콩 : 야외에서 심기 및 관리

콩은 어린 시절부터 알려진 콩과 식물입니다. 채소작물 중 인기도 10위권 안에 든다. 따라서 콩은 고기와 생선에 가까운 함량으로 쉽게 소화되는 많은 단백질로 가치가 있습니다. 콩은 인간에게 필요한 많은 필수 물질과 아미노산을 함유하고 있어 최근 건강 및 스포츠 영양 분야에서 널리 사용되고 있습니다.

모든 종류의 콩 씨앗은 식물의 일부가 음식에 사용되는 방식이 다른 품종으로 나뉩니다. 콩을 개별적으로 또는 꼬투리와 함께 수집할 수 있습니다. 따라서 껍질을 벗기는 품종에서는 씨앗 만 음식으로 사용되는 반면 설탕 품종에서는 꼬투리 전체가 사용됩니다.

숙성 초기의 반당류는 당류(아스파라거스)와 유사하다. 요리 목적으로 콩은 우유 꼬투리와 함께 사용됩니다. 완전히 익으면 꼬투리가 뻣뻣해지고 식물은 껍질을 벗기는 식물이 됩니다.

설탕(아스파라거스) 콩은 완전히 익었더라도 씨앗이 있는 꼬투리를 부드럽게 유지하여 음식으로 사용할 수 있습니다.

다양성의 선택은 상점 선반에 종자가 풍부하기 때문에 복잡합니다. 선호도를 결정하기 어려운 경우 특정 지역의 기후 특성에 가장 잘 적응하는 품종을 선택하는 것이 좋습니다.

따라서 중앙 러시아와 모스크바 지역에서 자라기에 가장 좋은 품종은 "모스크바 화이트"와 "유목민"으로 간주됩니다. 콩 "모스크바 화이트 그린 556" - 낮은 덤불로 다양한 중간 숙성. 식물은 소박하고 불규칙한 물을 용납합니다. 통조림 및 가정용으로 큰 콩을 사용하는 것이 좋습니다.

"유목민"은 곱슬곱슬한 중후반 종입니다. 식물은 탄저병 및 회색 부패와 같은 질병에 저항력이 있습니다. 과일은 부드럽고 단단한 섬유질이 없어 신선하게 음식으로 사용할 수 있으며 냉동에도 좋습니다.

Urals의 경우 "Oran"및 "Pink"품종이 권장됩니다. "Oran"- 높이가 0.5미터에 달하는 수풀이 있는 초기 익은 품종. 콩은 높은 수확량과 우수한 맛으로 구별됩니다. 이 종은 또한 중간 차선 지역에서 번식하는 것이 좋습니다.

일찍 익는 또 다른 종은 3미터에 달하고 가터 훈장이 필요한 강하게 곱슬거리는 새싹이 있는 "분홍색" 콩입니다.

시베리아에서는 '위너'와 '기름왕'이 좋은 성적을 거뒀다. 포베디텔 원두는 매우 높은 수확량으로 인해 잘 입증되었습니다. 과일의 영양적 특성과 관능적 구성도 최고로 간주됩니다(유사한 종에 비해 식물성 단백질 함량이 높기 때문에). 식물은 장식용 주홍색 꽃과 큰 콩으로 긴 속눈썹을 형성합니다.내한성과 질병에 대한 우수한 면역력으로 인해 이 품종은 시베리아 정원사들 사이에서 인기가 있습니다.

"Oil King"은 경험 많은 정원사들에게 가장 유명하고 사랑받는 또 다른 품종으로, 숙성 시간이 매우 빠른(약 1.5개월) 다양한 덤불입니다. 저성장 식물은 길고 얇은 노란색 꼬투리를 생산합니다. 꼬투리와 함께 섬세한 과일은 모든 요리에 사용할 수 있습니다.

다른 품종도 꽤 잘 수행되었습니다. 콩을 얻는 데 흥미로운 것은 "루비", "주부의 꿈", "초콜릿 소녀", "황금"및 "스페인 화이트"와 같은 종입니다.

중간 시즌 "루비"는 가늘고 긴 꼬투리에서 자라는 짙은 붉은색 씨앗으로 구별됩니다. 좋은 맛 품질로 인해 콩은 신선한 샐러드와 보존에 모두 사용됩니다.

"스페인 화이트"는 중간 후기 품종이며 묘목에 심은 후 잘 발달합니다. 이것은 5개의 큰 흰색 완두콩이 익는 짧은 연녹색 꼬투리가 있는 곱슬곱슬한 종입니다. 종자는 껍질이 연하고 맛이 좋다.

중간 초기 "황금"콩은 노란색 과일과 함께 저성장 덤불을 형성합니다. 종자는 맛이 우수하고 많은 양의 식물성 단백질을 함유하고 있습니다.

"터키 콩"- 매우 흥미로운 장식 모양. 스칼렛 꽃은 등반 식물에 나타납니다. 씨앗 자체는 더 짙은 자주색 반점이 흩어져있는 분홍색의 다른 색조의 특이한 색으로 큽니다.

미드시즌 버라이어티 '주부의 꿈'도 그 자체를 잘 증명했다. 흰 콩이 달린 중간 크기의 황금 꼬투리가 덤불에서 자랍니다."주부의 꿈"의 놀라운 맛 품질로 인해 보편적으로 사용됩니다.

중후반 품종인 '초콜릿걸'은 열매의 갈색이 특징적이어서 붙여진 이름이다. 수풀은 높이가 60cm까지 자랍니다. 콩에는 식물성 단백질과 다양한 미량 원소가 풍부합니다.

까다롭지 않고 수확량이 많은 "크레인"은 짧은 식물에 우유 꼬투리로 당신을 기쁘게 할 것입니다.

Deer King은 모든 원본의 팬들을 놀라게 할 것입니다. 여름에는 영양가 있는 단백질이 풍부한 두 가지 작물을 생산합니다. 초창기 '퍼플 레이디'는 긴 짙은 자주색 꼬투리를 가지고 있습니다. 이 등반 덩굴은 맛이 부드럽고 타의 추종을 불허하는 흰 콩을 생산합니다.

높은 덩굴 "Blauhilda"는 매우 장식적입니다. 식물의 콩과 꽃은 자줏빛을 띤 보라색입니다. 과일은 매우 커서 덜 익은 것을 수확해야 합니다. 그러면 그들은 섬세한 맛으로 기뻐할 것입니다.

이른 '멜로디'는 단기간에 큰 수확을 얻고자 하는 이들에게 적합하다. 최대 9개의 고전적인 녹색 꼬투리가 수풀에서 익습니다.

반설탕 콩이 종종 재배되며 가장 흥미로운 품종은 인디애나와 세쿤다입니다. 인디애나 콩은 일찍 익는 종입니다. 남부 지역에서는 적절한 주의를 기울이면 두 가지 작물을 보상할 수 있습니다. 콩의 색상은 매우 이례적입니다. 부르고뉴 얼룩이 흩어져있는 유백색입니다.

일찍 익은 'Seconda' 품종은 황갈색 종자가 있는 얇은 황금 꼬투리를 생산합니다. 수제 준비를 좋아하는 사람들에게 유용한 다양성.

5월에 보호되지 않은 땅에 콩을 파종하는 것이 가장 좋습니다.이 경우 특정 연도의 날씨 특성에주의를 기울일 필요가 있습니다. 파종 기간까지 지구는 15도까지 예열되어야합니다. 좋은 수확을 보장하고 더 빈번한 서리로 인해 묘목을 잃지 않으려면 콩을 여러 단계로 심어야합니다. 5 월 두 번째 10 년부터 6 월 말까지 7-10 일마다 부분적으로 심어집니다.

일부 정원사는 음력 파종 달력을 신뢰하는 반면 다른 정원사는 민속 믿음을 신뢰합니다. 그들에 따르면 새 벚꽃과 자작 나무 꽃 봉오리가 나타날 때 콩을 뿌린다. 남부 지역에서는 밤의 개화에주의를 기울입니다.

음력 파종 달력의 권장 사항에 따르면 콩은 성장하는 달에 심어야하며 음력 9-13 일에이 작업을 수행하는 것이 가장 좋습니다. 초승달과 보름달의 날과 시작 12시간 전과 12시간 후에는 채소를 심지 않는 것이 좋습니다.

콩의 발아 속도를 높이고 가능한 질병으로부터 보호하기 위해 사전 심기 준비가 수행됩니다. 이렇게하려면 가장 큰 크기와 고품질 종자를 선택하고 15-20 분 동안 과망간산 칼륨의 분홍색 용액에 담그십시오. 따뜻한 물로 헹구고 물에 희석한 재에 2시간 동안 담근 후. 심기 전날 종자 재료를 천으로 싸서 따뜻한 물에 담그십시오.

식물은 토양 구성에 대한 요구가 없지만 지구가 가볍고 비옥 한 것이 좋습니다. 지식이 풍부한 정원사는 점토 또는 양토 함량이 높은 땅에서 콩이 더 잘 자랍니다. 이것은 토양의 배수 불량으로 인해 발생하여 식물의 뿌리가 썩습니다.

미래 정원을위한 장소를 선택할 때 작물 순환에 대해 기억하고 전년도에 콩과 식물이 자란 작물을 심지 않는 것이 중요합니다. 콩의 좋은 전임자는 당근, 호박, 감자, 오이, 토마토 및 고추입니다. 문화의 특징은 자체적으로 공기에서 질소를 추출하여 지하에 축적한다는 사실에 있습니다. 따라서 질소가 풍부한 토양은 식물에 해롭습니다. 이 물질의 과잉으로 인해 식물은 열매를 잘 맺지 못하는 매우 강력한 새싹을 생산할 수 있습니다.

콩을위한 땅은 비료로 풍부하게하면서 15-20 센티미터의 깊이까지 파고 있습니다. 평방 미터당 퇴비 4kg, 석회 2큰술, 질산 암모늄 1큰술 및 과인산 염 2큰술을 섭취합니다. 이 혼합물은 땅에 고르게 흩어져 파냅니다.

덤불을 심을 때와 등반 콩에는 고유 한 특성이 있습니다. 덤불 품종을 파종 할 때 씨앗은 5-6cm 깊이로 심고 줄 간격은 30-40cm, 줄로 구멍 사이의 거리는 20-25cm입니다.

곱슬콩도 같은 방식으로 묻힙니다. 그러나 식물 자체는 더 느슨한 적합이 필요합니다. 식물 사이의 간격은 25-30cm이고 줄 사이는 45-50cm이며 지원 가능성이 즉시 제공되어야합니다. 수도 건물(벽, 울타리, 전망대), 과일 나무 또는 격자가 지원 역할을 할 수 있습니다.

콩은 각각의 장점이 있는 행 또는 밴드 방식으로 파종됩니다. 줄 파종으로 식물은 서로 짧은 거리에 한 줄로 배열됩니다. 이 유형의 파종은 부지의 넓은 지역이 있거나 울타리를 따라 씨를 뿌릴 때 좋습니다.

다중 줄(테이프) 파종은 줄 간격을 60-70센티미터로 늘려야 합니다. 이렇게하면 잡초와 더 잘 싸울 수 있고 식물을 돌보는 시간을 절약 할 수 있습니다 (심기 그룹에서 수분과 영양소를 더 경제적으로 소비하기 때문에).

봄이 건조하고 토양에 수분이 부족하여 두 가지 유형의 콩이 2cm 더 깊이 심어집니다. 각 구멍에 3~5개의 씨앗을 담그고 흙을 뿌려 잘 다져준다. 심는 것은 풍부하게 물을 주어야합니다. 묘목은 두 개의 잎이 나오면 솎아내고 가장 강하고 생존 가능한 잎을 남깁니다. 콩은 자가수분을 하기 때문에 이종수분에 대한 두려움 없이 같은 침대에 여러 품종을 심을 수 있기 때문에 좋은 것이다.

콩의 발아 과정에서 토양에 조밀 한 껍질이 형성되는 순간을 놓치지 않는 것이 중요합니다. 그것을 뚫고 새싹이 손상 될 수 있습니다. 이미 싹이 튼 콩을 심을 때 발생할 수 있는 또 다른 문제는 부드럽고 육즙이 많은 새싹과 곡물을 먹고 싶어하는 새입니다.

북부 지역에서는 연한 싹이 갑작스러운 서리를 견디지 ​​못할 수 있기 때문에 묘목을 자주 사용합니다. 따라서 보호되지 않은 토양에 심기 한 달 전에 처리되고 부어 오른 씨앗이 냄비에 뿌려집니다. 콩은 뿌리 손상을 용납하지 않으므로 이탄을 사용하는 것이 좋습니다.집에서 창가에 둘 수 있지만 빛 부족으로 인해 식물이 기절하거나 늘어나지 않도록 온실에 두는 것이 좋습니다. 대피소의 기온은 23도 이상이어야 합니다.

전통적으로이 야채는 소박하고 콩을 재배하는 데 많은 노력이 필요하지 않다고 믿어집니다. 봄에 dacha에서 씨앗을 땅에 묻고 8 월까지 잊어 버리면 충분합니다. 문화가 변덕스럽지 않기 때문에 이것은 부분적으로 사실입니다. 그러나 이 건강한 채소를 훌륭하게 수확하려면 들판에서 적절하게 심고 식물을 돌보는 몇 가지 규칙을 따라야 합니다.

콩은 다양한 조건의 문화에 아주 잘 적응합니다. 씨앗은 일주일 안에 발아합니다. 토양이나 공기의 온도가 필요한 온도 이하로 떨어지면 묘목이 오랫동안 지하에 머무를 수 있습니다. 씨앗이 더 빨리 발아하려면 심기 전에 담그면 일반 물이 아닌 성장 촉진제가 들어있는 용액으로 낮출 수 있습니다. 심은 종자 재료는 토양의 더 나은 가열을 위해 필름 또는 부직포 재료로 덮여 있습니다. 더 큰 안정성을 위해 어린 싹은 이탄으로 싹을 틔워야 합니다.

식물은 따뜻한 나라에서 가져 왔지만 온화한 기후에서 완벽하게 뿌리를 내 렸습니다. 콩의 가장 큰 가치는 일조 시간이 길다는 것입니다. 문화의 발상지는 낮과 밤의 길이가 같은 적도에 있습니다. 우리 위도에서는 개화와 더 나은 수확을 위해 콩이 음영 처리됩니다. 그래서 나무 근처, 사과 나무 아래에 자주 심습니다. 이 간단하고 효과적인 방법은 과도한 통풍으로부터 식물을 보호합니다.

콩은 수분을 매우 좋아하기 때문에 올바른 관수 방식이 성공의 열쇠입니다. 토양이 마르지 않도록 해야 합니다.

관개를 위해서는 온도가 20도 이상인 침전된 빗물을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 훌륭한 수확을 얻기 위해 콩은 특별한 계획에 따라 물을줍니다. 콩나물을 깨고 나면 물을 일주일에 1-2 번 이상하지 않습니다. 다섯 번째 잎이 식물에 나타나면 물을 중단하고 개화 후 다시 시작합니다. 과일이 형성되는 동안 액체의 부피는 두 배가 됩니다.

문화는 제 시간에 적용된 비료를 좋아하며 특히 인과 칼륨 화합물이 필요합니다. 심은 후 적어도 세 번 식물에게 먹이를 주십시오. 3~4주 간격으로 실시합니다. 인과 질소 비율이 높은 복잡한 기성품 비료를 사용하는 것이 좋습니다. 건조한 방식으로 과인산 염은 추가 급수로 토양을 느슨하게 할 때도 적용됩니다. 이 경우 최고 드레싱의 표준은 평방 미터당 물질 30-40g입니다.

꼬투리가 나타나고 작물이 익으면 나무 재와 같은 유기 비료로 제한하는 것이 좋습니다. 풍부한 꼬투리 대신에 빠른 성장을 얻을 수 있으므로 탑 드레싱과 함께 남용해서는 안됩니다.

콩은 해충이나 질병에 가장 취약한 채소 중 하나입니다. 개별 잎의 황변, 과일 손상을 발견하면 식물은 여전히 ​​해충의 영향을 받습니다. 특정 유형의 식물 질병을 인식하여 이를 퇴치하기 위한 가장 효과적인 조치를 선택할 수 있다는 것은 가치가 있습니다.

보호되지 않은 토양 조건에서 콩은 종종 흰가루병의 영향을 받습니다. 식물의 모든 부분에 흰색 코팅을 형성합니다. 그런 다음 손상된 부품이 노랗게 변하고 죽습니다. 흰가루병은 황을 함유한 제제에 의해 파괴됩니다.

탄저병은 녹지에 둥근 노란색 반점과 갈색 줄무늬가 나타나는 가장 불쾌한 질병 중 하나입니다. 습도가 상당히 높거나 수풀에 과도한 물을 주면 나타납니다. 잎은 점차 노랗게 변하고 죽습니다.

흰색 썩음은 식물의 일부를 흰색 코팅으로 덮고 잠시 후 부드럽게하기 시작합니다. 그것은 토양에서 발생하여 땅과 접촉하는 수풀의 부분을 먼저 때립니다. 그런 다음 곰팡이가 나머지 부분으로 퍼집니다. 영향을 받은 싹은 썩어 죽습니다. 탄저병 및 백색 부패는 구리 제제(예: 보르도 혼합물, 황산구리)로 파괴됩니다.

바이러스 모자이크는 진딧물에 의해 옮겨집니다. 병든 식물의 잎은 색이 변하고 잡색의 반점, 주름으로 덮여 있습니다. 콩은 발달이 늦어서 작물을 완전히 잃을 수 있습니다. 모자이크로부터 보호하기 위해 진딧물은 광범위한 살충제와 함께 나타나는 것을 방지합니다.

설명 된 질병을 예방하기 위해 몇 가지 간단한 조치가 사용됩니다.

1. 조밀한 심기를 피하는 것이 중요하며 식물은 충분히 환기되어야 합니다. 잡초는 주기적으로 제초해야 합니다.
2. 심기위한 종자는 파종 전에 건강하게 선택되고 처리됩니다.
3. 이웃의 작물 윤작과 작물 조합을 반드시 관찰하십시오.
4. 병에 걸린 식물은 즉시 제거하고 태우고 토양을 경작합니다.

콩순에 가장 일반적으로 영향을 미치는 해충은 민달팽이, 코들링 나방, 카리오프시스 및 새싹 파리입니다.민달팽이와의 싸움에서 나무 재 또는 석회로 토양을 뿌리는 것이 좋습니다. 보편적인 살충제로 예방 처리하면 모든 유형의 콩 해충에 좋은 효과가 있습니다.

온대 위도에서는 풍부한 수확을 얻을 수 있지만 문화는 남부 지역에서 더 잘 자랍니다. 이를 위해서는 올바른 구역 지정과 적절한 숙성 기간을 가진 종자를 선택해야 합니다.

질병 예방을 위한 종자 재료를 가공해야 합니다. 윤작, 적절한 물주기, 적당한 시비, 신중하게 선택된 심기 장소를 통해 단백질이 풍부한 콩을 얻을 수 있습니다. 그리고 식물 자체는 다음 작물을 위해 질소가 부족한 토양을 포화시켜 우수한 녹비 역할을 합니다.

설탕 및 반설탕 품종은 일반적으로 부드러운 꼬투리와 함께 먹습니다. 가위, 칼로 자르십시오. 이를 위해 secateurs를 사용할 수 있습니다. 수확은 하루가 아니라 단계적으로 수행됩니다. 먼저 가장 큰 과일을 수확하여 다른 과일이 익고 부어지도록 합니다. 따라서 꼬투리 제거는 몇 주 동안 지속될 수 있습니다. 품종이 종자를 위해 재배되면 매우 과도하게 제거됩니다.

곡물 품종의 수집은 일반적으로 단계적으로도 발생합니다.

몇 가지 징후는 수확을 위한 작물의 준비를 나타냅니다.

• 콩은 말린 상자에서 덜거덕 거리고 쉽게 분리됩니다.
• 꼬투리가 말라서 강해진다.
• 꼬투리는 녹색에서 노란색으로 변하고 밝은 색 꼬투리(보라색, 노란색, 검은색)는 더 옅어집니다.

껍질과 반설탕 품종의 곡물을 상자에서 꺼내 말려서 건조하고 통풍이 잘되는 곳에 얇은 층으로 펼칩니다.밀폐된 유리 용기에 몇 년 동안 보관할 수 있습니다. 식물의 녹색 부분을 자르고 태워 질병의 확산을 방지합니다. 지하 부분은 질소로 지구를 포화시키고 새 시즌의 후속 작물을 위해 고귀하게 만들기 때문에 제거할 필요가 없습니다.

온실에서 콩을 재배하는 방법에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.