겨울을 위한 Feijoa: 냉동 및 요리법

비타민과 유익한 성분이 풍부한 페이조아는 겨울철 면역력을 유지하는 데 탁월한 선택입니다. 이전에 동결에서 꺼낸 "자연스러운"형태와 다양한 공백의 일부로 사용할 수 있습니다.

겨울을 위한 페이조아 수확은 과일 자체의 올바른 선택으로 시작됩니다. 익은 과일은 기분 좋은 냄새가 나야 하고 맛은 달콤하지만 약간 신맛이 있어야 합니다. 외관도 똑같이 중요합니다. 껍질이 짙은 녹색 색조로 고르게 착색되는 것이 중요합니다. 표면에 반점이 보이면 페이조아를 복용하지 않는 것이 좋습니다. 어두운 표시는 일반적으로 지나치게 익은 과일의 특징이고 밝은 표시는 반대로 덜 익은 과일의 특징입니다.

잘 익은 페이조아에도 줄기가 없습니다. 일반적으로 성숙한 자신은 땅에 떨어져이 부분을 가지에 남깁니다. 줄기가 있다는 것은 페이조아가 아직 익지 않았음을 의미하는 손으로 자른 것임을 나타냅니다. 과일의 표면은 무광택이고 약간 거칠어야 합니다. 놀랍게도 매끄럽고 반짝이는 과일은 피해야 합니다. 완전히 익은 것은 아닙니다.

과일을 통째로 얼려두면 페이조를 신선하게 보관할 수 있습니다.이러한 준비에는 시간이 전혀 걸리지 않지만 겨울 날 건강한 과일을 즐길 수 있습니다. 냉동하기 전에 feijoa는 젖은 천으로 닦아야하지만 두 번째 방법은 보관 수명을 크게 단축시키기 때문에 어떤 경우에도 수돗물로 씻어서는 안됩니다. 먼저 과일이 들어갈 용기를 준비해야 합니다. 장과를 저장하기 위해 설계된 플라스틱 용기나 일반 종이 봉지를 사용하면 됩니다.

겨울에 페이조아를 보관하는 또 다른 좋은 방법은 다양한 블랭크를 준비하는 것입니다.

페이조 잼을 만드는 방법은 여러 가지가 있습니다. 대부분의 주부들은 이 과일을 다른 유용한 구성 요소와 결합하기로 선택합니다. 예를 들어, 면역력을 강화하고 감기를 예방하기 위해 견과류로 잼을 만들 수 있습니다. 1.5kg의 주요 성분 외에도 500g의 호두, 같은 양의 꿀, 중간 크기의 레몬 반이 필요합니다. Feijoa 과일은 껍질을 벗기고 1/4로 자른 다음 꿀을 첨가합니다.

포크나 포테이토 으깨기로 모든 것을 섞어 퓌레 상태로 만든다. 별도의 용기에 호두를 끓는 물에 1/4시간 정도 부어 식힌 후 껍질을 벗기고 으깨어 기존 물질과 부드럽게 간섭한다. 필요한 경우 블렌더로 모든 것을 갈아서 사용하십시오.

요리하지 않고 잼을 만드는 또 다른 옵션은 레몬만 사용하는 것입니다.요리에는 300g의 페이조아, 1개의 감귤류 및 300g의 과립 설탕이 사용됩니다. 씻은 과일은 끝에서 제거되고 반으로 또는 4분의 1로 자릅니다. 씻은 레몬을 끓는 물에 붓고 큰 조각으로 자릅니다. 이 경우 모든 뼈를 제거하는 것이 중요합니다. 두 재료 모두 블렌더 볼에 넣고 퓌레 상태로 갈아줍니다. 잼은 설탕과 혼합되어 항아리에 배포됩니다.

여전히 맛있는 페이조아 잼을 요리하려면 이런 종류의 과일 1kg, 키위 500g, 레몬 1개, 설탕 500g 및 구연산이 필요합니다. 키위와 페이조아는 철저히 씻은 후 꽃받침을 제거합니다. 레몬은 끓는 물에 담그거나 끓는 물에 몇 초 동안 담근 후 건조시킵니다. 다음 단계에서 키위와 페이조아를 블렌더로 갈아서 과립 설탕 500g과 구연산 0.25 디저트 스푼과 결합합니다. 모든 것을 0.5 리터의 식수로 붓고 두껍게 될 때까지 저열로 끓입니다.

위의 시간이 지나면 어떻게 든 다진 레몬도 냄비에 넣고 잼을 약 10 분 동안 끓입니다. 완성된 혼합물을 준비된 용기에 넣고 조심스럽게 밀봉합니다.

feijoa 설탕에 절인 과일을 요리하려면 과일 16개, 알갱이 설탕 280g, 깨끗한 물 1.5리터를 준비해야 합니다. 과일은 수돗물로 씻고 줄기에서 풀려 상당히 큰 조각으로 자릅니다. 과일은 미리 살균된 항아리에 담겨 있습니다. 일반적으로 1리터 용기당 약 8개의 과일을 사용해야 합니다. feijoa 위에 약 140g의 설탕을 각 항아리에 붓고 모든 것을 끓는 물에 부어 즉시 말립니다.

을 위한 감미료가 분산되도록 각 용기를 여러 번 뒤집은 다음 수건으로 덮고 자연적으로 식혀야 합니다. 이러한 설탕에 절인 과일은 2년 이상 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 합니다.

다른 다양한 feijoa 설탕에 절인 과일을 준비하기 위해 500g의 신선한 과일, 200g의 과립 설탕 및 말 그대로 약간의 구연산이 사용됩니다. 과일은 씻어서 꽃받침을 제거하고 총 부피의 3분의 1만 차지하도록 항아리에 넣습니다. 각 용기에 갓 끓인 물 2리터를 붓고 설탕에 절인 과일을 약 1시간 동안 자연 식힌다. 다음 단계에서 물은 별도의 용기로 배출되고 설탕 및 구연산과 결합됩니다. 완성 된 시럽을 항아리에 다시 부은 후 즉시 막힙니다.

상당히 간단한 방법은 설탕 시럽으로 페이조아를 준비하는 것입니다. 이 방법은 난로를 분쇄할 필요가 없으므로 사용 가능한 영양소를 최대한 절약할 수 있습니다. 요리에는 3잔의 순수한 물, 1.1kg의 설탕 및 1kg의 페이조아가 필요합니다. 과일은 손상되거나 너무 부드러운 표본을 "걸러내기" 위해 주의 깊게 검사됩니다. 선별된 과일은 온도가 80도인 물에 5분간 데칩니다.

첫 번째 설탕 시럽은 700g의 모래와 몇 잔의 깨끗한 물에서 준비됩니다. 두 번째를 만들기 위해 물 한 잔과 설탕 400g이 사용됩니다. 두 시럽을 합쳐서 다시 끓여서 마지막으로 페이조아를 채우는 데 사용합니다. 시럽이 완전히 식었을 때만 병을 감쌀 수 있습니다. 원칙적으로 약 5-6 시간 후에 과일이 달콤한 시럽을 흡수하고 이미 겨울 수확의 맛을 감상하는 것이 가능합니다.

겨울 수확을 시작하기 전에 얼마 동안 feijoa를 집에 보관해야 하는 경우 몇 가지 규칙에 따라 수행해야 합니다. 온도는 2-5도를 넘지 않아야합니다. 일반적으로이 범위는 냉장고의 하단 선반에 해당합니다. 페이조아는 통풍구가 있는 플라스틱 상자나 통풍이 잘 되는 종이백에 미리 포장하는 것이 좋습니다.

과일이 익으면 냉동실에 넣을 수 있지만 어떤 경우에도 보호 층을 씻어내지 마십시오. 또한 습도가 낮고 직사광선이 없는 조건에서 먼저 과일을 실온에서 하루 동안 서 있을 수 있습니다.

겨울을 위해 요리하지 않고 페이조아 잼을 만드는 방법에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.