Feijoa 맛 : 설명 및 조합

유럽 ​​상점과 시장의 선반에는 남미가 원산지인 향긋한 페이조아 베리가 19세기 말에 등장했습니다. 그것은 포르투갈의 박물학자에게 경의를 표하여 그 이름을 얻었습니다. 그는이 식물을 처음으로 설명했습니다.

Feijoa는 아열대 및 열대 위도에서 기분이 좋습니다. 베리는 미식가와 빨리 사랑에 빠졌고 다양한 요리에 추가되었습니다. 다른 제품과 결합됩니다.

많은 사람들이 feijoa를 과일로 생각하지만 실제로는 말린 씨앗. 외관상 구스베리처럼 보이며 껍질은 녹색입니다. 과일은 매우 맛있고 건강하며 비타민과 탄닌이 많이 함유되어 있습니다.

하루에 400g 이상의 펄프를 섭취할 수 없습니다. 베리는 요오드가 풍부하고 신체의 과잉은 불쾌한 결과를 초래합니다. 그 중 하나는 시간이 지남에 따라 만성화되는 갑상선의 염증 과정입니다.

잘 익은 과일, 덜 익은 과일, 너무 익은 과일의 맛도 다양합니다. 그들의 성숙도는 촉감과 시각적으로 결정됩니다.

부드러운 면은 성숙함의 표시입니다. 과일은 껍질과 함께 또는 껍질 없이 섭취됩니다. 피부로 인해 노란 살은 떫은 맛을 얻습니다. 맛을 보면 이 베리는 여러 자연적 선물의 조합과 비슷합니다. 젤리와 유사한 펄프에는 파인애플 노트가 있으며 키위와 딸기가 보완됩니다.

파인애플 특유의 맛을 바로 느낄 수 있는 미식가는 거의 없습니다.껍질을 벗기지 않은 열매를 먹고 싶지 않다면 작은 숟가락으로 펄프를 선택하십시오. 영양사는 과일을 신선하게 섭취할 것을 권장하며 먹기 전에 씻어야 합니다. 열처리는 대부분의 영양소를 죽입니다.

특정한 맛이 나는 숙성된 페이조아를 꾸준히 섭취하고, 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다. 이 과일은 혈압의 정상화, 심장과 장의 작용에 기여합니다. 그것에 포함 된 물질은 면역 체계를 강화하고 신체에서 독소를 제거하는 것을 가속화합니다.

수많은 유익한 특성과 특이하지만 매우 즐거운 맛에도 불구하고, feijoa 열매는 주의해서 식단에 포함시켜야 합니다. 당뇨병 환자에게는 권장하지 않습니다. 알레르기 항원에는 적용되지 않지만 베리 펄프에 대한 가능한 편협을 고려할 가치가 있습니다.

덜 익은 페이조아의 맛을 정확히 파악하기는 어렵습니다. 일부는 신랄한 마르멜로와 비교하고, 다른 일부는 풀이 무성한 펄프 뒷맛을 가진 설 익은 딸기와 비교합니다. 피부에 검은 반점이 있으면 열매가 과도하게 익었음을 나타냅니다. 이 과일의 맛은 독특합니다. 얼린 포도나 상한 딸기에 비유할 수 있습니다.

너무 익은 과일은 응고됩니다. 대조적으로 최적의 성숙도의 베리는 기분 좋은 단맛이 특징입니다.

신선한 페이조아는 유통기한이 짧습니다. 너무 오래 앉아 있는 고기는 갈색으로 변합니다.

이 베리와 다른 제품의 독창적인 조합이 많이 있습니다. 그것은 결국 매우 맛있습니다. 페이조아로 만든 잼 그리고 잼. 과일 캔 얼다, 제과 및 아이스크림에 추가하십시오. 펄프, 칵테일 및 모든 종류의 디저트.

가장 인기있는 품종은 Andre와 Beson입니다. 첫 번째는 브라질에서, 두 번째는 프랑스에서 재배됩니다. 가장 큰 과일은 Coolidge 품종에 있으며 질량은 약 80g입니다. 초이세아나 - 가장 빠른 품종입니다.

대부분 feijoa가 추가됩니다. 샐러드. 베리는 키위와 파인애플과 잘 어울립니다. 샐러드 구성에는 오렌지, 잘 익은 배, 바나나도 포함될 수 있습니다. 서빙하기 전에 수제 요구르트로 맛을 냅니다.

이 베리의 소스는 생선 및 고기 요리와 잘 어울립니다. 과일을 믹서기로 으깨고 물을 첨가합니다(페이조아 1kg당 200ml 미만). 소스를 끓여서 약 4 분 동안 불에 둡니다. 설탕을 소량 넣은 후 2~3분 더 끓인다.

많은 사람들이 남미 베리를 추가한 칠면조 가슴살을 좋아합니다. 고기는 조각으로 자른 다음 절입니다. 매리 네이드를 준비하기 위해 양파는 고리로 자르고 소금이 첨가됩니다. 고기 조각에 양파 링이 산재되어 있고 후추로 맛을 내고 물로 희석 한 레몬 주스를 뿌립니다.

약 2.5-3 시간 동안 유방을 담그십시오. 그 후 고기를 높은 프라이팬으로 옮기고 매리 네이드의 잔해와 함께 열매 조각을 뿌립니다. 원하는 경우 민트와 실란트로를 추가할 수 있습니다. 고기를 50분 동안 굽고 오븐 온도를 150도로 설정합니다.

또한 남미 베리로 요리 할 수 ​​​​있습니다 컵케이크, 기타 패스트리, 청량 음료 및 팅크.

Feijoa는 러시아에서도 재배되며 크라스노다르와 크림 반도에 뿌리를 내렸습니다. 과학자들은 이 베리의 펄프에 요오드가 왜 그렇게 많은지 아직 이해하지 못했지만 나무가 바다에 가까울수록 더 많이 함유된다는 것을 발견했습니다.

feijoa에 대한 자세한 내용은 다음 비디오를 참조하십시오.