과일 칩 : 이점과 해로움, 맛있는 요리법

현대 사회에 사는 사람들은 종종 도주해야 하는 상황에 처합니다. 남아있는 유일한 것은 적어도 해롭지 않은 스낵 식품을 선택하는 것입니다. 이 범주에는 과일 칩, 특히 집에서 조리한 칩이 포함됩니다.

모든 사람들은 감자 칩이 맛있고 칼로리가 높으며 매우 해롭다는 사실에 익숙합니다. 그러나 오늘날 상점 선반에는 전통적인 감자 칩뿐만 아니라 과일 칩도 있습니다. 그들은 훨씬 적은 칼로리를 가지고 있으며 신선한 과일이 가득 찬 비타민을 유지합니다. 고품질의 바삭한 과일 스낵에는 방부제, 착색제, 위험한 발암 물질이 없습니다. 과일 스낵은 기름에 튀기지 않기 때문입니다.

이러한 제품은 과일을 냉동하고 건조기에서 추가 처리하여 얻습니다. 이러한 조작 덕분에 수분이 많은 조각에서 수분이 증발하고 유용한 모든 것이 제자리에 유지됩니다.

이 규칙에 따라 만든 간식은 소화 시스템에 해를 끼치거나 추가 파운드에 기여할 수 없는 다이어트 식품입니다.

또 다른 문제는 우리 시대에는 상점에서 구입한 칩에 대한 신뢰가 없다는 것입니다. 제조업체가 시장에 완전히 안전한 제품을 내놓았는지 확실히 아는 것은 불가능합니다. 그들 중 일부는 또한 구매자가 종종 의심조차하지 않는 풍미 증강제 및 기타 화학 물질을 과일 칩에 첨가합니다. 동시에이 제품은 저렴하다고 할 수 없습니다. 그것을 구입하는 것은 종종 가족 예산 측면에서 그다지 합리적이지 않습니다.

진정으로 건강한 간식을 얻는 가장 좋은 방법은 바삭바삭한 과일 간식을 직접 만드는 것입니다. 집에서 천연 칩을 요리하는 것이 가능합니다. 그것들의 사용으로 인한 이익 외에는 아무것도 기대할 수 없습니다. 조리법에 버터나 많은 양의 설탕이 사용되는 경우를 제외하고. 또한 직접 만든 간식 덕분에 다음을 수행할 수 있습니다.

• 100% 건강한 제품으로 가족 구성원의 식단을 풍부하게 합니다.
• 초과 중량의 제품으로 가방에 부담을주지 않고 건강한 칩을 학교, 직장 또는 여가에 가져갈 수있는 기회를 제공하십시오.
• 인물을 해치지 않고 맛있는 간식을 먹다

다양한 과일을 맛있고 바삭한 스낵으로 만들 수 있습니다. 건조 형태로 가장 많이 사용되는 것은 다음과 같습니다.

• 사과;
• 바나나;
• 살구;
• 오렌지;
• 키위;
• 파인애플;
• 배.

진미의 창조가 실제로 일반 말린 과일이 아닌 칩으로 밝혀지기 위해서는 매우 얇게자를 필요가 있습니다. 이런 식으로 만 건조 후 크런치 할 수 있습니다. 이를 달성하려면 야채 절단기 또는 강판을 사용해야 합니다. 이를 통해 과일 또는 그 과일을 거의 투명한 판으로 나눌 수 있습니다.

예를 들어 감귤류로 칩을 만들 때 껍질을 벗기면 안 됩니다. 뼈를 제거하는 것으로 충분합니다.

과일은 그대로 말리거나 더 복잡한 조리법을 사용할 수 있습니다. 예를 들어 꿀 성분, 가루 설탕 및 계피나 바닐린과 같은 단 요리를 위한 조미료로 조각을 코팅하십시오.

과일을 베이킹 페이퍼로 부분으로 나눈 후 베이킹 시트를 덮고 플라스틱을 한 층에 놓고 60도 온도에서 건조하고 때때로 뒤집습니다.습기가 더 빨리 증발하도록 오븐 도어를 약간 열어야 합니다.

준비 과정에서 조각이 부서지기 쉬워야합니다. 요리 과정은 몇 시간이 걸린다는 것을 명심하십시오.

가정에 전기식 건조기가 있다면 그것을 사용할 수 있습니다. 그 안에 판을 배치하고 장치를 원하는 모드로 설정하는 것으로 충분합니다. 전기 건조기 자체는 가열의 균일성을 보장합니다.

다른 것보다 더 자주 칩은 사과로 만들어집니다. 그들은 육두구, 계피 또는 생강 가루를 사과에 첨가하여 더욱 즐겁게 만들 수 있는 흥미로운 달콤한 맛을 가지고 있습니다.

사과 조각을 첨가물로 감싼 다음 위의 계획에 따라 베이킹 시트에 놓습니다. 빨리 구우면 오븐 온도를 100도로 설정할 수 있습니다. 그런 다음 요리에는 한 시간이 걸립니다. 건조는 한쪽은 30분, 다른 쪽은 30분 걸립니다.

이 원리를 사용하여 배 칩을 요리할 수 있습니다. 이렇게하려면 다진 과일을 계피와 설탕에 말아 말린 다음 말립니다.

바나나 칩에는 칼륨뿐만 아니라 많은 양의 비타민 C와 B가 들어 있습니다. 오븐에 보내기 전에 접시에 뿌려진 계피로 그러한 과일 조각을 말리는 것이 좋습니다. 액체 초콜릿으로 조각을 뿌릴 수도 있습니다.

100도 온도에서 이러한 칩은 처리 시작 후 1시간 30분 안에 준비됩니다. 마지막으로 냉각 후 특징적인 크런치를 얻게 됩니다.

멕시코 바나나 칩을 준비하기 위해 이 과일, 식물성 기름, 레몬 중 3~4개, 그리고 뜨거운 고추와 소금을 사용합니다. 바나나는 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 오븐의 온도는 180도까지 올라갑니다. 과일 접시에 기름을 붓고 향신료를 뿌리고 한 층의 베이킹 시트에 놓습니다.20분 정도 기다렸다가 뒤집어서 같은 시간 동안 굽습니다. 그런 다음 오븐을 꺼야하고 칩을 꺼내지 않아야 결국 과도한 수분을 잃을 수 있습니다.

녹색 바나나는 바삭한 스낵을 만들기에도 적합합니다. 소스와 함께 먹을 수 있습니다. 맛을 내기 위해 2 ~ 3 개의 설 익은 과일, 올리브 오일 1 티스푼과 소금을 섭취해야합니다. 소스에는 아보카도 1개, 레몬 반쪽과 마늘(정향)이 필요합니다.

바나나는 고리로 얇게 자릅니다. 오븐을 180도에 두십시오. 과일 준비에 기름을 붓고 향신료를 뿌린 다음 부드럽게 섞습니다.

종이로 덮인 베이킹 시트에 바나나를 놓고 오븐에 15분 동안 그대로 둔 다음 같은 양을 더 익히고 반대쪽으로 뒤집습니다.

모든 재료를 균질한 덩어리로 갈아서 섞어 소스를 준비하십시오.

감귤류를 바삭 바삭한 스낵으로 바꿔 오렌지, 레몬 및 라임 조각을 한 베이킹 시트에 동시에 놓는 것이 좋습니다. 그들은 설탕을 뿌리거나 꿀에 굴릴 수 있습니다. 그런 다음 요리를 위해 뜨거운 오븐에 보내십시오. 그러한 플래터의 맛은 단맛에서 신맛까지 다양합니다.

키위 칩의 맛은 신맛입니다. 그들의 준비를 위해 3-4 개의 과일을 섭취 할 수 있습니다. 껍질에서 털을 제거하거나 피부를 완전히 잘라냅니다. 키위를 얇은 둥근 조각으로 자르고 레몬 주스에 담그고 종이로 덮인 베이킹 시트에 올려야합니다. 50도에서 텀블 건조.

여러 과일에서 칩을 동시에 요리하면 과일 맛의 전체 컬렉션을 얻을 수 있습니다. 사과 두 개, 같은 수의 바나나와 키위를 가져 와서 레몬 (3 개), 파인애플 및 설탕 1 킬로를 추가 할 수 있습니다.

먼저 시럽을 끓여야합니다.대야에 설탕을 붓고 찬물(리터)을 부어 끓을 때까지 기다립니다. 저어주고 스토브에서 제거하고 한 레몬의 내용물을 달콤한 덩어리로 짜십시오. 식히십시오.

과일을 1밀리미터 두께의 조각으로 자릅니다. 시럽에 담그고 뚜껑을 덮고 몇 시간 동안이 형태로 두십시오. 오븐을 70도로 설정하십시오. 한편, 시럽에서 과일 블랭크를 제거하고 과도한 단맛이 배수되도록 종이에 올려 놓으십시오. 그 후에 말릴 수 있습니다.

프루츠 칩을 만들어 본 경험이 없다면 처음부터 그런 간식을 만들 수 있는 경우는 거의 없습니다. 이를 통해 프로세스의 복잡성을 이해하고 일반적으로 그러한 음식을 좋아하는지 평가할 수 있습니다.

요리 시간이 너무 다를 수 있으므로 동일한 베이킹 시트에 구조와 구성이 다른 과일을 혼합하지 않는 것이 좋습니다. 한 부분은 건조하지 않고 바삭하지 않고 다른 부분은 구울 시간이 있습니다.

라는 점을 고려해야 합니다. 꿀과 설탕을 사용하면 과일을 태울 가능성이 높아집니다. 따라서 이러한 재료를 사용하여 레시피에 따라 생성된 칩을 특히 주의 깊게 모니터링해야 합니다.

칩을 만들기 위해 과일뿐만 아니라 당근, 사탕무 또는 호박과 같은 야채도 사용할 수 있습니다.

계피로 바나나 칩을 만드는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.