pitahaya - 용 과일을 먹는 방법?

태국은 특이한 전설과 이국적인 과일로 유명합니다. 고대 태국의 비유 중 하나는 과일 식물의 놀라운 과일인 pitahaya(pitahaya)와 관련이 있습니다.

고대에는 전사와 용 사이에 치명적인 싸움이 있었습니다. 날개 달린 거인이 패배하여 더 이상 싸울 수 없을 때마다 타오르는 불꽃 대신 입에서 "용의 심장" 또는 "용의 눈"이라고 불리는 놀라운 과일이 나타났습니다.

태국의 다른 지역에서는 독특한 과일이 다른 이름으로 불립니다: 가시 배, 용과, 카우망콘, 피타하야, 피타하야. 전설에 따르면 자연에 알려지지 않은 과일이 너무 맛있어서 태국인들이 그것을 위해 모든 용을 근절했다고 합니다. 그리고 식물은 신비한 왕국의 따뜻한 기후에서 살아남아 뿌리를 내렸습니다. 그리고 이제 용의 열매에 새겨진 비늘만이 태국인들에게 먼 과거에 불을 내뿜는 괴물들과 이겼던 전투를 떠올리게 합니다.

과학적 설명에 따르면 pitaya 식물은 선인장 가족에 속합니다. 리아나와 같은 야생 피타하야는 뜨거운 멕시코에 널리 퍼져 있으며 중남미에서도 널리 퍼져 있는 착생 선인장입니다.

식물의 줄기는 높이가 10 미터에 이릅니다. 동남아 대부분의 아시아 국가에서 재배됩니다. 태국 외에도 필리핀과 스리랑카, 인도네시아, 말레이시아, 중국, 일본, 대만, 이스라엘, 하와이, 심지어 호주 북부에서도 이국적인 과일이 자랍니다.

눈에 띄는 식물은 밤에만 피어납니다. 어둠 속에서 pitahaya의 큰 흰색 꽃은 거대한 나방과 혼동될 수 있습니다. 향기로운 꽃의 형태는 선인장 가족의 모든 식물의 특징입니다. 만개한 용의 매혹적인 냄새가 마법을 허공에 퍼뜨리는 것 같으며 밤을 ​​마법처럼 만듭니다. 선인장 덩굴의 열매는 30-50일 안에 나타나며, 이는 1년에 6번까지 나타날 수 있습니다.

"용의 심장"이라는 별명을 가진 익은 과일은 외관상 매우 이례적으로 보입니다. 한 피타야의 무게는 150-600g입니다. 크기는 큰 사과를 초과하지 않지만 모양은 더 길다. 피부색은 피타하야의 종류에 따라 노란색에서 진홍색까지 다양합니다. 위에서 보면 피부가 큰 비늘로 덮여 있어 정말 용의 피부와 비슷합니다. 비늘의 끝 부분은 강렬한 연한 녹색으로 칠해져 있습니다. 과일이 재미있어 보입니다. 조밀 한 껍질 아래에서 희끄무레 한, 분홍빛 또는 자주색의 크림색 펄프가 발견됩니다.

매력적인 식물은 눈을 즐겁게 할 뿐만 아니라 상처와 상처를 치료하고 시력을 향상시키며 식욕을 증가시키고 기억력을 강화하고 체중을 줄이는 데 지역 의학에서 널리 사용됩니다.

태국인은 과일뿐만 아니라 식물의 줄기도 치료에 사용하여 치유 주스를 추출합니다. 비율을 준수하면 심장 혈관계, 순환계 자극제, 경련 방지제, 구충제를 강화하는 데 탁월한 도구가 됩니다.

가장 많이 먹는 과일은 노란색, 코스타리카, 붉은 피타야입니다.크기, 껍질의 색과 과육은 동일하지 않으며 열대 과일의 종류에 따라 다릅니다.

열광적으로 과일에 "기대"하는 것은 권장하지 않습니다. Dragonfruit의 영양소 농도는 알레르기 반응을 유발할 수 있습니다. 펄프에 들어있는 씨는 맛이 거의 느껴지지 않지만 소화가 잘 안 되기 때문에 꼭꼭 씹어 먹는 것이 좋다. 동시에 지질과 탄닌을 많이 함유하고 있어 당뇨병에 좋으며 시력에 긍정적인 영향을 미칩니다.

잘 익은 피타야 열매는 인, 단백질, 비타민 C와 B, 유용한 철분, 필수 칼슘, 니아신 및 리보플라빈이 풍부합니다. 과일을 먹으면 장, 심혈관 및 내분비계의 기능에 긍정적인 영향을 미치고 소화 불량을 멈추고 헛배 부름을 제거합니다.

당뇨병 환자는 두려움 없이 피타야를 즐길 수 있지만 과일은 설탕 수치를 정상화하는 데 도움이 됩니다. 그리고 구성의 칼슘 덕분에 용의 눈은 뼈와 관절에 영향을 미치는 질병에 대한 임상 영양에 없어서는 안될 필수 요소입니다. 동일한 미네랄이 치아, 모발 및 손톱을 강화하는 데 도움이 됩니다. 비타민 C가 풍부한 과일을 규칙적으로 적당히 섭취하면 면역 체계가 강화되고 바이러스가 발달하는 동안 급성 호흡기 감염을 예방할 수 있습니다.

칼로리가 낮기 때문에 다이어트할 때도 유용합니다. 그것은 잘 흡수되고 위장에 무거움을 유발하지 않습니다.

과일 100g당 영양가:

• 칼로리 함량 - 50kcal;
• 단백질 - 5g;
• 지방 - 3g;
• 탄수화물 - 12g.

살의 색은 용의 맛에 영향을 미치지 않아 중성으로 많은 사람들을 실망시킵니다. 언뜻 보기에 밝은 과일은 색깔만큼이나 맛도 풍부해 보인다. 그러나 펄프는 약간의 단맛과 풀 같은 뒷맛이 있습니다. 씨앗은 치아에 약간 바삭 바삭하지만 열대 키위 과일처럼 딱딱하지 않습니다.

태국과 아시아의 뜨거운 나라에서는 용과가 일년 내내 판매됩니다. 용과 식물은 이제 열대 기후가 우세한 모든 곳에서 재배됩니다. Pitahaya 작물 리더: 태국, 중국, 인도네시아 및 베트남.

자홍색 펄프와 흰색 함량을 가진 품종은 러시아에서 가장 자주 판매됩니다. 대형 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다. 펄프의 색상은 과일의 모양에 따라 쉽게 결정됩니다. 녹색 비늘 잎이 있는 분홍색과 노란색 피부는 껍질 아래에 흰색 과육을 숨기고 과일의 자주색 함량은 일반적으로 풍부한 진홍색 색조입니다.

다양한 방법으로 과일을 먹을 수 있습니다.

• 과일을 두 부분으로 자르고 디저트로 제공하십시오 (모든 펄프를 피부에 선택하여 숟가락으로 먹는 것이 더 편리합니다).
• pitaya를 조각으로 자르고 칼 붙이를 사용하지 않고 자신을 대하십시오.
• 바나나처럼 껍질을 벗기고 한 조각을 물어뜯습니다.
• 요구르트 또는 셔벗과 섞는다.
• 감귤류 과일과 함께 칵테일에 추가하십시오.

미국에서는 피타하야를 추가하여 디저트를 준비하는 것이 인기가 있습니다. 연유, 아몬드, 마스카포네 치즈를 넣은 블렌더 볼에 과일을 채운 후 토스트와 함께 아침 식사로 먹거나 비스킷 함침용으로 사용합니다. 이 열대 과일에서 태국인들은 잼, 무스 및 소스를 만드는 데 적응했습니다. pitahaya 꽃조차도 진취적인 소유자에게 도움이됩니다. 식물 꽃잎이 든 차는 숨막히는 향기를 얻습니다.

달콤한 과일에는 무게 100g당 50킬로칼로리만 들어 있습니다. 이것은 체중 감량을 목표로하는 식단에 양심의 가책없이 포함될 수 있음을 의미합니다. 영양사들도 과자와 과자 대신 과일을 아이들에게 추천하는 이것에 동의합니다. 그러나 pitahaya가 알레르기 항원이라는 점을 감안할 때 3년 후에만.

열처리 후가 아닌 신선하게 먹는 것이 공정의 효과를 극대화하고 갈증을 해소하는 데 도움이 됩니다. 이 과일은 성분의 미량 원소, 미네랄 및 비타민 덕분에 장수 국가의 인구가 가장 좋아하는 진미입니다.

용과의 껍질은 먹지 않고 바로 버립니다. 아무 소용도 맛도 없습니다. 칼로 껍질을 과육에서 분리하거나 바나나처럼 가장자리를 들어 올려 껍질을 벗기는 것이 쉽습니다.

이국적인 과일의 내용은 많은 팬을 찾았지만 많은 사람들이 전혀 감동하지 않았습니다. 과일에 대한 태도를 결정하려면 과일의 맛과 냄새를 개인적으로 맛보아야 합니다.

이 과일을 사기 위해 더운 나라에 가거나 거기에서 호텔을 기다릴 필요가 없습니다. 러시아 쇼핑 센터에서는 다양한 종류의 피타하야를 판매합니다. 분홍색 피부를 가진 과일은 주로 일반적이며 노란색 피부를 가진 과일은 덜 일반적입니다. 정말 맛있고 향긋한 용과를 맛보기 위해서는 잘 익은 과일을 골라야 합니다. 껍질을 살짝 눌러주면 익은 정도를 알 수 있는데, 밑에 있는 열매가 부드러우면 익은 것입니다. 만지기 어려운 피타야 과일은 맛이 없거나 오히려 맛이 없습니다. 잘 익은 과일은 손으로 쉽게 껍질을 벗길 수 있습니다.

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피타하야 먹는 방법은 다음 영상을 참고하세요.