가을 과일과 채소

가을은 그림 같은 풍경과 정물을 결합합니다. 휴가철 뒤에, 그리고 추운 날씨와 짧은 일광 시간의 기간을 앞두고. 부적절한 영양 섭취,식이 요법의 영양소 비율 감소는 면역력 감소, 과민 반응 및 기타 부정적인 요인의 원인입니다. 이것을 처리하는 것은 쉽습니다. 필요한 모든 비타민과 미네랄은 가을 과일과 채소에서 찾을 수 있습니다.

벨벳 타임은 다양한 과일, 뿌리 작물, 딸기, 향기로운 허브로 대표되며 날것으로 먹거나 가공하여 먹습니다. 그 중 가장 인기있는 것 중 일부는 매일 식단을 최대한의 이점으로 채우고 있습니다.

"매직" 호박에는 항산화제, 섬유질, 비타민 E(카로틴), A, C, F, PP, B군, 마그네슘, 칼륨, 칼슘, 철 등이 포함되어 있습니다. 이러한 비타민 미네랄 세트는 시력을 지원 및 개선하고 장 기능을 정상화하며 신진 대사 과정, 혈액 품질을 개선하고 혈관벽을 강화시킵니다. 호박의 항산화제와 펙틴 섬유는 유해한 콜레스테롤, 독소 및 독소를 제거합니다. 펄프에 있는 다량의 물과 칼륨 염은 담석과 싸우는 데 도움이 됩니다. 증가된 비타민(비타민 C 포함) 함량은 면역 체계를 강화하고 조직 재생 및 치유를 촉진합니다.

양배추는 미네랄 염, 비타민, 영양소, 거친 섬유질의 저장소입니다.채소와 채소 중 유용한 성분의 수 면에서 양배추는 시금치 다음으로, 비타민 C 면에서는 감귤류를 능가합니다. 저장하는 동안 비타민은 거의 파괴되지 않으며 약간의 열처리로 한 상태에서 다른 상태로의 전환으로 인해 증가합니다. 비타민 C는 바이러스와 감기를 예방하고 면역력을 높이며 감정 상태를 담당합니다. 비타민 U는 벽에 쌓인 콜레스테롤과 싸워 동맥경화를 예방합니다. Tartronic acid는 소화 과정을 개선하고 장내 발효를 줄입니다.

비타민 B9의 존재는 조혈 과정을 조절하고 신체의 지방과 탄수화물 대사를 조절합니다. 식이 섬유는 장내 독소를 정화하고 변비에 도움이 됩니다.

당근은 비타민 A(카로틴) 함량이 높은 제철 채소 중 단연 눈에 띈다. 비타민은 시력을 향상시키고 망막을 강화하며 장과 위의 땀샘 기능을 정상화하고 피부, 머리카락 및 손톱의 상태에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 피톤치드는 해로운 박테리아, 병원성 식물상과 싸우고 방부제 및 항염증 효과가 있습니다. 건강하고 영양가 있는 뿌리 작물은 쉽게 소화됩니다.

비트 뿌리는 귀중한 야채입니다. 필수 산, 질소 물질의 함량에 따르면 동등하지 않습니다. 그것은 정상적인 신진 대사, 뇌의 활동을 보장하고 간을 정상 상태로 유지합니다. 철과 구리는 빈혈을 제거하고 혈액 품질에 좋은 영향을 미칩니다.

사과는 인체에 ​​중요한 비타민의 전체 세트를 운반합니다. 비타민 C는 보호 기능을 강화합니다.칼슘, 마그네슘은 신경계, 뇌 활동에 긍정적인 영향을 미칩니다. 섬유는 몸을 정화하고 철분과 펙틴은 순환 과정에 관여합니다.

메뉴를 장식하는 포도. 그것에 포함 된 과당은 힘을 추가하고 기분을 향상시킵니다. 일련의 영양소는 두통과 편두통의 수를 줄입니다.

습관적인 자두에는 상당한 양의 칼륨이 함유되어 있어 뇌의 기능에 영향을 주어 몸에서 수분을 제거합니다. 섬유질은 장의 음색을 증가시킵니다.

크랜베리는 재배 및 저장에서 소박합니다. 여기에는 비타민 C, 비타민 B, K, PP, 카로틴, 미네랄, 유기산, 펙틴 그룹이 포함됩니다. 베리는 완전히 균형 잡힌 복합체입니다. 천연 항생제이며 신진 대사 과정을 정상화하고 췌장을 활성화하며 신체가 바이러스 성 질병에 저항하도록 돕고 독소를 정화하며 해열제 역할을하며 혈관 탄력을 증가 시키며 항산화 제 덕분에 조직 재생을 가속화합니다.

Sea buckthorn은 첫 서리에서 수확되는 가을 베리입니다. 그것은 비타민 A, 그룹 B, K, PP, P, E, 최대 8%의 지방유, 올레산, 리놀레산, 스테아르산, 설탕 및 피톤치드 형태의 많은 활성 물질을 포함합니다. 산화 방지제는 신체의 노화를 늦추고 죽상 동맥 경화증, 암을 예방합니다.

가장 맛있는 과일과 채소 요리가 준비되는 것은 수확기인 가을입니다. 요리할 때 유익한 특성을 유지하는 과일 가공에 대한 몇 가지 권장 사항이 있습니다.

과일, 야채 또는 열매를 생으로 먹으면 비타민과 미네랄을 최대한 보존한다는 사실을 누구나 알고 있습니다. 제품의 급속 냉동은 생과일을 사용하는 것과 같습니다.

야채 같은 삶은 비트는 열처리도 크게 겪지 않을 것입니다. 가열하면 미네랄 염이 약간 파괴됩니다.

맛있고 건강한 사탕무는 균열이없는 매끄러운 피부, 중간 뿌리 크기, 어둡고 포화 된 색상을 가지고 있습니다.

많은 양의 카로틴을 함유한 당근은 지방과 더 잘 흡수되므로 식물성 기름과 사워 크림은 유익한 효과를 높일 뿐입니다. 당뇨병 환자의 경우 삶은 당근은 생 당근보다 45% 더 많은 항산화 물질을 함유하고 있어 더 건강에 좋습니다. 동시에 삶은 제품의 비타민 C 손실은 90 %에 이릅니다. 색상이 밝은 주황색이고 성장이없고 중간 크기이며 변형되지 않은 야채를 선택하는 것이 바람직합니다.

호박은 날것과 구운 것, 조림 모두 좋습니다. 대부분의 영양 특성은 과일을 전자레인지, 슬로우 쿠커 또는 찜으로 조리할 때 보존됩니다. 야채는 오래 보관합니다. 이렇게하려면 작은 줄기, 중간 크기, 풍부한 주황색, 조밀 한 피부를 가진 전체 과일을 구입하는 것이 좋습니다.

다음 비디오를 시청하면 호박의 적절한 준비에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.