과일의 종류와 특징

과일이 없는 삶은 상상할 수 없습니다. 달콤하고 육즙이 많은 과일은 우리에게 즐거움을 주고 미량 원소와 비타민의 귀중한 공급원입니다.

이 기사에서는 과일에 대해 많은 것을 배울 것입니다. 과일과 채소의 차이점, 해로움과 이점, 발견되는 품종, 가장 희귀하고 달콤한 과일, 유독한 과일 등.

우리는 어릴 때부터 과일과 채소를 구별하는 법을 배웁니다. 유치원에 다니는 모든 어린이는 양배추, 감자, 토마토, 오이, 호박이 야채라고 틀림없이 대답할 것입니다. 사과, 배, 자두, 오렌지는 과일입니다.

과학은 완전히 다른 방식으로 야채와 과일의 차이점을 봅니다. 식물학의 관점에서 과일은 나무, 관목에서 자라며 펄프에 포함된 씨앗으로 번식하는 과일입니다. 야채는 식물의 "꼭대기와 뿌리"입니다.

그림이 매우 이례적입니다. 과일 카테고리에서 자동으로 이동:

• 호박, 가지, 호박, 오이, 토마토;
• 고추, 완두콩, 옥수수, 콩, 올리브;
• 견과류와 다양한 곡물.

야채의 진정한 대표자는 다음과 같습니다.

• 사탕무, 당근, 양배추;
• 양파, 예루살렘 아티초크;
• 다양한 종류의 채소와 샐러드.

요리와 식이요법의 관점에서 이것은 우리에게 아무 것도 바꾸지 않습니다. 우리는 중성, 매운맛, 쓴맛, 매운맛이 나는 과일을 채소로 간주하여 반찬으로 사용하는 데 익숙합니다.과일은 상쾌하게 신맛이 나거나 달콤하거나 떫은 맛이 나는 간식, 디저트 또는 가벼운 스낵으로 남아 있습니다.

의심할 여지 없이 야채는 우리 건강에 똑같이 중요하고 유익하지만 과일과 달리 모든 야채가 날 것으로 먹기에 적합하지는 않습니다.

과일에는 신체에 중요한 다량의 거대 및 미량 요소가 포함되어 있으며 다음도 포함됩니다.

• 비타민 A, B, C, E, F;
• 마그네슘, 망간;
• 칼륨, 칼슘;
• 인, 요오드, 아연, 철;
• 바이오플라보노이드 및 산;
• 펙틴, 거친 섬유질, 식물성 단백질.

달콤한 과일은 다음을 포함하여 신체의 모든 생물학적 과정에 긍정적인 영향을 미칩니다.

• 소화 조절을 돕습니다.
• 신진 대사 개선;
• 면역 체계 강화에 도움;
• 신경계에 유리하게 영향을 미칩니다.
• 심장과 혈관에 유익한 효과가 있습니다.
• 포위 및 살균 특성을 가지고 있습니다.
• 암에 저항하다;
• 노화 과정을 늦추십시오.
• 몸에서 독소를 제거하십시오.

과일의 유익한 특성이 적용되는 지역.

• 영양학. 과일은 과당 덕분에 빠르게 배고픔을 달래고 완벽하게 소화됩니다. 칼로리가 높은 과일조차도 다이어트에 유용합니다. 포함된 칼로리는 지방으로 저장되지 않고 대부분 거친 식이섬유를 가공하는 데 사용됩니다. 달콤한 과일은 밀가루 과자 중독을 없애는 데 도움이됩니다.
• 약. 많은 준비, 차, 팅크는 과일로 만들어지며 민간 요법에서 널리 사용됩니다.
• 미용술. 모발을 강화하는 샴푸는 과일산을 기본으로 합니다.그들은 안면 마스크를 만듭니다. 영양, 미백, 노화 과정을 늦추십시오. 과일 구덩이는 스크럽을 만드는 데 사용됩니다.

어떤 경우에는 과일이 건강에 위험합니다.

식물은 건강에 해로운 것을 포함하여 토양에 존재하는 모든 미량 원소를 토양에서 흡수하는 경향이 있습니다. 몸에 들어가는 살충제와 질산염은 우리에게 상당한 해를 끼칩니다.

• 간을 파괴
• 소화 시스템의 기능을 방해합니다.
• 중추 신경계에 악영향을 미친다.
• 암 발병에 기여합니다.
• 인간의 생식 기관에 영향을 미칩니다.

이러한 물질에 대한 급성 중독은 심각한 결과를 초래할 수 있습니다. 소량의 질산염만이 몸에서 자연적으로 배설됩니다(하루 15~200mg). 러시아 연방 영토의 성인 신체에서 허용되는 질산염의 일일 허용량은 약 312mg입니다. 봄에 신선한 과일, 야채 및 허브가 선반에 많이 나타나면이 수치가 500mg으로 증가합니다.

특수 장치는 유해 물질의 양을 확인하는 데 도움이됩니다. 몇 가지 징후에 따라 눈으로 태아가 질산염으로 가득 차 있음을 결정할 수 있습니다.

• 과일은 익고 이상적인 모양이며 밝고 더미를 연상케합니다.
• 멜론과 수박의 펄프에 흰색 정맥의 존재;
• 외관이 익었지만 완전히 단맛을 들이지 않았거나 외국 맛이 나는 과일;
• 부자연스럽게 큰 과일.

과일에서 질산염과 살충제를 제거하는 더 부드러운 방법이 있습니다.

• 먹기 전에 과일을 잘 씻고 에나멜 또는 플라스틱 접시에 30 분 동안 1 : 3의 비율로 물기와 물의 용액에 담그십시오. 이렇게 하면 유해 물질을 10% 이상 제거하는 데 도움이 됩니다.
• 살충제를 제거하려면 물 한 컵에 사과 식초 2티스푼과 베이킹 소다 1테이블스푼을 섞습니다. 혼합물에서 과일을 씻으십시오.
• 과일에서 껍질을 제거하십시오.
• 상한 과일을 사지 마십시오.
• 신 우유 제품은 질산염의 몸을 정화하는 데 도움이됩니다. 충분히 먹습니다.

신선하고 과즙이 많은 과일은 세계 어느 나라에서나 손님을 환영합니다.

파인애플, 바나나, 코코넛, 망고, 아보카도, 파파야, 금귤은 이스라엘, 스페인, 터키에서 러시아로 들여옵니다. 국내 작물에 비해 이러한 과일은 비싸다. 우리의 토종 과일은 저렴하지만 외국인 손님에게 인기와 맛이 결코 뒤떨어지지 않습니다.

사과, 배, 자두는 러시아의 거의 모든 지역에서 재배됩니다. 남부 지역에서는 복숭아, 살구, 층층 나무, 체리가 훌륭하게 자랍니다. Anapa와 Gelendzhik은 포도와 무화과로 유명합니다.가장 크고 가장 맛있는 수박과 멜론은 아스트라한에 있습니다.

아르메니아에서는 감, 모과, 천도 복숭아, 석류뿐만 아니라 키위도 자랍니다. 조지아에는 뽕나무, 페이조아, 귤, 오렌지, 레몬 및 "중국 대추"를 의미하는 대추라는 이상한 이름의 과일이 있습니다.

집에서 이국적인 과일을 시도하는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다. 모든 과일이 다른 나라로 수출되는 것은 아닙니다. 많은 사람들이 빨리 악화되기 때문에 긴 비행을 견딜 수 없습니다. 성장 국가 외부로 수출이 금지된 표본이 있습니다.

더운 열대 나라로 휴가를 가면 지금까지 먹어본 적 없는 과일을 맛볼 수 있는 특별한 기회가 있습니다.

• 두리안. 그의 폐하 두리안은 캄보디아, 태국, 필리핀, 말레이시아에서 자랍니다. 열매는 가시가 많고 크며 껍질이 두껍습니다. 무게는 5kg 이상입니다. 그것은 훌륭한 크림 같은 맛을 가지고 있지만 모든 사람이 그것을 시도하는 것은 아닙니다. 그 이유는 썩은 감자와 더러운 양말의 역겨운 냄새 때문입니다. 숙성기는 4월부터 9월까지이다. 과일의 해외 수출은 금지되어 있습니다.

• 잭프루트. 태국, 캄보디아, 베트남, 말레이시아에서 자랍니다. 나무에서 자라는 세계에서 가장 큰 과일. 가시가있는 회색 녹색의 강한 껍질이 있습니다. 태국에서는 웰빙의 상징으로 간주됩니다. 덜 익은 과일은 삶아서 끓여서 채소로 먹으며, 파인애플과 배 맛이 나는 부드럽고 육즙이 많은 노란색 과육은 생으로 먹습니다. 익은 과일은 12월 말에서 8월 사이에 구입할 수 있습니다.

• 그 열매. 작은 여드름으로 덮인 작은 붉은 구형 과일. 열매 펄프는 맛있고 흰색이며 바삭하고 달콤합니다. 그들은 과일을 신선하게 먹고 설탕에 절인 과일과 잼에 넣습니다. 여름에 판매합니다. 태국, 베트남에서 발견.

• 구아바. 분홍색 또는 노란색 과육을 가진 작은 녹색 과일.맛은 뚜렷하지 않고 약간 달콤하며 아로마는 단순히 웅장하고 라즈베리와 바나나 향이 혼합되어 있습니다. 덜 익은 과일은 후추와 소금과 함께 먹습니다. 구아바는 이집트, 말레이시아, 튀니지, 태국, 인도, 베트남에서 일년 내내 자랍니다.

• 람부탄. 곱슬곱슬한 속눈썹을 닮은 녹색 긴 털이 있는 붉은 색의 귀여운 작은 과일. 털이 많은 열매는 달콤한 반투명 흰색 과육을 가지고 있습니다. 초봄부터 늦가을까지 태국, 인도네시아, 말레이시아, 필리핀, 인도, 쿠바에서 만나보실 수 있습니다.

• 롱안. 열매는 어린 작은 감자처럼 보입니다. 펄프는 젤리와 같으며 분홍색 또는 흰색이며 달콤하고 즙이 많습니다. 과일 한가운데에 하나의 둥근 불룩한 뼈가있어 환상적인 동물의 눈처럼 보입니다. 따라서 과일의 두 번째 이름은 "용의 눈"입니다. 태국, 베트남, 중국에서 재배되며 여름과 가을에 열매를 맺는다.

• 망고 스틴. 외부에서 과일은 감처럼 보입니다. 둥근 모양이고 밑부분에 비슷한 잎이 있습니다. 과일의 색상 만 다릅니다 - 청자색. 껍질은 조밀하고 펄프는 부드럽고 흰색이며 육즙이 많으며 귤과 비슷한 조각으로 구성됩니다. 망고스틴은 봄 중순부터 10월 말까지 베트남, 태국, 캄보디아, 인도, 스리랑카에서 맛볼 수 있습니다.

• 파인애플. 모든 사람, 특히 다이어트 애호가에게 존경받는 과일입니다. 파인애플에 함유된 브로멜라인은 과도한 칼로리를 태우고 혈관을 정화하는 데 도움이 됩니다. 과일은 베트남, 태국, 멕시코, 브라질, 호주에서 일년 내내 자랍니다.

• 귤. 이 태국 만다린은 황록색, 녹색 또는 밝은 주황색입니다. 신맛과 특별한 향이 나는 달콤한 맛이 있습니다. 더위를 식히고 기운을 북돋우며 비타민 C, A, B의 공급원입니다. 늦가을에 익습니다. 태국에서 자랍니다.

• 타마린드. 콩과에 속하는 인도 대추야자. 큰 장방형 꼬투리에는 유쾌한 달콤하고 신 펄프가 있습니다. 타마린드는 말린 형태로 단맛으로 사용되며, 타마린드는 생으로 다양한 요리의 조미료 및 향신료로 사용됩니다. 10월에 익는다. 태국, 카메룬, 호주, 수단, 파나마에서 발견됩니다.

• 사포타. 나무감자라고 합니다. 열매는 감자 괴경과 모양이 비슷합니다. 얇은 껍질 아래에는 감과 살구를 동시에 연상시키는 영양가 있고 맛있는 오렌지 펄프가 숨어 있지만 매운 카라멜 맛이 있습니다. 동남 아시아, 멕시코, 미국에서 자랍니다.

• 페피노. 멜론 배는 맛있는 진미입니다. 과일의 맛은 슈가 멜론과 비슷합니다. 베리의 무게는 약 1kg입니다. 피부는 얇고 크림색이며 자주색 또는 진홍색 줄무늬가 있습니다. 열매의 모양은 원형 또는 타원형이다. 뉴질랜드, 남아메리카에서 일년 내내 자랍니다.

• 카람볼라. 작은 비행선처럼 보이는 녹황색 과일. 단면에서 카람볼라는 별 모양입니다. 과육이 쫄깃쫄깃하고 아주 시원합니다. 만성 신장 질환이 있는 사람이 이 과일을 먹는 것은 위험합니다.

열대 과일 중에는 모양과 맛이 희귀하고 놀라운 과일이 많이 있습니다.

• 핑거 라임. 갈색 - 녹색의 직사각형 과일로 과육은 값 비싼 물고기 종의 캐비어처럼 보입니다. 색상별로 녹색, 분홍색, 빨간색 과일이 있습니다. 먹는 동안 알이 터져 라임 같은 과즙이 나옵니다.

• "멋진" 열매. 과일의 이름은 그 자체로 말해줍니다. 과일에는 쓴맛과 신맛을 담당하는 미뢰를 차단하는 독특한 특성이 있습니다. 마법의 열매를 먹은 후 무엇을 시도하든 한 시간 동안 모든 것이 달콤하게 보일 것입니다.
• 멜로트리아는 거칠다. 이 과일은 수박의 축소판입니다. 맛만 우리를 실망시킵니다. 과일은 레몬이나 라임 주스로 맛을 낸 오이와 비슷합니다.

• 자보티카. 열매는 나무 줄기에서 직접 자랍니다. 그들은 검은 포도처럼 보이고 맛이납니다. 그들은 기관지 천식 치료에 적극적으로 사용된다는 점에서 독특합니다.

• 크림 사과 또는 체리모야. 이 과일의 내부는 약간 신맛이 나는 크림이나 달콤한 과일 요구르트처럼 부드럽습니다. 열매는 크고 울퉁불퉁한 녹색 빽빽한 피부로 덮여 있습니다.
• 설탕 사과. 설탕 사과 또는 노이나는 과일이 익었을 때 놀라운 맛을 냅니다. 두 부분으로 자르고 설탕 펄프는 숟가락으로 똑바로 먹습니다.

모든 과일 중에서 가장 많은 설탕을 함유하고 있는 과일을 선택하지 않는 것은 잘못된 일입니다. 여기에는 다음 유형이 포함됩니다.

• 날짜. 우리 행성의 단맛의 우월성은 날짜에 이겼습니다. 설탕의 양은 80 %에 도달하고 칼로리 함량은 271 kcal입니다.
• 설탕 사과. 그것은 지구상에서 가장 희귀한 과일 중 하나이기 때문만은 아닙니다. 이 과일의 달콤함은 부인할 수 없습니다. 이름은 그 자체로 말합니다. 과일의 칼로리 함량은 100g 당 101kcal이며 흔적없이 태우려면 8 분 동안 집중적으로 달려야합니다. 과일은 위장의 미생물에 유리하게 영향을 미칩니다.
• 망고. 망고는 36%의 설탕(76kcal)을 함유하고 있습니다. 단맛에도 불구하고 과일은 혈당 수치를 정상화하는 데 도움이 되며 이는 과체중인 사람들에게 유용합니다.

• 감. 설탕 함량은 25%입니다. 그것은 강장제 속성이 있으며 성능, 기분을 향상시킵니다.
• 우즈벡 포도. 리얼 블루 우즈베키스탄 포도를 먹어본 사람이라면 그 특유의 달콤한 맛에 주목한다. 품종 "Husayne Severny", "May Black"의 설탕 양은 27 ~ 30 %이고 칼로리 함량은 약 63 kcal입니다. 수분이 많은 포도는 몸을 완벽하게 조화시키고 만성 피로를 치료합니다.
• 무화과 무화과 100g에는 15~23g의 설탕이 들어 있습니다. 태아의 칼로리 함량은 74kcal입니다. 문화에는 많은 미덕이 있습니다. 무화과는 기관지 천식 치료에 특히 유용합니다.

과일은 다양한 맛으로 우리를 기쁘게 할 뿐만 아니라 모양과 특이한 특성으로 놀라움을 선사합니다.

많은 열대 과일은 특이한 모양을 가지고 있습니다.

• 키와노 이 과일의 또 다른 이름은 "뿔이 있는 멜론"입니다. 열매는 뿔을 닮은 결절이 점재하는 멜론처럼 보입니다. 과일의 펄프는 오이와 비슷합니다. 그것은 면역 체계를 강화하고 완벽하게 색조를줍니다.

• 급송. 드래곤 과일은 놀라운 식물입니다. 이것은 선인장의 열매입니다. 다양한 품종과 색상이 있습니다. 풍부한 라즈베리 피부에 밝은 녹색 비늘이 있고 흰색 과육에 검은색 알갱이가 많고 노란색에 녹색 색조가 있고 내부가 희끄무레합니다. 열매의 껍질은 먹을 수 없으며 과육은 먹습니다. Pitaya는 갑상선에 좋습니다.
• 판다누스. 나사야자의 열매입니다. 외형적으로는 독특한 사각 돌기가 있는 고무공과 비슷하다. 과일은 먹을 수 있고 맛있습니다. 수면을 정상화하고 신경을 진정시킵니다.

• "부처의 손", 또는 손가락 유자. 과일은 정말 많은 손가락을 가진 마법의 생물의 손을 닮았습니다.특히 존경받는 일본과 중국에서 인기있는 잘 알려진 귤의 친척입니다. 메스꺼움에 대한 훌륭한 치료법.

• 아케비아. 열매는 매우 아름다운 연보라색입니다. 망고나 파파야와 모양이 비슷합니다. 혼슈 섬에서 자랍니다. 익으면 열매가 살짝 열리고 맛이 라즈베리를 연상시키는 흰색 과육을 즐길 수 있습니다. 이뇨제 및 항염증제.
• 캐슈넛. 캐슈 과일에 익숙한 사람은 거의 없으며 모두가 견과류를 본 적이 있습니다.이 과일의 뼈입니다. 열매는 견과가 튀어 나온 배 또는 길쭉한 감과 비슷합니다. 익은 과일은 붉은 오렌지색입니다. 맨손으로 찢고 견과류를 꺼내는 것은 불가능합니다. 뼈는 피부를 태우는 페놀 수지로 덮여 있습니다. 열처리 후 사라집니다. 줄기 자체에는 섬유질과 육즙이 많은 펄프가 있어 인디언들이 국가 알코올 음료인 페니를 준비합니다.
• 살락. 나무 줄기 바로 위에서 무리지어 자라는 야자수의 열매. 열매의 껍질은 뱀의 비늘과 모양이 매우 유사합니다. 내부는 마늘의 거대한 정향과 같습니다. 펄프는 달콤하고 육즙이 많습니다. 과일은 발리에서 자랍니다. 그것은 몸에서 독소를 완벽하게 제거합니다.

유독 한 과일도 주목할 가치가 있습니다.

• 만시넬라. 이 열매는 지구상에서 가장 유독한 나무의 열매입니다. 식물은 카리브해가 원산지입니다. 고대부터 섬세한 향기가 나는 과일은 여행자를 끌어 들이고 죽음의 원인이되었습니다. "죽음의 열매"는 회색 색조의 광택있는 녹색 껍질로 덮인 작은 귤처럼 보입니다. 과일과 나무 자체의 독성 주스가 피부에 닿으면 화상과 염증을 일으킵니다. 과일을 먹을 때 사람의 입과 위장에 궤양이 형성되어 끔찍한 고통으로 사망합니다. manchineel 나무에서 떨어지는 비와 이슬조차도 치명적인 위험으로 가득 차 있습니다.

• 칠리부하. 인도, 아시아, 호주의 열대 우림에서 발견되며, 성분의 스트리키닌과 브루신으로 인해 유독합니다. 과일은 혈압, 근육 경련, 심장 마비, 중추 신경계 마비를 날카롭고 심하게 증가시킵니다. 식물 중독의 첫 징후는 불굴의 구토입니다. 따라서 chelibukha의 두 번째 이름은 "구토"입니다. 외부에서 chelibukha의 과일은 밝고 매우 향기로운 일반 사과와 비슷합니다. 젤리 같은 희끄무레한 펄프 안에는 납작한 원반 모양의 갈색 씨앗이 있으며 드문드문 갈색 털로 덮여 있습니다.