과일의 설탕 함량, 그 이점과 해로움

유용한 물질 외에도 많은 과일에는 다양한 양의 설탕이 포함되어 있습니다. 감미도가 높은 과일과 낮은 과일을 구별하십시오. 이러한 과일의 사용은 다양한 방식으로 인체에 영향을 미칠 수 있으므로 특정 과일의 당 함량에 대한 이점과 해로움을 알아야 합니다.

설탕은 빠른 탄수화물입니다. 혈당 지수는 70 단위입니다. 이러한 탄수화물은 혈액에 빠르게 흡수되어 포도당 함량을 증가시키고 신체 전체에 효과가 없습니다. 많은 양의 탄수화물은 과도하게 섭취하면 득보다 실이 많을 수 있습니다. 따라서 각각의 개별 사례의 필요에 따라 에너지 비용에 따라 적용해야 합니다.

과일을 저당 지수 과일과 고당 지수 과일로 나누는 유명한 Sheldon's list가 있습니다. 설탕의 최소량은 신 과일에서 발견됩니다. 그것은 될 수 있습니다:

• 감귤류: 라임, 레몬, 오렌지 및 자몽;
• 파인애플;
• 복숭아와 살구;
• 신 사과;
• 체리 매화;
• 크랜베리.

세미 스위트 과일에는 다음이 포함됩니다.

• 흰색 무화과;
• 자두;
• 배;
• 망고;
• 귤.

"달콤한"그룹에는 다음이 포함됩니다.

• 무화과;
• 바나나;
• 포도;
• 날짜;
• 감;
• 여지;
• 열정 과일;
• 달콤한 체리;
• 말린 과일: 자두, 말린 살구 및 건포도.

특정 과일 100g에 들어 있는 설탕의 구체적인 양을 알아보려면 표 목록을 살펴보겠습니다.

• 열매 - 9.0 gr;
• 열정 과일 - 11.2 gr;
• 귤 - 10.57 gr;
• 금귤 - 9.37 gr;
• 포도 - 16.6 gr;
• 석류 - 16.56 gr;
• 무화과 - 16 gr;
• 감 - 16.52 gr;
• 망고 - 14.7 gr;
• 달콤한 체리 - 15 gr;
• 바나나 - 12.24 gr;
• 체리 - 11.3 gr;
• 사과 - 10.59 gr;
• 자두 - 10 gr;
• 배 - 9.6 gr;
• 살구 - 9.23 gr;
• 복숭아 - 8.38 gr;
• 키위 - 8.98 gr;
• 모과 - 8.7 gr;
• 천도 복숭아 - 7.90 gr;
• 클레멘 타인 - 9 gr;
• 자몽 - 5.88 gr;
• 체리 매화 - 4.3 gr;
• 라임 - 1.70 gr;
• 레몬 - 2.4 gr;
• 아보카도 - 0.68 gr.

과일은 또한 4개의 그룹으로 더 나뉩니다. 별도의 과일:

• 낮은 혈당 지수 - 최대 4g / 100g;
• 소형 - 최대 8g / 100g;
• 중간 - 최대 12gr / 100gr;
• 높음 - 12g 이상.

가장 달지 않은 것은 종종 야채로 오인되는 아보카도입니다. 그리고 가장 설탕 같은 포도. 설탕 외에도 이러한 과일에는 인체에 ​​필요한 여러 가지 유용한 물질이 있습니다. 올바르게 사용하면 유익할 수 있습니다. 따라서 아보카도와 석회를 적당히 사용하면 뇌 혈관의 기능을 향상시키고 면역 체계를 회복하는 데 도움이 됩니다.

또한 설탕 함량과 직접적인 관련이 없는 칼로리 함량을 잊지 마십시오. 예를 들어, 아보카도에는 설탕이 거의 포함되어 있지 않지만 지방산이 많기 때문에 칼로리 함량이 높습니다.따라서 격일로 이 제품의 절반을 먹으면 충분합니다. 다이어트를 하는 사람들은 저칼로리 함량의 저당 및 중당 함량의 과일을 섭취하는 것이 좋습니다. 필요한 섬유질, 요소, 미네랄 및 비타민 덕분에 신진 대사가 향상되어 지방이 더 잘 연소되고 부패 생성물도 제거됩니다.

신진대사의 가속화는 활력을 증가시키고 신체의 면역 체계를 강화하며 정화와 회춘을 촉진합니다. 반면에 설탕은 체중을 줄이고 건강을 개선하려는 노력을 무효화할 수 있습니다. 그것의 과잉은 장의 원치 않는 발효, 병원성 미생물총의 발달에 기여하고 또한 영양소의 흡수를 감소시킵니다.

석류, 포도, 무화과, 망고, 리치, 바나나, 사과, 파인애플에는 많은 양의 과일 설탕이 들어 있습니다.

포도에는 기록적인 양의 단맛이 있습니다. 모든 종류의 브러시 한 개로 매주 필요한 제품을 채울 수 있습니다. 전문가들은 디저트와 단 음식 대신 포도를 먹으라고 조언합니다. 이 과일은 유통 기한이 짧기 때문에 "빈 베리"라고도 합니다. 따라서 신선하게 먹을 시간이 없다면 제품을 와인과 식초로 가공하는 것을 추천한다. 포도에는 암으로부터 세포와 조직을 보호하는 식물 영양소가 들어 있습니다.

또 다른 "덩굴 베리"는 무화과입니다. 흰색과 검은색의 여러 종류가 있습니다. 흰색은 덜 달고 저장할 수 없으며 검은색은 말린 과일 생산에 사용됩니다. 말린 제품은 칼로리가 높으며 원시 제품보다 더 많은 설탕을 함유하고 있습니다. 무화과는 혈액을 정화하고 인체에서 방사성 핵종, 중금속 및 자유 라디칼을 제거하는 특성으로 인해 가치가 있습니다.

석류는 암 및 종양 치료에 사용되는 유용한 물질 인 punicalagin의 구성으로 인해 가치가 있습니다. 이것은 가장 건강한 과일 중 하나입니다. 리치는 상점 선반에서 거의 볼 수 없습니다. 이 작은 이국적인 과일에는 달콤한 사탕 맛이 있습니다. 탄산음료 한 캔의 양과 맞먹는 설탕이 너무 많이 들어 있습니다. 리치는 섬유질, 아스코르브산 및 칼륨이 풍부합니다. 사람의 혈관, 림프 및 뼈 시스템에 유용합니다.

바나나의 당도는 익으면서 증가합니다. 잘 익은 과일에는 15g의 자당이 들어 있습니다. 그들은 설탕 없이 칵테일과 스무디를 만드는 데 사용됩니다. 바나나의 부드러운 질감은 다이어트와 이유식에 없어서는 안될 필수품입니다. 사과는 당도가 다릅니다. 신맛, 신맛, 달콤한 품종이 있습니다. 변함없이 가장 인기 있는 과일입니다. 주스 및 기타 음료를 만드는 데 사용됩니다. 사과산 자체는 좋은 방부제이기 때문에 사과를 꽤 오랫동안 저장할 수 있습니다.

달콤한 파인애플은 소개가 필요 없습니다. 이 과일은 축제 테이블의 장식입니다. 어른과 아이 모두 먹기 좋아합니다. 이 과일에는 유익한 효소 브로멜라인이 포함되어 있어 염증을 치료하고 여분의 파운드를 제거할 수 있습니다.

모든 사람이 한 번에 1파운드의 과일을 먹는 것이 항상 가능한 것은 아니지만 초콜릿이나 코코아 한 컵을 마시는 것은 매우 쉽습니다. 이러한 제품에는 동일한 양의 설탕이 포함되어 있습니다.

과일 설탕은 본질적으로 동일한 과당입니다. 달콤한 과일의 대부분은 전적으로 그것으로 구성됩니다. 설탕과 과당은 화학식과 화합물이 동일하며 과당이 더 달콤합니다.

에너지 가치 측면에서 보면 그램당 4kcal입니다. 인체에서 설탕은 포도당과 자당(과당)의 화합물로 분해됩니다.

과일 설탕은 장에서 긴 흡수 단계를 가지므로 느린 설탕으로 분류할 수 있습니다. 또한 혈당을 약간 증가시켜 간세포에서 쉽게 지방으로 처리합니다.

과당은 그것보다 훨씬 빨리 지방산으로 분해됩니다. 따라서 신체의 혈당 지수를 증가시켜 체중 증가에 기여합니다. 하나의 물 분자에는 세 개의 지방 분자가 포함되어 있습니다. 그리고 과일에는 충분한 수분이 있습니다.

산업용 설탕(이당류)은 천연 설탕과 공식이 비슷하지만 품질이 훨씬 떨어집니다. 천연 과일 설탕은 화학 물질 "형제"보다 농도가 현저히 떨어집니다. 그리고 요점은 질적 인 것이 아니라 설탕의 양적 구성에 있습니다. 신체는 설탕, 맥아당, 포도당, 과일 설탕 및 기타 단당류 및 식이용 달콤한 대체물을 포함한 대체물을 동등하게 인식합니다.

과일은 설탕 외에도 물, 섬유질, 영양소 및 요소로 구성됩니다. 많은 것들이 부정적인 환경 영향과 독소로부터 신체를 보호할 수 있는 항산화제와 수지를 함유하고 있습니다. 그렇기 때문에 영양사는 식단에 다양한 과일 스무디를 도입하는 것이 좋습니다.

일부 영양학자들은 과일 설탕이 평소보다 더 위험한 위험한 제품이라고 생각합니다. 문제는 간과 근육의 글리코겐 저장 단계를 우회하여 즉시 지방산으로 처리된다는 것입니다. 부분적으로 그렇습니다. 그러나 모든 것이 그렇게 비극적인 것은 아닙니다. 네, 포도당과 과일당으로 분해되지만 일반적인 과정과 완전히 동일합니다.

인슐린은 과일에서 직접 지방 조직으로 포도당을 보내는 반면, 우리가 익숙한 설탕은 분해되어 근육 조직과 간에 들어가 "신체의 필요를 위해" 표시되어 있다고 믿어집니다.

이것이 주요 편견입니다. 나는 감히 신체가 어떤 종류의 포도당(과일 또는 설탕)을 가지고 있는지 신경 쓰지 않는다는 점에 주목합니다. 효소의 작용 원리는 동일하며 모든 방향에서 기능합니다: 장기 보관 및 적시 사용.

체중 증가는 지방 때문이 아니라 조직의 기초인 매트릭스를 형성하는 물 때문입니다. 예를 들어, 단 음료수와 패스트 푸드의 통제되지 않은 소비로 인해 "잘못된"지방이 형성됩니다. 과일은 그것과 관련이 없습니다.

간단한 규칙에 따라 자유롭게 과일을 먹습니다.

• 많은 사람들은 한 번에 많은 과일을 먹을 수 없다는 것을 알고 있습니다. 네, 얼마 걸리지 않습니다. 일일 기준은 100 ~ 120g입니다. 신체가 영양분과 칼로리 공급을 보충하는 데 필요한 만큼.
• 구운 과일, 튀긴 과일, 삶은 과일을 다양한 향신료와 견과류와 결합하여 디저트로 먹을 수도 있습니다. 그러한 간식의 이점은 명백할 것입니다.
• 새콤달콤한 과일은 저지방 요구르트, 케피어 및 기타 발효유 제품과 결합할 수 있습니다.
• 믹서로 과일 조각을 갈아서 우유나 크림과 함께 맛있는 과일 스무디를 만드십시오. 칵테일에는 모든 취향에 맞는 베리와 시럽을 추가할 수 있습니다.

요약하면, 과일의 설탕은 우리가 익숙한 사탕무, 사탕수수 및 기타 설탕만큼 흔하다는 결론을 내릴 수 있습니다. 그것의 소비는 유익하거나 해로울 수 있습니다. 과당이 측정되지 않은 양으로 소비되는 경우에만 피해가 예상될 수 있습니다. 예외는 제품과 알레르기에 과민증이 있는 사람입니다.

따라서 과일의 합리적인 사용은 환영합니다. 건강!

당뇨병 환자가 먹을 수 있는 과일과 먹을 수 없는 과일에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.