과일의 비타민 함량

현재 상점과 시장에는 다양한 과일이 있습니다. 그들 모두는 자신의 방식으로 인체에 귀중하고 영양가가 있습니다.

신선한 과일은 단백질, 섬유질, 유기산, 미네랄 염, 효소, 식물 색소, 에센셜 오일의 공급원입니다. 유기산과 미량원소는 면역력과 건강을 강화합니다. 화학적으로 합성된 비타민과 달리 완전히 흡수되어 신체에 해로운 영향을 미치지 않습니다.

가장 유명한 것은 비타민입니다.

• C - 아스코르브산;
• D - 시안화수소산 및 니코틴산의 수용성 화합물;
• B12 - 코발트와 시안화수소산의 수용성 화합물.

아스코르브산은 강력한 항산화제이자 생화학 반응의 촉매제입니다. 그것은 신체의 기관과 조직에 영양을 공급하고 면역 체계를 강화하며 신진 대사 과정을 회복시킵니다. 레몬, 오렌지 및 기타 감귤류에서 다량으로 발견됩니다. 근육과 뇌 조직의 산소 흡수를 제공합니다. 아스코르빈산 결핍은 괴혈병을 유발하여 뼈와 결합 조직이 파괴되고 치아가 빠지며 비타민 결핍이 발생합니다.

비타민 D는 칼슘과 인의 교환에 참여하고 효소를 활성화합니다. 비타민 A와 함께 뼈 골격, 연골 및 치아 형성에 관여합니다.그것의 부족은 구루병으로 이어지며, 어린 아이들의 체중의 영향으로 다리의 뼈가 구부러집니다. 자외선에 노출되면 피부 세포에 의해 합성됩니다. 그것은 뼈와 칼슘 화합물의 형태로 체내에서 발견됩니다: 칼슘 D3 및 칼슘 D6.

비타민 B12는 적혈구에 의한 산소 전달 및 조혈 과정에서 철의 환원에 참여합니다. 체내의 낮은 함량은 장기와 조직에 산소 공급을 방해하여 면역 체계가 약화되고 근육, 신경 및 뇌의 세포가 지속적으로 급성 산소 결핍을 경험하는 철 결핍성 빈혈을 유발합니다.

좋아하는 과일이 얼마나 많은 비타민과 미네랄에 포함되어 있는지 알아보려면 다음 표를 참조해야 합니다.

파인애플:

• 비타민: A - 최대 9mcg, C - 40-100mg, B1 - 최대 0.09mg, B2 - 최대 0.04mg;
• 미네랄: K - 최대 0.4g, Ca - 최대 0.049g, P <0.05g, Mg <25mg, Fe - 1–1.9mg.

주황색:

• 비타민: A - 최대 0.1 mg, H - 최대 0.1 mg, C - 최대 100 mg, B1 - 최대 0.05 mg, B2 - 최대 4 μg, B9 - 최대 9 μg;
• 미네랄: K - 최대 0.24g, Ca - 최대 49μg, P - 최대 5mg, Mg <25mg, Fe - 1-1.9mg.

바나나:

• 비타민: A - 최대 0.29 mg, C - 최대 14 mg, B1 - 최대 0.05 mg, B2 - 최대 0.09 mg;
• 미네랄: K - 1g 미만, Ca - 1g 미만, P - 1g 미만, Mg - 25-50mg, Fe - 1-1.9mg.

석류:

• 비타민: C - 1-4mg, B1, B2, B3 - 5mcg 미만;
• 미네랄: K - 최대 ½g, Ca - 최대 1g.

그레이프 프루트:

• 비타민: A - 최대 0.02mg, C - 최대 100mg, B1 - 최대 0.05mg, B2 - 최대 1g, B3 - 최대 1/2g;
• 미네랄: K - 0.15–0.24g, Ca - 최대 0.049g, P <0.05g, Mg <25mg, Fe - 최대 0.9mg.

배:

• 비타민: A - 0.01-0.02 mg, C - 5-14 mg, B1 - 0.01-0.05 mg, B2 - 0.01-0.04 mg, B3 <½ mg, B9 -1 -4 μg;
• 미네랄: K - 0.15-0.24g, Ca <0.25g, P <0.05g, Mg <25mg, Fe - 2-3mg.

레몬:

• 비타민 : A - 최대 1 밀리그램, C - 40-100 mg, B1 - 최대 1 밀리그램, B2 - 최대 1 밀리그램;
• 미네랄: K, Ca, P, Mg, Fe.

만다린 오렌지:

• 비타민 : A - 최대 1 그램, C - 15-39 mg, B1 - 최대 1 그램, B2 - 최대 ½ 밀리그램;
• 미네랄: K - 최대 1g, Ca - 최대 0.049g, P <0.05g, Mg <25mg, Fe - 최대 1g.

키위:

• 비타민: A - 0.01-0.02 mg, C - 40-100 mg, B1 - 최대 1g, B2 - 최대 1mg;
• 미네랄: K - 최대 1g, P - 1g 미만, Fe - 1-1.9mg.

감:

• 비타민: A, C, B1, B2, B3;
• 미네랄: K - 1g 미만, Ca - 1/10밀리그램 미만, P, Mg, Fe.

사과:

• 비타민: A - 0.1 밀리그램 미만, H - 최대 1 그램, C - 5-14 mg, B1 < ½ mg, B2 < ½ mg, B3 < ½ mg;
• 미네랄: K - 1g 미만, Ca - ¼g 미만, P - 1g 미만, Fe - 2-3mg, 붕소 및 규소 함량이 높습니다.

말린 로즈힙:

• 비타민: A > 2mg, C - 최대 1/10mg, B1 - 최대 1g, B2 - 1g 미만, B3 - 1-1.9mg;
• 미네랄: K, Ca, P, Mg - 최대 1g, 높은 구리 함량.

날짜:

• 비타민: C - 1-4mg, B1 - 최대 1g, B2 - 최대 1g, B3 - 최대 1g;
• 미네랄: K, Ca, P, Mg, Fe.

비타민은 단백질 화합물이나 신체 세포의 에너지원이 아닙니다. 그러나 그것들이 없으면 신진 대사가 잘못되어 면역 체계가 작동하지 않습니다. 그들의 부족은 웰빙에 반영되어 심각한 건강 문제를 일으킵니다.

• D - 구루병 및 뼈 취약성;
• A - 시력 감소;
• C - 괴혈병, 빈혈, 전반적인 약점;
• B - 편두통, 피로, 우울증, 빈혈;
• E - 근육통, 약점, 경련.

일본의 Mitsuyoshi Urashima 박사는 전염병 기간 동안 비타민 D를 다량 복용하면 인플루엔자 발병률이 50% 감소한다는 사실을 발견했습니다. 그는 또한 기관지 천식 발작과 급성 기관지염으로부터의 빠른 회복 사이의 간격의 증가에 주목했습니다. 상부 호흡기 점막의 현미경 검사를 기반으로 그는 천식의 원인이 비타민과 호르몬의 불균형임을 증명했습니다.

캘리포니아의 의사 Mario Farbi는 인터페론 합성에 대한 비타민 D의 효과를 입증했습니다. 이 단백질은 결핵균, 인플루엔자 바이러스, 외래 세포를 죽입니다.

호주의 Ken Sicares와 Zhong Lu 의사는 제2형 당뇨병 환자를 관찰한 결과 비타민 D가 췌장에서 인슐린 생산을 증가시킨다는 결론을 내렸습니다. 샌프란시스코의 그랜트 박사는 혈중 비타민 C와 D 수치가 높은 림프구성 백혈병이 훨씬 더 느리게 진행된다는 사실을 증명했습니다. 한국의 송윤경 박사는 아스코르브산이 심장마비, 혈관 사고, 관상동맥 경련에 좋은 예방제라고 보고했습니다. Jason Hall과 미국의 의사 그룹은 신체의 면역 반응을 유발하는 비타민 A의 역할을 입증했습니다.

인체에 대한 유익한 효과와 암의 완전한 치료에 대해 임상적으로 입증된 수많은 사실에도 불구하고 저는 다음 사항에 주의를 기울이고 싶습니다. 비타민의 통제되지 않은 사용 또는 과다 복용 및 전문가의 권장 사항으로 인해 발생할 수 있는 부정적인 결과:

• 비타민과 비타민을 함유한 과일에 대한 드문 알레르기 반응;
• 소변 pH의 변화로 인한 요로 결석증 환자의 비타민 복용시주의하십시오.
• 위장 질환이있는 사람들에게 비타민을 복용하기 전에 의사와상의해야 할 필요성;
• 권장 일일 복용량을 엄격히 준수합니다.

비타민은 생물학적 활성 물질입니다. 인체에 해를 끼치지 않기 위해서는 아래 표에 제시된 권장량을 엄격히 준수해야 합니다.

과일의 대략적인 비타민 함량은 표에 나와 있습니다.

내분비학자, 생화학자 및 영양학자에 따르면 과일의 영양가는 인체에 ​​미치는 복잡한 영향에 있습니다.

미량 원소와 유기산이 풍부하여 다양한 비타민 구성을 가지고 있습니다.

• 천연 비타민과 미량 원소의 공급원입니다.
• 힘든 운동, 심각한 부상 및 수술 후 힘을 회복하는 데 도움이 됩니다.
• 어린이 신체의 성장과 발달을 보장합니다.
• 임신과 수유 중에 "2인분을 먹는" 여성에게 유용합니다.

의학의 관점에서 일부 과일은 가장 가치가 있습니다.

• 사과. 비타민, 철 화합물 및 펙틴이 포함되어 있습니다.마그네슘과 몰리브덴이 첨가 된 사과 소스는 체르노빌 원자력 발전소 사고의 청산인 메뉴에 사용 된 천연 방사능 보호제를 만드는 데 사용되었습니다. 마그네슘과 몰리브덴은 인체의 초우라늄 원소를 대체하고 다시 대장으로 배설되어 사과 펙틴에 결합됩니다.

• 바나나. 자당, 포도당 및 상당히 많은 양의 식물성 단백질과 섬유질이 포함되어 있습니다.
• 주황색. 비타민 B, 아스코르브산, 에센셜 오일 및 염료가 포함되어 있습니다. 껍질에는 최대 40%의 비타민이 들어 있습니다.
• 포도. 칼륨의 공급원입니다. 다량의 포도당과 자당이 포함되어 있습니다.
• 배. 자당과 포도당 외에도 소화를 촉진하는 많은 곡물이 들어 있습니다.
• 살구. 신선하고 건조한 형태로 가치가 있습니다. 모든 유용한 물질은 건조 중에 보존됩니다.
• 레몬. 그것은 많은 양의 비타민 C를 함유하고 있습니다. 의약 목적으로 피부와 함께 향의 달인이 준비됩니다. 껍질에는 최대 40%의 비타민이 들어 있습니다.
• 감. 다량의 탄닌 및 기타 수렴제 및 탄닌을 함유합니다. 위염, 위염, 오래된 궤양의 흉터를 치료하는 데 사용됩니다.
• 복숭아. 포도당, 식물성 섬유질 및 소량의 시안화수소산 알데히드를 함유합니다.
• 석류. 다량의 철분을 함유하고 있습니다. 곡물과 껍질로 만든 주스는 주사와 알약 없이 빈혈을 치료하고 혈액 조성을 회복시킵니다.

• 자두. 그것은 choleretic 및 완하제 효과가 있습니다. 신선하고 건조한 형태의 자두에 가장 강하게 영향을 미칩니다.
• 수박. 60%는 물로 구성되어 있습니다. 다량의 포도당과 시트룰린을 함유하고 있어 혈관벽과 신세뇨관 상피를 강화합니다. 강력한 이뇨 효과가 있습니다.
• 체리. 색소, 소량의 자당 및 탄닌이 포함되어 있습니다.
• 파인애플. 필수아미노산을 함유한 열대과일.
• 아보카도. 열대 과일. 단일불포화지방, 쉽게 소화되는 지방을 함유하고 있습니다.
• 키위. 열대 과일. 다량의 항산화제가 함유되어 있습니다.

다음 영상에서는 세 가지 간단한 스무디 레시피가 여러분을 기다리고 있습니다.