자신의 손으로 초콜릿으로 덮인 과일을 만드는 방법?

때로는 맛있고 준비하기 쉽지만 매우 독창적이고 군침이 도는 요리를 만들고 싶을 때가 있습니다. 아마도 초콜릿의 과일에서 멈출 가치가 있습니다. 그러한 디저트의 준비는 아주 간단합니다. 이 미식가 요리는 자신의 손으로 만들 수있는 가장 좋아하는 디저트 중 하나가 될 것입니다. 손님과 가족을 놀라게 할 수 있습니다.

초콜릿 과일은 낭만적 인 데이트를위한 휴가를위한 이상적인 테이블 장식입니다. 이러한 디저트는 프랑스어로 "녹인"을 의미하는 다른 방식으로 퐁듀라고합니다.

놀랍고 섬세한 초콜릿 퐁듀 레시피를 준비하려면 적절한 제품을 준비해야 합니다. 과일은 접시의 주요 구성 요소입니다.

선택은 딸기, 체리, 배 또는 사과와 포도에 떨어질 수 있습니다. 초콜릿 장식에 덜 맛있는 이국적인 과일. 과즙이 많고 달콤한 오렌지와 귤, 잘 익은 바나나, 군침이 도는 망고, 키위, 파인애플, 이 모든 과일은 요리를 완벽하게 보완합니다.

디저트 준비를 시작하기 전에 과일을 잘 씻고 마를 때까지 기다립니다. 그렇지 않으면 초콜릿 덩어리가 잘 유지되지 않습니다. 요리가 성인용이라면 술이나 코냑이 종종 추가됩니다. 이를 위해 열매 또는 과일 조각에 알코올 음료를 부어 하루 이상 보관합니다.

이 디저트를 준비하려면 초콜릿을 사용해야 합니다.가능한 바를 선택하거나 요리 마스터의 취향에 따라 초콜릿을 선택할 수 있습니다. 짙은 유약으로 채워진 과일은 매우 맛있습니다. 흰색 타일은 장식 요소로 사용할 수 있습니다. 과일에 다크 초콜릿을 한 겹 바르고 말린 다음 그 위에 흰색 아이싱 패턴을 적용할 수 있습니다.

타일은 전자레인지나 수조에서 녹일 수 있습니다.

수조에서 타일을 녹이려면:

• 당신은 그것을 여러 조각으로 나눌 필요가 있습니다.
• 작은 용기에 붓는다.
• 스토브에 물 냄비를 놓고 그 위에 초콜릿 조각이 든 용기를 놓고 팬의 물이 들어 가지 않도록하십시오.

물이 가열되면서 조각들이 조금씩 녹기 시작합니다. 초콜릿 바의 온도는 40도를 넘지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 강한 가열로 바가 경화된 후 표면에 흰색 코팅이 남습니다. 녹는 동안 초콜릿 조각이 완전히 부드러워질 때까지 저어주어야 합니다.

초콜릿은 어떤 과일과도 잘 어울리지만 특히 바나나와 키위가 들어간 메뉴가 인기를 끌고 있다. 그러한 디저트를 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

• 하나의 바나나;
• 두세 개의 키위;
• 초콜릿 100g.

녹은 초콜릿에 과일을 담그는 것을 편리하게 만들려면 꼬치, 칵테일 튜브, 나무 막대기, 이쑤시개, 일반 포크를 사용하십시오.

청소 후 바나나와 큐는 동일한 조각으로 자릅니다.어린이의 경우 작은 조각을 만들 수 있고 성인은 큰 조각을 선택할 수 있습니다. 얇게 썬 바나나는 꼬챙이에 끼워져 있지만 완전히는 아닙니다. 초콜릿을 더 빨리 식히려면 과일을 냉동실에 5분 동안 넣는 것이 가장 좋습니다. 냉동실에 있는 동안 초콜릿을 녹일 수 있습니다. 그 후에 냉장고에서 과일을 가져와야하며 오랫동안 보관해서는 안됩니다.

각 조각에서 막대기 또는 꼬치를 꺼내 초콜릿 덩어리에 담근 다음 다시 삽입하면 더 나은 고정이 보장됩니다. 그 후 과일 조각을 녹인 초콜릿에 담그고 회전하여 액체 초콜릿 덩어리로 완전히 덮습니다.

이제 초콜릿이 굳을 때까지 기다리는 일만 남았습니다. 베이킹 시트에 호일을 깔고 그 위에 과일을 뿌린 다음 베이킹 시트를 냉장고에 10분 동안 넣어두세요. 일부 주부들은 유리잔을 사용하여 식히는데 소금이나 설탕을 붓는다. 유리에 과일을 꽂은 나무 꼬치를 유리에 넣고 완전히 식히십시오.

퐁듀 메이커가 있는 주부들은 이 비정상적으로 맛있는 디저트를 준비해야 합니다. 그 구성에서 :

• 초콜릿 - 250g;
• 오렌지 - 1 개;
• 크림 - 125ml;
• 오렌지 리큐어 - 2 큰술. 엘.

접시를 준비하려면 타일을 조각으로 나누고 퐁듀 냄비에 넣고 크림과 열을 부어야합니다. 가열하는 동안 초콜릿을 저어줘야 합니다. 그런 다음 오렌지 껍질과 리큐어를 혼합물에 첨가합니다. 완성된 혼합물에 뜨거울 때 귤 조각, 바나나 링, 복숭아 조각, 딸기를 덩크.

또한 모든 종류의 익은 열매와 과일을 사용할 수 있습니다.

체리를 사용하여 디저트를 만드는 경우 다음을 수행해야 합니다.

• 꼬리가 달린 익은 체리 - 500g;
• 열매를 담그기위한 럼 - 약 200-300 ml;
• 다크 초콜릿 두 개.

알코올성 체리는 포니테일로 열매를 잡고 초콜릿 아이싱에 담근다. 그 후 열매를 찬물에 15 분 동안 평평한 접시에 놓아 유약이 굳습니다.

이 디저트를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 과일 - 1kg;
• 다크 초콜릿 1.5바;
• 장식을 위해 코코넛, 땅콩 또는 아몬드 플레이크, 참깨를 섭취하십시오.

꼬치에 과일 조각을 올려 놓고 녹은 덩어리에 담그고 냉장고에서 냉각시킵니다. 파인애플, 키위 조각에 덩어리를 완전히 바르거나 과일의 일부만 덩어리에 담글 수 있습니다. 덩어리가 아직 얼지 않은 동안 견과류, 장식용 참깨를 뿌립니다.

보시다시피, 그러한 디저트를 만드는 것은 쉽습니다. 약간의 요리 기술만 있으면 이 요리의 걸작을 만들고 친구들을 놀라게 할 수 있습니다.

이 방법을 사용하면 신선한 과일과 말린 과일 모두에 대량의 층을 적용할 수 있습니다. 말린 과일을 사용할 경우에는 물에 10~15분 정도 담갔다가 꺼내어 완전히 마를 때까지 기다립니다. 자두와 초콜릿 착빙의 조합은 매우 맛있습니다.

디저트의 세련미를 더하기 위해 호두 반개를 넣을 수 있습니다. 또한 날짜, 말린 살구, 설탕에 절인 망고 조각, 키위의 놀라운 디저트를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 말린 바나나도 이 요리에 사용할 수 있습니다. 틀에 얽매이지 않는 맛을 좋아한다면 설탕에 절인 생강을 기본으로 삼을 수 있습니다. 설탕에 절인 생강 조각을 초콜릿 덩어리에 담그면 생강의 날카로운 노트가 단맛과 결합되는 특이한 맛의 진미를 얻을 수 있습니다.

이 요리를 준비하기 전에 신선한 과일을 잘 씻으십시오.과일을 씻은 후에는 수분이 남지 않도록 건조시켜 층의 적용을 방해합니다.

그런 다음 수조에서 초콜릿 바를 녹여야합니다. 딸기나 과일 조각을 두 겹으로 덮는 경우 녹인 화이트 초콜릿에 즉시 담그고 덩어리가 굳어지면 검은 덩어리에 담그는 것이 좋습니다.

수조에서 초콜릿을 녹인 후 30도까지 식힌 다음 나무 막대기에 매달린 과일 조각을 덩어리로 내립니다. 과일을 반쯤 덮으면 디저트가 매우 독창적으로 보입니다. 이 경우 절반은 흰색이고 나머지 절반은 검은 색 유약으로 덮여 있습니다.

조각을 화이트 초콜릿에 완전히 담그고 굳은 후 녹인 블랙 또는 밀크 초콜릿을 사용하여 패턴을 그리면 디저트가 덜 인상적입니다.

과일 조각에 초콜릿을 한 겹 바른 후 냉장고에 10분간 넣어 굳힙니다. 이렇게하려면 초콜릿 과일이 놓여있는 호일이나 양피지로 베이킹 시트를 덮으십시오.

10분 후 냉장고에서 꺼내어 두 번째 면을 짙은 유약으로 덮고 다시 차갑게 식힙니다. 그들은 축제 테이블을 제공하기 15-20 분 전에 냉장고에서 완성 된 진미를 꺼냅니다.

초콜릿 유약을 바르고 나면 견과류, 코코넛 플레이크, 과자 가루, 참깨 또는 양귀비 씨로 과일을 장식할 수 있습니다.

레시피에 말린 과일을 사용한 경우 뚜껑이 있는 용기에 담아 냉장고에 보관할 수 있습니다.

초콜릿으로 덮인 과일을 요리하는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.