블루 베리 : 이점, 베리 따기 및 사용

누구나 살면서 한 번쯤은 블루베리라는 베리가 있다는 말을 들어봤을 것입니다. 그러나 그들 대부분은 그것에 대해 아무것도 모르고, 한 번도 맛본 적이 없으며, 어떻게 생겼는지, 어디에서 수집해야 하는지 전혀 모릅니다. 어떤 종류의 베리인지, 어떤 유용한 속성이 있는지, 어디에서 자라는지, 어떻게 섭취할 수 있는지, 어디에 적용하는지 알아보겠습니다.

블루베리는 저성장 야생 관목으로 광광성 및 서리에 강합니다. 식물은 매우 천천히 발아하고 수풀의 나이는 100 년에 달할 수 있지만 10-15 년 후에 열매를 맺기 시작합니다. 5월말이나 6월초에 개화하지만 열매는 8월경에 익는다. 블루 베리 과일은 파란색의 얇고 섬세한 껍질을 가지고 있으며 그 위에 푸르스름한 코팅이 덮여 있습니다. 부정확한 따기의 경우 열매가 손상될 수 있습니다. 열매의 펄프는 질감이 부드럽고 달콤한 맛이 있습니다.

매우 자주, 동반 식물은 블루베리 덤불 옆에서 찾을 수 있습니다: 블루베리와 링곤베리.

블루 베리에 대한 설명은 북반구의 툰드라, 삼림 툰드라, 고산, 산림 지대와 같은 특징적인 서식지를 언급하지 않고 불완전합니다.

블루베리에는 많은 유용한 성분이 포함되어 있으며, 덕분에 이 베리에는 많은 치유력이 있습니다.

• 높은 함량의 비타민 C는 약화 된 면역을 증가시키고 신체의 염증을 줄이며 병원성 미생물과 박테리아를 죽입니다.
• 비타민 A와 E는 신체에서 유해 물질을 제거하는 데 도움이 되는 항산화 효과를 베리에 제공합니다.
• B 비타민은 신체의 면역 능력을 높이고 신진 대사 과정을 개선합니다.
• 펙틴은 신체에서 위험한 방사성 원소의 제거를 촉진합니다.
• 열매의 화학 성분은 심혈관계에 긍정적인 영향을 미치고 혈액 순환, 소화 시스템, 분비 활동 증가, 갑상선 기능 개선, 호르몬 균형 회복,
• 미네랄 구성 (마그네슘, 철, 나트륨, 칼슘, 인, 칼륨,은)으로 인해 모든 신진 대사 과정이 회복되고 신체는 일상적인 음식과 함께 제공되지 않는 미량 원소로 풍부합니다.
• 유기산은 베리에 방부 및 항균 작용을 더합니다.

야생에서 블루베리는 대도시에서 멀리 떨어진 북반구에서 자연적으로 자랍니다. 대개, 지도상의 블루 베리 분포의 주요 영역은 대부분의 사람들이 방문하기를 꿈꾸는 곳, 즉 손대지 않은 자연에서 있습니다.

1. 러시아에서는 주로 시베리아의 숲, 툰드라, 극동, 우랄 산맥의 상부 벨트와 노보시비르스크의 광활한 지역, 레닌그라드, 아르한겔스크 및 볼로그다 지역에서 자랍니다.
2. 북미에서는 블루베리 부시가 알래스카에서 캘리포니아까지 광대하게 자랍니다.
3. 유라시아 본토 외에도 일본과 영국 제도, 아이슬란드, 이베리아 반도, 심지어 북아프리카에서도 블루베리가 재배되고 있습니다.

블루베리의 자연 재배를 위한 최적의 조건이 조성된 곳은 북부 지역입니다.

• 온대 또는 추운 기후;
• 습한 장소;
• 침엽수 부식질이 많은 습한 토양.

블루베리를 심고 돌보는 몇 가지 특징을 기억하십시오.

• 숲에서 관목을 파고 시골집에 심으면 살아남을 가능성이 거의 없습니다. 야생 블루 베리는 이식 후 매우 잘 뿌리를 내리지 못합니다. 그녀는 자연적인 기후 조건을 보존하는 것이 매우 중요합니다.
• 정원 조건의 경우 인위적으로 만들어진 조건에 적합한 재배 블루베리 품종을 구입하는 것이 가장 좋습니다.
• 블루베리와 다른 식물의 호환성을 고려하십시오.
• 블루베리는 산성 토양을 좋아하므로 약한 식초 용액으로 관목에 물을 줄 수 있습니다.
• 미리 준비된 토양에 봄이나 가을에 수풀을 심는 것이 좋습니다.
• 블루베리는 공기가 잘 통하는 토양을 좋아하기 때문에 흙을 밟아서는 안 됩니다.
• 지구에 수분을 공급하는 것은 정기적으로 일어나야 합니다.

블루베리는 의약품, 의약품, 미용, 요리 분야에서 사용됩니다.

의약품에서 블루베리를 구성하는 성분의 특성은 의약품을 생산하는 데 사용됩니다. 의학에서 블루베리는 다양한 용도로 사용됩니다. 다음과 같은 여러 질병에 권장됩니다.

• 췌장 - 췌장염, 당뇨병;
• 심혈관계 - 죽상동맥경화증, 고혈압;
• 관절 - 관절염;
• 소화관 - 위염, 대장염, 변비, 담낭염;
• 비뇨기계 - 신염, 방광염;
• 신경계 - 알츠하이머병, 신경증, 우울증;
• 암 예방을 위해.

미용에서 블루베리는 노화와 피부 염증에 매우 인기 있는 치료법입니다. 노화 방지 얼굴 마스크, 강장제 로션, 영양 크림은 열매에서 준비됩니다.

요리에서 이 작은 블루베리는 다양한 요리의 장식일 뿐만 아니라 섬세한 디저트이기도 합니다. 블루베리는 주스가 자주색 색조를 내기 때문에 착색을 위해 접시에 추가됩니다. 과일은 냉동, 통조림, 담근, 설탕에 절인 등 다양한 방법으로 저장됩니다.

그러나 불행히도 제품마다 금기 사항이 있으며 경우에 따라 블루베리도 먹을 수 없습니다.

• 알레르기 반응. 블루베리 성분에 대한 불내증이 있는 사람의 비율은 매우 적지만 이 점을 고려해야 합니다.
• 열매를 과도하게 섭취하면 항산화 물질이 체내에 축적되어 다량으로 부정적인 영향을 미칩니다. 블루 베리 성분으로 몸을 과포화하면 중독을 일으킬 수 있습니다.
• 혈전 정맥염이나 혈전증과 같은 질병의 경우 혈액 응고를 증가시키기 때문에 열매를 남용해서는 안됩니다.
• 상대적 금기 사항은 임신과 수유입니다. 복용량을 사용하면 블루 베리는 엄마와 아기에게 해를 끼치 지 않지만 유용한 물질로 두 유기체를 풍부하게합니다. 그러나 과도하게 사용하면 반대 상황이 발생하여 둘 다에 해를 끼칠 수 있습니다.

신선하거나 냉동 된 딸기 1 컵이 필요합니다. 물 2 컵을 부어 끓을 때까지 저열로 두어야합니다. 그 후에 음료는 스토브에서 꺼내서 양조해야합니다. 달인은 만성 변비, 고혈압, 췌장염 및 비만에 사용할 수 있습니다. 복용량 - 4 큰술. 엘. 하루에 3-4번.

맛을 위해 꿀이나 설탕을 첨가 할 수 있으며 당뇨병의 경우 열매 대신 링곤 베리 잎을 사용하여 동일한 원칙과 동일한 비율로 요리합니다.

주입을 준비하려면 블루베리 반 컵을 퓌레 상태로 갈아줍니다. 그런 다음 끓는 물을 퓌레에 붓고 용기를 1시간 동안 따로 두어 음료가 주입되고 식도록 합니다. 이 조리법은 혈액, 간, 심장 질환에 사용할 수 있습니다. 식사 후 30 분 동안 음료를 마셔야합니다.

박격포에서 1kg의 열매를 부수고 4 컵의 설탕을 첨가해야합니다. 다음으로 과립 설탕이 녹을 수 있도록 혼합물을 가열해야하지만 끓일 수는 없습니다. 이 상태에서 기생충 및 기타 질병을 예방하기 위해 덩어리를 멸균 된 항아리에 붓고 감아 면역력을 낮추고 사용해야합니다. 이 조리법은 예방 목적으로 사용됩니다. 1 tsp. 1일 4회, 따뜻한 차에 첨가할 수 있습니다.

베리를 집에서 장기간 보관하기 위해서는 블루베리를 말리는 것이 좋다. 이렇게하려면 과일을 베이킹 시트에 놓고 최대 60도 온도에서 5-6 시간 동안 오븐에서 말리십시오.말린 베리는 치료 및 예방 목적뿐만 아니라 요리법에도 사용할 수 있습니다.

이 진미를 위해서는 300g의 블루 베리, 140g의 설탕 및 30g의 젤라틴이 필요합니다. 1 리터의 물을 추가해야하는 슬러리가 형성되도록 모든 성분을 혼합하십시오. 혼합물을 끓여 설탕과 젤라틴을 녹입니다. 틀에 붓고 냉장고에 40분 동안 두면 젤리를 사용할 준비가 됩니다.

주요 성분은 갈아야 하는 신선한 딸기입니다. 이 덩어리를 얼굴에 15분 동안 바르고 씻어냅니다. 뚱뚱한 사워 크림을 추가 할 수도 있으므로 마스크가 더 영양가가 높아집니다.

베리를 수집하고 저장하는 방법과 블루베리가 가져다주는 이점에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.