껍질을 벗긴 완두콩 : 그것이 무엇이며 어떻게 사용합니까?

완두콩은 다양한 요리에서 인기 있는 재료입니다. 이것은 요리 과정을 준비하기 위해 미리 청소할 필요가 없는 껍질을 벗긴 완두콩에 특히 해당됩니다. 그것은 종종 식료품점의 선반에서 발견되며 거의 모든 주부의 곡물과 함께 선반에 위치하는 것을 자랑스럽게 생각합니다. 그것으로 온 가족을 위한 맛있고 건강한 식사를 쉽게 요리할 수 있습니다. 이 제품의 사용 가능성을 자세히 살펴보겠습니다.

껍질을 벗긴 완두콩은 완전히 껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 어린 완두콩입니다. 일반적으로 과일 표면이 매우 고르고 매끄러운 품종이 이를 위해 사용됩니다. 그 중 가장 인기있는 것은 Pisum sativum L. convar입니다. "완두콩 껍질 벗기기"라고도하는 Sativum. 껍질을 벗긴 완두콩은 밝은 녹색 또는 노란색 - 주황색 색조를 가질 수 있습니다.

처음으로이 식물의 껍질을 벗긴 과일은 고대 그리스에서 먹기 시작했습니다. 그제서야 그들의 풍부한 맛과 영양학적 특성이 주목받았습니다. 그 후 문화는 빠르게 유럽 전역으로 퍼져 독일, 프랑스 등의 국가에서 활발하게 재배 및 재배되기 시작했습니다. 산업용으로 재배하기 시작한 최초의 국가는 네덜란드였습니다. 현재까지 국제 시장에서 이 작물의 재배 및 판매의 선두 주자는 중국, 인도 및 미국입니다.

100g의 제품에는 다음이 있습니다.

• 단백질 25g;
• 1.5g 지방;
• 탄수화물 58g.

껍질을 벗긴 완두콩의 칼로리 함량은 320-340 칼로리입니다.대부분의 경우 시리얼은 으깬 감자, 완두콩 커틀릿, 다양한 캐서롤 등 두 번째 코스를 준비하는 데 사용됩니다.

껍질을 벗긴 완두콩은 매우 영양가 있고 건강한 제품으로 간주됩니다. 그것은 인체에 긍정적인 영향을 미치는 많은 물질을 포함합니다. 곡물의 높은 단백질 함량과 풍부한 비타민 복합체로 인해 식물은 채식주의자 및 식단에 고기가 거의 없는 사람들에게 권장됩니다. 또한 배양액에는 많은 사람들이 결핍으로 간주하는 아미노산인 라이신이 포함되어 있습니다.

완두콩 요리는식이 요법으로 인식되며 과체중이 사용하도록 표시됩니다. 문화를 구성하는 미량 원소는 심장 혈관계의 정상적인 기능에 기여하므로 특히 어린이와 임산부, 노인에게 권장됩니다.

껍질을 벗긴 곡물의 요리는 신장, 간 및 장 질환의 치료와 함께 할 수도 있습니다. 식물의 열매에서 달인은 종종 이뇨제로 사용됩니다. 외부 사용의 경우, 이 식물의 로션은 다양한 피부 농양, 종기 및 여드름을 예방합니다.

특히 껍질을 벗긴 완두콩은 유치원과 학교의 부엌에서 요리에 사용됩니다. 영양학적 특성과 고혈압 발병을 예방하는 능력으로 인해 이유식에 적극적으로 사용됩니다. 일반적으로 곡물, 으깬 감자, 캐서롤 및 밀가루 제품용 충전재는 이러한 완두콩으로 준비됩니다.

어린이를위한 냄비에 완두콩 죽을 만드는 현재 조리법에는 다음 재료가 포함됩니다.

• 껍질을 벗긴 완두콩 500g;
• 물 800g;
• 양파 3 개;
• 버섯 400g;
• 식물성 기름 2 큰술. 엘;
• 소금 0.5작은술

요리 과정은 몇 가지 연속 단계로 구성됩니다.

1. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 버섯을 처리하고 자릅니다.
2. 가열 된 팬에 식물성 기름을 넣고 양파와 버섯을 넣으십시오. 재료를 10-15분 동안 볶습니다.
3. 시리얼을 헹굽니다. 냄비에 넣고 물을 채우십시오. 양파와 함께 튀긴 버섯을 넣고 섞는다.
4. 냄비를 뚜껑으로 덮고 200도로 예열된 오븐에 넣습니다. 약 30-35분 정도 끓여야 합니다(완두콩이 완전히 익을 때까지).

이 문화는 채식주의자 메뉴에서 특별한 위치를 차지합니다. 완두콩 알갱이는 구성이 고기에 가까운 영양소를 함유하고 있지만 동시에이 식물은 몸에 훨씬 빠르고 더 잘 흡수됩니다.

맛있고 만족스러운 완두콩 커틀릿 레시피에는 다음 재료가 포함됩니다.

• 껍질을 벗긴 완두콩 250g;
• 물 500g;
• 양파 3 개;
• 토마토 3 개;
• 양질의 거친 밀가루 100g;
• 식물성 기름 2.5 큰술. 엘;
• 토마토 페이스트 2 큰술. 엘.;
• 소금, 허브 및 조미료 맛.

요리 알고리즘은 간단합니다.

1. 완두콩을 헹구고 물 냄비에 넣으십시오. 부드러워질 때까지 요리합니다(20-30분).
2. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 끓는 물로 데우십시오.
3. 삶은 완두콩은 블렌더 또는 믹서로 무성한 퓌레로 분쇄해야합니다.
4. 그런 다음 퓌레에 양파와 양질의 거친 밀가루 50g을 추가하는 것이 좋습니다. 취향에 따라 허브를 추가할 수도 있습니다. 철저히 혼합하고 20분 동안 그대로 두십시오.
5. 양피지를 테이블에 깔고 손으로 작은 커틀릿을 만들어 양질의 거친 밀가루 반죽에 굴립니다.커틀릿을 예열하고 기름을 두른 팬에 넣습니다.
6. 토마토를 잘게 자르고 토마토 페이스트와 양념을 섞는다. 커틀릿에 재료를 넣고 중불에서 완전히 익을 때까지 25분간 끓입니다.

껍질을 벗긴 완두콩을 사용하는 요리에 대한 다른 흥미로운 요리법이 있습니다. 숙련된 주부는 건강한 퓌레 수프로 가족을 기쁘게 하거나 달콤하고 영양가 있는 완두콩 도넛으로 아이들을 부려먹을 수 있습니다. 이 건강한 작물은 온 가족이 좋아하는 재료가 될 수 있으며 많은식이 및 건강 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

아래 완두콩 커틀릿 레시피를 참조하십시오.