쇠고기 간을 튀기는 방법?

쇠고기 간은 매우 영양가가 있습니다. 다양하게 준비할 수 있습니다. 이 찌꺼기는 인간에게 매우 유용한 것으로 간주됩니다. 여기에는 많은 신체 과정에 적극적으로 관여하는 비타민, 단백질 및 미네랄이 포함되어 있습니다. 간을 맛있게 하려면 제대로 튀겨야 합니다.

쇠고기 간에는 비타민 A, B6 및 B12와 같은 매우 많은 양의 비타민이 포함되어 있습니다. 제품 100g에는 다른 친숙한 음식보다 4배 많은 비타민 A와 거의 8배 많은 비타민 B12가 들어 있습니다.

유용한 구성은 심장, 뇌, 근육, 눈을 돕습니다. 쇠고기 간은 엽산의 훌륭한 공급원입니다. 그것은 그녀에게 신체에 필요한 볼륨의 2/3를 제공할 수 있습니다. 이 제품은 훌륭한 철분 공급원입니다.

나이아신, 리보플라빈, 인, 셀레늄, 판토텐산이 적당량 함유되어 있어 면역력을 회복시키는 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 내용물에는 인체에 ​​필수적인 아연이 다량 함유되어 있습니다. 이 미량 원소의 부족은 다양한 종류의 바이러스 및 박테리아 질병에 대한 약한 내성으로 이어질 수 있습니다.

쇠고기 간은 또한 단백질이 매우 풍부하며 20%가 포함되어 있습니다. 이 모든 장점은 저렴한 가격과 비교할 수 없습니다. 생 제품 100g에는 185칼로리가 포함되어 있습니다.

간은 우유에 미리 담가두면 부드럽고 맛이 좋으며 검은 후추로 쇠고기 특유의 냄새를 제거 할 수 있습니다.소금은 수분을 빼앗아 가므로 준비가 된 후에야 소금에 절인 제품입니다. 간을 미리 구워서 쓴맛을 없앨 수 있으며 그 후에야 끓일 수 있습니다. 끓이는 과정에서 첨가되는 크림이나 사워 크림은 맛과 부드러움에 부드러움을 더해줍니다.

튀긴 쇠고기 간은 많은 국가에서 인기가 있습니다. 냄비에 큰 조각으로 맛있게 요리하고 부드럽게 만들려면 약간의 크림을 넣으십시오. 양파 또는 반죽으로 적절하게 조리된 제품은 으깬 감자 또는 시리얼 반찬과 함께 제공하는 것이 가장 좋습니다.

집에서 간을 조각으로 담그면 나중에 바베큐를 만들 수 있습니다. 그러면 육즙이 많고 매우 건강합니다 (접시를 소금에 절여서는 안됩니다). 감자와 다른 야채와 함께 간을 넣을 수있는 돼지 고기 지방 그리드를 사용하면 충분합니다. 산세를 제외하고는 사전 준비가 필요하지 않기 때문에 모든 주부는 그러한 간단한 바베큐를 만들 수 있습니다.

간은 프라이팬에 잘 튀겨집니다. 특별한 방법으로 손님에게 제공하려면 육즙으로 요리해야합니다. 밀가루로 튀길 수 있지만 마요네즈, 버섯 및 기타 좋아하는 야채와 함께 끓이면 비정상적으로 맛있는 간식이 될 것입니다. 종종 파이를 구울 때 주요 성분으로 사용되지만 고기 분쇄기에서 간을 갈아야 합니다.

제품을 매우 간단하게 준비할 수 있습니다.

• 간은 조각으로 자르고 찬물로 씻습니다.
• 냄비에 넣고 마늘 2 티스푼을 넣어 특유의 맛을 중화시킵니다.
• 모든 수분이 증발 할 때까지 기다렸다가 그 후에 만 ​​​​오일을 추가하십시오.
• 간을 가볍게 튀기고 잘게 썬 양파를 넣고 반투명해질 때까지 기다리십시오.
• 그런 다음 껍질을 벗기고 다진 토마토를 넣었습니다. 원하는대로 토마토 페이스트를 만들 수 있습니다.
• 끓는 물을 조금 넣고 흑설탕 한숟가락, 양념을 넣어주세요.

다음 향신료는 쇠고기 간 요리를 조화롭게 보완 할 수 있습니다.

• 카레;
• 파프리카;
• 칠레.

버섯으로 요리법을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 다진 버섯 1컵;
• 다진 양파 1/2컵;
• 다진 셀러리 1/2컵;
• 닭고기 국물 1 컵;
• 밀가루 1/4컵
• 1/2티스푼 소금;
• 갓 갈은 후추 1/2작은술;
• 간, 스트립으로 자른다.
• 코코넛 오일 3큰술.

밀가루, 소금 및 후추를 별도의 그릇에 결합하십시오. 간을 추가하고 모든면을 덮도록 잘 굴립니다. 큰 프라이팬에 코코넛 오일 2테이블스푼을 중불로 가열합니다. 내장을 넣고 잘 볶습니다. 버섯, 양파, 셀러리, 코코넛 오일 한 스푼을 추가합니다.

5분 동안 또는 야채가 부드러워질 때까지 자주 저어가며 끓입니다. 육수를 넣고 약 5분간 계속 끓입니다. 허브를 듬뿍 뿌린 뜨거운 음식을 제공하십시오.

요리를 더 쉽게 만들 수 있습니다. 찌꺼기를 기름에 튀기기만 하면 됩니다. 파프리카와 검은색 지상 향신료, 그리고 야채에서 나온 양파만 있으면 됩니다.

먼저 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에 약한 불로 볶습니다. 볼에 밀가루, 파프리카, 후추를 넣고 잘 섞는다.그릇에 간을 넣고 잘 굴려서 별도의 팬에 볶고 양파를 넣고 잘 섞는다. 요리 시간 5-7분, 마지막에 소금을 넣습니다.

간은 특유의 맛 때문에 좋아하는 음식은 아니지만, 다음과 같은 레시피로 만들면 맛있을 수 있다.

필요할 것이예요:

• 간, 작은 조각으로 자른다.
• 1 개의 큰 양파, 반 고리로 자른다.
• 간장 1/4컵;
• 물 1/2컵;
• 2 큰술. 엘. 사하라
• 갈은 후추;
• 마늘 소금;
• 1/4 컵 밀가루;
• 2 큰술. 엘. 올리브유.

간을 작은 조각으로 자르고 밀가루에 잘 굴립니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶고 나머지 재료를 추가합니다. 뚜껑을 덮고 부산물이 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 약한 불에서 끓인다. 요리 시간 - 20분. 쌀과 함께 제공하십시오.

다른 방법으로 쇠고기 간을 만들 수 있습니다. 필요한 재료:

• 1/4 컵 밀가루;
• 소금과 후추;
• 1/3 컵 우유;
• 2 큰술. 엘. 파슬리;
• 삶은 쌀.

간을 밀가루에 굴리고 갈색이 될 때까지 팬에 볶습니다. 소금과 후추, 우유를 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 가끔 저어주면서 약한 불에서 10분간 끓인다. 파슬리를 붓고 불을 끄고 양조하십시오. 따끈한 밥과 볶은 야채를 곁들여 먹는다.

베이컨으로 간을 만들 수 있습니다. 이상하게도 이 두 제품이 궁합이 잘 맞는데 다이어트 음식이라고 할 수는 없다. 필요할 것이예요:

• 간, 얇게 썬 것;
• 간장 2컵;
• 파슬리;
• 소금 후추;
• 1 개의 큰 양파, 얇은 반 고리로 자른다.
• 바삭할 때까지 튀긴 베이컨 8조각
• 1/2 컵 밀가루;
• 2 큰술. 엘. 유화.

단계별 요리 과정은 매우 간단합니다.

• 프라이팬에 기름을 데우고 양파를 볶습니다.
• 밀가루에 간 조각을 굴리고 양쪽이 갈색이 될 때까지 볶습니다.
• 소스에 부어 파슬리, 소금 및 후추로 맛을 낸다.
• 2분 동안 스튜를 하고 베이컨을 얹은 접시에 제공합니다.

쇠고기 간 맛을 개선하는 데 도움이 되는 몇 가지 트릭이 있습니다.

• 요리하기 전에 레몬즙이나 식초 몇 방울을 넣은 물에 담가야 더 향기롭습니다.
• 제품을 소화할 수 없습니다. 그렇지 않으면 딱딱하고 거칠고 가죽처럼 됩니다.
• 접시에 독특한 맛을 내기 위해 코코넛이나 올리브 오일을 사용해야합니다.

간은 우리 식탁에서 가장 흔히 볼 수 있는 부산물 중 하나입니다. 빨리 끓일 것인지, 오래 끓일 것인지는 주부마다 스스로 결정하지만, 너무 익히지 않으면 맛있다는 데 전문가들은 동의한다.

냉동이 아닌 약간 차게 한 간을 사용하면 육즙을 만들 수 있습니다. 일부 요리사는 찌꺼기가 더 잘 튀겨지도록 요리하기 전에 필름을 제거하는 것이 좋습니다. 정맥 및 기타 불필요한 요소를 제거하는 것도 필요합니다.

아래 조리법에 따라 맛있는 간도 준비 할 수 있습니다.