사워 크림에서 쇠고기 간을 요리하는 방법?

많은 사람들이 자신과 사랑하는 사람을 위해 쇠고기 간을 요리하는 것을 좋아합니다. 현재이 요리를 빨리 요리하는 방법은 엄청나게 많습니다. 사워 크림에서 그러한 간을 만드는 방법은이 기사에서 고려할 것입니다.

쇠고기 간의 칼로리 함량은 125kcal에 불과합니다. 이 값은 비교적 작습니다. 따라서 사워 크림의이 요리는 여분의 파운드를 없애려는 사람들도 먹을 수 있습니다.

사워 크림으로 쇠고기 간을 요리하려면 신선한 고기를 섭취하는 것이 좋습니다. 이 형태에서는 더 맛있고 부드럽고 부드럽습니다. 요리를 시작하기 전에 제품에서 모든 필름과 혈관을 제거해야 합니다. 너무 어렵게 만들기 때문입니다.

또한 고기를 우유나 깨끗한 정수된 물에 잠시(1~2시간) 담가두는 것을 권장합니다. 이것은이 제품의 쓴 맛을 없애기 위해 수행됩니다.

미리 제품을 팬에 살짝 튀기고 밀가루를 입힌 것이 가장 좋습니다. 그러나 동시에이 기술은 접시의 칼로리 값을 크게 높일 수 있으므로 체중 감량을 원하는 사람들은 이것을해서는 안됩니다.

집에서 사워 크림으로 쇠고기 간을 단계별로 요리하는 방법에 대한 몇 가지 요리법을 고려하십시오.

먼저 양파를 가지고 모든 껍질에서 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 작은 입방체로 자르고 가벼운 황금 껍질이 나타날 때까지 기름을 두른 프라이팬에서 볶습니다.

동시에 간을 가지고 철저히 씻으십시오. 두께가 1cm 이하인 조각으로 자릅니다. 결과 조각은 작은 조각처럼 보일 것입니다.

동시에 한 그릇에 밀가루와 후추와 소금을 섞습니다. 결과 덩어리에서 쇠고기 간 조각을 빵에 넣습니다. 프라이팬을 예열하고 식물성 기름이나 올리브유를 붓습니다.

그것에서 양쪽에 빵가루를 입힌 간 조각을 튀겨야합니다. 5분 정도 소요됩니다. 동시에 중간 열에서 제품을 볶습니다.

튀긴 간 조각을 별도의 그릇에 부드럽게 담고 그 위에 튀긴 양파를 뿌립니다. 그 동안 사워 크림을 준비하십시오. 밀가루와 섞어 뜨거운 물에 희석해야 합니다. 약간의 소금, 맛을 내기위한 향신료가 마지막에 결과 덩어리에 첨가되고이 모든 것이 완전히 혼합됩니다.

그런 다음 사워 크림을 섞어 쇠고기 간 조각을 모두 부으십시오. 그 후, 제품을 다시 프라이팬에 천천히 불에 넣습니다. 접시는 뚜껑으로 덮여 있고 접시는 20-30 분 동안이 형태로 끓입니다.

제품은 깨끗한 물로 잘 씻고 작은 조각으로 자릅니다. 동시에 밀가루를 가져와 소금과 향신료와 섞습니다. 조각은 결과 혼합물에서 압연됩니다.

그런 다음 프라이팬에 식물성 기름을 바르십시오. 간 조각을 넣고 모든면에서 볶습니다. 그동안 야채를 준비합니다.당근은 껍질을 벗기고 거친 강판에 문지르고 양파는 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.

야채는 간과 같은 접시에 넣습니다. 이 형태에서는 접시가 5분 동안 튀겨집니다. 동시에 사워 크림과 설탕을 별도의 그릇에 섞으십시오. 결과 혼합물은 쇠고기 간에 조심스럽게 퍼집니다.

기억 액체는 모든 조각을 상당히 단단히 덮어야 합니다. 그 후, 접시를 15분 동안 끓입니다. 이 시간 동안 사워 크림 소스는 제품에 약간 구워야합니다.

간은 깨끗한 여과수로 씻습니다. 그런 다음 작은 조각으로 자르고 그릇에 놓습니다. 그런 다음 파슬리를 가져 가라. 또한 먼저 씻어야합니다. 이 허브는 잘게 잘립니다.

더 나은 맛을 위해 접시에 마늘을 추가할 수 있습니다. 이를 위해 마늘 머리는 프레스를 통과합니다. 결과 덩어리는 나중에 간에 추가됩니다.

그런 다음 소스 준비를 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 사워 크림을 가져 와서 소금, 향신료 및 토마토 페이스트 또는 다진 토마토와 섞으십시오. 이 덩어리에 약간의 물을 추가하는 것이 좋습니다.

이 액체를 간 조각에 붓습니다. 뚜껑으로 덮인 프라이팬의 접시는 저열로 스튜를 남깁니다. 20-30분 이상 걸리지 않습니다.

쇠고기 간은 물로 씻고 종이 타월로 말립니다. 그 후 제품을 작은 조각으로 자릅니다. 결과 조각은 밀가루로 굴립니다.

밀가루에 간 조각을 식물성 기름으로 기름칠 한 프라이팬에 놓습니다. 그 안에 그들은 몇 분 동안 양쪽에서 튀겨집니다.

튀기는 과정에서 양파, 고리 또는 반 고리로 자르고 버섯 접시가 간에 추가됩니다. 3-4분 이상 걸리지 않습니다.이와 함께 사워 크림을 약간의 뜨거운 물과 섞는다.

결과 액체는 쇠고기 간 조각 위에 부어야합니다. 접시는 잘 소금에 절이고 후추를 뿌려야합니다. 팬을 뚜껑으로 닫고 제품을 20분 이상 끓여주세요.

먼저 야채를 준비해야합니다. 양파를 가지고 껍질을 벗기고 고리 또는 반 고리로 잘라야합니다. 그런 다음 미리 껍질을 벗긴 당근을 거친 강판에 강판에 갈 가치가 있습니다.

야채는 식물성 기름으로 예열 된 팬에 튀겨집니다. 동시에 멀티 밥솥 그릇을 준비해야합니다. 버터 한 조각과 다진 양파를 넣어주세요.

그릇이 슬로우 쿠커에 놓여지고 "튀김" 모드가 선택됩니다. 버터가 완전히 녹을 때까지 기다리십시오. 양파가 조금 튀겨지고 황금 껍질을 얻은 후에 강판에 신선한 당근이 접시에 추가됩니다.

이 모든 성분은 철저히 혼합됩니다. 그릇에 튀길 동안 사워 크림 혼합물과 쇠고기 간 자체를 준비해야합니다. 이렇게하려면 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.

사워 크림 충전물을 준비하려면 끓는 물과 함께 별도의 그릇에 사워 크림을 섞어야합니다. 맛과 향을 위해 결과 덩어리에 약간의 바질, 소금 및 후추를 첨가하는 것이 좋습니다. 혼합물이 균질해질 수 있도록 이 모든 것을 철저히 혼합해야 합니다.

슬로우 쿠커에 튀긴 야채에 쇠고기 간 조각을 가지런히 깔고 사워 크림 소스를 붓는다. 모든 제품은 다시 한 번 서로 잘 혼합됩니다.

그런 다음 멀티 쿠커에서 "소화"모드를 설정해야합니다. 접시는 30-35분 동안 스튜를 위해 기기에 그대로 둡니다.완제품은 다진 허브로 맛을 내고이 형태로 테이블에서 제공 될 수 있습니다.

먼저 쇠고기 ​​간을 물로 씻고 종이 타월로 말립니다. 그런 다음 작은 조각으로 자릅니다. 그 후, 그들을 조금 두드리는 것이 좋습니다. 제품에는 소금이 뿌려져 있습니다. 그러나 맛을 위해 다진 마늘 머리를 추가로 뿌릴 수도 있습니다.

그런 다음 반죽을 준비해야합니다. 이렇게하려면 계란 노른자와 흰자를 따로 치십시오. 단백질 요리는 냉장고에 넣습니다. 이때 노른자가 든 그릇에 약간의 소금, 식물성 기름, 물을 넣습니다. 이 모든 성분이 완전히 혼합됩니다.

마지막에 밀가루도 노른자위에 붓고 결과 덩어리는 털과 잘 섞입니다. 혼합물이 완전히 균질 해지면 냉장고에서 단백질 한 그릇을 가져와야합니다. 거품이 생길 때까지 잘 때려야합니다.

노른자는 휘핑 단백질과 함께 조금씩 조금씩 결합됩니다. 그 후 결과 반죽은 냉장고에서 잘 냉각되어야합니다. 결과 덩어리에서 모든 쇠고기 간 조각이 완전히 말립니다.

미리 프라이팬을 준비하십시오. 올리브 또는 식물성 기름으로 즉시 윤활하고 약간 예열해야합니다. 반죽에 쇠고기 간 조각을 놓고 몇 분 동안 사방에서 튀깁니다.

그 후 난로의 불을 끄고 쇠고기 간을 별도의 접시에 놓습니다. 감자, 야채, 다진 허브, 향신료 또는 신선한 딸기와 함께 제공하는 것이 좋습니다.

사워 크림으로 쇠고기 간을 요리하는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.