말린 석류: 특성 및 용도

말린 석류는 최근의 요리 발견입니다. 말린 석류 씨는 인도 북부에서 널리 사용되며 조미료로 사용되며 요리에 맵고 즐거운 뒷맛을 더합니다. 석류 껍질은 플라보노이드, 페놀 화합물 및 프로안토시아니딘을 더 많이 함유하고 있기 때문에 어떤 면에서는 씨앗보다 훨씬 더 유용합니다.

보통 석류는 과일이라고 불리지만, 과학적으로 베리류임이 증명되었습니다. 그러나 석류는 과일로 더 잘 알려져 있기 때문에 사람들은 여전히 ​​석류를 과일이라고 부릅니다. 어린 시절부터 석류의 유익한 특성에 대해 모두 알고 있습니다. 각종 비타민과 미네랄이 풍부하고 과육이 과즙이 풍부하며 건강에 좋은 상쾌한 주스도 얻을 수 있습니다.

이 식물의 큰 이점에도 불구하고 모든 과일 애호가가 씨앗을 고르는 것을 좋아하지 않기 때문에 특히 인기가 없습니다. 한편, 예를 들어 인도에서는 석류의 가장 귀중한 구성 요소로 간주되는 씨앗입니다. 이 나라의 북부에서는 석류 씨를 말려서 야채 요리에 향신료로 첨가합니다.

달콤하고 신맛이 나는 약간 떫은 맛의 조미료는 매운 요리법, 다양한 소스, 고기를 완벽하게 보완하여 맛에 시원한 그늘을줍니다. 곡물을 준비 할 때 일주일 동안 햇볕에 말리면 씨앗이 더 포화 된 색을 얻고 펄프가 줄어 듭니다. 그런 다음 뼈를 튀기고 가루 상태로 분쇄하면 제품을 사용할 수 있습니다.말린 씨앗 향신료의 이름은 아르다나(ardana)입니다.

조미료의 기초에 사용되는 이 과일 열매의 씨앗이 여전히 시각적으로 접시 장식으로 표시될 수 있다면 먹을 수 있는 말린 석류 껍질도 많은 어리둥절을 일으킬 것입니다. 일반적으로 과일의 조밀한 건조 껍질은 쓸모없는 것으로 간주됩니다. 정화 과정을 복잡하게 만들 뿐이지만 이 요소에는 많은 이점이 있습니다. 따라서 껍질을 벗긴 석류 껍질을 버리려고 서두르지 마십시오. 먼저 속성을 연구해야 합니다.

석류 씨앗과 껍질에는 비타민 C, B6, B12, P, 칼슘, 마그네슘, 요오드, 철 및 기타 미량 원소, 피톤치드, 탄닌 및 염화물 염이 포함되어 있습니다. 석류의 이점은 다음과 같이 나타납니다.

• 갈증을 효과적으로 제거합니다.
• 적혈구의 형성을 제공합니다.
• 헤모글로빈 증가;
• 면역 체계를 강화합니다.
• 지혈 특성이 있습니다.
• 신경계에 긍정적인 영향을 미칩니다.
• 조혈을 개선합니다.

메뉴에 수류탄이 정기적으로 포함되는 어린이는 또래보다 똑똑하다고 믿어집니다. 노인들에게도 이 과일이 유용합니다. 의사는 수술에서 살아남은 환자에게 수류탄을 가져갈 것을 권장합니다. 이 과일에는 유방암을 예방하는 엘라지탄닌이 들어 있습니다. 식물의 구성 성분에 포함된 비타민 B12는 좋은 남성 효능에 기여합니다. 건조한 피부를 주입하면 남자의 몸이 강화되고 에너지와 톤이 채워집니다.

말린 껍질은 소화 불량 치료에 좋으며 기생충 구제에도 탁월한 치료제로 상처와 빈혈을 치료하는 데 사용할 수 있습니다.

석류가 인체에 어떤 상태를 가져다주는 이점에도 불구하고 다음과 같은 금기 사항이 있습니다.

• 알레르기;
• 췌장염;
• 위산 증가;
• 구강 질환;
• 궤양, 변비, 위염;
• 개인적인 편협함.

석류는 다양한 질병에 대한 보편적 인 치료법이라고 부를 수 있습니다. 향신료, 조미료, 주스, 주입을 만들고 얼굴과 헤어 마스크로 사용하고 압축으로 사용할 수 있습니다. 석류 껍질은 수공예품의 재료로도 사용할 수 있습니다.

석류 씨앗의 주요 용도는 야채, 콩류 및 고기 요리의 조미료 준비입니다. 동양에서는이 향신료가 이국적이지 않지만 러시아에서는이 제품이 아직 인기가 없습니다. 바베큐 시즌이지만 그러한 향신료가 유용 할 것입니다. 매리 네이드, 샐러드 드레싱, 튀긴 고기 또는 가금류 소스, 야채 요리에 뿌릴 수 있습니다.

얼마 전 러시아에 또 다른 참신함이 나타났습니다. 이것은 석류 소금입니다. 이 조미료는 석류, 마늘, 육두구, 생강 및 기타 백인 향신료를 혼합하여 준비합니다. 고기 요리, 밥, 샐러드, 구운 야채의 맛과 향을 향상시키는 데 적합합니다.

이국적인 향신료를 준비하려면 다음 단계를 사용할 수 있습니다.

• 모든 석류 씨앗을 조심스럽게 수집해야합니다.
• 곡물이 서로 닿지 않도록 베이킹 시트에 곡물을 분배하십시오.
• +40도 이하로 가열 된 오븐에 얼마 동안 두십시오.
• 커피 그라인더를 사용하여 오븐에서 말린 씨앗을 가루로 만듭니다.

석류 분말은 껍질을 건조하여 얻을 수도 있습니다. 또한 과일의 피부는 염증성 질환, 감기를 극복하고 호흡을 쉽게 하는 데 도움이 되는 약용 달인과 주입의 준비에 적합합니다. 석류 껍질은 설사, 출혈을 치료하고 상처와 찰과상을 치료하는 데 사용할 수 있습니다.

껍질에서 고품질 피부 마스크를 얻을 수 있기 때문에 껍질은 화상, 여드름에 효과적인 치료법입니다. 석류 껍질의 또 다른 특성은 벌레의 몸을 제거하는 능력입니다.

석류를 말리려면 다음 단계를 따라야 합니다.

• 피부를 철저히 헹구고 종이 타월로 말리십시오.
• 껍질에서 흰색 부분을 제거하십시오.
• 껍질을 말리십시오 - 이것은 자연적으로 수행하거나 오븐을 사용할 수 있습니다.
• 말린 제품을 어두운 유리 용기 또는 종이 봉지에 보관하십시오.
• 가루가 필요한 경우 커피 그라인더에서 껍질을 갈아서 사용할 수 있습니다.

보편적인 석류 주입을 준비하려면 다음 단계를 따라야 합니다.

• 끓는 물에 10-12 개의 말린 껍질을 붓고 부피는 200ml입니다.
• 뚜껑을 닫고 30분 동안 그대로 두십시오.

하루에 결과 달인의 약 절반을 섭취해야합니다. 이 조리법은 이질, 살모넬라증, 맹장염, 감기와 같은 질병 치료에 유익한 효과가 있습니다. 따라서 시장에서 신 석류를 구입 한 후에는 서둘러 버리지 마십시오. 씨앗을 수집하고 모든 요리를 새로 고치고 장식 할 독점적 인 조미료를 준비하는 것이 좋습니다. 차례로 말린 석류 껍질을 주입하면 온 가족이 오랫동안 건강을 유지할 수 있습니다.

석류의 유익한 특성에 대해서는 다음 비디오를 참조하십시오.