Meitake (버섯 숫양)

우리 앞에는 독특한 치유력을 가진 매우 흥미로운 버섯이 있습니다. 일반적으로 우리는 버섯을 요리에 사용할 수 있는 가능성과 맛의 품질을 높이 평가합니다. 또한, 우리는 의약 특성에 부분적으로 경의를 표합니다. 그러나 다른 유형의 버섯이 있으며, 그 주요 가치는 정확히 사람을 돕고 건강을 개선하며 여러 문제에 대처하는 능력에 있습니다. Maitake(Grifola frondoza - 곱슬 그리폰)는 바로 그런 버섯입니다.

"송이버섯" 외에 "춤추는 버섯" 또는 "양버섯"이라고도 합니다. 이것은 기본 직경이 50cm에 달하는 거대한 식물입니다. 일부 개별 묶음의 무게는 4kg입니다. 9월 초순부터 10월 하순까지 자생하는 송이를 수확합니다. 풍부한 맛과 기분 좋은 향을 가지고 있습니다.

버섯은 다소 원래 모양을 가지고 있으며 곱슬이라고 말할 수도 있습니다. 큰 식민지에서 자랍니다.

이것은 놀라운 치유력을 가진 희귀 버섯입니다. 명태가 그렇게 높이 평가되는 것은 그들 때문입니다. 그러나 같은 이유로 성장 장소는 항상 조심스럽게 숨겨져 있습니다.

일본, 중국, 티베트에서 가장 널리 퍼져 있습니다. 여기에서 송이의 치유력이 수세기 전에 처음 발견되었습니다. 그러나 현대 과학이 연구를 시작한 것은 불과 30년 전입니다.곰팡이의 특성이 아직 자세히 연구되지 않았기 때문에 유감이지만 매우 심각한 질병을 치료한다는 측면에서 큰 잠재력을 숨 깁니다.

버섯은 러시아에서 자라지 않습니다. 일부 정원사는 최근에이 식물 재배를 시작하려고 노력하고 있습니다.

말린 표고버섯이 눈앞에 있다면 밀폐용기에 담아주세요. 바람직하게는 플라스틱 또는 유리. 온도가 15도를 넘지 않는 서늘한 곳에 두십시오. 근처에 열원이나 과도한 습기가 없는지 확인하십시오.

Meitake는 중국 민간 요법에서 사용되는 전설적인 버섯 목록에 포함되어 있습니다.

• 그 역사는 수세기 전으로 거슬러 올라갑니다. 사실 그에 대한 지식은 영원한 젊음을 주는 용과 비약에 대한 전설만큼이나 오래되었습니다.
• 오랜 역사에도 불구하고 현대 약리학은 과학적 데이터와 곰팡이 구성 분석을 기반으로 최근에야 연구하고 의약 특성을 발견했습니다.
• 이 버섯은 주로 접근하기 어려운 숲 속 깊은 곳에서 자랍니다.
• 버섯은 의식적으로 과일 나무 뿌리 아래 어둡고 따뜻한 곳을 선택하는 것 같습니다.
• 대부분의 경우 meitake는 복숭아, 살구, 체리 또는 자두와 같은 나무 아래에서 찾을 수 있지만 때로는 오크 아래에서 자랍니다. 고가의 향수에 견줄 수 있는 송이에서 이렇게 기분 좋은 맛과 절묘한 향이 나는 것은 개발지 선택이라고 생각하는 사람들이 많다.
• 위장 능력이 뛰어나기 때문에이 버섯을 찾는 것은 항상 어렵습니다.낙엽의 색과 합쳐지며 겉보기에는 나무 줄기와 뿌리의 특징적인 일반적인 성장처럼 보입니다. 이 때문에 버섯 따는 사람들은 송이버섯 옆을 그냥 지나치는 경우가 많습니다.

곰팡이 연구 중에 밝혀진 것처럼 매력적인 영양가가 있습니다.

이 제품의 100g은 다음을 설명합니다.

버섯에는 0.53g의 재와 90.37g의 물도 포함되어 있습니다.

또한 metake는 다른 많은 버섯과 구별되는 특정 화학 성분이 특징입니다. 주요 요소 중 다음을 확인할 수 있습니다.

• 단백질;
• 새장;
• 탄수화물;
• 비타민 PP, B9 및 D;
• 비타민 B(B1, B2, B3)
• 다당류;
• 아미노산;
• Zn, Se, P, Na, Mg, Ca, K.

중국 치료사(그들을 그렇게 부르자)는 수세기 전에 이 버섯의 유익한 특성을 알게 되었습니다. 어째서인지 현대 의학은 송송이의 많은 이야기와 치유 가능성을 오랫동안 무시하고 불과 수십 년 전에 연구를 시작했습니다. 이것이 더 일찍 발생했다면 이제 버섯을 훨씬 더 자세히 연구하고 버섯의 새로운 특성을 발견하는 것이 가능했을 것입니다.

이미 알려진 유용한 기능은 다음과 같습니다.

• 곰팡이는 바이러스, 박테리아에 저항하고 C 형 및 B 형 간염 바이러스에 해로운 영향을 미칩니다.
• 염증, 종양을 완화합니다.
• 면역력을 향상시킵니다.
• 폐경기 여성을 돕습니다.
• 신경계의 기능을 정상화합니다.
• 기분을 개선합니다.
• 악성 종양의 변성을 예방합니다.
• 지방을 분해합니다.
• 압력을 줄입니다.
• 당뇨병에 도움이 됩니다.
• 악성 및 양성 종양과의 싸움;
• meitake와 현재의 암 치료법을 함께 사용하면 효과적인 결과를 얻을 수 있습니다(전문가에 의해 입증됨).
• 간을 회복시킨다.
• SARS, 인플루엔자, 천연두 및 기타 바이러스성 질병에 대한 예방제 역할을 합니다.
• 결핵에 대처할 수 있습니다.
• 만성 피로를 제거하십시오.
• 뼈를 강화하는 데 도움이되므로 노인에게 유용합니다.
• 체중을 효과적으로 줄입니다.

송이를 찾기 위해 숲에 갈 필요가 전혀 없습니다. 연구 덕분에 이제 약국에서 구입할 수 있습니다. Meitake는 분말 또는 캡슐 형태로 판매됩니다.

따라서이 곰팡이는 해를 끼치 지 않습니다. 특정 금기 사항이 있습니다.

• 그것은 매우 자연스러운 개인 편협이있을 때 사용할 수 없습니다.
• 또한 임신 및 수유 중에는 복용하지 마십시오.
• 12세 미만의 어린이에게는 버섯을 제공하지 않는 것이 좋습니다.

송이버섯의 향은 버섯이 풍부하지만 약간의 빵 냄새가 납니다. 어떤 경우에는 달콤한 동기가 관찰됩니다. 미국에서 찻잎에 버섯 가루를 넣어 티백을 생산하는 것도 그들에게서 유래한다.

maitake 요리를위한 충분한 옵션이 있습니다. 그것이 주로 그 맛에 대한 가치가 있다는 사실에도 불구하고, 여전히 아무도 그것으로 맛있는 요리를 요리하는 것을 귀찮게하지 않습니다. 여기 가장 밝은 것들이 있습니다.

• 그들은 새우, 아몬드, 향신료와 치즈로 구워집니다. 엄청나게 맛있고 건강합니다.
• 강장제 음료를 준비할 수도 있습니다. 이렇게하려면 말린 버섯을 가져 와서 적절하게 자릅니다.
• 많은 사람들이 송이버섯으로 소스, 국물, 야채 수프를 만듭니다.만두 또는 만두의 충전재로 추가할 수 있습니다.
• 그들은 샐러드, 음료의 훌륭한 조미료 역할을합니다.
• 버섯은 독립적 인 요리로 제공되거나 반찬의 역할을 할 수 있으며 hodgepodge, 튀긴 또는 조림 감자와 함께 제공되는 것이 좋습니다.
• 일본에서 메이타케는 전통 된장국 레시피의 필수품입니다. 만드는 데만 20분이 걸립니다. 수프를 요리할 때 가장 마지막에 버섯을 넣어야 표고버섯이 끓지 않는다는 점을 기억하세요. 중불에서 버섯을 요리하는 데 문자 그대로 5-8 분이 소요됩니다.
• 샐러드나 메인 요리로 말린 버섯을 요리할 때는 약한 불에서 하세요. 또한 조리 후에는 물을 버리지 않는 것이 좋습니다. 사실 국물은 매우 풍부하고 맛이 좋기 때문에 수프, 소스 또는 기타 요리를 만드는 데 적합합니다.
• 한국에서는 maitake를 튀기고 찐 것이 관례입니다. 20분 이상 튀기는 것은 권장하지 않습니다.

이제 가장 맛있고 건강한 피자 중 하나를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 이곳은 우수한 재료를 사용하여 맛있고, 주재료 중 하나인 송이버섯으로 건강에도 좋습니다.

재료:

• 피자 반죽(직접 만들거나 기성품 베이스를 구입할 수 있음);
• 송이버섯 450g;
• 폰티나 치즈 250g(술루구니로 대체 가능);
• 고르곤졸라 치즈 30g;
• 3큰술 올리브유;
• 마늘 4쪽;
• 1개의 작은 양파 또는 샬롯;
• 맛을 내기 위한 향신료.

요리:

• 오븐을 켜고 약 220도까지 예열하십시오. 반죽이 두꺼우면 미리 살짝 굽고, 얇으면 필요없다.
• 팬을 적절히 가열하고, 마늘을 다지고, 샬롯(또는 양파)을 자르고 말 그대로 30초 동안 빠르게 볶습니다. 마늘과 양파는 타지 않아야 합니다.
• 이제 거기에 다진 명란젓을 넣고 버섯의 액체가 대부분 증발할 때까지 센 불에서 볶습니다. 3-5분 정도 소요됩니다. 원하는 경우 이 단계에서 드라이 와인 50ml를 추가할 수 있습니다.
• 와인이 증발할 때까지 버섯을 볶습니다. 잎새버섯은 갈색 또는 짙은 회색이어야 합니다. 팬을 끕니다.
• 반죽을 가져 가라. 미리 구웠으면 식혀주세요. 그 후 반죽에 고르곤졸라 치즈를 바르십시오.
• 다음은 야채, 폰티나(또는 술루구니) 치즈를 곁들인 튀긴 명란젓 층이 나옵니다. 치즈를 고르게 펴십시오.
• 피자를 오븐에 넣고 완성될 때까지 굽습니다. 치즈는 붉은 색을 띠어야합니다.
• 메인 코스로 먹거나 에피타이저로 사용할 수 있습니다. 뜨겁지 않고 따뜻하게 제공되는 것이 가장 좋습니다. 고급 레드 와인과 잘 어울립니다.

유익한 특성에 대한 연구 덕분에 우리는 이미이 버섯이 의학의 관점에서 얼마나 유용한지 알아낼 수 있었습니다.

따라서 이제 우리는 심각한 질병의 개선, 예방 및 치료를 목표로 하는 몇 가지 요리법과 meitake를 사용하는 방법을 공유할 것입니다.

그 도움으로 그들은 우리가 이야기 한 다양한 질병 인 비만에 대처합니다. 또한 팅크는 면역 증가를 자극하고 종양과의 싸움을 돕습니다.

요리. 3 큰술을 가져 가라. 말린 버섯을 자르고 보드카를 부으십시오. 병을 단단히 닫고 어둡고 서늘한 곳에 14 일 동안 고집하십시오. 긴장할 필요가 없습니다. 생성 된 침전물과 함께 마 십니다.

리셉션. 식사 전에 30 분 동안 하루에 2-3 번 치료제를 복용해야합니다. 질병의 중증도에 따라 1인분은 1-3 tsp입니다. 코스 - 90-120일.

metake를 첨가하여 준비한 와인은 또한 비만에 대처하고 면역력을 높이며 다른 성격의 종양을 치료하는 데 도움이 될 것입니다.

요리. 3 큰술이 필요합니다. 잘게 썬 말린 버섯. 혼합물을 고품질 Cahors 와인과 함께 붓고 용기를 단단히 닫고 어둡고 서늘한 곳에서 14 일 동안 주입하십시오. 긴장하지 마십시오.

리셉션. 와인은 팅크와 유추하여 취합니다. 같은 부분, 같은 조건. 과정은 또한 90일에서 120일 동안 지속됩니다.

그것의 도움으로 사람은 비만과 같은 문제에 효과적으로 대처할 수 있습니다. 이 도구는 지방을 분해할 수 있습니다. 또한 암성 종양 퇴치를 목표로하는 다른 민간 및 의료 제제와 결합하는 것이 좋습니다.

요리. 3 큰술이 필요합니다. 말린 meitake를 으깨고 500ml의 올리브 또는 아마 인유를 붓습니다. 용기를 닫고 서늘하고 어두운 곳에 14 일 동안 고집하십시오. 기름을 걸러 내지 마십시오. 침전물과 함께 마셔야합니다.

리셉션. 오일은 질병의 성격에 따라 1.2 또는 3 tsp를 사용합니다. 식사 30분 전에 하루에 세 번. 과정은 90일 동안 지속됩니다. 그런 다음 10 일 동안 의무적으로 휴식을 취한 후 코스를 다시 반복 할 수 있습니다.

사실, 우리가 오늘 이야기한 모든 질병과 싸우는 것이 적합합니다. 이러한 가루는 집에 가지고 있거나 예방을 위해 접시에 추가하거나 단순히 물에 희석하여 사용하는 것이 유용합니다.

요리. 명란젓을 헹구고 말린 다음 커피 그라인더에 보내 가루로 만듭니다.끓인 물 컵에 분말 1/2g을 붓습니다. 약 8 시간을 주장해야합니다.

리셉션. 하루 3회에 걸쳐 혼합물을 마신다. 분말은 식사 20분 전에 섭취합니다. 반드시 침전물이 올라오도록 흔들어 드시면 됩니다. 치료 과정은 최소 90일 동안 지속됩니다. 질병이 심각하면 코스가 연장되며 실제로 시간 제한이 없습니다.

생성된 마이다케 버섯 추출물은 이 식물의 진정한 잠재력을 탐구하는 중요한 단계 중 하나입니다. 그것은 거대하며 전문가들은 지금까지 명과의 모든 이점을 완전히 추출할 수 없었음을 인정합니다.

버섯은 이미 암 치료 및 예방 수단으로 좋은 면을 보여주고 있습니다. 그러나 의사들은 이것이 한계가 아니라고 확신합니다.

Meitake 추출물에는 다음과 같은 의약 특성이 있습니다.

• 그것은 암과의 싸움을 담당하는 우리 몸의 면역 기능을 활성화합니다. 결과적으로 세포가 파괴되고 종양의 발달이 억제됩니다.
• 신진 대사를 개선하고 과체중을 완화하며 지방 축적을 차단합니다.
• 여성의 갱년기 증상을 정상화합니다.
• 월경 전 증후군의 특징적인 불쾌한 감각을 줄이거나 완전히 제거하는 데 도움이 됩니다.
• 나쁜 콜레스테롤을 제거합니다.
• 혈압을 낮추고 고혈압 환자를 돕습니다.
• 바이러스 성 질병 퇴치를 목표로하는 면역 체계의 작업을 활성화합니다.
• 간경변을 차단하고 간 세포를 재생합니다.

Meitake 추출물은 다음 질병에 사용할 수 있습니다.

• 고혈압. 이 도구는 혈관을 정화하고 콜레스테롤을 제거하며 심장 활동을 정상화합니다.
• 내분비 시스템과 관련된 문제;
• 당뇨병. 1994년에 수행된 연구에 따르면 잎새버섯을 먹으면 인슐린과 포도당의 대사를 향상시킬 수 있습니다.
• 바이러스 성 및 독성 성질의 간 손상;
• 곰팡이 감염;
• 급성 바이러스성 질병 및 감염에서;
• 비만 문제. 그런데 잎새버섯은 체중 감량을 목표로 하는 많은 효과적인 프로그램에 포함되어 있습니다.

사실, 이 추출물의 유용한 기능은 아주 아주 오랫동안 나열될 수 있습니다. 그러나 가장 중요한 것은 그러한 약이 오늘날에도 이미 존재한다는 것입니다. 그것의 도움으로 우리의 건강과 관련된 여러 문제를 해결할 수 있습니다.

이 버섯의 사용이 시작된 역사는 약 4~5세기로 거슬러 올라갑니다.

일본과 중국에서 처음으로 진균의 약효를 발견하여 사용하기 시작했습니다. 우선 지역의 힐러와 힐러들이 면역력에 문제가 있는 사람들을 위해 송이버섯을 처방해 주었다.

야생에서 meitake는 일본의 숲에서 볼 수 있으며 중국에서는 덜 자주 발견됩니다.

선조들의 전설에 따르면, 송이버섯은 이유가 있어 "춤추는 버섯"이라는 다른 이름을 얻었습니다. 이것은 이전에 그것을 수집 할 때 버섯 따는 사람이 의식 춤을 수행해야했기 때문입니다. 이것이 완료되지 않으면 발견 된 버섯의 모든 의약 특성이 사라질 것이라고 믿었습니다.

그러나 다른 소식통은 "춤추는 버섯"이라는 이름이 봉건 시대에 등장했다고 믿습니다. 그런 다음 가난한 사람들은 때때로 숲에서이 버섯을 발견하여 기쁨을 위해 춤을 추기 시작했습니다.발견된 버섯의 무게만큼 은을 받았기 때문에 놀라운 일이 아닙니다.

일본에서는 버섯을 게이샤 버섯이라고 다르게 부릅니다. 우리는 게이샤가 누구인지 상기시키지는 않겠지만 버섯은 여성이 항상 그 도움으로 날씬하고 아름답게 남아 있기 때문에 그러한 이름을 얻었습니다.

곰팡이에 대한 최근 연구에 따르면 HIV 바이러스를 파괴할 수 있습니다. 이것은 과학적으로 입증되어 현재 적절한 약물이 개발되고 있습니다. 누가 송이버섯 덕분에 이 질병을 극복할 수 있을지 누가 ​​압니까?