쇠똥구리

쇠똥구리는 종종 독버섯이나 독버섯으로 오인됩니다. 하지만 그렇지 않습니다! 그들은 주로 펄프가 없기 때문에 먹을 수없는 것으로 간주됩니다. 얇은 버섯.

독성은 술과 동시에 섭취해야만 식중독을 일으키지만 현재까지 사망자는 보고되지 않았다. 진드기 버섯 속, 샹피뇽 가족에 속합니다.

그것은 다른 이름을 가지고 있습니다 : coprinus (lat. coprinus에서)와 잉크 버섯.

쇠똥구리의 뚜껑은 종 모양이고 살은 섬유질입니다. 위에서부터 조각과 유사한 비늘로 풍부하게 덮여 있습니다. 얇은 판은 시간이 지남에 따라 흰색에서 검은색으로 색이 바뀝니다.

얇은 다리는 매우 연약하고 내부가 비어 있습니다.

몸이 가늘고 펄프가 거의 없습니다. 검은 타원형 포자. 그것은 몇 시간 만에 매우 빠르게 자라고 어떤 경우에는 완전한 숙성 주기가 1시간을 넘지 않습니다.

익으면 뚜껑이 녹고(자가분해), 곰팡이 대신에 링 형태의 슬러리나 먹색 반점이 형성됩니다. 자가 분해는 수확 후에도 계속되기 때문에 냉동 상태에서도 신선한 버섯을 저장할 수 없습니다. 즉각적인 열처리가 필요합니다.

어린 시절에만 먹을 수 있으며 흰 접시에 의해 결정됩니다. 따라서 쇠똥구리는 조건부 식용 버섯에 속합니다. 접시가 노랗게 변하거나 분홍색으로 변하기 시작하면 곰팡이가 더 이상 적합하지 않습니다.

사프로트로프, 즉. 유기물 분해를 돕습니다.

썩은 나무, 그루터기에서 발견되는 유기물, 비료가 풍부한 토양을 좋아합니다. 채취시기 5월~10월.

딱정벌레의 종류는 25종에 불과합니다. 대부분의 버섯은 먹을 수 없는 것으로 간주되며 일부는 약간 유독하기도 합니다.

모자는 흰색 비늘로 덮여 있으며 어린 버섯은 얽히고 설킨 표면이있는 원통 모양이며 성숙한 버섯은 넓은 종 모양으로 열리고 표면에 늑골이 있거나 주름이 있습니다. 직경은 최대 3cm이며 뚜껑, 숙성, 아치 및 검은 색으로 어두워집니다. 버섯의 줄기는 얇고 속이 비어 있으며 최대 10cm, 최대 0.5cm 너비로 자랍니다. 소그룹과 독방 모두에서 자랍니다.

모자는 백설 공주의 부드러운 비늘로 풍부하게 덮여 있으며 버섯은 즉시 아름다움으로 주목을받습니다. 종 모양의 모자로 지름 7~10cm, 높이 15cm 이하로 처음에는 흰색을 띠다가 점차 갈색이나 회색으로 변하다가 중간에 갈색으로 변한다. 다리는 1-2cm의 두께로 최대 30cm까지 자랍니다. 그리고 원시. 부드러운 펄프가 있습니다. 가족에서 성장.

모자는 회색이며 가운데에는 더 어두운 도장이 있습니다. 비늘이 있지만 작고 모자보다 약간 어둡습니다. 어린 버섯의 뚜껑은 난형이며 성숙한 버섯은 종 모양(직경 약 10cm)으로 열립니다. 어린 쇠똥구리는 자라면서 사라지는 흰색 중심 고리를 가지고 있습니다. 다리는 15-20cm까지 자라며 두께는 2cm를 넘지 않으며 펄프는 달콤한 맛이 있습니다. 큰 그룹으로 자랍니다.

작은 타원형 또는 종 모양의 모자(높이 3.5cm, 지름 4cm).황갈색을 띠고 가운데가 더 어둡습니다. 자라면서 사라지는 작은 입상 비늘로 덮인 비늘은 약간 광택이 있습니다. 살은 흰색이고 약간 신맛이 난다. 다리는 얇고 깨지기 쉽고 속이 비어 있으며 높이가 최대 8-10cm, 두께가 최대 0.5cm이며 판은 얇고 접착력이 있으며 빈번하며 어린 배설물 딱정벌레는 흰색 또는 갈색을 띠며 검게 용해됩니다. 그들은 성숙합니다. 죽은 썩어가는 나무에서 발견됩니다. 그룹으로 자랍니다.

식물 잔해가 풍부한 수정된 토양을 좋아합니다. 따라서 썩은 나무 근처의 숲이나 바로 그 위에서뿐만 아니라 여름 별장, 도시 공원, 주거용 건물 근처, 그루터기에서도 찾을 수 있습니다. 침대, 쓰레기 더미, 퇴비 더미에서 바로 찾을 수 있습니다. 온난한 기후를 가진 많은 국가에서 널리 퍼집니다.

제품 100g당:

• 모든 펄프의 90%는 물입니다.
• 그룹 B, C, E, D1, D2, K1, 티아민, 리보플라빈, 콜린, 베타인, 토코페롤, 토코트리에놀의 비타민;
• 미네랄: 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 인, 나트륨, 망간, 아연, 셀레늄, 철, 구리;
• 아미노산(17개, 8개 필수 아미노산 포함);
• 코프린 - 알코올과 양립할 수 없는 물질(심각한 중독 발생);
• 포도당, 과당;
• 티로시나제;
• 니코틴산, 판토텐산, 엽산;
• 포화 및 다중불포화 지방산;
• 티로신과 히스티딘 - 야생 버섯에서만 인공 재배 버섯에는 없습니다.
• 트립신 및 말타제;
• 소아마비.

• 소화 촉진, 식욕 촉진;
• 혈압을 낮춘다.
• 항생 물질;
• 설탕 수치를 줄입니다.
• 항종양;
• 지혈제;
• 살균성;
• 항염증;
• 항산화제.

배설물 딱정벌레는 너무 무해하여 금기 사항이 거의 없습니다. 그러나 알코올 중독 치료를 위해 심각한 심혈관 질환뿐만 아니라 신장, 간 또는 폐에 문제가있는 경우 사용해서는 안됩니다.

쇠똥구리는 주로 분말 형태로 사용됩니다.

어린 버섯만 수확됩니다. 뚜껑은 아직 열리지 않았고 접시는 순백색입니다. 접시에 분홍빛이 도는 노란색 또는 칙칙한 색조가 있으면 그러한 버섯은 더 이상 맞지 않습니다. 버섯 모자만 사용합니다!

냄비에 말리십시오. 이렇게하려면 버섯을 조심스럽게 파편으로 청소하고 빨리 씻고 말리고 팬에 놓습니다. 가끔 저어주면서 약한 불로 볶습니다. 기름이 없다! 건조하는 동안 많은 물이 방출됩니다. 완전히 마를 때까지 굽습니다. 프로세스 자체에는 평균 45-60분이 소요됩니다.

향신료로 사용하면 가루가 샴피뇽의 맛과 향을 줍니다. 요리의 경우 알코올 중독 치료를 위해 흰색 쇠똥구리에서 분말을 만드는 것이 바람직합니다 - 회색.

신선한 버섯 모자는 끓이거나 향신료로 말려서 사용할 수 있습니다. 다른 유형의 쇠똥구리를 먹는 것은 매우 권장되지 않습니다. 그들의 조합은 식중독을 유발합니다. 개별적으로 이러한 종은 매우 식용이 가능합니다. 쇠똥구리는 가장 맛있는 버섯으로 간주됩니다. 요리 시간 - 45분.

삶은 쇠똥구리만 얼릴 수 있습니다. 이렇게하려면 버섯을 약 15 분 동안 청소하고 씻고 끓입니다. 냉동 버섯은 반제품이며 6개월 이상 보관하지 않습니다.

버섯은 청소하고 빨리 씻고 말립니다. 필요한 경우 모자가 잘립니다. 식물성 기름에 튀기고 요리가 끝날 때 양파와 소금을 넣으십시오. 튀김 과정에서 배출되는 물은 배수하여 수프나 파스타 소스에 첨가할 수 있습니다. 파스타나 스파게티는 따로 삶아주세요. 물을 뺀 후 버섯을 파스타에 넣고 부드럽게 섞습니다.

튀긴 버섯은 따로 먹거나 파스타를 반찬으로 제공할 수 있습니다.

버섯은 물이 끓을 때까지 냄비에 끓인 다음 식물성 기름을 넣고 가볍게 볶습니다. 양파와 당근은 따로 튀긴 다음 버섯과 함께 볶는다. 닭고기는 별도로 튀겨집니다(다리가 바람직함). 모든 재료가 혼합되고 향신료, 소금이 첨가되고 물이나 고기 국물이 부어집니다. 씻은 쌀을 위에 붓고 요리 될 때까지 20-25 분 동안 끓입니다.

다음 비디오에서 쇠똥구리 버섯에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.

• 위암;
• 가스 괴저;
• 포도상구균;
• 유선암;
• 전립선 선종, 전립선암;
• 관절 질환;
• 대주;
• 심혈관 질환 예방;
• 당뇨병의 보조 치료;
• 소화 촉진;
• 치질 및 변비에 대한 마취제로서;
• 면역 강화.

분말과 추출물은 치료에 사용됩니다.

배설물 딱정벌레는 알코올 중독 퇴치 수단으로 적극적으로 사용됩니다. 많은 제약 제제에는 이러한 버섯이 포함되어 있습니다.주로 음식에 첨가되는 분말로 주로 사용됩니다. 모든 유형의 배설물 딱정벌레 중에서 회색 배설물 딱정벌레가 알코올 중독 치료에 권장됩니다.

증상:

• 메스꺼움, 구토;
• 피부가 붉어지고 자주색 반점이 나타납니다.
• 심장 박동이 빨라집니다.
• 열감이 있습니다.
• 강한 갈증;
• 시력이 나빠진다.
• 언어 장애가 있습니다.

2-3일 동안 나타날 심각한 증상에도 불구하고 그 사람은 치명적인 위험에 처하지 않습니다. 쇠똥구리 중독의 치명적인 사례는 없었습니다.

치료를 위해 1 tsp가 음식에 추가됩니다. (2.5g) 쇠똥구리 분말. 약을 2 주 동안 격일로 부어야합니다. 사람이 몇 년 동안 알코올 중독으로 고통 받고 있다면 치료 과정을 3-4 개월로 늘리고 복용량 자체를 5g으로 늘릴 수 있습니다.

환자에게 쇠똥구리 가루가 섞여 있음을 알릴 필요는 없습니다. 그러나 치료 자체는 감독 하에 의사와 상담한 후 수행하는 것이 가장 좋습니다. 금기 사항을 고려하는 것이 중요합니다.

흰색과 회색 쇠똥구리가 성공적으로 자랍니다. 이렇게하려면 어두운 곳에서 침대를 준비하고 잘 비옥하게 할 수 있습니다. 가을에는 자란 버섯을 찾아 균사체와 함께 파내어 준비된 화단에 심습니다. 수확은 내년에만 예상해야 합니다.

배설물 딱정벌레 자체는 샴피뇽과 동일한 기술을 사용하여 재배됩니다. 이것은 더 큰 수확량을 제공합니다. 그들은 또한 침대와 상자에서 자랄 수 있습니다.

기질의 경우 부식질, 꼭대기, 낙엽, 짚으로 분뇨를 섭취합니다. 기질은 나무 상자 또는 가방에 배치됩니다. 버섯 피커는 4-6cm 깊이로 묻혀야하며 기질이 잘 포화되도록 물을 여러 번 붓습니다. 위에서 기판을 흙으로 뿌릴 수 있지만 4cm를 넘지 않도록 한 다음 건조를 방지하기 위해 판지 또는 종이로 덮으십시오. 배설물 딱정벌레의 경우 온도 체계가 매우 중요합니다. 30C를 초과해서는 안됩니다.

첫 수확은 2-3주 후에 예상됩니다. 균사체는 일년에 여러 번 작물을 생산할 수 있습니다. 흰 접시가 있는 어린 버섯만 수집할 수 있습니다. 색상이 바뀌면 그러한 버섯은 더 이상 만질 수 없지만 익도록 방치됩니다.

녹으면 버섯은 액체 얼룩이나 어두운 색의 죽을 형성합니다. 이전에는 잉크 대신 사용되었습니다. 따라서 배설물 딱정벌레의 두 번째 일반적인 이름은 잉크입니다.