스티치

모습
종류
어디에서 자라나요
형질
영양가와 칼로리
화학적 구성 요소
유용하고 의약적인 특성
피해
금기 사항
신청

요리에
의학에서

흥미로운 사실

선은 Discinaceae 가족을 나타내는 유대류를 나타냅니다. 이 생독버섯은 종종 유사한 식용 버섯인 morel과 혼동됩니다.

모습

이러한 버섯은 지름이 최대 10cm인 형태가 없는 물결 모양의 모자로 구별되며 2~4개의 봉우리가 있어 호두나 뇌처럼 보입니다. 모자의 색은 밤색으로 나이가 들수록 옅어집니다. 거의 전체 길이를 따라 아래 모자가 다리까지 자랍니다. 캡 내부에는 속이 빈 회선이 있습니다.

선의 다리는 붉거나 흰색을 띤다. 선 다리의 너비와 높이는 2-3 센티미터입니다. 곰팡이의 펄프는 가볍고 다소 약하며 뚜렷한 냄새가 없습니다.

종류

라인 유형은 다음과 같습니다.

평범한

이러한 곰팡이는 모래 토양을 좋아하고 종종 침엽수 아래에서 자랍니다. 유럽과 북미 전역에 분포합니다. 봄 하반기에 익습니다.

거대한

직경이 최대 30cm이고 더 가벼운 캡과 다른 포자 구조가 다릅니다. 이러한 버섯은 자작나무 옆에서 자랍니다. 4~5월에 익는다.

가을

직경 10cm까지의 갈색 모자, 뿔 모양의 긴 납작한 다리가 있는 버섯입니다. 그들은 7 월에 익기 시작하여 땅과 썩은 나무 모두에서 숲에서 자랍니다.

어디에서 자라나요

라인은 4월 말에 익기 시작합니다. 그들은 침엽수 림과 혼합 숲에서 그룹으로 그리고 단독으로 자랍니다.길을 따라, 공터에서, 어린 소나무 숲에서 라인을 만날 수 있습니다.

형질

이 종의 버섯은 전통 의학에서 가치가 있습니다.
라인 중독의 경우 메스꺼움과 구토가 나타납니다. 심한 경우 혼수 상태와 사망에 이를 수 있습니다.

영양가와 칼로리

100g의 라인에는 약 20kcal가 들어 있습니다.

화학적 구성 요소

선의 독성은 구성에 자이로미트린의 존재와 관련이 있습니다. 이 화합물은 소화 및 신경계를 억제하고 혈액에 부정적인 영향을 미칩니다(용혈 효과가 있음).

유용하고 의약적인 특성

곰팡이의 구성은 전통 의학에서 사용되는 이러한 작용을 제공하는 다양한 화합물의 존재로 구별됩니다.

진통제(호르몬 유사 물질로 인해)
토닉
식욕 증진제
소화 개선
췌장 기능 개선

피해

이전에는 라인이 조건부 식용 버섯 그룹에 속했지만 부적절한 준비로 인해 심각한 중독이 발생하고 종종 치명적이기 때문에 이제는 먹을 수없는 것으로 인식됩니다.

음식에 있는 줄을 먹을 때는 다음과 같은 이유로 극도로 주의해야 합니다.

끓이거나 건조하는 동안 자이로미트린은 완전히 파괴되지 않습니다. 그리고 그들이 중독을 일으키지 않는다면(소량으로 인해), 여전히 발암성일 수 있습니다.
일부 사람들은 이러한 화합물에 대한 민감도가 증가할 수 있으므로 소량의 자이로미트린도 위험합니다.
일부 버섯 균주에서는 자이로미트린의 함량이 증가하므로 이러한 버섯의 소화가 무해하지 않다는 가정이 있습니다.

금기 사항

다음과 같은 경우에는 라인을 사용할 수 없습니다.

임신;
심장 및 혈관의 심각한 질병;
모유 수유;
개인적인 편협함;
12세 미만.

신청

요리에

이러한 버섯은 예비 요리 후에 만 먹습니다. 30분 정도 선을 끓인 후 물기를 빼고 버섯을 씻고 다시 30분 정도 삶아 물기를 뺀 다음 찌거나 삶거나 튀긴다.
스티치는 오븐에서 건조되어 무독성으로 만들 수 있습니다. 이 처리로 버섯의 독성 화합물이 증발하여 제품의 독성이 사라집니다. 라인은 +55도에서 장시간 건조됩니다. 그들은 또한 최대 6개월 동안 야외에서 건조될 수 있습니다.
끓이고 건조하기 전에 선을 물에 담가서이 버섯 뚜껑의 접힌 부분에있는 곤충과 먼지를 제거해야합니다.

다음 비디오에서 이 버섯으로 캐서롤을 만드는 방법과 라인에 대해 더 자세히 알아볼 수 있습니다.

의학에서

다음 용도로 라인을 사용할 수 있습니다.

등 및 관절의 질병 - 관절염, 근염, 통풍, 관절염, 골연골증, 류머티즘 및 기타;
신경통;
안과 질환 - 백내장, 근시, 녹내장, 원시;
근염;
췌장의 병리학.

알코올 팅크

의약 목적으로 알코올 팅크는 독성 성분의 존재로 인해 외부 사용을 위해서만 처방되는 라인으로 만들어집니다.

이 팅크는 등, 관절, 가슴 (기침시)에 문지릅니다. 내부에서 라인의 알코올 팅크는 특정 방법에 따라 의사의 감독하에 만 사용됩니다. 자가 치료는 심각한 중독으로 위협합니다.

스티치 설정을 준비하려면 건조하고 갈아서 원료 2.5 큰술에 보드카 500ml를 붓습니다. 바늘이 달린 밀봉 된 용기는 냉장고에서 2 주 동안 주입됩니다.여과하지 않고 팅크는 하루에 2-3 번 올바른 장소에서 문질러 모직 천으로 감쌉니다. 통증 증후군이 회복되거나 사라질 때까지 치료합니다.