느타리버섯 재배

굴 버섯 재배는 어려운 과정이 아닙니다. 집에서 이 버섯을 재배하는 것이 가능합니다.

굴 버섯 재배의 첫 번째 단계는 균사체를 구입하는 것입니다. 버섯을 재배하는 모든 회사에서 구입할 수 있습니다. 균사체는 온라인 상점에서도 판매되며 우편으로 보냅니다. 느타리버섯을 처음 재배하는 경우 균사체를 1kg까지 구입하십시오. 느타리버섯 3~4킬로그램 정도를 얻는 근거가 된다. 균사체는 냉장고(최대 3일) 또는 냉동실(최대 1년)에 보관할 수 있습니다.

균사체 획득을 위한 팁:

• 권장 사항이 있는 신뢰할 수 있는 공급업체를 선택하십시오.
• 대량 구매하기 전에 시험 배치를 구매하십시오.
• 느타리버섯의 종류와 변종, 균사체 성장률, 곰팡이 저항성에 대해 알아보고 유통기한도 잊지 마세요.
• 균사체 내부의 온도를 결정하십시오 (배송 중 과열되지 않는 것이 중요합니다) - +20도가 최적입니다.
• 균사체에 검은색 또는 녹색 반점이 보이지 않아야 합니다.
• 균사체의 그늘은 일반적으로 밝은 주황색입니다. 약간의 노란색 삼출물이 첨가될 수 있습니다.

굴 버섯의 독립적 재배에는 두 가지 방법이 사용됩니다.

• 강한
• 광범위한

이것은 비닐 봉지에 넣은 기질에서 버섯을 재배하는 데 붙여진 이름입니다.

장점:

• 계절에 관계없이 버섯을 수확할 수 있습니다.
• 버섯은 상당히 빨리 익습니다.
• 버섯을 팔아서 돈을 벌 수 있습니다.

단점:

• 재정적 투자가 필요합니다.
• 특정 미기후가 유지되는 적절한 방이 필요합니다.

다음이있는 방에서 굴 버섯을 재배하는 것이 바람직합니다.

• 좋은 단열재;
• 좋은 환기 시스템;
• 높이 3-5 미터;
• 약 100럭스의 인공 조명;
• 깨끗한 물과 하수도의 근원.

적합한 건물은 다음과 같습니다.

• 지하실;
• 최하부;
• 가금류 집;
• 과일 저장;
• 외양간 또는 돼지우리;
• 곡물 창고;
• 야채 가게;
• 온실;
• 차고;
• 식료품 저장실.

다음 단계는 기판을 준비하는 것입니다.

굴 버섯은 다음에서 재배됩니다.

• 해바라기 껍질;
• 보리짚;
• 메밀 껍질;
• 밀짚;
• 개 암 나무 열매에 짓 눌린 옥수수;
• 낙엽수 부스러기 또는 톱밥.

또한 감염을 배제하고 동시에 기질을 적시는 원료의 열처리가 중요합니다.분쇄한 원료를 대용량 용기에 담고 물을 완전히 채운 후 약 2시간 이내(원료가 부드러울수록 덜 끓는다)에서 끓인다. 물이 배수되고 원료가 +25+28도까지 냉각됩니다.

결과는 젖은 기질이어야 합니다. 원재료가 물에 잠기지 않았는지 확인하려면 손으로 짜서 물이 흐르는지 확인해야 합니다(몇 방울이 나타날 수 있지만 이 정도는 허용). 기판 처리는 뜨거운 물뿐만 아니라 증기로도 수행할 수 있습니다. 증기는 건조하고 이미 축축한 기질 모두에 부을 수 있습니다.

기판을 폴리에틸렌에 넣고 가방을 들어 올리면 결국 한 가방에 약 5kg의 원료가 들어갑니다. 백을 사전 소독하십시오 - 먼저 씻은 다음 1-2% 표백제 용액에 1시간 동안 담가야 합니다. 이 처리가 끝나면 백에 기질을 채우기 시작합니다. 원료 5-6cm마다 균사체를 약 0.5cm의 층이있는 가방에 넣습니다. 따라서 층별로 가방을 맨 위로 채우고 마지막 층이 기질이 되도록 합니다.

가방을 묶은 후에는 전체 표면에 바둑판 무늬로 천공을 해야 합니다. 크기가 1-2 센티미터 인 구멍이나 슬롯 사이의 거리를 10-15 센티미터로 두십시오.

다음 10-25일은 잠복기입니다. 버섯을 키울 장소에 씨앗이 있는 기질이 있는 블록을 배치합니다.

처음 3-4일 동안 봉지 내부의 온도가 상승하고 균사가 죽지 않도록 기질이 +30도 이상 가열되는 것을 방지하는 것이 중요합니다. 온도를 낮추려면 팬을 균사체가 있는 블록으로 향하게 하여 사용할 수 있습니다. 이 단계에서는 블록을 비출 필요가 없습니다. 3일이 지나면 균사체의 실이 기질의 두께에서 눈에 띄게 되고 약 10일 후에는 버섯 블록을 완전히 채울 것입니다. 결과적으로 블록은 흰색과 버섯 냄새가 나는 고밀도 균질 덩어리로 채워집니다.

굴 버섯 재배의 마지막 단계는 결실입니다. 그것을 기다리려면 잠복기 직후에 다음이 필요합니다.

• 습도를 90~95%로 설정하십시오.
• 공기 온도를 +10+15도로 설정하십시오.
• 최대 4 번까지 방을 매일 방영하십시오.

높은 습도를 유지하기 위해 바닥과 벽에 물을 분무할 수 있지만 버섯 블록에 직접 물이 닿지 않도록 주의하십시오.

첫 번째 작물을 모은 후에는 방을 환기시키고 약 2주 후에 자실체의 두 번째 물결이 나타날 때까지 기다려야 합니다. 동시에 버섯의 첫 수확을 위해 만든 것과 동일한 조건을 유지하십시오.또한 첫 번째 작물을 수확한 후 블록을 확인하고 곰팡이가 발견되면 감염되지 않은 블록만 남겨두고 방에서 꺼내는 것이 좋습니다.

전체적으로 버섯은 최대 4번까지 열매를 맺을 수 있지만 가장 큰 수확은 처음 두 번의 파도에서 나타납니다(약 75% 제공). 네 번째 웨이브를 수확한 후 블록은 다른 블록으로 교체됩니다. 사용한 블록은 정원에서 비료로 사용할 수 있습니다.

다음 비디오에서 굴 버섯 재배 과정을 시각적으로 알 수 있도록 초대합니다.

집에서 굴 버섯을 재배하는 더 쉬운 옵션은 이러한 버섯의 산업 재배를 전문으로 하는 회사에서 기성품 블록을 구입하는 것입니다. 이러한 블록은 집에서 굴 버섯을 성공적으로 재배하는 방법에 대한 자세한 지침으로 보완됩니다. 구매자는 블록을 올바른 위치에 배치하고 작물의 숙성을 위한 올바른 조건을 제공하기만 하면 됩니다.

적절한 기질을 얻거나 적절한 방을 찾거나 버섯의 결실에 필요한 조건을 만들 수 없다면 굴 버섯을 광범위하게 재배 할 수 있습니다. 그것은 그루터기 또는 통나무의 야외에서 버섯 재배를 제공합니다. 이 방법은 최소한의 현금 투자와 인건비가 필요하기 때문에 초보자에게도 좋습니다. 단점은 이러한 재배가 지역의 기후 조건에 영향을 받는다는 것, 즉 이러한 굴 버섯 재배는 계절성이 전형적이라는 점이다.

통나무를 준비하고 대마는 겨울이 끝날 때 시작합니다. 현장에서 나무를 베어 그루터기가 남아 있으면 굴 버섯을 키울 수 있지만 그러한 그루터기는 일정한 양의 온도 (4 ~ 5 월)가있는 기간 동안 파종됩니다.그러한 그루터기가 없으면 재, 아스펜, 너도밤 나무 및 기타 낙엽수에서 길이 30-50cm, 직경 15-30cm의 트리밍을 가져옵니다. 곰팡이에 감염되지 않은 건강한 나무만이 버섯 재배에 적합합니다. 일반적으로 통나무는 물에 며칠 동안 담가둡니다. 이렇게 하면 나무가 균사체가 자랄 수 있을 만큼 충분히 축축해집니다. 그러나 나무가 건조하지 않으면 담글 필요가 없습니다.

로그에 균사체를 파종하는 것은 여러 가지 방법으로 가능합니다.

• 그루터기의 구멍에 균사체를 놓습니다. 통나무를 뚫거나 정리하여 깊이 5~6cm, 지름 약 1cm의 구멍을 만듭니다. 이 구멍은 바둑판 패턴으로 그루터기에 배치하는 것이 좋습니다. 균사체가 곡물인 경우 구멍에 채우고 이끼로 막거나 접착 테이프로 밀봉해야 합니다. 균사체가 막대기로 표시되면 구멍에 삽입 된 다음 플라스틱으로 밀봉됩니다.
• 통나무 끝에 균사체를 놓습니다. 대마에서 2 ~ 3cm 두께의 디스크를 잘라야합니다. 나머지 그루터기 끝을 균사체로 덮고 톱질한 원반을 그 위에 놓고 못으로 붙입니다.
• 로그 열을 만듭니다. 100-150g의 균사체를 통나무 끝에 놓고 (층은 약 1-2cm가 됨) 두 번째 통나무가 놓여지고 균사체가 다시 부어집니다. 다음으로 세 번째 통나무를 놓고 다시 균사체를 뿌립니다. 따라서 기둥을 1.5-2 미터 높이로 만들 수 있습니다. 안정성을 높이려면 사용되는 통나무의 지름이 충분히 커야 합니다(20cm 이상).

통나무에 균사체를 파종하여 온도가 약 +15도에서 유지되는 장소에 두어 2 ~ 3 개월 동안 방치합니다.정기적으로 환기가 가능한 지하실이나 헛간이 될 수 있습니다. 처음 두 가지 방법을 파종에 사용한 경우 통나무를 수평으로 접은 다음 삼베 또는 천공 필름으로 덮습니다. 세 번째 파종 방법에서는 통나무를 수직으로 여러 줄로 놓고 그 사이의 간격을 축축한 짚이나 톱밥으로 채 웁니다. 측면에서 이러한 기둥은 내부 습도를 다소 높게 유지하기 위해 삼베 또는 필름으로 덮여 있습니다.

그루터기에 흰색 플라크가 나타나면 그늘진 곳의 땅에 심어야합니다. 대부분의 경우 이것은 봄이 끝날 무렵에 발생합니다. 젖은 톱밥이나 젖은 잎이 놓여있는 바닥에 구멍이 파고 있습니다. 그루터기는 통나무 사이에 35 ~ 50cm의 거리가 있도록 행에 배치됩니다. 트리밍은 약 10-15 센티미터 정도 땅에 잠겨 있습니다. 또한 건조한 날씨의 경우 그루터기 주변의 토양에 조심스럽게 물을주십시오.

8월에 첫 굴이 나오기 시작합니다. 가을이 길어지면 11월까지 수확할 수 있습니다. 겨울에는 대마를 잎이나 짚으로 덮습니다. 가문비나무 가지로 덮을 수도 있습니다.

이러한 그루터기 농장에서 최대 5년 동안 버섯 작물을 얻을 수 있습니다. 동시에 그루터기에 굴 버섯의 최대 결실은 두 번째 및 세 번째 해에 기록됩니다.