브로콜리 찌는 방법?

건강한 식단을 지지하는 사람들은 삶은 야채를 좋아하지 않습니다. 대부분 요리하는 동안 비타민과 영양소가 손실되기 때문입니다. 야채의 모든 유용한 특성을 극대화하려면 찌는 것이 좋습니다. 이 기사에서는 브로콜리를 적절하게 찌는 방법에 대해 이야기하고 인기있는 요리법도 제공됩니다.

브로콜리는 독특한 구성을 가진 양배추로 건강한 식단의 식단에 자주 도입되며 아기의 첫 수유에도 권장됩니다. 이 야채에는 비타민 B와 비타민 C, E, K, PP가 다량 함유되어 있습니다. 또한이 양배추에는 칼륨, 인, 칼슘, 마그네슘, 아연과 같은 유용한 미네랄이 포함되어 있습니다.

브로콜리와 같은 양배추를 규칙적으로 섭취하면 신경계, 심장 기능 등에 긍정적인 영향을 미칩니다. 이 제품은 섬유질이 풍부하여 체내 독소를 쉽게 제거하고 장 기능을 정상화하며 체중 감량을 촉진합니다. 또한이 양배추는 신체에서 과도한 수분을 제거합니다. 다이어트 중에 매일 그런 양배추로 요리를 먹으면 여분의 파운드를 잃은 후에도 피부가 여전히 팽팽할 것입니다.

브로콜리의 독특한 구성은 혈액 내 인슐린 수치를 낮추고 다양한 질병에서 신체의 회복에 기여합니다. 전문가들은 브로콜리를 지속적으로 사용하면 백내장 및 시력 기관과 관련된 기타 질병의 위험을 줄일 수 있다고 말합니다.

양배추의 모든 유익한 특성과 야채의 명백한 이점에도 불구하고 일부 사람들의 신체에 해를 끼칠 수 있습니다. 예를 들어, 이 야채는 다양한 장 질환으로 고통받는 사람들에게 금기입니다. 위염과 궤양에 생채소를 먹는 것도 권장하지 않습니다. 물론 개인적인 편협이 있는 이 양배추에 알레르기가 있는 사람들은 식단에 브로콜리를 추가해서는 안 됩니다.

양배추 찜을 시작하기 전에 꽃차례로 적절하게 분해해야합니다. 누군가는 작게 분해하고 누군가는 더 큰 꽃차례로 분해하는 것을 선호합니다. 꽃차례를 끓는 물에 2분 이상 담그지 않는 것이 좋습니다. 물에 약간의 소금과 구연산을 첨가하십시오. 이렇게 미리 양배추를 담그면 요리 후에 더 맛있게 드실 수 있습니다. 시간이 지나면 꽃차례를 소쿠리에 던져 얼음에 잠시 담근 다음 평소와 같이 요리해야합니다.

냉동 야채가 있으면 먼저 꽃차례를 실온에서 해동 한 다음 요리를 시작하는 것이 좋습니다. 이 야채를 쪄야 하는 시간은 조리 방법에 따라 다릅니다.예를 들어 집에 야채를 쪄줄 수 있는 특별한 기구가 없다면 일반 팬과 체를 사용하는 것이 가능합니다. 우리는 모든 것을 체에 넣고 체의 바닥이 끓는 물에 닿지 않도록 팬에 놓습니다. 이런 식으로 제품을 5분 이상 조리하지 않아야 합니다.

양배추가 준비되면 풍부하고 밝은 녹색을 얻을 것입니다. 야채의 준비 상태는 포크 나 나이프로 꽃차례의 바닥을 뚫어 확인할 수 있습니다.

양배추로 신선한 샐러드를 만들고 싶다면 5 분 동안 몇 분 동안 요리하십시오. 크림 수프를 준비하는 경우 양배추를 10분에서 12분 동안 요리할 수 있습니다. 브로콜리는 이중 보일러에서 샐러드로 7분 이상 익히지 않고, 양배추에 소스를 곁들이면 반찬으로 12분 이상 삶지 않아야 합니다.

브로콜리를 요리할 때 이 양배추가 정확히 무엇과 잘 어울리는지 아는 것은 매우 중요합니다. 재료의 올바른 조합 덕분에 온 가족을 위한 건강하고 맛있는 식사를 쉽게 준비할 수 있습니다.

매우 자주 조리법에서 브로콜리가 콜리플라워로 요리할 것을 권장할 때 권장 사항을 찾을 수 있습니다. 실제로, 이 두 배추는 완벽하게 결합되어 서로를 보완합니다. 그건 그렇고, 이러한 유사성을 감안할 때 브로콜리는 콜리 플라워 요리에 권장되는 것과 동일한 재료로 요리 할 수 ​​​​있습니다.

이 녹색 채소는 크림, 계란 및 다양한 종류의 치즈와 잘 어울립니다.그런 양배추로 쉽게 오믈렛을 만들고, 반죽에 튀기고, 캐서롤을 만들거나 그냥 쪄서 오리지널 크림 소스와 함께 제공할 수 있습니다.

찐 브로콜리는 닭고기나 생선과 함께 먹을 수 있습니다. 이러한 요리는 맛있을뿐만 아니라 매우 건강합니다. 또한 이 양배추는 당근, 마늘, 버섯과 잘 어울립니다. 다양한 야채 수프나 스튜에 안전하게 실험하고 추가할 수 있습니다.

건강에 좋은 음식, 특히 야채는 맛이 없다는 의견이 있습니다. 그러나 조리법에 따라 모든 것을 올바르게 요리하고 제품 결합 규칙을 알고 있으면 건강한 요리가 매우 맛있습니다. 사랑하는 사람을 놀라게 할 몇 가지 독창적인 레시피를 준비했습니다. 그것들을 만드는 것은 쉽습니다. 가장 중요한 것은 조리법을 따르는 것입니다.

집에 슬로우 쿠커가 있고 야채 찜을 좋아한다면 이 요리를 좋아할 것입니다. 그것을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 신선한 브로콜리 250g;
• 무거운 크림 50 밀리그램;
• 150g의 가공 치즈.

배추를 작은 꽃송이로 나누어 준비합니다. 그런 다음 흐르는 물로 철저하고 부드럽게 헹굽니다. 브로콜리를 슬로우 쿠커에 넣고 이전에 "찜 요리" 모드로 설정했습니다. 7분 안에 모든 것이 준비됩니다. 그런 다음 우리는 야채를 꺼내 물을 빼고 배수시킵니다.

그 동안 "튀김" 모드로 설정하고 볼에 치즈를 넣으십시오. 말 그대로 1분 안에 완전히 녹을 것입니다. 이제 크림을 부을 시간입니다.치즈가 완전히 녹을 때까지 소스를 철저히 저어 주면 덩어리가 균질하고 두껍게 나타납니다. 그릇에 브로콜리를 담고 준비한 소스를 얹는다.

야채 스튜도 쉽게 찜할 수 있습니다. 야채는 향기롭고 맛이 좋으며 가능한 한 유익한 특성을 유지합니다. 요리를 위해서는 다음 야채를 섭취해야 합니다.

• 브로콜리 200g;
• 콜리플라워 100g;
• 당근 100g;
• 정제수 300mg;
• 약간의 커민과 소금.

물을 부어 야채를 특별한 용기에 넣으십시오. 야채는 그다지 크지 않고 임의로자를 수 있습니다. 야채 위에 커민, 소금, 후추로 간을 합니다. 5~10분 정도 그대로 두었다가 찜 요리 모드를 켜고 15분 정도 기다리세요. 1/4 시간이면 찐 야채 스튜가 완성됩니다!

매운 음식과 매운 음식을 좋아하는 분들은 다음 레시피를 시도해 보시기 바랍니다. 요리는 슬로우 쿠커에서도 준비됩니다. 재료:

• 브로콜리 1kg;
• 마늘 세 쪽;
• 하나의 작은 레몬;
• 식물성 기름 30 밀리그램;
• 하나의 고추;
• 간장 두 큰술;
• 약간의 소금(필요한 경우).

양배추는 분해하여 철저히 씻어야합니다. 그런 다음 이 녹색 채소를 7분 동안 찐다. 그런 다음 마른 그릇을 넣고 튀김에 적합한 모드를 설정하고 기름을 붓습니다. 기름이 뜨거워지면 거기에 잘게 썬 마늘을 넣고 가볍게 볶습니다.

그런 다음 레몬 한 개를 짜내고 얇은 원으로 자른 후추를 넣으십시오. 모두 2 분 동안 볶습니다. 마지막에 소금, 후추, 간장을 넣고 모든 것을 철저히 섞으면 소스가 준비되고 삶은 양배추에 소스를 부으십시오.

독특하고 맛있는 동시에 건강에 좋은 것을 원할 때 자두로 브로콜리를 쉽게 요리 할 수 ​​​​있습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 양배추 250g;
• 단단한 치즈 50g;
• 자두 5개 또는 6개;
• 소금과 후추.

우리는 준비하고 분해 한 양배추를 장치에 넣습니다. 씻은 자두도 거기에 넣습니다. 반으로 잘라도 되지만 통째로 남겨두는 것이 좋다. 우리는 야채, 후추, 소금 위에 치즈를 약간 문지릅니다. 전용볼에 물을 붓고 모드를 설정하고 정확히 10분간 찐다.

모든 것이 준비되면 접시를 테이블에 제공할 수 있습니다. 이러한 양배추는 고기 및 구운 생선과 이상적으로 결합됩니다.

브로콜리는 닭고기와 너무 잘 어울리기 때문에 점심이나 저녁에는 정식 요리를 하는 것이 좋습니다. 요리에는 다음이 필요합니다.

• 닭 가슴살 400g;
• 브로콜리 300g;
• 2 또는 3개의 중간 크기 버섯;
• 약간의 생강가루;
• 소금과 후추.

또한 별도로 매리 네이드를 준비해야합니다. 다음 성분으로 준비됩니다.

• 간장 두 큰술;
• 10~15밀리그램의 막걸리;
• 설탕 한 꼬집;
• 전분 티스푼.

우리는 유방을 중간 입방체로 자르고 버섯을 얇은 판으로 자르고 매리 네이드를 붓습니다. 고기와 버섯이 재워지는 동안 양배추를 요리해야 합니다. 브로콜리를 5분간 찐다.그런 다음 고기에 버섯을 뿌리고 생강을 뿌린 다음 "찜" 모드에서 15분 동안 요리합니다.

거기에 양배추를 넣고 7분 동안 같은 모드로 모든 것을 함께 요리한 후. 완성된 요리는 원하는 경우 소금에 절인 후 후추를 뿌릴 수 있을 뿐만 아니라 신선한 허브로 장식할 수 있습니다.

아래 슬로우 쿠커에서 야채 찜 레시피가 포함된 비디오를 참조하십시오.