칼로리 콜리 플라워 : 맛있고 저칼로리 요리를 요리하는 방법?

건강한 식단을 고수하는 사람은 특정 제품에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 완벽하게 알고 있습니다. 예를 들어, 다이어트 중에 많은 사람들이 콜리플라워 요리를 선호합니다. 이 기사에서는 이러한 유형의 양배추에 얼마나 많은 칼로리가 있으며 어떤 요리를 준비할 수 있는지 설명합니다.

콜리플라워는 많은 건강한 라이프스타일 애호가들이 즐겨온 한해살이 식물입니다. 양배추의 머리는 아주 조밀하고 백설 공주이며 때로는 약간 크림색입니다. 외부 유사성에도 불구하고 그러한 양배추에는 다양한 종류가 있습니다. 파종 후 2개월 이내에 수확할 수 있는 소위 초기 품종이 있습니다. 다른 품종은 3개월에서 5개월까지 익습니다.

이 과일의 평균 지름은 12~15센티미터입니다. 이러한 양배추에는 많은 유용한 물질이 포함되어있어 아기를위한 첫 번째 보완 식품에도 포함됩니다.

이미 언급했듯이이 야채에는 인간의 건강에만 긍정적 인 영향을 미치는 다양한 비타민과 요소가 포함되어 있습니다.그러한 양배추의 한 머리에는 다양한 B 비타민, 비타민 A 및 C, 인, 칼륨, 요오드, 칼슘, 나트륨, 철 및 마그네슘이 들어 있습니다. 그러나 이 과일에는 유익한 산도 포함되어 있습니다. 예를 들어, 이들은 엽산, 말산 및 구연산입니다.

또한이 야채에는 고유 한 비타민 H 또는 비오틴이 있습니다. 이 비타민은 항염 효과가 있으며 피부의 다양한 염증 과정의 출현과 발달을 예방합니다.

식단에 이것 또는 그 야채를 포함할 때 BJU를 고려할 가치가 있습니다. 얼마나 많은 단백질, 지방 및 탄수화물이 포함되어 있는지 정확히 알아야 합니다. 콜리플라워에 함유된 단백질은 제품 100g당 2.5g입니다. 탄수화물은이 야채에 더 많은 양, 즉 100 그램 당 4 그램 이상 포함되어 있습니다. 지방 - 단 0.3g. 나머지 양배추는 물 - 90g입니다. 다음 - 유기산,식이 섬유 및 재.

이 제품에 단백질보다 탄수화물이 더 많다는 사실을 고려할 때, 많은 사람들은 콜리플라워가 탄수화물인지 단백질인지에 대해 질문합니다. 이 사실에도 불구하고, 이 야채는 탄수화물 제품으로 간주되지 않습니다. 양배추에는 신체에 쉽게 흡수되는 대부분의 단백질 화합물이 포함되어 있습니다. 대부분이 식물은 섬유로 간주 될 수 있습니다.

칼로리 함량과 관련하여 이러한 유형의 양배추에는 제품 100g당 30kcal만 포함되어 있습니다. 또한 이러한 양배추는 부정적인 칼로리 제품으로 간주됩니다.즉, 몸은 그것을 소화하기 위해 훨씬 더 많은 에너지를 소비합니다. 이것은 먹는 것보다 더 많은 칼로리를 태우는 것을 의미합니다.

특정 제품의 칼로리 수는 요리가 준비되는 방법에 따라 다를 수 있다는 것을 누구나 알고 있습니다. 예를 들어, 소금으로 삶은 양배추의 칼로리 함량은 조림 양배추의 칼로리 함량과 다릅니다. 조리된 요리의 칼로리 수를 정확히 알기 위해 다양한 옵션을 고려하십시오.

대부분의 경우 콜리 플라워는 다양한 요리를 요리하기 위해 삶습니다. 누군가는 그렇게 요리하고 누군가는 소금으로 요리합니다. 삶은 양배추는 다양한 샐러드에 추가할 수 있습니다. 삶은 야채에는 제품 100g당 29kcal이 들어 있습니다.

동결하는 동안 콜리 플라워의 유익한 특성이 가능한 한 많이 보존되고 칼로리 함량도 보존된다는 것이 일반적으로 인정됩니다. 그러나 사실 이것은 완전히 사실이 아닙니다. 양배추는 일부 이점을 잃고 칼로리 함량은 20kcal이 됩니다.

대부분의 경우 콜리 플라워는 튀겨집니다. 그들은 이 야채를 반죽으로 요리하고, 치즈로 오믈렛을 만드는 등의 일을 합니다. 물론 열처리, 튀김 및 기타 음식의 추가로 인해 칼로리 함량이 증가합니다.

양배추가 단순히 기름에 튀긴 경우 칼로리 함량은 제품 100g당 47kcal입니다. 양배추가 계란 반죽과 예를 들어 아마 인유로 튀겨지면 칼로리 함량은 78kcal보다 약간 높습니다. 계란뿐만 아니라 밀가루, 약간의 치즈를 추가하여 고전적인 반죽을 만들면 그러한 튀긴 양배추의 칼로리 함량은 100g 당 198kcal입니다. 양배추를 곁들인 튀긴 오믈렛에는 100g당 58kcal가 조금 더 들어 있습니다.

이 야채는 삶고, 튀기고, 조림으로 먹을 수 있다는 점에서 독특합니다. 예를 들어, 콜리플라워를 양파, 허브 및 향신료로 끓이면 제품 100g당 45kcal에 불과합니다. 접시에 토마토를 추가하면 조림 양배추의 칼로리 함량은 100g 당 28kcal가 조금 넘습니다.

콜리플라워의 비타민, 미네랄 및 산 함량이 높기 때문에 확실히 몸에 매우 유익합니다. 그 용도가 무엇인지 알아봅시다.

우선, 이 야채에는 장 기능을 정상화하는 데 도움이 되는 섬유가 포함되어 있다고 말할 가치가 있습니다. 또한 소화를 개선하고 변비와 가스를 퇴치하는 데 도움이 됩니다. 또한이 야채의 구성에는 독특한 산-타르 트로닉이 포함되어있어 지방 침전물과 싸울 수 있습니다. 이러한 이유로 여분의 파운드를 없애기를 꿈꾸는 많은 사람들이 이러한 유형의 양배추를 사용합니다.

이 야채는 몸에서 나쁜 콜레스테롤을 제거하고 혈관벽을 강화하며 신체의 다양한 염증 과정을 쉽게 제거합니다. 또한 이러한 유형의 양배추는 심장의 정상적인 기능에 유용합니다. 콜리 플라워는 인체에 ​​쉽게 소화되며 위장에 무거움을 유발하지 않습니다.

신장 질환, 통풍 및 고혈압이 있는 경우 콜리플라워를 거부하는 것이 좋습니다. 이 과일은 이 야채에 대한 개인적인 편협이 있는 사람들에게는 권장되지 않습니다.

백설 공주는 최고의 제품 중 하나이며 정기적으로 사용하면 체중 감량으로 이어질 수 있습니다. 이 야채는 우수한 KBZhU, 즉 칼로리, 단백질, 지방 및 탄수화물이 정상입니다. 이 모든 지표가 상당히 낮기 때문에이 양배추는 여분의 파운드를 제거하는 데 실제로 도움이되는식이 제품으로 간주됩니다.

장기간의 단일 다이어트는 신체에 심각한 장애를 일으킬 수 있습니다. 따라서 영양사는 원하는 체중을 달성하기 위해 오랫동안 콜리 플라워 만 먹지 않는 것이 좋습니다. 영양은 정확하고 균형이 맞아야 합니다.

오늘날에는 다양한 다이어트가 있습니다. 최적은 3일 동안 지속됩니다. 이 시간은 몸에 해를 끼치 지 않으면서 측면에서 여분의 파운드를 제거하기에 충분합니다.

다이어트의 핵심은 매일 1.5kg의 콜리플라워를 섭취해야 한다는 것입니다. 얼지 않은 신선한 야채를 선택하는 것이 좋습니다. 꽃차례는 끓는 소금물에 삶아 4-5 부분으로 나누어야합니다. 더 이상 요리할 필요가 없으며, 이 식단에서 양배추는 하루 종일 끓여서 섭취합니다.

그러나이 야채를 기반으로 한 모든 종류의 다이어트도 있으며, 그 동안 생 콜리 플라워와 함께 샐러드를 먹고 으깬 수프를 요리해야합니다. 또한이 야채의 저칼로리 요리로 평소 저녁 식사를 완전히 대체 할 수 있습니다. 다음 기사에서는 올바르고 매우 맛있는 식사를 하는 데 도움이 되는 몇 가지 흥미로운 요리법을 제공합니다.

양질의 양배추를 선택할 때 색상에주의하십시오. 양배추 머리는 흰색 또는 유백색이어야 합니다. 야채 표면에 어둡거나 노란 반점이 있으면 양배추가 이미 악화되기 시작했음을 나타내며 그러한 구매를 삼가하는 것이 좋습니다.

양배추 머리는 조밀하고 단단해야합니다. 느슨한 꽃차례는 태아의 과숙성을 나타냅니다. 이러한 양배추는 맛이 다르며 완벽하게 익은 것으로 간주되는만큼 비타민이 많지 않습니다.

양배추의 평균 머리가 너무 가볍다면 이는 성장 촉진을 위해 첨가제를 사용하여 재배되었음을 의미합니다. 평균적으로 그러한 양배추 머리의 무게는 킬로그램, 플러스 또는 마이너스 200 또는 300 그램입니다.

백설 공주 머리를 여러 개 구입했거나 정원에서 풍성한 수확을 수확한 경우 양배추 머리를 완벽한 상태로 유지하는 데 도움이 되는 특정 보관 규칙이 있습니다. 가장 좋은 방법은 집에 지하실이 있을 때 양배추 머리를 나무 선반이나 나무 상자에 안전하게 보관할 수 있는 것입니다. 야채가 상하지 않고 야채가 풍화되지 않도록 비닐랩으로 덮어 보관하는 것이 좋으며, 이틀에 한 번 정도 짧은 시간 동안 필름을 제거하여 야채를 환기시켜 보관하는 것이 좋습니다.

양배추를 구입 한 후 즉시 요리 할 계획이 없다면 꽃이 핌으로 분해하여 냉장고에 넣는 것이 좋습니다. 일반 비닐 봉지, 접착 필름 또는 특수 용기에 며칠 동안 보관할 수 있습니다.중간 선반에 양배추를 보관하십시오. 냉장고에 야채를 보관할 수있는 별도의 서랍이 있으면 양배추를 보관하는 것이 이상적입니다.

삶은 양배추는 냉장고에 하루 이상 보관할 수 없습니다. 따라서 양배추 머리 전체를 한 번에 요리해서는 안되며 부분적으로하는 것이 좋습니다.

장기 보관을 계획하는 경우 양배추 머리를 꽃차례로 분해하고 야채를 얼리는 것이 가장 좋습니다. 이상적으로는 냉장고에 이러한 기능이 있는 경우 급속 냉동 또는 충격 냉동을 사용해야 합니다. 그러면 야채의 모든 유익한 특성이 보존됩니다.

콜리플라워는 건강할 뿐만 아니라 맛도 좋습니다. 그것에서 당신은 맛있는 점심을 즐길뿐만 아니라 날씬한 몸매를 유지하는 데 도움이되는 다양한 저칼로리 요리를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 예를 들어 찜할 수 있습니다. 양배추 오믈렛이나 빵가루 입힌 커틀릿도 엄청나게 맛있습니다. 콜리플라워가 무엇이든: 구운 것이든 절인 것이든 믿을 수 없을 정도로 건강에 좋습니다. 그리고 맛있는 저칼로리 요리를 요리하는 방법을 지금 알려 드리겠습니다.

이 퓌레 수프를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

• 콜리플라워의 작은 머리;
• 하나의 중간 당근;
• 하나 또는 두 개의 마늘 정향;
• 육두구 꼬집음;
• 약간의 기름, 해바라기 수 있습니다.
• 소금과 후추;
• 장식용 딜 또는 파슬리.

달궈진 기름에 잘게 다진 마늘을 살짝 볶는다. 그런 다음 말 그대로 육두구와 후추를 약간 넣습니다.

끓는 물 1 리터를 붓고 양배추 꽃차례와 당근을 놓고 중간 두께의 원으로 자릅니다. 야채가 부드러워질 때까지 약 20분 동안 중불에서 수프를 요리합니다. 완성된 수프는 블렌더를 통과해야 하며, 맛을 내기 위해 약간의 소금을 넣고 서빙하기 전에 허브로 장식해야 합니다.여기에 약간의 크림을 추가하면 아이들도 이 퓌레 수프를 좋아할 것입니다.

이 과일로 만든 캐서롤은 저녁 식사에 이상적인 선택이 될 수 있습니다. 접시가 가볍고 칼로리가 낮은 것으로 나타났습니다. 꽃차례로 분해 된 콜리 플라워 반 킬로그램을 소량의 식물성 기름이 든 팬에 넣고 뚜껑 아래에서 5-10 분 동안 끓입니다. 150 밀리그램의 우유와 두 개의 계란을 치십시오. 베이킹 접시에 양배추를 넣고 우유와 계란 혼합물로 채 웁니다. 우리는 20분에서 25분 동안 오븐에 보냅니다. 200도의 온도에서 구워야합니다.

이 백설 공주 꽃차례는 고기를위한 훌륭한 저칼로리 반찬이 될 수 있습니다. 예를 들어 닭 가슴살을 찌거나 오븐에 굽는 경우입니다. 완벽한 반찬을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 콜리플라워 500g;
• 호두 두 스푼;
• 마늘 두세 쪽;
• 반 레몬 주스;
• 약간의 올리브 오일.

작은 꽃차례로 나누어 양배추는 완전히 익을 때까지 끓여야합니다. 마늘을 잘게 썰거나 곱게 강판에 빻는다. 양배추가 식 자마자 다진 견과류, 마늘을 넣고 부드럽게 섞으십시오. 서빙하기 전에 레몬 주스를 붓고 약간의 기름을 넣으십시오.

샐러드를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 중간 크기의 양배추 머리, 약 1kg;
• 작은 양파, 달콤한 품종이나 붉은 양파를 섭취하는 것이 좋습니다.
• 하나의 큰 레몬;
• 올리브 또는 움푹 들어간 올리브 50g;
• 약간의 신선한 백리향.

양배추는 작은 조각으로 자르고 부드러워질 때까지 끓여야 합니다. 양파를 반 고리로 자르고 타임과 레몬 주스를 넣으십시오.그런 다음 삶아 식힌 양배추 꽃차례를 양파에 넣고 미리 자른 조각으로 올리브 또는 올리브를 섞어 뿌립니다.

느린 밥솥에서 요리하는 것을 좋아하는 사람들에게는 훌륭한 요리법이 있습니다. 필요한 재료는 다음과 같습니다.

• 콜리플라워 500g;
• 치킨 필레 300g;
• 하나의 작은 당근;
• 하나의 전구;
• 소금과 향신료 맛.

과일은 작은 꽃차례, 잘게 썬 당근, 양파로 분해하고 필렛을 중간 조각으로 자릅니다. 튀김 모드에서는 당근과 양파를 추가하여 필레를 튀겨야합니다. 그런 다음 양배추를 놓고 향신료, 약간의 물을 넣고 스튜 모드에서 35 분 동안 모든 것을 요리해야합니다.

다음 비디오에서 - 콜리플라워를 사용한 요리법.