콜리 플라워의 어린이 요리법

많은 가족들이 콜리플라워에 대해 잘 알고 있습니다. 그것의 요리는 맛있고 영양가가 높을뿐만 아니라식이 요법이라고 할 수도 있습니다. 결국, 이 야채는 성인과 아기 모두의 건강 지표를 개선하는 데 도움이 됩니다.

콜리 플라워는 일년생 식물로 문화의 생물학적주기가 1 년임을 의미합니다. 야채가 익고 꽃이 핌을 형성하고 씨앗이 그 위에 나타납니다. 식용 꽃차례는이 식물의 씨앗을 토양에 심고 약 95-118 일 후에 나타나는 것으로 믿어집니다.

콜리플라워는 따뜻한 기후를 "사랑"합니다. 육종가는 야채가 +15도에서 +20도 사이의 온도에서 가장 잘 자랍니다. 이 온도 "복도"는 또한 음식에 사용되는 꽃차례의 형성에 가장 유리합니다.

외부 공기의 온도가 야채의 맛에 영향을 미친다는 점에 유의해야 합니다. 따라서 밤의 서리는 꽃차례가 독특한 육즙을 잃고 매우 쓰게 만들 수 있습니다.

극도로 높은 온도는 야채 맛의 "왜곡"을 초래합니다. 이 경우 꽃차례는 원칙적으로 너무 섬유질이고 덜 향이납니다. 따라서 콜리플라워의 특징적인 맛이 바뀝니다. 일반적으로 요리 걸작은 맛이 완전히 다르기 때문에 그러한 꽃차례에서 준비할 수 없습니다.

공기의 습도도 야채의 좋은 성장에 영향을 미칩니다. 사육자들은 최적의 습도가 약 80%가 되어야 한다고 말합니다.이러한 조건에서 콜리 플라워 꽃이 핌은 독특한 맛을 가지고 있으며 인체의 좋은 기능에 필요한 많은 비타민을 함유하고 있습니다.

현재까지 야생 콜리플라워의 발상지는 정확히 알려져 있지 않습니다. 다육 질의 짙은 녹색 잎으로 우리에게 친숙한 가벼운 꽃차례는 육종가의 유익한 작업의 결과입니다. 전문가들은 북부 국가에서 자랄 수 있는 특별한 콜리플라워를 개발했습니다. 이 품종의 야채는 유익한 특성을 잃지 않고 밤의 서리를 아주 잘 "견디"합니다.

콜리 플라워 꽃차례의 형성 기간이 상당히 길다는 점에 유의하십시오. 따라서 수확은 4-6주 안에 수확할 수 있습니다. 예를 들어 흰 양배추에서는 이 시간이 훨씬 더 짧습니다. 성장 조건에 대한 콜리 플라워의 소박함은 야채가 러시아, 벨로루시, 북미 및 남미, 중국 및 기타 국가의 많은 주민들에게 진정으로 사랑 받고 있다는 사실에 여러면에서 기여했습니다.

콜리플라워는 모든 가족 구성원의 식단에 포함될 수 있는 몇 안 되는 야채 중 하나입니다. 이 야채에 대한 첫 번째 "친지"는 아주 어린 나이에 발생합니다. 현재 소아과 의사는 콜리플라워를 모유 수유 중인 아기를 위한 야채 보충제로 사용할 것을 권장합니다.

이 야채에는 신체의 세포에 유리하게 영향을 미치는 엄청난 양의 화학 성분이 포함되어 있습니다. 따라서 100g에는 다음이 있습니다.

• 아스코르브산 - 70mg;
• 엽산 - 24mcg;
• 판토텐산 - 1g;
• 베타 카로틴 - 0.03 mg;
• 니코틴산 - 0.7g;
• 티아민 - 0.1mg;
• 콜린 - 46mg;
• 리보플라빈 - 0.1 mg.

그러나이 야채에는 예를 들어 비오틴, 토코페롤, 필로 퀴논과 같은 물질이 포함되어 있습니다.야채의 화학적 구성에는 또한 성인과 어린이 모두의 웰빙에 기여하는 다량의 거시적 및 미량원소가 포함되어 있습니다.

콜리플라워는 독특한 식품입니다. 이 야채를 정기적으로 섭취하면 암 위험을 줄이는 데 도움이 된다고 믿어집니다. 또한 암을 예방하기 위해 여성과 남성 모두 이 채소를 섭취해야 합니다. 과학자들은 야채에 남성의 전립선암과 여성의 난소암 발병 가능성을 줄일 수 있는 많은 화학 성분이 포함되어 있음을 발견했습니다.

항상 콜리플라워를 사용하는 것은 이점만 있는 것은 아닙니다. 드문 경우지만 이상 증상이 나타날 수도 있습니다. 이것은 일반적으로 특정 건강 특성을 가진 사람들에게서 나타납니다. 그렇기 때문에 의사는 다음 병리학에이 야채를 사용하지 않는 것이 좋습니다.

• 장의 염증(급성기);
• 심한 통증과 소화 불량으로 발생하는 소화성 궤양의 악화;
• 통풍;
• 결석 배출의 위험이 높은 요로 결석증;
• 개인의 편협함과 알레르기.

의사는 임산부와 수유 중인 여성이 콜리플라워를 먹는 것을 허용한다는 점에 유의해야 합니다. 대부분의 경우이 야채의 사용은 꽤 잘 견딥니다. 그러나 모든 규칙에 예외가 있을 수 있습니다. 그렇기 때문에 임산부와 수유부는 이 야채를 식단에 포함할 때 반드시 주의해야 합니다.

콜리 플라워 꽃차례를 사용하는 배경에 대해 전반적인 건강 상태가 악화되고 복부에 통증이 나타나면이 야채를 먹으면 안됩니다.이 경우 반드시 의사의 진찰을 받아야 합니다. 그러나 부스러기가 알레르기성 피부 발진을 일으키는 경향이 높은 경우 아기에게 모유 수유를 하는 여성에게도 이 야채를 주의해서 사용해야 합니다. 이 경우 메뉴에 콜리플라워를 추가하기 전에 부작용이 발생하지 않도록 의사와 상의해야 합니다.

콜리플라워는 칼로리 함량이 상당히 낮습니다. 100g에는 30kcal만 들어 있습니다. 또한 야채에는 "형제"인 흰 양배추보다 식물성 단백질이 더 많이 포함되어 있습니다. 일일 메뉴에 콜리 플라워를 추가하는 다이어트는 매우 효과적입니다. 이 사실은 최적의 체중을 달성하기 위해 그것을 사용한 여성의 수많은 리뷰에 의해 확인됩니다.

콜리플라워를 기본으로 한 식단을 사용함으로써 얻을 수 있는 좋은 결과는 이러한 체중 감소의 모든 원칙을 따르는 것입니다. 3-4일 동안 콜리플라워 하나만 먹으면 1kg 이상 체중을 감량할 수도 있습니다. 동시에 야채는 아침 식사와 점심 및 저녁 식사로 모두 섭취해야 합니다.

단 며칠 동안만 야채 단식을 할 수 있습니다. 이 체중 감량 방법을 더 오래 고수하면 신체에 부정적인 결과를 초래할 수 있으므로 매우 위험합니다. 어쨌든 그러한식이 요법을 따르기 전에 반드시 의사를 만나야합니다. 의사 만이 그러한 야채 식단에 금기 사항이 될 수있는 신체의 특정 상태의 존재를 결정할 수 있습니다.

현재까지 콜리 플라워를 사용한 다양한식이 요법이 많이 있습니다.그들은 맛있고 가장 중요한 간단한 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 콜리플라워는 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다. 이 야채는 매우 다재다능하여 맛있는 샐러드 전채, 수프, 야채 스튜를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

현대 생활의 리듬은 종종 요리 걸작을 만들 시간이 거의 없다는 사실에 기여합니다. 지친 하루 일과를 마치고 집으로 돌아오는 바쁜 사람은 빨리 배고픔을 달래고 싶어합니다. 이를 위해 소시지 또는 패스트 푸드와 같이 완전히 건강에 해로운 제품이 자주 사용됩니다. 그러한 요리의 사용은 여분의 파운드의 손실에 전혀 기여하지 않지만 반대로 체중이 증가한다는 사실로 이어집니다.

콜리 플라워로 만든 샐러드로 허리를 해치지 않고 허기를 채울 수 있습니다. 요리에는 다음이 필요합니다.

• 콜리플라워 꽃차례;
• 초라한 당근;
• ½ 피망;
• 파슬리 (여러 가지);
• 1st. 엘. 참기름;
• ½작은술 꿀;
• 소금 (맛보기).

콜리 플라워 꽃이 핌은 조심스럽게 잘게 자르고 조각은 작아야합니다. 야채를 미리 삶아서는 안되므로 최대 비타민으로 유지됩니다. 다음으로 콜리 플라워는 굵은 강판에 강판에 간 당근, 세로 스트립으로 자른 피망 및 다진 신선한 파슬리와 혼합해야합니다.

급유는 별도로 준비됩니다. 이렇게 하려면 참기름에 꿀, 소금 약간을 넣고 잘 저어줍니다.

다이어트에 많은 사람들이 좋아하는 음식인 삶은 닭 가슴살의 반찬으로 콜리플라워와 다른 야채로 만든 샐러드를 사용할 수 있습니다. 그런 건강한 요리를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 삶은 콜리플라워 - 150g;
• 신선한 오이 (중간 크기) - ½ 개;
• 토마토 (중형) - 1 개;
• 달콤한 붉은 양파 - ½ 개;
• 해바라기 기름 - 2 tsp;
• 소금 (맛보기).

콜리 플라워 꽃차례는 잘 씻어서 약간 소금물에 삶아 야합니다. 그 후, 꽃차례는 작은 조각으로 분쇄되어야합니다. 신선한 오이와 토마토도 잘라야 합니다. 달콤한 양파는 반 고리로 자르고 다른 야채와 섞는 것이 가장 좋습니다. 원하는 경우 해바라기 기름과 소금으로 샐러드를 간을 맞춥니다.

맛있는 저칼로리 점심 요리를 위해 구운 콜리플라워를 추천합니다. 야채 캐서롤은 어른과 아이 모두에게 사랑받고 있습니다. 맛있는 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 콜리플라워 - 300g;
• 저지방 다진 닭고기 - 200g;
• 양파 - ½ 개;
• 약간의 식물성 기름 (곰팡이 기름칠 용);
• 소금과 검은 후추 (맛보기);
• 치즈 (중간 지방) - 70g.

다진 닭고기는 반쯤 익을 때까지 양파와 함께 튀겨야 합니다. 콜리 플라워는 작은 꽃차례로 분해하고 끓는 물에 몇 분 동안 끓여야하며 그 후에 야채는 소쿠리에 버려야합니다. 야채 캐서롤이 준비되는 형태는 소량의 식물성 기름으로 기름칠해야합니다.

첫 번째 레이어는 콜리플라워의 절반입니다. 그런 다음 양파와 함께 튀긴 다진 닭고기를 놓은 다음 나머지 야채를 놓습니다. 그 후 캐서롤의 최상층에 강판 치즈를 뿌려야합니다.180도의 온도에서 15-20분 동안 오븐에서 캐서롤을 요리하십시오. 이 시간 동안 야채가 부드러워지고 치즈가 완전히 녹아야합니다.

콜리플라워는 뜨거운 요리를 요리할 때도 좋습니다. 이 야채를 기본으로 준비된 달인에는 소화관의 기능을 향상시키는 많은 미네랄이 포함되어 있습니다.

콜리플라워 기반 야채 수프는 식단에 큰 도움이 될 수 있습니다. 그러한 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 콜리플라워 - 100g;
• 감자 - 1 개;
• 당근 (중간 크기) - 1 개;
• 양파 - 1 개;
• 셀러리 줄기 - 2 개;
• 올리브 오일 - 1 큰술. 엘.;
• 신선한 완두콩 - 50-70g;
• 물 - 2.5리터;
• 소금과 검은 후추 (맛보기);
• 베이 리프 - 1 개

야채를 잘 씻고 작은 입방체로 자릅니다. 팬에 지정된 양의 물을 붓고 스토브에 올려 놓습니다.

이때 야채를 끓여야합니다. 이렇게하려면 프라이팬에 올리브 오일을 붓고 다진 당근, 셀러리 줄기 및 양파를 넣으십시오. 중불에서 튀기는 데 몇 분이 걸립니다. 야채 수프의 칼로리 함량을 더 줄이려면 야채를 먼저 볶을 필요가 없습니다.

물이 끓으면 다진 감자를 넣으십시오. 5-7분 후 튀긴 야채와 완두콩을 국물에 넣습니다. 야채가 부드러워질 때까지 중불에서 수프를 요리합니다. 수프가 준비되기 5-7분 전에 소금에 절이고 원하는 경우 후추를 넣고 월계수 잎을 넣습니다.

콜리플라워 다이어트 요리에 대한 흥미로운 요리법은 다음 비디오를 참조하십시오.