냉동 콜리플라워를 요리하는 데 얼마나 걸립니까?

야채와 과일을 냉동하는 것이 편리하고 경제적입니다. 이러한 매장량 덕분에 일년 중 언제든지 좋아하는 요리의 맛을 즐길 수 있습니다. 콜리플라워도 종종 냉동됩니다. 냉동 제품을 올바르게 요리하는 방법과이 절차에 필요한 시간은이 기사에서 자세히 설명합니다.

냉동 양배추를 준비할 때 반드시 고려해야 할 몇 가지 특성이 있습니다. 조리 과정은 신선한 콜리플라워를 끓이는 것과 다릅니다.

냉동 양배추는 일반적으로 신선한 양배추와 같이 소금물에 담가둘 필요가 없습니다. 냉동 제품은 즉시 소금과 함께 끓는 물에 넣고 평소와 같이 요리 할 수 ​​있습니다. 그러나 이 과정은 10분 이상 지속되지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 야채가 너무 부드러워집니다. 이 경우 꽃차례를 미리 해동할 필요가 없습니다.

콜리 플라워 스톡을 직접 만들지 않았고 냉동 제품의 순도가 의심되는 경우 해동하는 것이 좋습니다. 이것은 실온에서 수행되어야 합니다. 그 후에 흐르는 물에 야채를 헹구십시오. 해동 과정의 속도를 높이고 꽃차례에 남아 있을 수 있는 모든 초과분을 제거하려면 냉동 야채를 끓는 물에 1분 동안 담그면 됩니다. 그 후 물을 빼고 제품을 전통적인 방식으로 요리해야 합니다.

넓은 냄비에 소량의 물에 야채를 요리해야 합니다.

냉동 양배추는 다양한 방법으로 요리할 수 있으며 따라서 요리하는 데 걸리는 시간도 다르다는 점을 언급할 가치가 있습니다. 모든 요리가 올바르게 요리되고 제 시간에 스토브에서 제거되기 위해 많은 현대 주부들이 타이머를 사용합니다.

후속 튀김을 위해 냉동 양배추를 끓이는 데 더 적은 시간이 필요합니다.

• 물 한 냄비에 약간의 소금을 넣으십시오.
• 물이 끓 자마자 준비된 꽃차례를 넣으십시오.
• 타이머의 시간은 물이 끓은 후 설정해야 합니다. 야채는 7분 이상 익히지 않는 것이 좋습니다.
• 그 후에는 반죽의 유무에 관계없이 일반적인 방법으로 튀길 수 있습니다.

냉동 양배추로 샐러드를 요리하려면 소금물에서 15분 이상 요리해야 합니다.

예를 들어 이중 보일러에서 냉동 야채를 찌는 경우 조리 시간은 최소 25분이어야 합니다. 그것은 모두 꽃차례의 크기에 달려 있습니다. 일반적으로 이러한 장치에서 냉동 제품은 25분에서 30분 동안 조리됩니다. 야채를 슬로우 쿠커에서 요리하면 요리 시간은 15분에 불과합니다.

냉동 작은 꽃을 야채 수프의 재료로 사용할 경우 야채를 넣은 후 타이머를 10분에서 15분으로 설정하십시오.

제품의 준비 정도는 꽃차례의 크기에 따라 다릅니다. 누군가는 양배추 머리 전체를 요리하고 나서야 분해하는 것을 선호합니다.

냉동 양배추 삶기 쉽습니다. 깊은 냄비에 이것을하는 것이 옳습니다. 시간이 되 자마자 포크 나 날카로운 칼로 야채의 준비 상태를 확인해야합니다.

흰색 부분이 아닌 포크 나 나이프로 피어싱해야하지만 꽃차례의 "다리"인 녹색 부분을 뚫어야합니다. 주기적으로 흰색 부분을 뚫으면 꽃차례가 물에서 바로 부서지기 시작하여 모양을 잃습니다. 이것은 제품을 망칠 수 있으며 반죽에서 개별적으로 요리하기 어려울 것입니다.

꽃차례의 녹색 부분을 조심스럽게 뚫습니다. 포크나 나이프가 쉽게 들어가면 야채가 준비된 것입니다.

건강할 뿐만 아니라 맛도 좋은 다양한 콜리플라워 요리를 배우고 싶다면 전문 셰프의 비법을 들어야 한다.

예를 들어, 냉동 야채로 아기에게 먹일 으깬 감자를 만들어야 하는 경우 콜리플라워도 너무 오래 요리할 필요가 없습니다. 끓인 후 요리 시간은 15분을 넘지 않아야 합니다. 아기 퓌레에는 일반적으로 소금과 다른 향신료가 없기 때문에 소금을 거부하는 것이 좋습니다. 준비가 끝나면 야채를 체로 통과시켜 아기 퓌레를 더 부드럽고 균일하게 만들 수 있습니다. 퓌레가 두껍기 때문에 야채 국물로 약간 희석됩니다.

야채 퓌레를 직접 요리하고 싶다면 약간의 요리 비법을 사용하면 독창적 인 반찬을 만드는 데 도움이됩니다. 부드러운 양배추가 블렌더로 으깨질 때까지 완전히 익힌 후, 요리에 양념을 더하기 위해서는 약간의 생크림과 육두구를 넣어야 합니다. 이 무스 퓌레는 물고기와 완벽한 조화를 이룹니다.

그릴에 양배추를 굽기 전에 전문가들은 꽃차례를 데치는 것이 좋습니다. 데친 야채는 구울 수 있을 뿐만 아니라 예를 들어 치즈와 견과류와 함께 오븐에서 구울 수도 있습니다.

전문 요리사는 콜리플라워 수프를 비롯한 다양한 크림 수프를 준비하는 것을 매우 좋아합니다. 수프가 향긋하고 건강해지기 위해 셀러리 뿌리와 부추도 첨가됩니다. 그리고 크림 수프를 부드럽게 만들기 위해 크림뿐만 아니라 삶은 달걀 노른자도 추가됩니다. 이것은 접시에 특정 벨벳 질감을줍니다.

요리사에게는 약간의 비밀이 있습니다. 튀긴 양배추가 특히 맛있고 향긋하고 싱싱하기 때문입니다. 튀김하는 동안 팬에 약간의 버터를 넣고 껍질을 얻을 때까지 즉시 고열로 야채를 볶습니다.

콜리플라워를 반죽으로 요리하기 위해 요리사는 종종 다음과 같은 비법을 사용합니다. 그들은 야채 꽃차례를 같은 모양으로 만들고 "다리"를 거의 끝까지 잘라서 양배추 조각이 공 모양과 비슷하도록합니다. 액체 반죽이 만들어집니다 - 반죽.

모든 양배추 볼은 반죽에 완전히 잠긴 다음 포크로 한 번에 하나씩 꺼내어 뜨거운 기름에 튀깁니다. 저항 할 수없는 군침이 도는 바삭한 공이 나옵니다.

배터에 콜리플라워를 요리하는 방법에 대한 자세한 내용은 아래를 참조하십시오.

다음은 모든 주부가 적절하고 맛있게 냉동 양배추를 끓이는 데 도움이 되는 몇 가지 비밀입니다.

• 알루미늄 팬에서 양배추를 요리해서는 안됩니다. 그러한 용기에서 요리하는 동안 야채에 포함 된 비타민 C가 파괴되기 때문입니다.
• 소량의 물에 우유를 넣어 배추를 끓이면 훨씬 부드럽고 맛있습니다.
• 야채를 요리 할 때 향신료를 추가하지 않는 것이 좋습니다. 완성 된 요리의 맛을 악화시킬뿐입니다. 허브와 조미료는 로스팅 중 또는 서빙 전에 추가할 수 있습니다.
• 물에 약간의 구연산이 있으면 꽃차례의 백설 공주 모양을 유지하는 데 도움이 됩니다.

• 삶은 냉동 양배추로 샐러드를 만들 계획이라면 물에 소금 이외의 것을 첨가하지 않는 것이 좋습니다.
• 삶은 꽃차례의 흰 부분만 잘게 갈아서 믹서기로 잘게 자르면이 형태의 양배추를 모든 소스에 추가 할 수 있습니다. 이것은 소스에 양념을 할 것입니다.
• 미네랄 워터에서 양배추를 요리하면 익숙하지 않고 매우 독창적 인 맛을 얻습니다.
• 많은 사람들이 요리하는 동안 약간의 설탕을 첨가하여 양배추에 아삭함뿐만 아니라 흥미로운 맛을줍니다.

• 얼어 붙은 꽃차례에 검은 반점이 있으면 그러한 제품을 버리는 것이 가장 좋습니다.
• 냉동 야채의 유익한 특성을 최대한 유지하려면 권장 조리 시간을 몇 분 줄이는 것이 좋습니다.
• 삶은 양배추가 냄새로 기분을 망치지 않으려면 꽃이 핌을 약 2 분 동안 끓여서 첫 번째 물을 배수해야합니다. 몇 분 후에 양배추를 깨끗한 물로 옮길 수 있도록 두 개의 팬을 평행하게 놓습니다.