오븐에서 콜리 플라워를 요리하는 것이 얼마나 맛있습니까?

콜리플라워는 흔히 재배되고 요리에 사용되는 일년생 식물입니다. 꽃이 핌에서 수집 된 짧은 꽃이 만발한 새싹은 먹기에 적합합니다. 많은 사람들이이 제품을 맛과 유용한 특성으로 좋아하지만 모든 사람이 오븐에서 제대로 요리하여 특성을 잃지 않도록하는 방법을 아는 것은 아닙니다.

이 식물은 비타민과 미네랄이 풍부할 뿐만 아니라 맛도 좋습니다. 식물성 단백질과 다양한 아미노산이 모두 함유되어 있어 체내 대사 과정에 좋은 영향을 미칩니다.

체중 감량에 자주 사용됩니다. 따라서 콜리 플라워의 가장 가치있는 품질은 칼로리 함량입니다. 따라서이 제품의 1 킬로그램에는 300 킬로 칼로리 만 있습니다. 이러한 이유로 다이어트 식품으로 간주되며 저칼로리 및 PP(적정 영양) 식사를 준비하는 데 자주 사용됩니다.

오븐이나 오븐에서 구운 충분히 좋은 콜리플라워. 그것은 원시만큼 아름답고 유용 할뿐만 아니라 모든 유용한 속성을 완전히 유지합니다.

양배추는 위가 아프거나 당뇨병이 있는 사람에게 유용합니다. 그러나 osteochondrosis의 경우 퓨린산이 콜리 플라워 구성에 포함되어 있기 때문에 식단에 신중하게 포함시키는 것이 좋습니다.

할머니가 알려준 레시피나 인터넷에서 읽은 레시피를 따를 필요가 없습니다. 언제든지 자신만의 방법을 생각해낼 수 있습니다. 그러나 요리가 맛있고 모든 가족이 좋아하려면 콜리 플라워를 다른 재료와 결합하는 규칙을 알아야합니다. 예를 들어 칠면조, 닭고기, 경우에 따라 다진 쇠고기와 같은 다양한 고기와 잘 어울립니다.

고추 또는 토마토와 같은 모든 야채와 함께 양배추를 요리하는 것이 가능합니다. 가벼운 간식이나 저녁 식사를 원하면 1 킬로그램을 얻지 못할 것이므로 맛있는 콜리 플라워 오믈렛을 준비하십시오. 이 야채와 계란의 조합은 타의 추종을 불허합니다. 그리고 사워 크림으로 소스도 만들면 모든 기대치를 초과 할 것입니다.

그러나 콜리 플라워와 같은 흥미로운 제품과 전혀 "친구"가 아닌 제품도 있습니다. 이것은 예를 들어 꿀이나 라드로 맛과 완전히 호환되지 않습니다.

오븐이나 프라이팬에서 콜리플라워를 요리하는 것은 어렵지 않습니다. 요리에서 가장 중요한 것은 제품의 올바른 선택과 준비입니다. 이러한 목적을 위해 신선 양배추와 냉동 양배추가 모두 적합합니다.

신선한 콜리 플라워를 구입할 때는주의 깊게 검사해야합니다. 그녀의 잎과 꽃이 핌이 부드럽고 부진하면 그녀가 이미 낡았다는 것을 의미합니다. 접시가 맛있고 고품질이 되려면 양배추의 꽃차례가 탄력 있고 육즙이 많아야합니다. 양배추의 상태가 양호하면 흰색 또는 유백색이 됩니다. 아주 작은 반점이라도 존재하면 제품이 썩기 시작합니다. 구매할 때이 모든 것을 고려해야합니다.

이 제품을 굽기 전에 잘 씻어야 합니다. 그런 다음 양배추 머리를 별도의 꽃차례로 분해하고 소금물에 20-30 분 동안 담그십시오. 이것은 콩나물에 숨어있는 곤충을 제거하기 위해 수행됩니다. 곤충은 물을 낮추면 표면에 뜨게됩니다.

먼저 콜리 플라워를 끓여서 부드러워지고 더 빨리 구울 수 있습니다. 요리하는 데 약 10분이 걸립니다. 제품이 준비되면 바로 준비를 진행할 수 있습니다.

이 재료를 준비하고 다른 제품과 결합하는 흥미로운 방법이 많이 있습니다. 매일 가정에서 요리 할 수 ​​​​있을뿐만 아니라 축제 테이블에도 제공 할 수있는 가장 맛있는 것을 고려하십시오.

모든 주부는 맛있고 건강한 것으로 가족을 기쁘게하고 싶어합니다. 이 조리법은 맛에 만족할 뿐만 아니라 모든 잔치를 장식합니다.

재료:

• 양배추 1kg;
• 일반 우유 150ml;
• 치즈 100g(예: 파르메산 치즈);
• 두꺼운 사워 크림 50ml;
• 프리미엄 밀가루 30g;
• 기름 40g;
• 빵 부스러기 50g;
• 후추와 소금이 맛에 추가됩니다.

단계별 조리법.

• 깨끗한 배추는 소금을 살짝 넣은 물에 30분 정도 담가둡니다. 그런 다음 다시 씻어서 별도의 꽃차례로 분해해야합니다.
• 스토브에 물 냄비를 놓고 끓입니다. 다음으로 끓는 물에 약간의 소금을 넣고 양배추 꽃차례를 낮추십시오. 그들은 약 10 분 동안 요리해야합니다.

• 그런 다음 삶은 야채를 슬롯 형 스푼으로 꺼내 종이 타월이나 냅킨에 올려 놓고 도움을 받아 약간 말려야합니다.
• 단단한 치즈는 고운 강판에 갈아서 두 부분으로 나누어야 합니다.
• 버터는 약간 부드럽게 해야 합니다. 수욕이나 스팀에서 이것을 할 수 있습니다. 베이킹 시트에 뜨거운 기름을 바르십시오.
• 다음으로 소스를 준비해야 합니다. 이렇게하려면 마른 프라이팬을 가져 와서 밀가루를 부어 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 결과 혼합물에 우유를 붓고 철저히 저어 끓입니다.
• 그런 다음 후추, 소금, 강판 치즈의 절반, 사워 크림을 넣고 다시 잘 섞어야합니다.
• 그 동안 베이킹 시트에 양배추 꽃차례를 펼치고 준비된 소스로 기름칠을해야합니다. 빵 부스러기와 치즈의 나머지 절반을 얹으십시오.

• 오븐은 200도까지 예열해야하며 그 후에 만 ​​​​베이킹 시트를 넣으십시오.
• 콜리플라워를 20~25분 정도 굽는다.

이 조리법은 또한 그 맛으로 모든 사람을 놀라게 할 것입니다.마늘과 같은 재료는 요리를 향기롭게 만들 뿐만 아니라 약간의 매운 맛을 더합니다.

재료:

• 콜리플라워 400g;
• 단단한 치즈 200g;
• 마늘 4쪽;
• 빵 부스러기 100g;
• 해바라기 기름 40g;
• 소금과 향신료 - 원하는대로.

단계별 조리법.

• 콜리플라워는 오븐에서 굽기 위해 준비해야 합니다. 이렇게 하려면 소금물에 20분 동안 담갔다가 헹구고 10분 동안 삶아야 합니다.
• 그런 다음 삶은 배추를 페이퍼 타올에 올려 잘 말립니다.

• 다음으로 껍질에서 마늘을 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 잘라야합니다.
• 단단한 치즈의 절반은 좋은 강판에 강판에 갈아야합니다.
• 베이킹용 냄비나 틀에는 해바라기 기름을 발라야 합니다.
• 그런 다음 양배추 꽃차례를 뿌리고 소금을 뿌리고 향신료를 뿌립니다.
• 치즈의 나머지 절반은 조각으로 자르고 믹서기에 넣어야합니다. 거기에 마늘과 빵 부스러기를 넣고 최고 속도로 모든 것을 섞습니다.

• 이 혼합물을 양배추에 붓고 그 위에 하드 치즈의 후반부를 뿌립니다.
• 180도로 예열된 오븐에서는 냄비나 틀이 있는 베이킹 시트를 넣어야 합니다. 20분 동안 구워야 합니다.

모든 사람이 양배추 자체를 좋아하는 것은 아니므로 이 조리법을 사용하면 맛뿐만 아니라 고기 맛도 즐길 수 있습니다.

재료:

• 콜리플라워 500g;
• 다진 닭고기 300g;
• 훈제 베이컨 100g;
• 단단한 치즈 100g;
• 저지방 마요네즈 100ml;
• 해바라기 기름 20ml;
• 1 닭고기 달걀;
• 일반 양파 100g;
• 마늘 2쪽;
• 신선한 허브 무리;
• 후추와 소금 - 맛.

단계별 조리법.

• 콜리 플라워를 준비하려면 먼저 씻어서 큰 꽃차례로 나누어야합니다.
• 그런 다음 끓는 물에 넣고 소금에 절인 다음 10 분 동안 끓여야합니다.
• 슬롯 형 스푼을 사용하여 양배추를 물에서 꺼내고 종이 타월로 닦아야합니다.
• 양파는 껍질을 벗기고 작은 입방체로 잘라야합니다.

• 베이컨은 같은 조각으로 자른 다음 팬에 놓습니다. 거기에 양파도 넣고 투명해질 때까지 약한 불에서 볶습니다.
• 채소도 아주 잘게 잘립니다.
• 볼에 다진 고기를 넣고 계란을 풀어주세요. 혼합물은 소금에 절이고 후추를 바르고 아주 철저히 섞어야합니다.
• 마늘은 으깨서 그릇에 넣어야 합니다. 다진 채소도 거기에 달려 있습니다. 그래도 다시 잘 섞어주세요.
• 그런 다음 튀긴 베이컨과 양파가이 덩어리에 놓여지고 모든 것이 혼합됩니다. 그런 다음이 그릇을 30 분 동안 냉장고에 넣어야합니다.

• 다음으로 양배추 꽃차례 사이의 모든 간격을이 혼합물로 채워야합니다.
• 그런 다음 베이킹 시트에 해바라기 기름을 바르고 매우 조심스럽게 채워진 꽃차례를 그 위에 올려야합니다.
• 강판 단단한 치즈는 마요네즈와 혼합해야하며이 혼합물로 각 꽃차례에 기름을 넉넉히 발라야합니다.
• 예열된 오븐에 베이킹 시트를 놓습니다.
• 이 요리를 최소 30분 동안 구우면 크러스트가 붉게 변하고 바삭해집니다.

그런 다음 테이블에 캐서롤을 제공 할 수 있으며 뜨겁게도 차갑게도 맛있습니다.

이 조리법에 따라 준비된 구운 콜리 플라워는 준비하기가 매우 쉬운 마른 요리입니다.

재료:

• 콜리플라워 500g;
• 신선 또는 냉동 완두콩 200g;
• 통조림 옥수수 250g;
• 단단한 치즈 100g;
• 3 닭고기 달걀;
• 해바라기 기름 20ml;
• 버터 40ml;
• 200ml 크림;
• 소금과 향신료 - 맛보기;
• 약간의 녹지.

단계별 조리법.

• 먼저 콜리 플라워를 씻고 모든 꽃차례를 분리해야합니다.
• 그런 다음 물을 끓여서 소금을 조금 넣고 양배추와 완두콩을 넣어야합니다. 5분 동안 함께 끓여야 합니다.
• 그 후에 모든 야채를 꺼내 소쿠리에 던져야합니다. 그런 다음 약간 말리십시오.
• 베이킹 접시에 버터를 바르고 완두콩과 함께 양배추를 넣고 수평을 잘 맞추십시오.

• 다음 층은 통조림 옥수수가 될 것이며, 이는 또한 균일하게 펼쳐져야 합니다.
• 다음으로 소금과 향신료로 계란을 치고 크림과 잘게 잘린 채소를 넣어야합니다. 그런 다음 모든 재료를 철저히 섞습니다.
• 마지막에 고운 강판에 강판 치즈를 넣고 다시 잘 저어줍니다.
• 완성 된 혼합물로 야채와 함께 양배추를 붓고 전체 덩어리 위에 작은 조각으로 자른 버터를 골고루 뿌립니다.
• 200도로 예열된 오븐에 캐서롤 접시를 넣어야 합니다. 접시는 약 25 분 동안 구워집니다. 두껍고 갈색이 될 덩어리를 찾고 요리해야합니다.
• 마지막 터치는 장식입니다. 요리가 끝나면 접시에 딜과 파슬리와 같은 허브를 많이 뿌립니다.

남성에게 야채 요리를 먹도록 강요하는 것은 매우 어렵습니다. 콜리 플라워와 같은 야채도 마찬가지입니다. 따라서 많은 여성들이이 곱슬 머리의 아름다움으로 요리에 다진 고기를 속이고 추가하려고합니다. 그러한 흥미로운 요리법은 확실히 모든 사람에게 어필 할 것입니다. 또한 고기 외에도 신체에 필요한 비타민을 섭취합니다.

재료:

• 콜리플라워 300g;
• 쌀 150g (찐다면 더 좋습니다);
• 다진 쇠고기 또는 돼지 고기 300g (두 종류의 고기에서 다진 고기를 사용할 수 있음);
• 계란 2개;
• 1 큰 양파;
• 3 마늘 머리;
• 빨간색 또는 노란색 피망 1개;
• 사워 크림 100g;
• 단단한 치즈 100g;
• 식물성 기름 25ml;
• 소금과 향신료 - 맛.

단계별 조리법.

• 콜리 플라워는 개별 꽃차례로 분해하고 5-9 분 동안 끓여야합니다.
• 밥이 익을 때까지 다른 그릇에 밥을 끓입니다.

• 쌀과 양배추가 준비되는 동안 다진 고기를 할 수 있습니다. 이렇게하려면 큰 그릇에 넣고 계란 1 개, 소금을 넣고 향신료로 간을하십시오.
• 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썰어야 합니다. 그런 다음 다진 고기에 넣고 잘 섞습니다.
• 밥은 식혀서 다진 고기에 넣어야 합니다. 전체 덩어리는 매우 조심스럽게 반죽되어야합니다.
• 다른 작은 그릇에 소스를 준비하십시오. 이렇게하려면 강판 치즈와 사워 크림을 섞으십시오. 거기에 나머지 계란과 약간의 소금과 후추를 넣으십시오.
• 해바라기 기름으로 베이킹 시트에 기름을 바르십시오. 그런 다음 다진 고기 덩어리를 깔고 양배추 꽃차례와 다진 피망을 그 위에 뿌릴 필요가 있습니다.
• 이 모든 것은 소스를 붓고 전체 베이킹 시트를 덮을 수 있도록 호일로 덮어야합니다.

• 이 모든 것을 180도로 예열된 오븐에 넣고 20분 동안 구워야 합니다.그런 다음 호일을 제거하고 황금빛 갈색이 될 때까지 30분 더 구워야 합니다.

완성 된 요리는 테이블에 즉시 제공 될 수 있습니다. 그것은 어떤 사람에게도 무관심하지 않으며 남성에게도 진정한 즐거움을 가져다 줄 것입니다.

이 조리법은 로스트 옵션보다 큰 장점이 있습니다. 몸에 훨씬 더 건강에 좋고 칼로리 밀도도 낮습니다.

재료:

• 콜리플라워 1개;
• 계란 2개;
• 소금과 후추 - 맛보기;
• 밀가루 2 큰술;
• 해바라기 기름 20g.

단계별 조리법.

• 양배추는 흐르는 물에 잘 씻고 꽃차례로 나누어야합니다.
• 그런 다음 소금물에 5-9분 동안 끓입니다.
• 작은 그릇에 계란을 푼 다음 밀가루를 천천히 넣고 두꺼운 사워 크림이 될 때까지 계속 치십시오.

• 베이킹 시트에 해바라기 기름을 바르고 양피지로 줄을 섭니다.
• 그런 다음 각 꽃차례를 반죽에 담그고 베이킹 시트에 올려 놓아야합니다.
• 170도로 예열된 오븐에서 베이킹 시트를 보내고 25-30분 동안 접시를 구워야 합니다.

준비된 콜리플라워는 즉시 접시에 담아 서빙할 수 있습니다. 사워 크림이나 치즈 소스가 접시에 큰 도움이 될 것입니다.

콜리플라워 요리를 준비할 때 숙련된 셰프의 조언을 게을리하지 말고, 그들은 해를 끼치 지 않고 더 맛있고 건강하게 요리하는 데 도움이되기 때문입니다.

• 콜리 플라워로 고기 캐서롤을 준비 할 때 조리법에서 약간 벗어나 버섯이나 햄 몇 조각을 추가 할 수 있습니다.
• 이것은 고전적인 캐서롤에도 적용됩니다. 튀긴 또는 삶은 닭고기를 추가 할 수 있습니다. 그런 요리에서는 토마토나 버섯, 심지어 아스파라거스 콩과 같은 야채가 완벽하게 결합됩니다.

• 콜리 플라워 꽃차례가 요리하는 동안 색을 잃지 않고 어두워지지 않도록 물에 갓 짜낸 레몬 주스 몇 방울을 더할 수 있습니다.
• 양배추가 삶지 않고 굽기 전에 찐다면 훨씬 더 많은 영양분을 유지합니다. 동시에 베이킹 단계에서 모든 추가 재료가 추가되기 때문에 맛이 나빠지지 않습니다.
• 겨울에는 콜리플라워를 수확하여 맛있는 요리로 자신을 부려먹을 가치가 있습니다.
• 양배추를 분해할 시간이 없다면 통째로 삶아 속을 채운 다음 오븐에서 구울 수 있습니다. 이것은 또한 양배추를 특이한 방식으로 장식하여 서빙할 때 어떻게든 이길 수 있습니다.
• 캐서롤의 크러스트를 황금빛으로 바삭하게 만들려면 레시피에 표시된 굽는 시간을 지켜야 합니다.

위에서 볼 수 있듯이 콜리플라워는 인간에게 매우 유용하므로 요리, 특히 오븐에서 굽는 데 사용해야 합니다. 집에서이 야채로 많은 요리를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 상상력을 켜면됩니다.

오븐에서 맛있는 콜리플라워를 요리하는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.