콜리 플라워 : 유형, 심기 및 관리

최근 열광적인 여름 거주자들 사이에서는 정원을 꾸미거나 이른바 '키친 가든'을 만드는 경향이 있다. 때로는 꽃과 함께 야채를 재배하여 흥미로운 구성으로 결합하기도 합니다. 콜리플라워는 맛있고 건강하며 관상용 식물 중 하나로 이러한 목적에 매우 적합합니다.

이 식물은 십자화과(양배추)과에 속하며 더 잘 알려진 흰 양배추의 가까운 친척입니다. 그것은 시리아의 문화에 도입되었다고 믿어집니다. 12세기에 콜리플라워가 스페인으로 전해졌다. 다른 유럽 국가에서는 XIV 세기에 성장하기 시작했습니다. 그리고이 흥미로운 야채는 18 세기에만 Catherine II에서 러시아에 왔습니다. 이제 점점 더 인기를 얻고 있으며 이것은 이해할 수 있습니다.

콜리플라워를 형성하는 양배추의 머리는 실제로 꽃이 핌이며 브러시 길이는 2-15cm이며 이 "꽃다발"의 새싹이 꽃으로 변하는 동안 수확됩니다. 그렇지 않으면 "머리"가 거칠고 느슨해지며 맛이없고 보관에 적합하지 않습니다.

콜리 플라워 콩나물의 첫 번째 대표자는 작고 맛이 쓰고 녹색을 띠었습니다. 수백 년의 번식으로 인해 녹색 표본뿐만 아니라 흰색, 노란색, 라일락 및 짙은 자주색이 나타났습니다. 나란히 자라는 여러 품종은 이미 아름다운 구성입니다.

이와 관련하여 Romanesco 콜리 플라워 아종은 특별한주의를 기울일 가치가 있습니다. 피라미드 모양의 머리는 피라미드 모양의 꽃차례로 구성되어 있으며, 아래쪽에 있는 큰 꽃에서 위쪽으로 작은 꽃으로 나선형으로 꼬여 있습니다. 각 피라미드는 큰 머리의 축소판처럼 보입니다. 그리고 이 거의 기하학적으로 정확한 창조물은 부드러운 피스타치오 색상을 가지고 있습니다. 국내 선택의 Romanesco 종의 알려진 품종 : "에메랄드 컵", "진주".

건강을 유지하려면 식단에 필요한 미량 원소와 비타민을 포함해야 합니다. 그 중 많은 것이 콜리플라워에 있습니다.

• 칼슘과 인 - 뼈 조직을 위한 건축 자재;

• 칼륨과 마그네슘 신경계에 유익한 영향을 미치고 심장의 적절한 기능을 보장합니다.
• 철 최적의 헤모글로빈 수준을 유지하고 혈액을 산소로 풍부하게하는 데 기여합니다.
• 비타민 C, A, PP 및 B군 제외,이 야채에 들어있는 뇌와 면역의 정상적인 기능은 불가능합니다.

콜리플라워는 흰 양배추보다 단백질이 약 2배, 비타민 C가 3배 많습니다. 이러한 복잡한 구성을 고려할 때 대가족 중 가장 유용하다고 자신 있게 말할 수 있습니다. 대부분 아기의 첫 번째 음식이 되는 것은 콜리플라워입니다.소화 시스템에 유익한 효과, 저자 극성으로 인해 필수식이 식품 제품입니다. 그리고 100g당 30kcal의 칼로리 함량(삶은 경우에는 훨씬 적음 - 약 29kcal)으로 과체중에게 권장할 수 있습니다.

콜리 플라워의 구색은 모든 취향에 대해 그들이 말하는 것처럼 매우 풍부합니다. 특성에 대한 설명을 바탕으로 필요에 따라 다양하게 선택할 수 있습니다.

대부분의 작물과 마찬가지로 이 채소 식물에는 숙성 기간이 다른 종이 있습니다. 첫 번째 촬영에서 상업적 성숙의 머리가 나타날 때까지 기간이 있는 품종은 80-110일 초기로 간주됩니다.

• "Movir 74" - 일찍 익은 잡종 품종. 식물은 직경 45-90cm의 로제트 잎을 형성하며 머리는 둥글거나 다소 납작한 흰색, 직경 12-23cm(성장 및 관리 조건에 따라 다름)입니다. 기분 좋은 맛이 있습니다. 무게는 0.5~1.5kg일 수 있습니다. 생산성은 4.2kg/m2에 이릅니다. 품종은 내열성이 있고 추위에 강하지만 해충과 질병으로부터 보호하는 데 주의해야 합니다.

• "스노볼" - 조기 성숙 품종. 잎의 장미는 중간 크기를 형성하여 식물을 아주 조밀하게 심을 수 있습니다. 이러한 적합성과 650-850g (최대 - 1.2kg)의 머리 질량으로 1m2에서 2-4kg의 건강하고 맛있는 야채를 얻을 수 있습니다. 그것은 잘 발달하고 열린 땅에서 열매를 맺지 만 묘목에서 자랄 때. 질병의 영향을 거의 받지 않습니다.
• "하얀 성" - 초기에 수확량이 많은 품종. 1.5kg의 질량에 도달하는 큰 둥근 머리를 형성합니다. 색상은 흰색입니다. 맛의 질은 아주 좋습니다. 동시에 심을 때 식물은 친근한 결실로 구별됩니다.다양성은 감기 및 일반적인 질병에 강하며 장기 보관이 가능합니다 (최대 70 일).

• "표현하다" - 성장기가 가장 짧은 품종 중 하나 - 묘목 심기 후 55-60 일 만. 폐쇄된 접지에 권장됩니다. 익은 머리는 350-500g의 무게에 이릅니다. 색상 - 황색을 띤 흰색. 1m2에서 최대 1.5kg의 야채를 얻을 수 있습니다. 다양성은 질병에 저항력이 있지만 식물은 해충으로 고통받을 수 있습니다. 대부분의 초기 품종에서 새싹은 그리 크지 않습니다. 그러나 반면에 개발 기간이 짧기 때문에 계절에 따라 여러 작물을 얻을 수 있습니다. 같은 이유로 러시아 중부에서 자라기에 가장 적합한 것은 일찍 익는 종입니다.

• "닥닉" 중간 숙성 품종을 말하지만 결실 기간이 연장됩니다. 한 번에 많은 양의 야채를 필요로 하지 않는 가정에서는 어느 정도 편리할 수 있습니다. 새싹은 밀도가 높고 다소 크며 0.5-0.8kg이며 흰색입니다. "Dachnitsa"는 닫힌 땅과 열린 땅 모두에서 잘 자랄 수 있습니다.
• "파리지앵" - 중간 시즌 다양성. 최대 2kg의 깔끔한 둥근 머리를 형성합니다. 추위에 강합니다. 가을까지 자랄 수 있습니다.

• "하얀 아름다움" - 다양한 중간 숙성. 1m2에서 최대 6kg의 맛있는 양배추 머리를 얻을 수 있고 각각의 무게는 최대 1.2kg이기 때문에 수확량이 많은 것으로 간주됩니다. 좋은 상품 품질을 보유하고 있습니다. 해충과 질병으로부터 보호하는 것만이 필요합니다.
• "애국심" - 중간 시즌 다양성.성장기는 약 120일입니다. 중간 크기의 흰색 헤드도 형성합니다. 그들의 무게는 0.8kg에 달할 수 있습니다. 다양성은 친근한 결실이 특징입니다.

• "플로라 블랑카" - 첫 번째 촬영에서 머리의 완전한 성숙까지이 품종은 110-115 일이 걸립니다. 중형으로 분류됩니다. "Flora Blanca"는 짙은 노란색 머리를 형성합니다. 평균 무게는 약 1.2kg입니다. 수확량은 헥타르당 25톤에 달할 수 있습니다. 늦은 품종은 130일 이상 익습니다. 성장기가 길기 때문에 덜 익은 머리가 얼 위험이 있습니다.

• "코르테즈 F1" - 가장 생산적인 후기 품종 중 하나. 양배추 머리의 질량은 3kg에 이릅니다. 그러나 동시에 식물은 토양 비옥도, 최상급 드레싱 및 관리 조건에 민감합니다.
• "아메리고 F1" - 늦게 익는 품종. 묘목 심기에서 완전 성숙까지 75-80 일이 경과합니다. 이 잡종은 열과 서리에 강하기 때문에 야외에서 키울 수 있습니다. 머리는 최대 2.5kg의 흰색으로 매우 큽니다. 그들은 기분 좋은 부드러운 맛이 있습니다. 그러나 좋은 수확을 얻으려면 미네랄 보충제를 만들어야합니다.

다색 정원 침대를 만들고 싶다면 다음 품종을 추천할 수 있습니다.

• 주황색 - "야릭", "콜라주" - F1 잡종;
• 녹색 - "에메랄드", "범용";
• 보라색 "보라색", "보라색 공".

장식성 외에도 각 색상의 야채에는 특별한 유익한 특성이 있습니다. 카로틴 함량 측면에서 주황색과 노란색 품종은 흰색 친척보다 20배 이상 많습니다.녹색 새싹은 원래 브로콜리와 같은 맛이 있으며 항산화 물질이 풍부합니다. 바이올렛 -이 색상의 머리 구성에서 제산제로 인해 심혈관 시스템을 잘 지원합니다.

콜리플라워를 재배하는 방법에는 두 가지가 있습니다.

• 씨앗에서 직접
• 묘목을 통해.

첫 번째 방법은 따뜻한 남부 지역에 권장될 수 있습니다. 이 경우 준비된 씨앗은 미래에 이식하지 않고 즉시 토양에 영구적 인 장소에 놓입니다. 일반적으로 파종은 기상 조건에 따라 4월 말 또는 5월 초에 수행됩니다. 진정한 잎이 나타난 후의 농업 기술은 땅에 심어진 묘목을 돌보는 것과 다르지 않습니다. 중앙 러시아의 경우 두 번째 방법이 더 적합합니다.

씨앗은 기대에 속지 않도록 신뢰할 수 있는 신뢰할 수 있는 제조업체에서 구입해야 합니다. 묘목 파종은 온실에서 수행 한 다음 식물을 예를 들어 열린 땅과 같은 영구적 인 장소에 이식 할 수 있습니다.

그러나 주말에만 dacha에 올 수 있고 며칠 동안 프로세스를 방치해야한다면 콜리 플라워가 온도와 습도 조건, 특히 뿌리 형성 중에 민감하기 때문에 좋은 결과는 거의 불가능합니다. 시스템과 첫 번째 잎.

따라서 묘목은 종종 집에서 자라며 이것은 발코니에서 할 수 있습니다.

파종은 초기 품종으로 시작하여 중간에 시작하여 2주 간격으로 여러 번에 걸쳐 수행되며 마지막 품종은 늦게 파종됩니다.

파종을 위해 종자 재료를 준비해야 합니다. 먼저 따뜻한 물(섭씨 15도 정도)에 씨앗을 15분 정도 담가두는 것이 좋습니다. 그런 다음 그들은 문자 그대로 차가운 물에 몇 분 동안 있어야합니다. 씨앗을 과망간산 칼륨의 분홍색 용액에 8 시간 동안 담근 후. 일부 숙련된 야채 재배자는 과망간산 칼륨을 성장 자극제로 대체할 것을 권장합니다.

콜리플라워는 토양 품질을 포함한 재배 조건이 까다롭습니다. 따라서 파종용 용기와 흙도 잘 준비해야 합니다.

가장 먼저 알아야 할 것은 케일이 산성 토양에서 잘 자라지 않는다는 것입니다. 따라서 모래, 부식질 및 이탄으로 구성된 동일한 부분의 기질은 재 또는 달걀 껍질을 추가하여 추가로 탈산되어야 합니다.

일반 정원 토양을 사용할 때 미래의 묘목이 다양한 질병으로 감염 될 위험이 있습니다. 이를 방지하기 위해 준비된 토양에 과망간산 칼륨 용액을 쏟을 수 있습니다. 또 다른 소독 방법은 오븐에서 기질을 소성하는 것입니다. 좋은 결과를 얻으려면 약 60 ° C의 온도를 유지하면 충분합니다. 씨앗을 특별한 이탄 화분에 심는 경우 추가 예방 조치가 필요하지 않습니다.

각 종자에 대해 별도의 냄비를 즉시 제공 할 수 없다면 적어도 17-20cm 깊이의 상자를 가져와야 따기시 흙 덩어리로 식물을 제거 할 수 있습니다.

흥미로운 옵션은 달걀 껍질을 용기로 사용하는 것입니다. 이 경우 땅에 심은 묘목에 추가 비료가 제공됩니다. 아시다시피 껍질은 칼슘의 공급원이자 좋은 탈산제입니다. 다음과 같이 "컨테이너"를 준비하십시오.

• 크기의 약 1/4인 껍질의 윗부분이 제거됩니다.
• 미래의 "냄비"는 곰팡이와 박테리아를 방지하기 위해 소독되어야 합니다.
• 껍질 바닥의 배수를 위해 바늘이나 송곳으로 여러 개의 구멍을 뚫어야합니다. 이것은 원을 그리며 부드럽게 해야 합니다. 껍질이 깨지기 쉽고 쉽게 깨질 수 있다는 것을 잊지 마십시오.
• 내부에 토양과 씨앗이 들어있는 "냄비"는 계란 용기에 설치됩니다.

이 방법의 단점은 "컨테이너"의 양이 적습니다. 이 경우 묘목은 3-4 잎으로 더 일찍 심어야합니다.

씨앗이 빨리 발아하고 새싹이 나오려면 약 20도 정도의 기온이 필요하며, 흙을 항상 촉촉하게 유지해야 하지만 씨앗에 씨앗이 들어있기 때문에 균형을 유지하고 과도한 물주기를 방지하는 것이 중요합니다. 이 경우는 단순히 썩을 수 있습니다.

생성 된 최적의 조건에서 첫 번째 콩나물은 5-6 일에 나타납니다.모든 씨앗이 (또는 대부분) 싹이 트면 온도를 7-8도 C로 낮추고 묘목이 늘어나지 않도록 좋은 조명을 제공해야합니다. 6일 후 그들은 다시 따뜻한 환경을 조성하여 온도를 16-17도까지 높이고 밤 온도는 8도 이내로 유지합니다. 이제 침수를 방지하는 것이 훨씬 더 중요합니다. 땅을 푸는 것이 도움이 될 것이지만 뿌리를 손상시키지 않도록 조심스럽게 이루어져야 합니다. 급수는 적당해야하며 스프레이로 교체하는 것이 좋습니다.

묘목을 땅에 이식하기 전에 콩나물 출현 후 약 2.5 주 (또는 따기 후 일주일)와 식물을 영구적 인 장소에 이식하기 8 일 전에 최소 2 번의 최고 드레싱을 수행하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 물통 (10l)에 칼륨 비료 (10g)와 인산염 비료 (20g) 용액을 준비하십시오. 자란 식물에 붕산 용액을 뿌리는 것도 좋습니다.

식물에 5-7 개의 잎이 있으면 영구적 인 장소로 옮길 때입니다. 지속적으로 따뜻한 날씨, 바람직하게는 약 20도 C의 온도를 기다린 후에 이것을하는 것이 좋습니다. 이것은 온실에서 적절한 조건을 만드는 것이 더 쉽기 때문에 열린 땅에 심을 때 특히 그렇습니다. 더 낮은 온도 (약 15도 C)에서 양배추는 빠르게 화살을줍니다.

심기 장소의 땅은 묘목을 위해 준비된 토양과 같은 방식으로 준비됩니다. 즉, 회분이나 백운석을 첨가하여 토양을 탈산시키고, 예를 들어 Fitosporin M 용액으로 소독해야 한다.

올바른 사이트를 선택하는 것이 중요합니다.맞다:

• 토양은 양토 또는 모래입니다.
• 중성 산도;
• 햇볕이 잘 드는 조명이 좋은 곳.

심기 위해 약 40cm (구성표 - 40x40)의 거리에 충분히 깊은 구멍이 있습니다. 나중에 형성되는 잎과 머리의 다양성과 로제트에 따라 식물이 서로 그늘을 만들고 필요한 양의 영양분을받지 않도록 거리가 더 커질 수 있습니다 (최대 80cm). 각 우물에 부식질 150-200g 또는 질소 비료 용액 반 리터를 즉시 추가 할 수 있습니다 (예 : 물 10리터당 20g의 비율로 nitrophoska). 묘목이 이탄 화분이나 달걀 껍질에서 자란 경우 "용기"로 땅에 직접 심습니다. 뿌리가 균열로 자랄 수 있도록 껍질을 약간 으깨야합니다. 토양을 약간 압축하십시오.

콜리플라워는 다른 친척과 마찬가지로 물을 매우 좋아합니다. 그러나 급수 조치는 여전히 준수해야합니다. 일주일에 한 번이면 충분합니다. 더 자주 물을 주는 것은 날씨가 덥고 건조하며 야외에서 재배하는 경우에만 필요할 수 있습니다. 토양이 마르지 않도록 해야 합니다. 어린 식물의 물 소비량은 1m2당 약 8리터이고 오래된 식물의 경우 1m2당 약 11리터입니다. 물을 뿌린 후 시간이 지나면 흙이 풀리고 심는 것이 좋습니다.

문화는 수정에 반응합니다. 전체 성장 기간 동안 3 개의 최고 드레싱이 수행됩니다. 머리가 아직 설정되지 않은 땅에 착륙 한 후 첫 번째 - 10 일, 다음 - 약 2 주 간격으로.

다음 구성을 사용할 수 있습니다.

• 유기농: 새 배설물(1:15), 멀린(1:10);
• 미네랄 : 염화칼륨 및 요소 20g, 물 10리터당 과인산 염 50g.

붕소와 몰리브덴 용액이 포함된 엽면 드레싱도 유용합니다.

묘목은 계절에 적어도 5번은 잡초를 제거해야 합니다. 잡초는 재배된 식물에서 영양분을 섭취할 뿐만 아니라 심기를 크게 두껍게 합니다. 이것은 질병의 출현에 유리한 조건을 만듭니다.

작물을 심각하게 줄이거 나 완전히 파괴 할 수있는 해충으로 인해 많은 우려가 발생합니다. 진딧물, 십자화과 벼룩, 양배추 파리, 나비 애벌레는 콜리플라워에 위험합니다. 나무 재나 담배 가루로 잎을 닦으면 해충을 쫓아내는 데 도움이 됩니다. 이러한 물질이 부서지는 것을 방지하기 위해 세탁 비누 용액으로 식물을 미리 뿌릴 수 있습니다. 이것은 그 자체로 추가적인 보호 역할을 할 것입니다. 우엉, 양파 껍질 또는 토마토 줄기의 유기농 주입을 사용할 수 있습니다.

다음 화학 물질이 권장됩니다. Aktara, Aktellik, Iskra M. 처리는 해충 출현의 첫 징후에서 가능한 한 빨리 머리를 묶기 전에 가장 잘 수행됩니다.

콜리플라워는 여러 질병의 영향을 받을 수 있습니다.

• 사기꾼 - 줄기의 기저부가 연화되고 검어지면서 나타납니다.
• 퀼라 - 곰팡이로 인해 뿌리에 영향을 미치고 성장이 형성되어 식물의 공중 부분으로 음식이 통과하는 것을 방지합니다.
• 모자이크 - 잎에 다색 반점이 나타나는 것이 특징입니다.
• 점액 세균증 - 과일 부분에 영향을 미치고 머리에 미끄러운 물기가 나타납니다.
• 골다공증 - 징후: 잎에 노란색 반점이 있으며 특징적인 흰색 꽃이 핀다.

착륙을 주기적으로 검사해야합니다. 처음 세 가지 질병 중 하나가 나타난 것으로 의심되면 영향을받는 식물을 제거하고 땅을 더 소독해야합니다.

pernosporosis가 나타나면 침대를 폴리 카르 보신 0.4 % 용액 또는 보르도 혼합물 1 % 용액으로 치료할 수 있습니다. 점액 세균증으로 질병의 영향을받는 부위를 차단할 수 있습니다. 질병이 더 퍼지면 다른 사람을 감염시키지 않도록 식물을 제거해야 합니다.

콜리플라워의 종류에 따라 익는 시간이 다르므로 형성된 머리를 언제 수확할 것인지를 정확하게 결정하는 것이 중요합니다. 물론 씨앗이 든 패키지에 항상 있는 권장 사항에 중점을 두는 것이 좋습니다. 그러나이 경우 눈을 믿는 것이 좋습니다. 양배추 머리가 촘촘하고 충분히 크면 (직경 8cm 이상, 무게 400g 초과) 줄기에 오랫동안 두지 마십시오. 그렇지 않으면 머리가 거칠어지고 분해되어 맛을 잃습니다.

건조하고 차가운 방에서 양배추 머리는 최대 2 개월 동안 품질을 잃지 않고 보관할 수 있습니다. 양배추 머리는 상자에 넣고 셀로판으로 덮습니다. 머리도 줄기에 매달려 있으면 잘 보존됩니다.

후기 품종의 머리는 가공하지 않고 보관하는 데 가장 적합합니다. 그러나 다른 방법으로 야채를 저장할 수 있습니다. 거의 모든 품종이 통조림에 적합합니다. 그리고 냉동 과일은 아주 오랫동안 보관할 수 있습니다.

해충의 침입을 방지하기 위해 금송화(금잔화)나 금잔화를 줄 사이에 심을 수 있습니다. 그들의 냄새는 흰 나비가 매우 싫어합니다. 부드러운 양배추를 먹는 것을 싫어하지 않는 민달팽이는 커피 냄새를 좋아하지 않습니다. 말린 커피 찌꺼기를 식물 사이에 뿌리면 겁을 주어 쫓아낼 수 있습니다.

숙성 과정에서 머리가 조밀하고 부드러움을 유지하려면 뜨거운 태양으로부터 덮어야하며 잎이 부러지고 구부려집니다. 거즈 나 종이로 양배추 머리를 닫을 수도 있습니다. 그러나 많은 종류의 현대 번식에서 잎은 스스로 머리를 덮고 보호하는 방식으로 자랍니다.

머리가 첫 서리까지 상업적 성숙에 도달 할 시간이 없다면 작물을 잃지 않는 방법이 있습니다. 이 경우 뿌리와 흙 덩어리와 함께 식물을 파내어 지하실에 옮기고 거기에 흙이있는 상자에 파내야합니다. 공기 온도는 0-4도 C, 습도 - 약 90%로 유지되어야 합니다.

심기 장소를 선택할 때 작물 순환을 고려해야합니다. 콜리플라워는 콩과 식물, 당근, 양파, 마늘 다음의 땅에서 잘 자랍니다. 그리고 같은 가족 (십자화과)의 야채가 자란 지역에서는 3 년 이내에 토마토, 사탕무, 양배추를 심는 것이 좋습니다.

또 다른 작은 비밀.머리를자를 때 줄기와 몇 개의 잎을 남길 수 있습니다. 그러면이 식물은 두 번째 작물을 만들어 측면에서 여러 잎 장미와 작은 머리를 형성 할 수 있습니다. 또한 잎은 비타민과 미네랄이 풍부하여 샐러드에 잘 활용될 수 있습니다.

글쎄, 여름 별장이 없다면 비슷한 농업 관행을 관찰하면서 적절하게 관리하면 이러한 귀중한 채소의 일정량을 자신의 발코니에서 자랄 수 있습니다. 리뷰가 이를 확인합니다. 물론 이것은 필요한 공간의 가용성에 따라 가능합니다.

다음 비디오는 종자에서 수확까지 콜리플라워를 재배하는 과정을 명확하게 보여줍니다.