배추 : 품종 선택 및 파종 규칙

사람들이 오랫동안 스스로 재배하는 법을 배웠기 때문에 베이징 양배추는 오늘날 더 이상 진미가 아닙니다. 종종 제품은 신선하게 소비되며 맛있는 샐러드를 만드는 데 필수적입니다. 섬세한 맛과 부드러운 식감으로 배추는 모든 야채와 잘 어울립니다.

여름 별장에서 "베이징"을 재배하는 특징과 방법, 좋은 수확 조건, 저장 방법, 수정 방법 및 모든 관리 단계를 이해하려고 노력합시다. 또한 식물의 죽음으로 이어질 수있는 가장 흔한 양배추 질병 및 해충에 대해 설명합니다.

북경(상추)배추는 십자화과의 채소작물이다. 재배는 중국에서 시작되어 동남아시아, 유럽 및 미국에서 널리 퍼졌습니다. 러시아에서는 "베이징"이 비교적 최근에 성장하기 시작했지만 많은 귀중한 특성으로 인해 인기를 얻었습니다.

• 조기 성숙. 양배추 머리는 50-70 일 안에 자랍니다.
• 높은 수율.
• 좋은 화학 성분 - 많은 비타민, 아미노산, 미네랄 염.
• 요리 용도가 많습니다. 그것은 신선하게 섭취 할 수있을뿐만 아니라 삶은, 조림, 절인 것도 가능합니다.
• 저칼로리 - 제품 100g당 12칼로리.
• 위장의 작용에 유리하게 영향을 미치고 장 청소를 용이하게 합니다.
• 잎의 구조는 예를 들어 더 단단한 잎을 가진 다른 유형의 양배추와 비교하여 단단한 섬유를 포함하지 않습니다. 먹기도 편하고 좋습니다.

외부에서 양배추는 종종 옅은 녹색의 직사각형 머리처럼 보입니다. 잎은 부드러운 맛이 있으며 사용하면 다양한 샐러드, 양배추 롤 또는 수프가 가장 자주 준비됩니다. 품종, 습도 및 온도에 따라 몇 주에서 몇 달까지 냉장 보관할 수 있습니다. 그러나 13-15일 이내에 사용하는 것이 가장 좋습니다.

북경배추와 중국어(박초이)를 혼동하지 마세요. 그것들은 실제로 매우 유사하지만 잎자루와 맛이 다릅니다. 제품은 가장 자주 샐러드로 잘게 잘려 지지만 오븐에서 말리거나 밀폐 된 봉지에 얼릴 수도 있습니다.

베이징 양배추의 가장 중요한 장점은 물론 저칼로리 함량(100g당 12칼로리)입니다. 따라서 다이어트를하는 소녀들은 종종 그녀에게 의지합니다. 95%가 수분으로 이루어져 있기 때문에 단백질이나 탄수화물 함량을 자랑할 수는 없지만 많은 양의 영양소를 함유하고 있습니다. 주된 것은 베타 카로틴입니다. 200g의 북경 양배추에는 1일 섭취량이 포함되어 있습니다. 또한 "베이징"은 아스코르브산, 레티놀, 칼슘이 풍부합니다.

제품의 주요 유용한 속성:

• 혈당 수치를 조절합니다.
• 두통에 대처하는 데 도움이 됩니다.
• 전반적인 면역을 증가시킵니다.
• 항알레르기 효과가 있습니다.
• 신진 대사를 정상화합니다.
• 뼈 강화에 도움이 됩니다.

그러나 배추를 먹지 않는 것이 좋습니다. 이들은 궤양, 산과다 또는 췌장염이 있는 사람들입니다. 그것은 구연산의 충분한 함량에 관한 것입니다.

동시에 이 제품은 당뇨병 환자와 알레르기 환자가 사용할 수 있습니다. 그것은 수술 후 재활을받는 환자의 식단에도 포함됩니다. 임산부와 노약자도 제품에 해를 끼치 지 않습니다.

제품에 포함된 미네랄은 신체에서 과도한 수분을 제거하고 지방을 분해하는 과정에 기여합니다. 따라서 북경배추는 속이 많이 부은 상태에서 드시는 것이 좋습니다.

겨울에 야채를 사용하는 것이 특히 유용합니다. 면역 체계를 강화하고 전염병에 저항하는 데 도움이 됩니다. 이 제품은 또한 간의 기능에 중요한 특성을 가지고 있습니다. 이는 독소의 영향에 저항하는 데 도움이 됩니다.

비타민 C는 콜라겐의 방출을 보장하므로 샐러드는 피부의 탄력과 탄력을 유지하려는 사람들에게 유용합니다.

베이징 양배추가 얼마 전에 러시아에서 재배되기 시작했음에도 불구하고 육종가들은 중간 차선을 위해 많은 품종을 생산했습니다. 더 쉽게 선택할 수 있도록 아래에서 그 중 가장 좋은 것에 대한 설명을 고려할 것입니다.

다양성은 극한의 온도와 질병에 강합니다. 그것은 높은 수확량을 가지며 거의 모든 조건에서 자랄 수 있습니다. 75일 이상의 기간 동안 익는다. 양배추 머리의 무게는 4kg에 이릅니다. 러시아 크기는 추가 관리가 필요하지 않은 가장 다양한 양배추라고 할 수 있습니다.

그것은 아주 빨리 노래합니다. 심기 후 50-55 일 후에 이미 수확 할 수 있습니다.양배추 머리의 평균 무게는 3kg입니다. 중앙 러시아에 잘 적응했습니다.

이 품종의 주요 특징은 조기 숙성에 속하며 첫 번째 새싹이 나타난 15일째에 첫 열매를 이미 제거할 수 있다는 것입니다. "완전한"숙성은 30-35 일 안에 발생합니다. 과일(평균 2-3kg)은 맛이 우수하고 아스코르브산을 함유하고 있습니다.

다양성은 일반적인 질병 (예 : 점액 세균증)에 내성이 있습니다. 양배추 머리는 50-55 일 안에 완전히 익고 무게는 2.5-3 킬로그램입니다.

후기 품종을 나타냅니다. 과일은 3개월 이상 보관할 수 없습니다. 1제곱미터에서 최대 13kg의 제품을 제거할 수 있습니다. 양배추 머리의 평균 무게는 3kg입니다. 다양성은 개화에 강하며 과일은 신선하고 절인 것으로 사용됩니다.

다양성은 중간 시즌입니다. 파종 후 60일이 지나면 익는다. 그것은 매우 무성한 잎을 가지고 있습니다. 평균 체중은 3kg입니다. 다른 품종과 달리 장기간 보관할 목적이 아니며 과일은 텃밭에서 꺼낸 후 바로 섭취해야 합니다.

미드 시즌 다양성. 양배추 머리는 약 65일 만에 익으며 머리 무게는 1.5~2kg입니다. 품종이 다소 변덕 스럽기 때문에 작물의 품질은 기상 조건과 특별한주의에 직접적으로 의존합니다.

단 35-40일 만에 빠르게 성숙하는 잎 품종. 양배추 머리의 질량은 2-2.5kg입니다. 비타민 샐러드에 첨가하기에 좋습니다.

초기 숙성 품종을 나타냅니다. 완전히 익는 데 평균 40-45일이 걸립니다. 양배추 머리의 질량은 500-700 그램에 불과합니다. 다양성의 특징 - 높은 수확량, 인기있는 질병에 대한 내성 및 짹짹 소리.다량의 섬유질과 비타민을 함유하고 있습니다.

과일의 무게가 1-1.5kg인 가장 흔한 품종은 아닙니다. 눈에 띄는 특징은 짙은 녹색 잎을 가진 둥근 양배추입니다.

양배추 머리는 60-65 일 안에 완전히 익고 평균 무게는 1-1.5 킬로그램입니다. 잎은 달콤한 맛이 있습니다. 이 품종을 2개월 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다.

수확량이 가장 많은 품종에 속합니다. 양배추 머리가 완전히 익는 데는 70 일이 걸립니다. 그들은 조밀 한 구조를 가지고 있으며 최대 3.5-4 킬로그램의 무게에 이릅니다. 독특한 특징은 밝은 녹색의 무성한 물결 모양의 잎입니다.

샐러드용으로 특별히 사육된 잡종 품종. 온실에서 키우는 것이 좋습니다. 양배추 머리는 평균 300g으로 매우 작지만 맛이 뛰어납니다.

현장에 적절한 햇볕이 잘 드는 장소가 있지만 과도한 빛으로 식물을 손상시킬 위험이있는 경우 심기 전에도 부직포를 구입할 수 있습니다. 같은 보호소 아래에서 묘목은 밤에 서리와 낮에 과열로 고통받지 않기 때문에 많은 순간을 용이하게 할 것입니다.

이 재료는 강수량이 통과하는 것을 허용하지 않기 때문에 땅의 과도한 수분을 방지하는 데 도움이 됩니다. 그리고 우리가 기억하는 것처럼 과도한 수분은 대부분 콩나물을 썩게 만듭니다.

부직포 재료의 또 다른 매우 중요한 기능은 십자화과 식물로부터 보호하는 것입니다. 이들은 겨울 동안 땅에 알을 낳는 곤충입니다. 첫 번째 온난화가 시작되면 토양의 유기농 제품을 먹는 유충이 나타납니다. 곤충의 생육 시기는 배추를 심는 시기와 일치하는 경우가 많기 때문에 사전에 곤충을 보호하는 것이 매우 중요합니다. 부직포 덮개 아래에서 미역은 단순히 양배추를 찾지 못할 것입니다.

씨앗을 심는 시기도 매우 중요합니다. 그것들은 반드시 지켜져야 합니다.

제 시간에 심는 것은 좋은 수확을 위한 주요 조건 중 하나입니다. 이것은 개화를 방지하기 위해 짧은 일광으로 수행되어야 합니다. 그래서 - 이른 봄이나 한여름.

"베이징"을 파종하는 방법은 묘목과 씨 없는 두 가지뿐입니다. 각각의 기본 사항을 자세히 살펴보겠습니다.

야채는 꽤 오랫동안 영구적 인 장소에 익숙해 졌으므로 가장 좋은 방법은 느슨한 토양에 별도의 화분에 심는 것입니다. 부식질, 더러운 토양 및 이탄을 같은 비율로 섞을 수 있습니다.

며칠 안에 첫 번째 싹을 얻으려면 씨앗을 5-10mm 깊이에 놓고 냄비를 어두운 곳에 놓아야합니다.

싹이 나온 후에는 빛으로 옮겨지고 땅이 마르면 물을 줍니다. 물은 땅에 심기 3일 전에 중단해야 합니다.

씨없는 방법의 경우 올바른 위치를 선택하는 것이 매우 중요합니다. 전제 조건은 좋은 조명과 그림자가 없는 것입니다. 그리고 이상적인 장소는 이전에 양파, 당근 또는 마늘을 재배한 장소일 것입니다.

착륙은 25 x 25의 정사각형에서 이루어집니다. 부식질과 나무 재 0.5리터가 구덩이에 추가되며, 이 모든 것이 물을 잘 뿌립니다.

그런 다음 씨앗은 몇 센티미터의 토양에 묻히고 재를 다시 뿌려야합니다.그 후, 미래의 각 새싹에 대해 작은 온실을 구성해야합니다. 플라스틱 랩, 자른 병 또는 이와 유사한 재료로 덮으십시오. 모든 것이 올바르게 완료되면 첫 번째 촬영은 일주일 안에 빛을 볼 것입니다.

"베이징"을 봄에 심으면 초여름에 첫 수확이 가능합니다. 이 기간 동안 묘목 방법이 더 적합합니다. 중요: 첫 번째 잎이 나타나면 가장 강한 잎 중 하나를 남기고 나머지는 조심스럽게 잘라야 합니다. 23-25일 후(표면에 이미 5-7개의 좋은 잎이 있는 경우), 묘목을 열린 땅에 이식할 수 있습니다.

이식 후 처음으로 식물을 추위로부터 보호해야 하며 특히 일조 시간을 단축해야 합니다.

여름에 심은 씨앗은 가을에만 열매를 맺습니다. 좋은 과일을 얻으려면 7 월의 마지막 10 년 이내에 땅에 심고 40 센티미터 이상의 침대 사이의 거리를 구성하는 것이 좋습니다. 첫 번째 싹의 출현과 함께 하나의 강한 잎도 남겨 두어야합니다. 가뭄 중에는 수분이 20cm 깊이까지 땅으로 나올 수 있도록 물을 더 풍부하게해야합니다.

성장에 이상적인 온도는 섭씨 17-20도입니다. 온도계가 14도 미만이거나 24도 이상이면 좋은 수확이 확실히 작동하지 않습니다. 부직포를 사용하면 때때로 기회가 증가합니다.

심고 몇 주 후에 토양을 뿌리 덮개하는 것이 좋습니다. 이것은 토양의 비옥도를 향상시키고 더 많은 수분을 유지하며 잡초의 출현을 지연시킵니다.일주일에 한 번 침대는 따뜻한 물로 충분히 물을 주어야 합니다.

야채는 최고 드레싱에 잘 반응하며 첫 번째는 상륙 일 후 몇 주 이내에 정리할 수 있습니다. 봄에는 같은 빈도로 세 번, 여름에는 두 번 먹습니다. 숙련 된 여름 거주자는 집에서 자랄 때 붕산 용액을 사용하여 양배추를 더 잘 묶습니다. 9 리터의 찬 물에 2 그램의 산을 추가하여 1 리터의 뜨거운 물을 추가하십시오.

dacha가 없지만 집에서 양배추를 재배하려는 큰 열망이 있다면 가게에서 구입 한 일반 양배추 머리의 줄기가 도움이 될 것입니다. 이 과정에서 줄기 자체, 물 저장고 및 흙 냄비만 있으면 됩니다.

양배추 머리는 절대적으로 가능하지만 작업을 용이하게하기 위해 인상적인 기반이있는 양배추를 선택할 수 있습니다. 제대로 발아하기 위해서는 머리에서 최소 5-6cm를 자르고 아래 부분을 잘라 물에 담가야합니다.

물 탱크는 며칠 동안 10-13도의 온도에 둡니다. 식물이 비정상적인 조건에서도 잘 적응하기 때문에 며칠 후에 인상적인 뿌리가 나타납니다.

그런 다음 이식은 토양이있는 냄비에 이루어집니다. 이것은 실수로 식물의 뿌리를 자르지 않도록 매우 조심스럽게 이루어져야합니다. 그루터기를 완전히 묻을 가치는 없으며 표면에 꼭대기를 남겨두고 주기적으로 물을주는 것이 좋습니다.

첫 번째 얇은 잎은 이미 먹을 수있는 매우 빨리 자랄 것입니다. 샐러드 나 수프에 추가하십시오. 본격적인 양배추 머리를 키울 계획이라면 식물이 강화되어 정원 침대 나 온실에 이식 될 때까지 기다려야합니다.

작물 관리의 비밀은 간단하며 규칙적인 물주기, 토양 풀기 및 비료 주기가 포함됩니다. 식물은 수분을 매우 좋아하므로 물을 충분히 주어야 합니다. 뿌리 시스템은 발달하지 않고 표면적이어서 수분 부족에 매우 민감합니다.

동시에 과용하지 않는 것이 중요합니다. 과도한 수분은 작물에 해를 끼치고 일부 질병을 유발할 수 있습니다. 유기 비료는 최고 드레싱에 가장 좋습니다. 이것은 멀린 또는 새 배설물의 용액입니다. 기성품 구입 비료를 사용할 수도 있습니다.

이 경우 배추는 조기 숙성 작물에 속하며 숙성 기간 동안 지구를 고갈시킬 시간이 없기 때문에 최고 드레싱은 선택 사항입니다.

북경 양배추의 부드러운 질감은 종종 해충의 공격을 받으며, 주요 원인은 십자화과 벼룩입니다. 우리는 위에서 그것을 다루는 방법에 대해 이야기했습니다. 여러 세대의 여름 거주자가 시도하고 테스트한 보편적인 해충 방제 방법이 있습니다.

• 풍부한 급수. 많은 해충이 습기를 두려워합니다.
• 담배 재와 나무 재의 혼합물. 이 도구를 사용하여 양배추로 침대 사이에 흙을 뿌립니다.

• 쑥 또는 민들레 뿌리의 팅크. 이 도구는 식물의 잎에 뿌려집니다.
• 이웃 침대에 딜이나 커민을 심을 수 있습니다. 이 식물의 강한 냄새는 많은 곤충이 용납하지 않습니다.
• 식물은 가벼운 농화 섬유로 덮여 있습니다. 과도한 수분과 과도한 빛으로부터 보호하고 특정 해충으로부터 식물을 숨기는 데 도움이됩니다.

장마철에 양배추의 주적은 민달팽이입니다. 그들과 싸우기 위해 일부 여름 거주자는 침대 사이에 나무 판자와 우엉 잎을 놓습니다.이것은 민달팽이를위한 일종의 미끼 역할을합니다. 왜냐하면 그들은 그러한 장소에 숨어 있기를 좋아하기 때문입니다. 몇 시간 후에 보드를 제거할 수 있으며 그 아래에 쌓인 슬러그는 이미 수동으로 파괴해야 합니다. 이렇게하려면 방수 장갑을 끼고 퍼질 때까지 무언가로 부수십시오.

슬러그를 처리하는 또 다른 방법은 양배추를 특별한 혼합물로 처리하는 것입니다. 그것을 준비하려면 일반 소금 2 큰술, 같은 양의 고운 고추 및 겨자 가루 1 큰술을 섞은 나무 재 0.5 리터가 필요합니다. 모든 구성 요소를 철저히 혼합하고 결과 혼합물에 양배추 침대를 뿌립니다.

더 쉬운 방법이 있습니다 - 침대를 심고 물과 함께 밝은 녹색 용액으로 침대에 물을주십시오 (10-13 리터의 물에 약 1 병의 밝은 녹색). 밝은 녹색으로 과용하지 않는 것이 중요합니다. 그 안에 포함된 알코올은 식물에 해를 끼칠 수 있고 안료가 식물을 착색할 수 있기 때문입니다.

배추는 러시아 사람들이 너무 좋아해서 시베리아에서도 재배하기 시작했습니다. 따라서 진정으로 농업을 사랑하고 고품질의 맛있는 수확을 위해 많은 시간과 노력을 기울일 준비가 된 사람은 해충에 대처할 수 있습니다.

성장기에는 식물을 제초하는 것을 잊지 않는 것이 중요합니다. 이것은 초기 단계에서 매우 중요합니다. 14일이 지나면 식물이 더 강해지고 자랄 것이며, 그 후에는 잡초가 더 이상 해를 끼칠 수 없습니다.

잡초는 어린 식물의 뿌리 계통의 완전성을 침해하지 않도록 매우 조심스럽게 뽑아야 합니다. 손으로 잡초를 제거하는 것이 중요합니다.

비료는 종종 미네랄과 유기농으로 사용됩니다. 그들은 토양의 필요에 따라 다양한 비율로 혼합됩니다.비료가 확실히 이익을 얻으려면 토양 구성에 대한 화학 분석을 수행하는 것이 유용합니다. 또한 비료를 혼합하거나 희석할 때 비율을 결정하는 데 도움이 됩니다.

다른 배추와 마찬가지로 베이징 배추도 병에 걸려 수확이 잘 안되거나 아예 안 될 수 있습니다. 올바른 다양성과 양질의 관리를 선택하면 이러한 가능성을 줄일 수 있습니다. 가장 흔한 양배추 질병, 발견 징후 및 치료 방법을 고려하십시오.

이 곰팡이는 가장 자주 떠오르는 묘목에만 영향을 미칩니다. 결과적으로 꽃자루가 좁아지고 검게 변합니다. 이 질병은 치료되지 않고 개발 초기에 식물을 죽입니다. 그것을 피하려면 종자 파종 규칙을 신중하게 고려해야합니다.

다양한 질병과의 싸움에서 매우 중요한 요소는 예방 절차의 시행입니다. 치료는 식물의 구성에 해를 끼칠 것입니다. 균류의 경우 묘목을 적절하게 준비하고 올바르게 파종하는 것이 중요합니다. 검증된 종자를 선택하여 질병 및 해충 치료제로 처리해야 합니다.

질병은 또한 지나치게 습한 토양, 너무 낮은 온도, 너무 많은/부족한 햇빛, 또는 부당한 식재 밀도로 인해 발생할 수 있습니다. 묘목에 정기적으로 공기를 공급하는 것이 중요합니다. 여러 식물의 감염이 시작된 경우 즉시 제거해야 하며 나머지는 모두 특수 보호제로 처리해야 합니다.

양배추가 가장 자주 고통받는 매우 위험한 세균성 질병. 이전 질병의 경우와 마찬가지로 여기에서 고품질 예방에 특별한주의를 기울여야합니다.

가시적 인 징후에는 뿌리에 노드가 형성되고 압축되어 세포 손상이 발생합니다.영양소가 통과를 멈추고 양배추는 빠르게 노랗게 변한 다음 죽습니다. 용골은 종종 생존하지 못하는 어린 식물에 더 취약합니다. 성체 양배추는 감염을 극복할 수 있다면 여러 품질 특성을 잃게 됩니다.

이 질병은 산성 토양, 높은 습도 및 품질이 낮은 종자로 인해 발생할 수 있습니다. 손상의 첫 징후가 발견되면 재감염을 일으키지 않도록 식물의 전체 부분을 땅에서 제거해야 합니다.

이 곰팡이는 특히 위험합니다. 이 질병은 지상에 있는 식물의 모든 부분에 영향을 미칩니다. 회색 곰팡이는 숙성 기간과 이미 지하실에 보관하는 동안 양배추를 공격할 수 있습니다. 회색 코팅이 된 갈색 반점이 잎에 자랍니다.

이 질병의 원인균은 겨울에 감염된 식물에 숨어 다음 성장기에 감염을 퍼뜨립니다. 곰팡이는 살균제를 하루에 두 번 분무하여 제어할 수 있습니다.

이 질병은 가장 자주 어린 식물에 영향을 미치고 퇴색을 유발합니다. 잎에 큰 반점이 형성되고 동시에 습도가 높으면 아래에서 꽃으로 덮여 있습니다. 식물은 점차 약해지고 새로운 상처는 다른 질병이 침투하기 쉬운 먹이가 됩니다.

잎에 검은 반점으로 나타나는 매우 위험한 곰팡이. 질병의 원인은 동일합니다. 에이전트를 사용한 치료는 8-9일마다 수행해야 합니다.

이 질병은 물 반점의 형태로 나타나며 숙성 과정과 익은 과일을 저장하는 과정에서 야채를 위협합니다. 이 질병은 제품 재료의 손상이나 과도한 수분을 통해 야채에 침투할 수 있습니다. 양배추 손상 가능성을 줄이려면 너무 익은 머리를 보관해서는 안됩니다. 주요 규칙은 보관 규칙을 엄격히 준수하는 것입니다.

불행히도, 이 인상적인 질병 목록은 좋은 작물의 성장을 방해할 수 있는 모든 것과는 거리가 멀습니다. 지속적으로 싸워야 하는 해충은 여전히 ​​많다. 우리는 이미 십자화과 벼룩과 민달팽이에 대해 이야기했지만 제 시간에 감지하는 것이 매우 중요하고 흔하지 않고 명백한 곤충이 더 많습니다.

이것은 최대 4cm 길이의 황록색 애벌레입니다. 곤충이 성숙하면 이미 나비입니다. 이 곤충의 2세대가 가장 큰 피해를 줍니다. 아직 머리의 내부 잎에 침투하지 않은 동안 제거를 시작해야합니다. 첫 번째 나비는 6 월 초에 날기 시작하고 다음은 여름이 끝날 무렵입니다.

양배추 국자의 번데기는 겨울에 땅에 있습니다. 땅을 주의 깊게 깊이 쟁기질하면 그것들을 추출하는 데 도움이 될 수 있습니다.

작은 나비처럼 보입니다. 그러나 그녀는 애벌레의 모습을 하고 있어 위험합니다. 양배추 머리가 더 이상 완전히 묶이지 않고 성장을 방해할 수 있기 때문에 위험합니다. 첫 번째 유충이 방금 나타난 기간에 해충을 파괴하는 것이 매우 중요합니다. 크기는 약 1cm이고 녹색과 어두운 머리를 가지고 있습니다.

이 기생충은 식물 수액을 먹고 작은 녹색 갯지렁이처럼 보입니다.그들의 존재는 잎을 변형시키고 머리의 설정을 방해합니다. 이 곤충의 전체 무리가 침입하면 식물이 죽을 수 있습니다. 토양을 깊게 쟁기질하면 내부의 개체 수를 줄일 수 있습니다.

이 기생충은 이미 유충 단계에서 위험합니다. 그들은 식물의 뿌리 계통을 먹음으로써 식물을 크게 약화시킵니다. 또한 잎에 반점이 생겨 죽습니다.

감염된 식물의 특징은 뿌리 시스템이 단순히 유지를 중단하기 때문에 땅에서 쉽게 뽑힐 수 있다는 것입니다. 보호를 위해 모기장을 사용할 수 있지만 토양 처리 및 보호 솔루션을 포함한 일련의 조치를 취하는 것이 좋습니다.

이 작은 곤충은 식물의 잎을 먹어 성장을 멈출 수 있습니다. 유충은 만족할 줄 모르고 단기간에 많은 양의 제품을 파괴할 수 있습니다. 곤충 자체가 아직 보이지 않고 이미 잎에 구멍이 있는 경우에도 식물 보호를 시작해야 합니다.

아마도 모든 사람들이이 해충에 대해 적어도 한 번은 들어 보았을 것입니다. 우리는 양배추 주위를 도는 흰 나비를 부르는 데 익숙합니다. 그러나 "북경"양배추는 유충 단계에서 위험합니다. 애벌레의 길이는 최대 4cm이며 다른 종과 구별되는 검은색 반점이 있는 노란색입니다. 잎을 먹어 치우며 구멍을 뚫습니다.

매우 중요한 뉘앙스 : "베이징"은 이전 작물을 제거한 후 4 년 이내에 한 곳에서 자랄 수 없습니다. 이 장소에 다른 양배추를 심어서는 안됩니다. 위의 질병 중 하나를 물리 치는 것은 위험하기 때문입니다. 감자, 토마토 또는 오이 재배 후 침대가 이상적입니다.

이 모든 끔찍한 질병과 곤충에 대해 읽은 후 베이징 양배추를 재배하는 것은 어떤 시나리오에서도 효과가 없다고 생각할 수 있습니다. 이것은 사실이 아닙니다. 네, 최소한 재배, 적절한 토양 및 기타 사항에 대한 이론적인 지식이 필요합니다. 처음에는 좋은 수확을 얻을 수 없을지 모르지만 여름 거주자는 단 한 명도 1년에 경험한 농부가 되지 않습니다. 그러니 번거로움을 두려워하지 말고 침대로 가십시오.

물론 "북경"은 흰 양배추를 오랫동안 신선하게 보관할 수 없습니다. 그러나 올바른 품종을 선택하고 모든 규칙을 따르면 수확 후 몇 달 동안 먹을 수 있습니다. 건조, 냉동 또는 사워도우는 배추의 수명을 더욱 연장하는 데 도움이 됩니다.

잘 알려진 첫 번째 규칙은 제품을 올바르게 조립해야 한다는 것입니다. 장기 신선 보관을 구성하려면 9월에 수확한 작물이 더 적합합니다. 사용할 수 없는 맨 위의 잎은 잘라야 하지만 반드시 전부는 아닙니다. 따라서 양배추 머리의 유통 기한은 잎의 수에 직접적으로 의존합니다.

양배추의 각 머리는 플라스틱 필름으로 싸서 지하실에 접혀 있습니다. 가능하면 양배추 머리를 나무 상자에 넣을 수 있습니다. 약 10일에 한 번 각 사본을 확인해야 합니다. 이해할 수없는 반점이나 썩음이있는 경우 뿌리에서 나쁜 잎이 잘리고 양배추 자체의 머리는 새로운 폴리에틸렌 층으로 싸여 있습니다.

최고의 보관 장소는 지하실입니다. 사과가 있는 방을 미리 확인하십시오. 사실이 과일은 북경 잎이 시들기 시작하는 특별한 분비물을 생성합니다.

아파트에서는 ​​온도가 음수에 도달하지 않으면 유리 발코니에서 양배추를 접을 수 있습니다. 두 번째 옵션은 냉장고입니다.

일반적인 규칙은 동일합니다 - 폴리에틸렌으로 포장하고 정기적으로 확인하십시오. 적절한 관리를 통해 양배추 머리는 최소 30일 동안 지속됩니다. 보관 규칙의 다양성과 준수 여부에 따라 이 기간은 최대 120일까지 연장될 수 있습니다. 수확이 풍부한 것으로 판명되면 신선한 야채를 보존하는 것 외에도 사람들은 몇 가지 방법을 더 사용합니다.

배추를 말리려면 오븐이나 전기 건조기를 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 먼저 건강한 잎을 스트립으로 자르고 베이킹 시트의 얇은 층에 놓습니다. 오븐에서는 온도를 약 70-90도로 설정하고 문을 약간 열어 두어야합니다. 전기 건조기의 경우 55-60도의 온도가 필요합니다.

요리 시간도 다릅니다. 오븐에서는 전기 건조기에서 3.5-4시간이 소요됩니다(모두 5시간).

이 시간이 지나면 말린 양배추를 면봉투에 포장하여(호흡할 수 있도록) 건조한 장소에 둡니다.

백양배추와 북경배추의 사워도우 방법은 약간 다릅니다. 두 번째로 약 5kg의 제품을 잘게 자르고 물 400ml, 식초 60ml, 소금과 설탕 1티스푼, 다진 마늘 1쪽을 넣어야 합니다. 이 모든 것을 철저히 섞어 사워도우 용기에 넣어야 합니다. 양배추는 잘 다지고 압력을 가해야 합니다.

다음날 금속 뜨개질 바늘이나 이와 유사한 물건을 가져와 여러 곳에서 바닥까지 덩어리를 뚫어야합니다.그런 다음 용기를 실온의 방에 하루 더 방치 한 다음 감기로 옮깁니다. 2주가 지나면 소금에 절인 양배추를 먹을 수 있습니다.

일부 아마추어는 양배추를 잘게 자르지 않고 단순히 밑동에서 잎을 자르고 몇 개의 동일한 부분으로 나눕니다. 이것은 맛에 영향을 미치지 않지만 전체 잎이 더 잘 아삭아삭합니다.

아마도 베이징 양배추를 저장하는 가장 인기없는 방법이지만 일부 사람들은 그것을 사용합니다. 적절한 냉동을 위해 양배추 잎은 서로 완전히 분리되어 밀폐된 용기에 넣어야 합니다. 잎을 통째로 얼리는 것이 좋다. 물론 맛은 해동 후 즐겁지 않지만 그러한 제품은 수프에 추가하는 데 매우 적합합니다.

동결하는 또 다른 방법은 잎을 잘게 자르는 것입니다. 냉동실에 넣기 전에 잎이 말랐는지 확인하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 물이 얼음으로 변하고 양배추 한 덩어리가 생깁니다. 다진 채소는 야채 튀김이나 소스를 만드는 데 자주 사용됩니다.

제품을 보존하는 또 다른 방법은 매리 네이드입니다. 그러나 이 경우 배추와 달리 배추를 야채 스튜에 넣거나 기성품 절인 배추를 샐러드에 넣습니다. 그러한 즐거움을 좋아하는 사람들을 거의 만나지 않지만, 이것은 또한 새로운 관점에서 좋아하는 제품을 알 수 있는 좋은 선택입니다.

다음 영상에서 북경배추 재배의 비법을 알아보세요.