체중 감량 중에 감자를 먹을 수 있습니까? 어떤 이유로 제한이 있습니까?

많은 사람들에게 사랑받는 감자가 없는 식단을 상상하는 것은 매우 어렵습니다. 그러나이 야채에 함유 된 전분 때문에이 야채가 수치에 악영향을 미친다는 의견이 있습니다. 그들은 체중 감량을 원한다면 완전히 제거해야한다고 말합니다. 체중 감량시 감자 요리를 먹을 수 있는지 여부와 제한 사항이있는 이유를 알아 봅시다.

식품의 유용성은 혈당 지수와 칼로리 함량에 의해 결정됩니다. 생 감자는 가장 낮은 비율을 가지고 있기 때문에 가장 유용합니다. 일본과 한국에서는 생뿌리채소를 샐러드에 사용합니다. 감자가 더 부드러워지기 위해 끓는 물에 부어 넣습니다.

감자에서 지표는 일정하지 않으며 준비 방법과 야채가 으깨지는 정도에 따라 다릅니다.

• 65 단위 - "제복"에서 삶은 것에 대한 가장 낮은 수치.
• 감자를 껍질을 벗기고 삶으면 레벨이 올라가 70 단위에 해당합니다.
• 칩에는 80 단위의 더 높은 수준이 있습니다.
• 으깬 감자의 최고 지표는 90단위입니다. 따라서 이 형태에서 탄수화물은 혈당 수치에 가장 부정적인 영향을 미칩니다.

야채의 칼로리 함량은 80-192kcal(100g당)입니다.

• 76kcal는 생 감자에서 발견됩니다.
• 82 kcal - 껍질에 삶은 것;
• 192kcal - 기름에 튀긴 것;
• 292 kcal - 칩.

유용성은 또한 뿌리 작물의 나이에 영향을 받습니다. 가장 유용한 것은 어린 감자입니다. 칼로리 함량이 가장 낮습니다 : 삶은 66kcal, 구운 - 80. 또한 이러한 감자는 오래된 감자에 비해 전분이 10-30 % 적고 비타민 C가 3 배 많으며 지방이 없습니다. 콜레스테롤, 단백질과 칼슘의 양은 유제품과 동일합니다.

다이어트 중 감자 섭취 가능성에 대해 말하면 칼로리 함량과식이 제품으로 간주되는 메밀을 비교할 수 있습니다. 메밀의 칼로리 함량은 3.5배 높습니다. 건강에도 좋다고 여겨지는 진주보리의 칼로리 함량은 감자보다 4배나 많다. 이 지표는이 야채의 합리적인 사용이 수치를 해칠 수 없음을 확인합니다.

감자는 심장과 근육 건강에 필요한 칼륨 함량 측면에서 야채 중 챔피언으로 간주됩니다. 야채 500g에는 1일 칼륨(3-5g) 섭취량과 1일 마그네슘(400mg) 섭취량의 1/4이 들어 있습니다.

중간 크기의 감자 1개에는 약 5g의 섬유질이 들어 있으며 적절한 준비를 통해 보존됩니다. 섬유질은 소화관을 정상화하고 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다. 감자와 아미노산이 풍부합니다: 페닐알라닌, 티로신, 라이신, 류신, 발린.그들은 신진 대사 과정을 개선하고 단백질, 갑상선 호르몬을 합성합니다. 신장과 관절의 질병에 유용한 감자.

감자는 전통 의학 조리법에서 인기 있는 치료법입니다. 감자 압축은 정맥류, 치질, 유행병, 종기에 도움이됩니다. 화상과 곰팡이로 인한 염증을 완화합니다. 따뜻한 압축은 기관지염에서 저장됩니다. 삶은 감자의 증기를 들이마시면 기침과 콧물이 완화됩니다. 감자 주스는 위와 십이지장 궤양을 치료합니다.

뿌리 작물을 육안으로 검사할 때는 주의해야 합니다. 녹색 반점은 감자에 독성 독성 물질인 솔라닌이 있음을 나타냅니다. 야채가 햇볕에 오래있을 때 나타납니다. 솔라닌이 함유된 감자는 임신 중에 심각한 중독과 태아의 비정상적인 발달을 유발할 수 있으므로 먹지 않아야 합니다. 이러한 야채는 묘목에만 적합합니다.

이 저장 방법을 사용하면 전분이 뿌리 작물에서 설탕으로 가수분해되기 때문에 감자를 냉장고에 보관하는 것은 바람직하지 않습니다.

혈당 지수가 높으면 혈당 수치가 증가할 수 있으므로 영양사는 당뇨병 환자나 비만 환자의 식단에 감자 요리를 신중하게 도입할 것을 권장합니다. 또한 산도가 낮거나 관절 질환이 있는 사람은 사용에 주의해야 합니다. 특히 튀긴 감자, 감자 튀김은 다량의 수소화 지방을 함유하고 있기 때문에 해롭습니다.

다이어트 중 감자는 "제복"으로 삶거나 껍질을 벗기고 먹을 수 있습니다. 열처리하는 동안 껍질은 야채의 유용성을 최대한 유지합니다.이 방법으로 조리된 감자 2-3개는 해를 끼치지 않습니다. 적절한 영양과 일반 삶은 감자에 무해합니다. 감자 요리는 올리브 오일과 허브로 맛을 낸 야채와 잘 어울립니다.

조림 감자를 요리하려는 경우 함께 제공되는 구성 요소에주의를 기울여야합니다. 지방이 많은 고기가 있으면 칼로리 함량이 증가하고식이 가금류 고기는 요리를 더 유용하게 만듭니다. 예를 들어, 칠면조 스튜는 80kcal이고 탄수화물 함량은 9.7g으로 상당히 낮습니다(찐 감자에는 19.8g의 탄수화물이 포함되어 있음). 그러나 체중 감량시 버터와 감자 튀김이 든 전 지방 우유의 으깬 감자에서 거부해야합니다. 높은 칼로리 함량 외에도 감자 튀김에는 발암 물질도 포함되어 있습니다.

다양한 식단에서 감자를 함께 사용하는 것 외에도 이 야채가 주요 음식인 간단한 감자 식단도 있습니다.

이 다이어트에는 다음과 같은 몇 가지 이점이 있습니다.

• 야채가 풍부하고 영양가가 높기 때문에 몸은 굶주림으로 인한 스트레스를 느끼지 않습니다.
• 우울한 상태가 없으며 작업 능력의 저하가 없습니다.
• 그것은 매우 경제적이며 일년 중 언제든지 할 수 있습니다(그러나 어린 감자에 가장 좋습니다).
• 복잡하지 않은 감자 다이어트 요리는 준비하기가 매우 쉽고 준비 시간이 최소화됩니다.

감자 다이어트를 할 때 야채는 삶거나 구운 것만 섭취합니다. 물과 증기 모두에서 끓일 수 있습니다. 이중 보일러, 슬로우 쿠커를 사용하거나 냄비에 요리할 수 있습니다. 야채를 튀기는 것은 용납되지 않습니다. 영양은 일정한 간격으로 5-6회 섭취하는 동일한 부분으로 분수여야 합니다. 어떤 경우에도 저녁에 과식해서는 안됩니다.일반 식수는 최소 2리터, 더운 날씨에는 하루 3리터를 사용하십시오. 이 경우 소금은 체내 수분을 유지하므로 사용을 제한해야 합니다. 하루에 3g 이하의 소금이 허용됩니다.

매우 인기 있는 3일 감자 단일 다이어트를 준수하면 3일 만에 3kg을 제거하는 데 도움이 됩니다. 하루에 감자 1kg을 먹을 수 있습니다. 마지막 식사 - 늦어도 취침 2시간 전. 물 외에도 차와 치커리(설탕 없음)를 마실 수 있습니다. 이때는 커피를 거부하는 것이 좋습니다. 이러한 식단은 뚜렷한 이뇨 효과를 유발하므로 시행 시간을 계획할 때 이를 고려해야 합니다. 식단에 무지방 케피어 또는 요구르트(최대 1.5% 지방)를 추가하여 다이어트 기간을 최대 5일까지 늘릴 수 있습니다.

삶은 감자의 칼로리 함량은 버터로 맛을 내기 때문에 증가하므로 신선한 허브와 함께 식물성 기름을 선호하는 것이 좋습니다. 첫 번째 코스를 준비할 때 파스타와 함께 감자와 시리얼을 동시에 레시피에 포함하지 않는 것이 좋습니다. 감자를 고기 또는 지방이 많은 생선과 결합하는 것은 바람직하지 않습니다. 이러한 제품을 별도로 사용하는 것이 신체에 더 유리합니다.

적절한 영양 섭취로 감자와 함께 빵, 산업용 소스, 마요네즈, 케첩을 먹으면 안됩니다. 케 피어, 천연 요구르트, 올리브 또는 식물성 기름과 결합하는 것이 가장 좋습니다. 튀긴 감자는 식단에서 제외해야 합니다.

감자를 먹고 낫지 않는 방법에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.