감자 : 구성, 이점 및 해로움

감자가 얼마나 유용하거나 해로운지에 대해 러시아인의 식단에 등장한 바로 그 순간부터 논쟁이 계속되고 있습니다. 처음에는 이 제품이 전혀 인식되지 않았습니다. 그러나 그들은 너무 익숙해져서 많은 사람들에게 주요 에너지원이 된 것이 감자였습니다. 이제 감자 요리가 건강한지, 누가 먹어야 하는지에 대한 질문은 다시 매우 관련이 있습니다. 이 문제를 완전히 이해하려면 이 제품의 구성과 그것이 신체에 미치는 영향을 연구해야 합니다.

감자는 영양가가 높아 먹으면 포만감이 오래 지속된다. 따라서이 제품을 더 자세히 고려하면 100g에는 다음 물질이 포함되어 있습니다.

• 킬로칼로리 - 0.165;
• 단백질 - 4.4g;
• 지방 - 0.3g;
• 탄수화물 - 0.35g;
• 식이 섬유 - 5g.

감자의 모든 반대자가 말하는 위험인 콜레스테롤은 튀긴 제품에서만 발견됩니다. 따라서 프라이팬이나 튀김기에서 조리한 요리만 해로운 것으로 간주될 수 있습니다. 또한 이것은 고칼로리 제품이기 때문에 감자를 남용해서는 안됩니다.

하나의 채소에 들어있는 유용한 성분의 함량을 고려한다면, 그러면 수치는 다음과 같을 것입니다.

• 비타민 C의 50% - 이 양은 사람의 일일 요구량의 절반을 보충합니다.
• 칼륨의 25%는 하루 기준의 4분의 1입니다.
• 2% 칼슘;
• 13% 마그네슘;
• 30% 피리독신;
• 9퍼센트 철.

인, 아연 및 비타민 PP와 같은 물질의 하나의 괴경에서 현저히 적습니다. 이러한 요소 외에도 알파리포산 형태의 천연 항산화제를 함유하고 있습니다. 포도당을 체지방이 아닌 활력으로 처리하는 역할을 합니다. 또한, 이 산은 당뇨병 환자에게 중요한 당 수치를 낮춥니다. 또한 야채에는 강력한 항염 작용을 하는 플라보노이드 케르세틴과 같은 요소가 있습니다. 또한, 그러한 물질은 암 징후의 출현을 예방합니다.

녹색빛이 도는 채소에는 솔라닌이 많이 함유되어 있어 삶아도 사라지지 않는 매우 유해한 물질입니다. 따라서 녹색 감자를 먹는 것은 사람과 동물 모두에게 엄격히 금지되어 있습니다. 땅에 심기 위해서만 보관할 수 있습니다.

이와 별도로 영양분의 양은 심기 위해 선택한 감자 유형에 따라 다릅니다. 예를 들어, 파란 감자는 매우 인기를 얻고 있으며 상점 선반에 점점 더 많이 등장하고 있습니다. 일반적인 요소 외에도 카로틴뿐만 아니라 많은 양의 비타민 C와 E가 포함되어 있기 때문에 색상뿐만 아니라 많은 유용한 물질이 다른 품종과 다릅니다.

많은 소녀들이 식단에서 감자를 생략하지만 몸에 매우 유용합니다. 같은 파란 감자를 섭취하면이 야채를 정기적으로 섭취하면 시력이 크게 향상되고 혈관이 강화됩니다. 감자에는 칼륨이 풍부하기 때문에 으깬 감자와 구운 야채를 먹으면 몸에서 과도한 수분을 제거하는 데 도움이 됩니다. 이것은 더 활발한 신진 대사에 크게 기여하므로 이상하게도 감자는 종종 체중 감량에 사용됩니다. 구운 형태로 특히 유용합니다.

고혈압이나 심부전 등의 문제가 걱정되는 분들이 적극적으로 섭취할 수 있습니다. 이 모든 것 외에도 감자에는 많은 유용한 특성이 있으며 의약품을 사용하지 않고도 위염에 대처할 수 있습니다.

이와는 별도로 감자가 다양한 건강 문제가 있는 사람들의 상태에 어떤 영향을 미치는지 고려해 볼 가치가 있습니다.

• 뼈 건강을 위해. 신체는 건강한 뼈를 유지하기 위해 인, 아연, 철, 칼슘과 같은 영양소가 필요합니다. 물론 동시에 인과 칼슘과 같은 미네랄의 균형을 유지하는 것이 필요합니다. 그렇지 않으면 관절과 뼈에 문제가 발생할 수 있습니다. 따라서 감자를 먹는 것은 각별한 주의가 필요합니다.
• 혈압으로. 감자는 혈관을 확장시키는 칼륨이 풍부하기 때문에 이 질병에 익숙한 사람들이 먹는 것이 유용할 것이지만 그 양은 소량이어야 합니다. 감자는 또한 혈압을 약간 낮추는 데 도움이 됩니다. 보다 최근에 과학자들은 감자에서 흥미로운 물질을 발견했습니다.그것은 kukoamines라고 불리며 중국 민간 요법의 실험에 신선한 나무 껍질을 사용하는 매우 이국적인 식물에만 존재했습니다. 이 물질은 혈압을 낮추는 데 도움이 된다고 믿어졌습니다. 이제 과학자들은 이 물질이 조리될 때 안정적인지 여부와 사용량을 연구하고 있습니다. 또한, 이 물질은 거의 모든 가지과에서 발견되었습니다.
• 마음을 위해. 이 야채는 다량의 섬유소를 함유하고 있어 혈액 내 콜레스테롤을 낮춥니다. 이것은 심장 질환의 위험을 크게 줄이고 심장 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다. 그리고 섬유질은 감자 껍질에서만 발견되기 때문에 구운 형태로 섭취하거나 껍질을 삶아서 섭취해야 합니다.

• 항염 작용. 감자에는 콜린과 같은 중요한 물질이 있습니다. 신체가 지방을 흡수하도록 돕고 다양한 만성 염증을 현저히 감소시키며 수면 회복에도 도움이 됩니다. 또한 감자 주스는 구강의 염증을 완화할 뿐만 아니라 궤양의 염증 과정을 돕습니다.
• 항암 작용. 건강을 유지하는 데 중요한 역할은 감자에서도 발견되는 엽산입니다. 그것은 DNA의 합성과 복구에 영향을 미치므로 감자를 먹으면 암세포의 형성을 예방하는 데 도움이 된다고 믿어집니다. 또한 감자에서 발견되는 섬유질은 체내 콜레스테롤 함량을 현저히 낮춥니다. 또한이 성분은 결장암과 같은 심각한 질병을 예방합니다. 감자의 영양 특성은 여러 면에서 배고픔을 조절하고 식욕을 크게 줄이는 데 도움이 됩니다.
• 뇌 기능을 정상화합니다. 이와는 별도로 감자에는 다음과 같은 호르몬 합성에 관여하는 비타민 B6이 포함되어 있다는 점에 주목할 필요가 있습니다.
  • 세로토닌 - 결핍은 우울증을 유발합니다.
  • 아드레날린은 스트레스가 많은 상황을 견디는 데 도움이 됩니다.
  • 멜라토닌은 정상적인 수면을 담당합니다.

유용한 특성 외에도 감자에는 부정적인 특성이있어 몸에 좋지는 않지만 해를 끼칠 수 있습니다. 그들 중 일부를 더 자세히 고려할 가치가 있습니다.

• 앞서 언급한 바와 같이 싹이 튼 감자에는 솔라닌이 많이 함유되어 있어 섭취를 엄격히 금합니다. 사람이 그러한 야채에 중독되면 구토와 위장 부위의 날카로운 통증이 모두 발생합니다. 가장 위험한 물질은 임산부입니다. 중독은 어머니에게 그렇게 중요하지 않지만 아기에게는 여전히 무섭습니다. 소금에 절인 쇠고기는 아기에게 일종의 선천적 문제를 안고 태어날 수 있습니다.
• 냉장고에 장기간 보관하면 전분이 가수분해되어 당이 됩니다. 많은 영양사들은 비만인 사람과 당뇨병 환자에게 감자 섭취를 금지합니다. 사실이 야채는 혈당 지수가 다소 높습니다. 그것은 사람의 혈액 내 설탕 수치를 높일 수 있습니다. 그러나 감자를 허브 및 다양한 야채와 함께 먹으면 몸에 해를 끼치 지 않습니다.
• 지방이 많은 튀긴 감자나 튀긴 감자는 매우 해롭습니다. 또한 그러한 요리에는 많은 콜레스테롤이 포함되어 있습니다.
• 사람이 신장 질환이 있는 경우 음식에 감자를 과도하게 섭취하면 추가 문제가 발생할 수 있습니다. 결국, 그것은 신장이 걸러낼 수 없는 과량의 칼륨을 함유하고 있습니다. 따라서 음식에 감자 사용을 약간 제한하는 것이 좋습니다.

감자는 다양한 용도로 사용됩니다. 전통 의학 및 미용 분야뿐만 아니라 다양한 요리를 빠르게 준비하는 데 적합합니다.

민간 요법에서 감자는 고대부터 사용되었습니다. 많은 사람들이 내부 및 외부 염증 과정을 퇴치하기 위해 그것을 사용합니다. 내부 사용을 위해서는 감자를 삶아 천정에 올려야 하며, 그런 다음 머리로 몸을 감싸고 약 10분 동안 숨을 쉬어야 합니다. 기관지염도 이런 식으로 치료할 수 있습니다. 사람의 피부가 손상된 경우이 특별한 야채의 작은 조각을 붙이면 충분하며 상처는 점차 치유됩니다. 또한 화상이 심하지 않은 상처를 치유하는 데 자주 사용됩니다. 또한 감자는 독소와 독소의 위장을 정화하는 훌륭한 도구입니다.

갓 짜낸 감자 주스는 췌장염과 같은 질병에 사용됩니다. 이렇게하려면 식사 1 시간 전에 감자 주스 100g과 당근 주스 100g을 마셔야합니다. 이것은 하루에 세 번 수행되어야 합니다. 과정은 최대 1주일 동안 지속됩니다. 또한 이러한 주스는 산도를 정상화 할 수 있으며 종종 bloating이나 변비에도 사용됩니다.

생 감자는 건강 문제를 해결하는 데 사용됩니다. 주스는 면역 체계를 강화하기 위해 마실 수 있습니다.또한, 항염증제 및 거담제 역할을 합니다. 또 다른 긍정적인 특성은 세포를 두껍게 하고 신체의 신경계를 진정시키는 능력입니다. 또한 많은 사람들이 심장 결함을 퇴치하기 위해 그것을 사용합니다.

George 아버지와 같은 치료사의 조리법은 매우 유명합니다. 그것의 도움으로 담낭의 돌을 제거 할 수 있습니다. 감자 1kg을 물 6리터와 함께 부어 4시간 동안 요리해야 합니다. 그런 다음 천장을 잘 잡고 밤새도록 물 속에 두어야 합니다. 아침에 액체를 따라내고 아래에 남아 있는 모든 것을 버립니다. 배수 된 액체는 식사 1 시간 전에 2 큰 스푼을 섭취해야합니다. 사십일 동안 이 일을 해야 합니다.

생 감자 주스는 종양 퇴치에도 사용됩니다. 악성 종양으로 가는 혈액의 흐름을 차단하고 간단히 용해됩니다.

생 감자의 사용은 미용과 같은 분야에서 응용되고 있습니다. 가장 일반적인 치료법은 강판 감자로 만든 안면 마스크입니다. 많은 소녀들이 작은 주름을 없애기 위해 감자를 사용하여 얼굴을 문지릅니다. 또한 감자는 피부를 완벽하게 희게하고 주근깨 나 검버섯을 제거합니다. 피부에 대한 감자의 이점은 분명합니다.

강판에 간 생 감자는 인간의 피부에 살균 및 재생 효과를 모두 가질 수 있습니다. 또한 이러한 마스크는 모든 연령대에 도움이 됩니다. 그들은 피부 자극, 종기 및 심지어 젊은 여드름에 사용됩니다.또한 비타민 C는 매우 강력한 항산화제로 노화되거나 단순히 지친 피부에 밤의 역할을 합니다. 미용에서 감자 마스크는 리프팅을 위해 사용되거나 단순히 잔주름을 부드럽게 하기 위해 사용됩니다.

으깬 감자 마스크와 노른자 몇 개를 사용할 수 있습니다. 이 마스크는 건조한 피부와 싸우는 데 도움이 됩니다. 효과는 세 가지 절차를 거쳐야 볼 수 있습니다. 발 뒤꿈치가 벗겨지는 것을 방지하기 위해이 야채 껍질의 달인을 사용할 수 있습니다. 흥미로운 라이프 스타일을 이끄는 많은 예술가들은 감자를 사용하여 피로의 흔적이나 숙취를 숨길 수 있습니다. 왜냐하면 감자는 눈 밑의 붓기를 제거하는 데 탁월하기 때문입니다. 문질러 줄 시간이 없다면 감자 두 조각을 눈 아래 푹신한 곳에 약 20분 동안 붙이기만 하면 됩니다.

그러나 어떤 경우에는 그러한 마스크가 피부의 섬세한 부위에 자극을 유발할 수 있기 때문에 과용하지 않아야합니다. 이런 일이 발생하지 않도록 하려면 팔의 작은 부분에 조치를 취해야 합니다. 생 마스크가 적합하지 않으면 삶은 감자로 만들어야합니다. 종종 강판 괴경은 옥수수 치료제로 사용됩니다. 이렇게하려면 감자와 양파를 같은 비율로 섞어서 아픈 부위에 올려야합니다. 양말은 위에 착용해야 합니다. 이러한 마스크에서 피부가 부드러워지고 많은 노력없이 제거 할 수 있습니다.

요리에 감자를 사용하는 것은 매우 다양합니다. 그것에서식이 요법과 일반 요리를 모두 요리 할 수 ​​​​있습니다. 또한 감자는 맛이 뛰어납니다. 다량의 전분을 함유하고 있어 인체에 쉽게 흡수되며 일정한 외피 효과가 있습니다.따라서 오븐에서 구운 요리, 찜, 삶은 새 감자, 만두 또는 파이 충전물을 만들 수 있습니다.

이 야채에 들어있는 영양소는 물로 너무 빨리 씻겨 나가기 때문에 껍질을 벗긴 감자는 끓는 물에 매우 빨리 던져야합니다. 대부분의 비타민과 영양소는 껍질을 벗기거나 삶은 감자에 의해 보존됩니다. 다른 식단에서 가장 자주 사용되는 것은 후자입니다. 감자에 소금이나 지방이 적을수록 몸에 더 유익합니다. 다이어트에 사용하는 경우 올리브 또는 해바라기 기름과 함께 사용하십시오.

일부 영양사는 삶은 감자를 준비할 때 월계수 잎 몇 개를 던질 것을 권장합니다. 관절에 좋으며 두통이나 이명에도 도움이 됩니다. 튀긴 감자를 좋아하는 사람들은 그릴에서 요리할 수 있습니다. 맛있고 건강할 것입니다.

사용이 매우 다양하기 때문에이 야채의 몇 가지 유용한 요리법을 고려해 볼 가치가 있습니다.

그러한 요리는 그 맛으로 누구든지 정복할 것입니다. 그것을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 다진 고기 0.250kg;
• 감자 1kg;
• 하나의 전구;
• 빵 부스러기 4 큰술;
• 치즈 0.1kg;
• 두 개의 계란;
• 해바라기 기름 0.05l;
• 소금과 후추 맛;
• 밀가루.

준비 방법에는 다음 단계가 포함됩니다.

• 감자는 유니폼으로 삶아 껍질을 벗기고 거친 강판에 갈아야합니다.
• 양파는 작은 조각으로 자르고 해바라기 기름에 튀겨야합니다.
• 거기에 크래커를 넣고 색이 황금색이 될 때까지 튀겨야 합니다.
• 이 덩어리에 다진 고기를 넣고 10 분 더 요리해야합니다.
• 한편, 밀가루뿐만 아니라 향신료와 계란은 손에 달라 붙지 않는 반죽을 만들기 위해 강판 감자에 추가되어야합니다.
• 완성 된 반죽은 여러 개의 공으로 나누어 굴려야합니다.
• 다진 고기가 중간에 깔려 있고 만두처럼 보이는 케이크가 만들어집니다.
• 그런 다음 소금에 절인 끓는 물에 담그고 10 분 동안 끓입니다.
• 강판 치즈로 기성품 마법사를 뿌리고 위에 녹인 버터를 부으십시오.

그런 특이한 빵을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 밀가루 0.27kg;
• 으깬 감자 0.1kg;
• 두 개의 계란;
• 설탕 0.04kg;
• 분유 한 스푼;
• 소금;
• 버터 0.02kg;
• 우유 0.06리터;
• 해바라기 유.

준비 방법에는 다음과 같은 작업이 포함됩니다.

• 감자는 으깨서 식혀야 합니다.
• 이때 노른자, 밀가루, 설탕을 섞어 믹서로 치는 소스를 준비한 다음 덮고 냉장고에 넣어야합니다.
• 큰 그릇에 효모를 희석하고 10 분 동안 그대로 두어야합니다.
• 그런 다음 으깬 감자, 계란, 우유, 설탕, 버터, 소금과 밀가루를 추가해야 합니다.
• 뻣뻣한 반죽을 반죽하고 부피가 3배가 될 때까지 기다립니다.
• 반죽은 작은 공으로 나누어 기름칠 된 베이킹 시트에 올려야하며 구타 계란으로 기름칠을해야합니다.
• 180도의 온도에서 약 30 분 동안 굽습니다.
• 기성품 빵에 소스를 부을 수 있습니다.

감자의 이점과 가능한 피해에 대해 - 다음 비디오에서.