국가의 다른 지역에 적합한 감자 품종은 무엇입니까?

감자는 우리나라 전역에서 자랍니다. 이것은 아마도 가장 흔한 식품일 것입니다. 그것에서 수프, 캐서롤, 파이, 샐러드와 같은 다양한 요리를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 매년 수확을 하기 위해서는 품종이 그 지역의 기후와 맞아야 합니다.

중앙 지역 인 러시아의 유럽 지역 기후는 추운 겨울과 최적의 습도로 따뜻하고 더운 여름이 특징입니다. 채소 재배에 좋은 시기는 5월 하순부터 9월 말까지입니다. 이 지역과 모스크바 지역에 심기 위해서는 초기 및 중기 품종이 적합합니다.

그 중 몇 가지를 살펴보겠습니다.

• "로코" - 아래 제시된 것 중 가장 유익한 것. 다양한 범용, 조기 숙성, 괴경은 균일하고 크고 맛있습니다. 조용하게 운송 및 장기 보관을 전송합니다. 장점 중에는 다양한 질병에 대한 면역이 있습니다.
• "벨라로사" - 아주 일찍, 붉은 괴경, 거친 피부. 크고 생산적입니다. 독일에서 출시되었습니다. 펄프는 베이지 색이며 맛있습니다. 만능인. 세균 감염에 강합니다.
• 로사라 - 또한 독일 브리더들의 산물이며 초기에 중간 정도입니다.괴경은 장방형이고 과육이 황색이며 분홍빛을 띠며 맛이 좋으며 보편적입니다.
• "노라" - 조기 성숙 품종. 큰 타원형 감자. 피부와 살의 색깔은 노란색입니다.
• "바쉬키르" - 초기 러시아 품종. 껍질이 붉고 속이 희고 맛이 좋은 큰 둥근 감자. 식탁용.
• "포가르스키" - 또 다른 국내 품종으로 일찍 익습니다. 감자는 중대형이며 피부색은 연한 베이지색, 과육은 흰색입니다. 그것은 테이블 목적이 있으며 맛 평가가 높습니다.

시베리아의 기후는 매우 다양합니다. 이 지역의 북쪽에 야채 재배에 완전히 부적합한 조건이 있다면 남쪽과 남서부 지역에서는 감자뿐만 아니라 토마토와 오이도 열린 땅에서 자랄 수 있습니다. 알타이는 이런 면에서 유리한 지역입니다.

이 지역의 여름은 덥지만 비교적 짧습니다. 따라서 시베리아의 감자는 일찍 그리고 아주 일찍 익어야 합니다. 늦은 품종은 단순히 형성하고 익을 시간이 없습니다. 또한 중요한 이점은 다양한 자연 이상 및 질병에 대한 내성입니다.

괴경의 동시 숙성과 함께 수확량이 많고 열매가 많은 품종을 선택해야합니다.

가장 일반적인 것 중에서 여러 품종의 이름을 지정할 수 있습니다.

• "알로나". 생산적이고 안정적인 국내 품종.약 30년 전에 만들어졌지만 여전히 시베리아 정원사들에 의해 성공적으로 재배되고 있습니다. 암과 딱지에 대한 저항성이 특징이며 가뭄에도 잘 견딘다. 전구는 크기가 균일하고 부드럽고 둥글며 빨간색이며 살은 연한 노란색입니다. 그들에게서 맛있는 으깬 감자, 칩을 요리하거나 그냥 튀길 수 있습니다. Alena 감자의 또 다른 장점은 괴경 덕분에 기계적 수확에 적합하다는 것입니다.
• "아드레타". 오래되고 입증 된 독일 품종은 시베리아에서 잘 수행되었습니다. 수익률이 높습니다. 감자는 여러 크기로 안팎이 노랗고 부서지기 쉽고 맛있습니다. 퓌레는 놀랍습니다. 침착함은 토양에 비가 부족하고 수분이 과다함을 나타냅니다. 암, 감자 선충 및 역병에 저항합니다.
• Zhukovsky 일찍. 이름은 일찍 익는 것을 나타냅니다. 괴경은 둥글고 크기는 평균보다 큽니다. 껍질은 부드럽고 조밀하며 분홍색입니다. 과육은 흰색이며 절단 후에도 색이 변하지 않으며 맛이 우수합니다. 오랫동안 매력적인 모습을 유지합니다. 다양성은 질병에 취약하지 않습니다.
• 툴레프스키. 시베리아에서 자란 러시아 품종. 따라서 위험한 농경지 재배에 이상적입니다. 아주 좋은, 심지어 우수한 맛의 큰 노란색 감자. 날씨에 관계없이 작물을 형성합니다. 암에 저항력이 있지만 선충류와 딱지에 영향을 받습니다.
• "운". 다양성은 또한 국내 선택의 결과입니다. 감자는 둥글고 피부색은 밝은 베이지색이며 육체는 흰색입니다. 감자는 건조한 환경에서 쉽게 자랄 수 있습니다. 그것은 바이러스 성 질병과 역병에 잘 저항하지만 불리한 조건에서는 딱지의 영향을받을 수 있습니다. 수익률은 지속적으로 높습니다.

일반적인 전통적인 품종 외에도 캐나다와 미국에서 사육되고 알래스카의 혹독한 기후에서 재배하도록 권장되는 서리에 강한 엘리트는 시베리아의 열린 공간에 적합합니다.

• "크랜베리 레드" - 붉은 피부를 가진 타원형의 중간 크기 감자. 분홍빛이 도는 펄프는 요리하는 동안 색상이 변하지 않습니다. 맛은 조금 독특하고 섬세하고 즐겁습니다. 어떤 음식이든 요리할 수 있습니다.
• "해클버리 골드". 크림 같은 펄프, 독특한 맛을 지닌 라일락 색의 괴경. 다양성은 으깨거나 구이에 적합합니다.
• "해클버리". 캐나다 품종으로 다른 이름은 "레드 크랜베리"입니다. 특이하고 새빨간 껍질과 과육으로 조리해도 색이 완전히 보존됩니다.

Urals는 또한 위험한 농업 지역에 속합니다. 기후는 종종 예측할 수 없으며 여름은 짧습니다. 이것은 시베리아에서 잘 자라서 열매를 맺는 품종이 우랄에 적합하다는 것을 의미합니다. 그러나 북서쪽에서 자란 감자를 심을 수도 있습니다.

다음은 일부 품종에 대한 설명입니다.

• "네프스키". 중반 이른, 테이블, 유익한. 감자는 중간 크기이며 황색을 띠며 크림색입니다. 펄프는 흰색이며 요리 할 때 부드럽게 끓지 않습니다. 맛은 좋습니다. 감자암의 영향을 받지 않지만 역병에 의해 약간 손상될 수 있습니다.
• "카멘스키". 타원형의 붉은 괴경을 가진 새로운 초기 품종. 잘 관리하면 생산성을 높일 수 있습니다. 육질이 노랗고 맛이 좋다. 암과 감자모자이크에 면역이 있지만 식물벌레와 선충의 영향에는 보호되지 않는다.
• "이르비츠키". 우랄 지역 재배를 위한 또 다른 참신함. 중간 시즌, 높은 수확량. 감자는 구형이고 크며 껍질이 붉고 과육이 연한 노란색입니다.바이러스성 질병과 암에 대한 면역이 유전적으로 통합되어 있습니다. 역병에 대한 내성은 평균입니다.
• "임팔라". 일찍 익었다. 괴경은 직사각형, 타원형, 중간 크기, 노란색입니다. 과육도 노랗고 맛있습니다. 수익률은 평균 정도입니다. 암과 선충류에 대한 저항성이 우수하나 phytophthora에 감염될 수 있습니다.

• "축제". 최근에 자란 또 다른 초기 품종. 감자는 중간 크기로 길쭉하며 밝은 노란색 피부와 약간 어두운 과육이 있으며 부서지기 쉽고 맛있습니다. 수확량은 꾸준히 좋습니다. 이 품종의 가치는 감자암, 대부분의 바이러스성 질병 및 선충류에 내성이 있다는 것입니다. 역병은 약간의 영향을 받습니다.

우랄 및 시베리아와 달리 남부 지역의 기후 조건은 채소 재배에 유리합니다. 여기에서 계절당 두 가지 감자 작물을 얻을 수 있습니다.

이것은 매우 높은 공기와 결과적으로 토양 온도에서 장기간의 가뭄으로 예방할 수 있습니다. 이러한 조건에서 심은 감자는 수분을 좋아하는 작물이라는 것이 잘 알려져 있기 때문에 단순히 땅에서 "구운" 것입니다.

특히 남부에서 재배하기 위해 육종가는 장기간의 열과 제한된 양의 수분에 대한 유전 적 저항성과 조기 및 매우 조기 숙성을 가진 품종을 개발합니다.

무엇보다도, 이 부분의 감자는 소위 2월 창에서 봄에 아주 일찍 심으면 성공합니다.

남부 지역에서 자라기에 적합한 품종은 다음과 같습니다.

• "나디";
• "오브리";
• "파트너";
• "세르파녹";
• "스카브니차";
• "슬라브 사람";
• "태풍";
• "용설란";
• "비네타";
• "리비에라";
• "화살";
• "대인기".

감자는 특성과 맛에 따라 네 가지 주요 그룹으로 나뉩니다.

• 테이블 품종 - 전 세계의 수많은 정원사들 사이에서 수요가 많습니다. 높은 생산성, 괴경 정렬, 평균 및 대형이 다릅니다. 다양한 요리를 준비하기 위해 요리에 널리 사용됩니다. 그들은 전분을 포함하여 유용하고 영양가있는 많은 물질을 함유하고 있으며 맛이 우수합니다.
• 마초 감자. 이름에서 알 수 있듯이 일반적으로 가축을 기르기 위해 축산에서 사용됩니다. 이 종의 수확량도 높고 괴경이 매우 커지고 모양이 불규칙한 경우가 많습니다. 맛면에서 테이블 품종보다 눈에 띄게 열등합니다.
• 기술 등급. 이러한 감자는 산업 가공으로 이동하여 전분 또는 알코올이 생산됩니다. 감자의 크기는 중소형입니다. 맛은 평범하고 영양성분도 적기 때문에 식품으로 사용하지 않는다.
• 보편적인 품종. 가장 일반적이고 성공적으로 식탁용 감자와 사료용 감자의 특성을 결합합니다: 일관되게 높은 수확량, 큰 과일 향 및 우수한 맛.

다른 품종의 숙성 시간은 현저하게 다릅니다.

이 점에서 그들은 여러 범주로 나눌 수 있습니다.

• 조기 성숙(또는 초초기) - 예: Ariel, Impala, Veneta, Lapis lazuli. 파종 후 55~70일이 지나면 바로 사용할 수 있습니다. 장기간 보관에 부적합한 식품으로 즉시 이동하십시오. 괴경은 일반적으로 중간 크기입니다.
• "Zhukovsky Early", "Leader"와 같은 초기 것들. 그들은 조기 숙성 직후에 가고 많은면에서 그들과 유사하며 소비를 목적으로하며 저장되지 않습니다.
• 초중반. 다음 품종은 "Red Scarlett", "Ryabinushka"등을 선택합니다. 많은 면에서 이전과 유사합니다.
• 시즌 중반. 이 그룹의 품종은 훨씬 나중에 익으며 이미 보관할 수 있습니다. 괴경은 크고 중간입니다. 그들의 맛 평가는 일반적으로 초기 것보다 높습니다. 예를 들어, 이것은 "Sineglazka"라는 오래된 품종과 "Dubravava", "Victory", "Altair" 및 기타 여러 가지입니다.
• 중후반. 그들은 평균 직후에 따릅니다. 잘 보관하고 맛도 좋습니다. 예를 들어 - "Lasunok", "Asterix".
• 후기 품종. 덕분에 성장기가 연장되어 괴경이 많은 유용한 물질을 축적 할 시간이 있고 맛이 뛰어납니다. 껍질이 촘촘하여 보관 및 운송 중 기계적 손상 위험이 최소화됩니다. 후기 품종에는 Zhuravinka, Zdabytak, Teterev 등이 있습니다.

또한 가장 맛있고 부서지기 쉬운 감자 품종을 강조 표시해야 합니다. 여기에는 예를 들어 "Bellarosa", "Rosara", "Gala", "Picasso", "Tuleevsky", "Impala", "Rodrigo", "Adretta" 및 이 품종의 차세대인 "Vitara"가 포함됩니다.

서양 선택의 엘리트에서 몇 가지 품종을 확인할 수 있습니다.

• "진화". 조기 성숙. 큰 타원형 괴경, 둥지에 약 12개가 있을 수 있으며, 짙은 붉은색에 흰색 과육이 있습니다. 만능인.딱지와 바이러스에 대한 내성이 증가했습니다.
• "콜롬보". 슈퍼 초기 테이블 다양성. 기상 조건에 관계없이 지속적으로 높은 수확량을 제공합니다. 껍질이 호박색이고 과육이 연한 둥근 1차원 감자로 맛이 우수합니다.
• "플라멩코". 중간 시즌, 높은 수확량. 괴경은 크고 길며 분홍색입니다. 가뭄, 질병 및 더운 날씨에 강합니다.
• "애리조나". 중간, 다목적. 수확량은 안정적이고 높으며 날씨에 의존하지 않습니다. 감자는 크며 과육이 노랗고 맛있습니다.

국내 엘리트는 여러 품종으로 대표됩니다.

• "알로나".
• "카멘스키".
• "이르비츠키".
• "식도락가". 성숙도는 보통입니다. 특이한 - 보라색 피부와 살. 괴경은 직사각형이며 중간 크기입니다. 식이 제품을 말하며 많은 항산화제를 함유하고 있습니다. 저온을 잘 견디지 못하고 물을 주어야합니다.

엘리트 품종의 단점은 재생성 및 수확량 감소 경향이 있기 때문에 3~4년마다 업데이트해야 한다는 것입니다.

다양한 간행물은 특정 지역의 기상 조건에 따라 재배되는 감자 품종, 수확량, 맛에 대한 리뷰를 게재합니다. 예를 들어, Ural 정원사는 감자 "Gala", "Impala", "Kamensky", "Luck"을 재배하는 것을 가장 선호합니다. 그리고 "Adretta", "Nevsky", "Romano"와 같은 품종도 잘 작동합니다.

시베리아에서는 Tuleevsky, Ermak, Zhukovsky가 심어집니다.

중부 지역에서는 범위가 훨씬 더 확장됩니다.

다음 비디오에서는 가장 생산적인 감자 품종에 대한 개요를 볼 수 있습니다.