어린이 케 피어 : 혜택과 해로움, 입학 권장 사항, 요리법

아이의 완전한 성장을 위해서는 규칙적인 영양소 섭취가 필요합니다. 처음에는 필요한 모든 것이 모유에 들어 있습니다. 시간이 지남에 따라 아기는 보완 식품을 받기 시작하고 다양한 "성인용"제품을 시도합니다. 다이어트는 점차 확대되고 있으며 다른 요리 중에서 케 피어가 메뉴에 있습니다.

케피어는 일반 젖소를 기본으로 한 발효유 제품입니다. 그것은 특별한 스타터 균류의 도움으로 발효에 의해 생산됩니다. 음료의 발상지는 코카서스라고 믿어집니다.

케 피어는 어린이 신체의 완전한 발달에 필요한 영양소가 풍부합니다. 주요 요소를 나열할 수 있습니다.

• 비타민(D, C, B, A, E 및 기타);
• 단백질(알부민, 카제인);
• 미량 원소(인, 마그네슘, 칼슘 등);
• 곰팡이 사워도우(22개입)에 함유된 유익한 미생물.

한 번에 연구원들은 케 피어 연구에 진지하게 참여했으며 많은 유용한 특성을 밝혔습니다. 유산균 덕분에 음료는 소화 시스템에 긍정적인 영향을 미치고 일반적으로 인간의 웰빙을 향상시킵니다. 케 피어의 많은 특성은 성인뿐만 아니라 어린이에게도 좋습니다.

• 발효유 음료는 아기의 장내 미생물 형성에 도움이됩니다.
• 그것은 부스러기의 몸에서 비타민 D와 철분의 더 나은 흡수를 촉진합니다.
• kefir는 위장 감염에서 방부제 역할을하여 병원균과 싸웁니다.
• 케 피어 단백질은 어린이의 근육 발달에 유익한 효과가 있습니다.
• 특수 유산균은 아기의 간 작업에 관여하여 그 부하의 일부를 제거합니다.
• 케 피어에는 치아와 강한 뼈 조직 형성에 필요한 칼슘이 많이 포함되어 있습니다.
• 이 음료의 사용 배경에 대해 전반적인 면역력 강화와 어린이 식욕 개선이 있습니다.

모든 제품의 과포화는 어린이의 신체에 도움이되지 않습니다. 케 피어를 과도하게 섭취하면 때때로 문제가 발생할 수 있습니다.

• 케 피어 지방에 대한 개인적인 편협이 가능합니다.
• 발효유 음료의 구성에는 알레르기를 유발할 수 있는 카제인(복합 우유 단백질)이 포함되어 있습니다. 식품 알레르기는 어린이의 약 10%에 영향을 미칩니다. 알레르겐이 포함된 음식을 먹고 몇 시간 후에 그 증상이 눈에 띄게 나타납니다. 급성 알레르기 반응의 징후는 메스꺼움과 구토, 발열, 복강의 심한 통증이 될 수 있습니다. 알레르기의 성격이 공격적이지 않으면 점막의 발진과 발적이 나타날 수 있습니다. 이러한 증상 중 하나라도 자격을 갖춘 의료를 위해 의사와 상담해야 하는 이유입니다.
• 아기의 위는 케피어 산에 대처하지 못할 위험이 있습니다. 이 "결함"의 결과는 느슨한 변 또는 반대로 변비가 나타날 수 있습니다.
• 신장은 음료에 포함된 미네랄과 단백질에 부정적으로 반응할 수 있습니다.
• "부드러운 크라운"(전방 천문)이 빠르게 자라는 어린이에게 케 피어를 주어서는 안됩니다. 이것은 칼슘의 과포화로 위협하며, 이는 부스러기의 몸에 너무 과도합니다.
• 일부 소아과 의사에 따르면 1세 미만의 어린이에게 kefir를 탐닉하는 것은 권장하지 않습니다.전문가들은 유아의 위가 유당을 완전히 처리하기 어렵다는 점에서 이를 설명한다. 그 결과 피부 발진, 가려움증 및 불쾌한 벗겨짐이 나타납니다.

케 피어를 어린이 식단에 도입하는 것은 천천히 수행해야합니다. 모유 수유 중인 아기의 경우 생후 8개월부터 발효유 음료를 허용합니다(아기의 체중이 정상 범위 이내이거나 약간 높을 경우). Artificers - 한 달 전. 이 시간까지 아이는 이미 일부 야채(호박, 브로콜리, 콜리플라워, 호박)와 우유와 소금이 없는 곡물에 대해 "익숙해집니다". 따라서 그의 소화 시스템은 케 피어의 채택 및 처리를 위해 준비된 것으로 간주됩니다.

일부 부모는 거의 태어날 때부터 자녀의 식단에 케피어를 도입하는 경향이 있습니다. 신생아의 경우 이러한 서두르면 몸에서 철분이 씻어지기 때문에 매우 위험합니다.

어쨌든 새로운 제품을 가진 아기의 지인은 부모 주도의 분야가 아닙니다. 케 피어를식이 요법에 도입하기 전에 지역 소아과 의사와상의하고 그의 권장 사항과 조언을 엄격히 준수해야합니다. 잘 알려진 어린이 의사 Komarovsky는 집에서 적절하게 조리된 코티지 치즈를 4개월 또는 11개월과 같이 모든 연령의 아기뿐만 아니라 아기를 위한 보완 식품에 도입할 것을 조언합니다. 이 제품에는 긍정적인 리뷰만 있습니다.

이에 대한 자세한 내용은 다음 비디오를 참조하십시오.

오늘날 어린이 케 피어의 범위는 상당히 넓습니다. 상점 선반에는 "Tyoma", "Agusha", "Fruto-Nyanya", "Nasha Masha"와 같은 브랜드가 있습니다. 다른 제조업체의 유사한 제품 간의 차이점은 주로 가격에 있습니다.맛의 특성과 구성은 큰 차이가 없습니다.

구매할 때 몇 가지 중요한 요소에주의를 기울여야합니다.

• 연령 표시(7+, 8+ 등), 여기서 숫자는 이 특정 유형의 케피어로 보완 식품을 시작할 수 있는 달을 나타냅니다.
• 제조일자와 유통기한(유효기간이 짧을수록 좋다).
• 허용 지방 함량은 3%에 해당해야 합니다.
• 만일을 대비하여 구성 목록에 악명 높은 "E" 표시가 없는지 확인하는 것이 좋습니다.
• 발효유 제품은 특수 냉장 진열장이나 직사광선을 피하고 중앙 난방 시스템의 라디에이터에서 최대 허용 거리에 있는 선반에 보관해야 합니다. 이 간단한 규칙을 따르지 않으면 더 책임감있는 다른 식료품 점에서 아기 케 피어를 찾는 것이 좋습니다.
• 포장의 무결성을 평가하고 긁힘 및 기타 손상이 없는지 확인하십시오. 기밀 및 공기 접근을 위반하면 케 피어 특성이 크게 악화되거나 제품이 완전히 손상됩니다.

어린이를 위해 특별히 제작된 Kefir는 같은 이름의 "성인" 음료와 다릅니다(적어도 생산이 더 높은 온도를 특징으로 한다는 사실을 고려하십시오). 성분(사워도우, 우유)에 포함된 성분은 최상급만을 사용합니다. 식품 첨가물과 모든 종류의 염료, 전분이 없습니다. 베이비 요거트의 맛은 신맛이 아니라 부드럽고 부드럽습니다.

이유식 제조 기업에서는 제품 품질에 대한 엄격한 감독을 수행하고 별도의 기술 라인을 갖추고 있습니다.

아기 케 피어에는 여러 종류가 있습니다.

• 간단한 케 피어에는 아기의 내장에 유익한 영향을 미치는 많은 우유 곰팡이가 포함되어 있습니다.
• bifidokefirs 및 biokefirs는 비피더스균이 풍부하고 차분한 소화를 촉진합니다. 이러한 유형의 발효유 제품은 첫 번째 옵션보다 소아과 의사와 부모에게 더 인기가 있습니다.

그런 다음 아기의 건강에 계속 세심한주의를 기울이면 그 부분을 늘릴 수 있습니다.

• 첫 번째 주에 소비 된 제품의 양은 100ml가되고 아이가 올해에 도달 할 때까지이 수준으로 유지됩니다.
• 최대 2년 - 야간 최대 200ml;
• 최대 3년 - 하루 400ml;
• 3 세 이상 - 일일 요금은 1 리터입니다.이 나이부터 성인용 케 피어를 소개하려고 시도 할 수 있습니다.

영양사는 밤에 자기 직전에 발효유 음료를 마시는 것이 좋습니다. 이 경우 아이는 배부르지만 과식은 아닙니다. 위장은 진정 모드에서 작동하기 시작하고 깊고 건강한 수면을 제공합니다.

kefir의 매일 사용은 금지되어 있지 않지만 과용하지 않으려면 일주일에 3 번 최적의 비율을 권장합니다. 아이는 숟가락으로 먹일 수 있습니다. 아기가 컵에서 액체를 받는 데 익숙하다면 훨씬 더 쉬울 것입니다.

그에게 혼자 알려진 어떤 이유로 아기는 케 피어를 마시고 싶지 않습니다. 이 상황에서는 신 우유 보완 식품을 잠시 중단하거나 트릭을 시도해야합니다. 음료수를 조금 달게하십시오.설탕은 제품의 영양 특성을 감소시키고 장내 발효와 헛배 부름(종종 통증 증후군과 함께)을 유발하므로 설탕을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그러나 일부 과일(예: 바나나)은 매우 적합합니다. 또 다른 가능한 옵션은 케피어 외에 아기에게 좋아하는 쿠키를 제공하는 것입니다.

케 피어의 사용 및 보관에 대한 몇 가지 간단한 팁이 있습니다.

• 아기에게 이상적인 음료 온도는 실온입니다.
• 개봉하지 않은 케피어 팩은 냉장고에만 보관해야 합니다.
• 개봉된 제품과 완전히 사용되지 않은 제품을 보관하는 것은 엄격히 금지되어 있으며 어린이에게 다음날 제공하는 것은 더욱 그렇습니다. 이것은 연약한 어린이의 몸에 매우 부정적인 결과를 초래합니다.
• 한 가지 유형의 케 피어에서 멈출 필요는 없습니다. 이점만 가져오는 프리바이오틱 박테리아의 함량이 다르기 때문에 다른 옵션을 시도할 수 있고 시도해야 합니다.

부스러기를 구입 한 제품으로 처리하고 싶지 않다면 집에서 직접 음료를 준비 할 수 있습니다 (저녁에 요리하는 것이 더 편리합니다). 고품질 케 피어는 특별한 스타터 배양에서 얻어지며 이상적으로는 집에서 만든 우유를 사용하는 것이 좋습니다.

수제 케 피어를 만들기위한 다양한 요리법이 있습니다.

재료: 우유 0.5리터, 물 1/4리터(집에서 만든 우유를 사용하는 경우), 사워 크림 또는 바이오케 피어 30g.

요리 방법: 물을 넣은 집에서 만든 우유는 5분간 끓입니다(가게에서 파는 우유는 끓기만 하면 즉시 약 40도까지 식습니다). 액체를 약간 식힌 후 바이오 케 피어 또는 사워 크림이 추가됩니다. 모든 성분을 혼합한 후 생성된 혼합물을 열에서 적어도 9시간 동안 양조해야 합니다. 이 시간이 지나면 제품을 사용할 수 있습니다.

재료: 드라이 스타터 유형 중 하나(예: "Narine"), 우유 0.5리터, 물 0.5리터(집에서 만든 우유용).

요리 방법: 액체를 끓여 식힌 다음 스타터를 추가해야합니다 (구매한 우유의 경우 절반 가방, 수제 가방 전체). 재료는 철저히 혼합되어 따뜻한 장소에 "도달"합니다.

다른 조리법에는 다음이 포함됩니다.

1. 다음이 필요합니다. 이전 조리법의 물과 우유의 양, 10ml의 어린이 케 피어 음료. 요리 알고리즘은 이전 버전과 동일합니다.
2. 필요: 신선한 우유 한 잔, 요구르트 한 스푼(최대 지방 함량 2.5%). 끓인 후 우유를 식히고 거기에 케 피어를 넣으십시오. 혼합물을 실온에서 반나절 동안 보관하고 과정을 완료하려면 냉장고에 밤새 두십시오.
3. 섭취: 우유 1리터인 케피어 1.5컵. 끓는 첫 징후에서 스토브에서 우유를 제거하고 따뜻한 상태로 식히고 케 피어를 넣고 혼합물을 섞어 유리 용기에 붓습니다. 주입 시간(12시간) 동안 뚜껑 대신 여러 겹의 거즈로 목을 묶습니다.

우유를 약간 데우고 "나린"을 한 부분 넣고 잘 섞은 다음 보온병에 붓고 12시간 동안 그대로 두십시오. 주입 후 혼합물을 몇 시간 동안 냉장고로 보냅니다.

보시다시피 케 피어는 건강하고 맛있는 제품입니다. 어린이 식단에서 그 가치는 분명합니다.그러나 케 피어가 어린이의 주요 음료가되어서는 안된다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 이 부드러운 나이에, 그것은 일반적으로 갈증을 해소하는 음료보다 음식으로 간주됩니다.