딸기 젤리 만들기의 특성과 미묘함

Kissel은 고대에 나타 났지만 이것이 오늘날까지 성인과 어린이 사이에서 성공하는 것을 막지는 못합니다. 이 달콤하고 약간 젤리 같은 음료는 말린 과일, 딸기, 잼 또는 우유로 만듭니다. 베리 시즌에 가장 관련성이 높은 것은 달콤하고 신맛이 좋고 많은 유용한 물질로 몸을 풍부하게하는 딸기 젤리입니다. 이러한 디저트 음료는 오후 간식에 큰 도움이 될 것이며 모든 가족 구성원에게 어필할 것입니다.

음료의 전체 화학 성분을 정확하게 나열하는 것은 어렵습니다. 하지만 시도할 수 있습니다. 다음은 신선한 과일로 만든 홈메이드 젤리에 함유된 주요 물질입니다.

1. 딸기 젤리는 면역 체계를 강화하고 상처 치유를 촉진하며 부상 후 신체를 완벽하게 회복시키는 비타민 E 및 C와 같은 비타민이 풍부합니다.
2. 또한 젤리에는 신체의 적절한 기능에 필요한 비타민 B 복합체가 포함되어있어 신체 전체의 성능에 유리하게 영향을 미칩니다. 이 비타민은 또한 뼈, 근육, 심혈관계를 강화하는 역할을 하며 많은 질병에 대한 신체의 탁월한 방어자입니다.
3. 음료의 또 다른 중요한 구성 요소는 니코틴산입니다.이 물질은 신체의 적절한 기능을 회복하는 데 도움이되므로 건강이 좋고 에너지가 급증합니다.
4. 젤리의 미네랄 복합체에는 칼륨, 칼슘, 인, 마그네슘 및 철이 있습니다.
5. 음료는 라이신, 레시틴, 회분, 메티오닌 및 전분과 같은 물질이 풍부합니다.

위의 음료 성분은 대략적인 것입니다. 그것이 준비되는 성분 및 첨가제에 따라 다른 유용한 물질이 존재할 수 있습니다.

Kissel은 80%가 물이기 때문에 저칼로리 음료입니다. 음료 100g에는 56kcal가 들어 있습니다. 지방과 단백질은 없으며 탄수화물은 52g을 초과하지 않습니다.

딸기 음료의 유용한 특성 중 다음 사항에 주목할 가치가 있습니다.

• 위 점막을 감싸고 미생물을 복원하여 과밀한 느낌을 제거합니다.
• 위염 악화시 유익한 효과 및 통증 완화;
• 활력과 에너지의 좋은 원천입니다.
• 신장에 긍정적 인 영향을 미치고 신체에서 과도한 수분을 제거하는 데 도움이됩니다.
• 신진 대사를 정상화합니다.
• 신체의 산과 알칼리 사이의 올바른 균형을 유지하므로 위장의 산도가 높은 사람들에게 권장됩니다.
• 근육과 뼈를 강화합니다.
• 두뇌 활동을 자극하고 진정 효과가 있습니다.
• 호르몬 균형의 정상화에 기여합니다.
• 장이 dysbacteriosis에 대처하는 데 도움이됩니다.
• 혈액 응고를 자극하고 항염 효과가 있습니다.

유용한 속성의 전체 목록에도 불구하고이 음료는 다음과 같은 경우에는 사용하지 않는 것이 좋습니다.

• 과체중으로;
• 구성에 설탕 함량이 높기 때문에 당뇨병에 금기입니다.
• 변비가 있으면 상황이 악화 될 수있는 전분이 포함되어 있기 때문에이 음료에 참여하지 않는 것이 좋습니다.
• 알레르기 반응이있는 경우 (이 항목은 염료와 방부제가 지배적 인 반제품을 나타냅니다).

물론 젤리는 가게에서도 살 수 있지만, 집에서 천연재료로 만든 음료가 훨씬 맛있고 건강하다.

필수 성분:

• 딸기 - 0.5kg;
• 설탕 - 160g;
• 감자 전분 - 60g;
• 레몬산;
• 물 - 2.3 리터.

고전 음료를 준비하려면 딸기를 동시에 준비하면서 물을 끓여야합니다. 딸기를 분류하고 줄기를 제거하십시오. 약간 으깬 열매는 요리에 아주 적합합니다. 그러나 소쿠리에서 철저히 헹구면됩니다.

끓는 물에 준비한 베리를 넣고 7분간 삶아주세요. 구연산과 설탕을 조성물에 첨가하십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

작은 그릇에 전분을 녹입니다. 바닥에 가라앉으면 저어가며 육수에 가느다랗게 부어주세요. 이 작업에서는 모든 것을 철저하고 지속적으로 혼합해야 합니다. 원을 그리며 저으면서 음료를 끓입니다. 스토브에서 제거하고 가파르게 둡니다.

여름 더위에 이 음료는 완벽하게 갈증을 해소하고 웅장하고 상쾌한 맛과 향으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 냉장고에서 미리 식히는 것이 좋습니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 딸기 - 킬로그램;
• 6 박하 가지;
• 설탕 - 한 스푼;
• 전분 - 두 큰술.

찬물에 딸기를 깨끗이 헹구고 상처가 있는 부분을 잘라냅니다. 열매가 크면 반으로 자르고 작으면 통째로 사용하십시오.

깊은 요리 그릇에 딸기를 넣고 물을 넣고 끓을 때까지 끓입니다. 덩어리가 끓기 시작하자마자 설탕을 붓고 철저히 저어 10 분 동안 요리하십시오.

시간이 지나면 불을 끄고 결과 설탕에 절인 과일에서 모든 열매를 제거하십시오. 매셔를 사용하여 퓌레를 만드십시오.

베리 국물이 든 그릇을 다시 불에 올려 끓이고 민트 가지를 투하합니다. 뚜껑으로 모든 것을 단단히 덮고 열에서 제거하고 그릇의 내용물을 적어도 10분 동안 주입하도록 둡니다.

소쿠리로 구성을 변형시키고 다시 불로 돌아갑니다. 끓을 때까지 요리하십시오. 그런 다음 미리 희석 된 전분을 용액에 조심스럽게 붓고 혼합물을 완전히 혼합하는 것을 잊지 마십시오. 액체가 끓기 시작하면 열에서 제거하십시오. 가볍고 상쾌한 음료가 준비되었습니다!

전문가들은 1 세 미만의 어린이에게 젤리를주는 것이 매우 해롭다는 것을 입증했습니다. 이것은 음료에 전분과 설탕 함량이 높아 어린이의 신체에 부정적인 영향을 미치기 때문입니다. 그러나 나이가 허락한다면 가장 좋은 섭취 시간은 오후 간식이 될 것입니다. 음료는 따뜻하고 신선한 딸기로 요리해야합니다.

필수 제품:

• 딸기 - 120g;
• 물 - 300 밀리리터;
• 과립 설탕 - 작은 술;
• 레몬 주스 - 작은 술;
• 전분 - 큰 스푼.

열매를 철저히 씻고 흙에서 청소하십시오. 블렌더를 사용하여 과육으로 갈아서 레몬 주스와 섞습니다.

물을 끓이고 물과 함께 미리 희석한 설탕과 전분을 붓고 중간 불에서 저어주고 요리를 중단하지 마십시오. 2분 후 육수에 딸기죽을 넣고 불을 줄입니다. 적어도 2 분 동안 덩어리를 끓으십시오. 약간 두꺼운 일관성을 얻어야합니다.

이 따뜻한 음료는 겨울 추위와 매우 관련이 있습니다. 또한 모든 디저트를 완벽하게 보완하고 부족한 비타민으로 몸을 보충합니다.

필수 제품 목록:

• 냉동 딸기 - 250g;
• 과립 설탕 - 80g;
• 감자 전분 - 40g;
• 순수한 물 - 900 밀리리터;
• 레몬산.

권장 사항을 따르면 이러한 젤리를 준비하는 것이 쉽습니다.

1. 냉장고에서 딸기를 꺼내 포장을 개봉한 후 조리 용기에 붓습니다. 물을 붓고 센 불로 끓입니다. 딸기를 해동할 필요가 없습니다.
2. 모래를 조성물에 붓고 설탕 알갱이가 완전히 녹을 때까지 국물을 정기적으로 저어줍니다.
3. 끓인 후 용액을 7분 더 끓입니다. 이 시간 동안 미래의 젤리는 딸기 색과 향으로 가득 차게 될 것입니다. 동시에 열매가 얼었기 때문에 불을 줄여서는 안됩니다.
4. 시간이 지나면 국자를 사용하여 결과 구성에서 모든 딸기를 제거하십시오.
5. 컵에 전분을 희석하고 시럽에 얇은 흐름으로 붓습니다.
6. 규칙적으로 저어주면서 혼합물을 끓여서 불을 끕니다.
7. 식히고 머그에 붓는 것만 남아 있습니다.

풍부한 베리향과 기분 좋은 향이 가득한 완벽한 젤리를 얻으려면, 준비의 일부 미묘함을 연구해야 합니다.

1. 투명하지 않고 과일로 젤리를 요리하려면 요리 과정에서 딸기를 빼거나 작은 조각으로 미리자를 수 없으므로 더 맛있습니다.
2. 요리 과정에서 더 이국적인 풍미를 제공하는 다양한 구성 요소를 추가하는 것은 금지되지 않습니다. 그것은 라임, 오렌지, 레몬 제스트 또는 아이스크림일 수 있습니다.
3. 바닐라 포드는 바닐라 설탕으로 대체될 수 있습니다. 가장 중요한 것은 전분을 추가하기 전에 국물에서 그것을 제거하는 것을 잊지 않는 것입니다.
4. 두꺼운 딸기 젤리는 양질의 거친 밀가루 죽, 팬케이크, 달콤한 만두 및 다양한 수제 패스트리의 디저트 소스로 사용할 수 있습니다.
5. 냉동 딸기를 사용하면 평소보다 조금 더 오래 요리해야합니다. 그건 그렇고, 그들로부터의 음료는 신선한 것보다 나쁘지 않습니다.
6. 전분은 깔끔하고 얇은 흐름으로 천천히 추가해야 합니다. 동시에 모든 것을 빠르고 철저히 혼합해야합니다. 그렇지 않으면 음료가 전분 덩어리로 바뀌어 매력적이지 않을 것입니다.
7. 요리하는 동안 구연산을 첨가 할 필요는 없지만 덕분에 딸기 맛이 더 포화되고 정제되어 음료 자체가 즐겁고 향기로운 것으로 판명되었습니다.
8. 전분과 물의 비율은 1.5:1.0이어야 합니다. 그러면 젤리가 최고의 일관성으로 판명됩니다. 그러나 그것은 모두 선호도에 달려 있습니다.
9. 음료를 소화하는 것은 권장하지 않습니다. 이 때문에 전분은 수렴성을 잃을 수 있습니다.

아래 비디오에 제공된 모든 권장 사항을 감안할 때 집에서 딸기 젤리를 만드는 것은 전혀 어렵지 않습니다.