껍질이있는 키위 : 이점과 해로움, 먹는 방법?

키위는 피부와 함께 섭취할 수 있습니다. 과일 껍질은 불쾌한 맛과 단단하고 섬유질의 질감을 가지고 있지만 과일의 씨와 과육보다 더 많은 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 껍질의 장점은 면역, 심혈관 및 신경계의 기능을 지원하는 높은 함량의 항산화제. 껍질이 있는 과일은 올바르게 사용하면 해를 끼치지 않습니다.

키위 껍질에는 많은 양의 영양소가 들어 있습니다.

1. 거친 식물성 섬유. 식이 섬유는 천연 장내 미생물인 비피더스균과 유산균에 의해 부분적으로 처리됩니다. 동시에 불용성 섬유는 염산과 활성 효소의 작용으로 소화되지 않습니다. 따라서 식물 섬유는 소화 기관을 그대로 통과합니다. 그 과정에서 과도한 수분을 흡수하고 팽창하여 위장관 점막에 압력을 가합니다. 그 결과 장의 평활근의 연동운동이 증가하여 변비 예방에 좋다.
2. 알파 토코페롤. 지용성 비타민 E는 뚜렷한 항산화 특성을 나타냅니다. 산화와 세포 사멸을 일으키는 자유 라디칼을 신체에서 제거합니다.알파 토코페롤은 신체의 조기 노화를 방지합니다. 피부의 자연스러운 탄력을 회복하고 손톱을 강화하며 모발에 건강한 윤기를 줍니다.
3. 엽산. 세포의 정상적인 발달에 필요하고 분열을 자극하십시오. 임신 중에 엽산 또는 비타민 B9가 형성되면 배아 발생 과정에서 자궁 내 기형이 발생하는 것을 방지합니다.
4. 비타민 C. 비타민 C는 면역을 강화하고 혈관벽을 강화하는 수용성 물질입니다. 활성 화합물은 항체 생성을 개선하고 바이러스 및 박테리아 감염 위험을 줄입니다. 비타민 E와 마찬가지로 아스코르브산은 강력한 항산화제입니다.

식물성 섬유는 위장관을 정화 슬래그 덩어리, 과도한 유체 및 독소로부터. 이 효과 덕분에 소화 과정이 개선되고 신진 대사가 가속화되며 신체가 점차적으로 과도한 지방을 제거하기 시작합니다.

과육과 비교하여 껍질의 구성에 거친 섬유가 50% 더 많습니다. 따라서 변비가 많고 과체중이신 분들은 키위를 껍질을 벗기지 않고 통째로 섭취하는 것이 좋습니다. 수준 엽산 그리고 알파 토코페롤 껍질에서 각각 32%와 34% 더 높습니다.

높은 영양성분에도 불구하고 과일 껍질은 나쁜 맛 대다수의 사람들을 위해. 그 표면에는 구강 점막의 자극을 유발하는 많은 작은 융모가 있습니다. 보관하는 동안 키위의 털이 마르므로 단단한 수건으로 과일을 닦아주면 부분적으로 제거 할 수 있습니다.

보통 칼을 사용하여 껍질을 벗기지만 과일의 한쪽 끝을 잘라서 디저트 스푼으로 과육을 먹을 수도 있습니다. 동시에 과일을 사용하면 다음과 같은 사실을 알 수 있습니다. 키위 내부의 푸르고 새콤한 맛은 점막을 자극합니다.

내용 때문이다. 칼슘 옥살레이트. 화합물은 물에 녹지 않는 결정체입니다. 구강 내로 들어가면 옥살산칼슘은 점막에 미세한 흠집을 유발합니다. 키위 과육에 함유된 유기산이 상처 속으로 들어간다. 이 조합으로 인해 과일을 먹을 때 타는듯한 느낌이 듭니다.

껍질에는 옥살산 염 농도가 더 높습니다.따라서 작은 칼슘 결정은 과일에서 껍질을 제거하는 또 다른 이유입니다. 익은 과일은 구성의 설탕과 유기산의 농도가 증가하여 옥살산 칼슘 결정의 일부가 파괴되기 때문에 점막의 자극이 적습니다.

키위 껍질과 함께 사용하면 많은 유익한 특성이 나타납니다.

1. 아스코르빈산 함량이 높기 때문에 면역 적격 세포의 기능적 활성을 증가시킵니다. 비타민 C는 혈관의 탄력을 유지하고 모세혈관 벽의 투과성을 줄이는 데 필요합니다. Ascorbic acid는 가을 겨울 기간에 감염성 및 염증성 질환의 발병을 예방하고 심혈관 병리의 발병 가능성을 줄입니다.
2. 저칼로리, 체중 감량 촉진. 과일 자체에는 체지방을 파괴하는 지질 분해 효소가 포함되어 있지 않지만 키위를 정기적으로 사용하면 과일의 비타민과 미네랄이 신진 대사를 가속화합니다. 결과적으로 체중의 자기 조절 과정이 시작되고 신체 활동이 증가합니다. 에너지 소비를 보상하기 위해 신체는 간에 저장된 피하 지방과 글리코겐을 분해합니다.
3. 거친 섬유는 슬래그 덩어리에서 소화 기관을 정화합니다. 식물 섬유는 과도한 수분을 흡수하고 팽창하여 크기가 증가합니다. 이 효과로 인해 위벽에 압력을 가하기 시작하여 잘못된 포만감을 유발합니다.
4. 키위 주스는 물과 전해질 균형을 정상화하고 약간의 이뇨 효과가 있습니다. 그것은 연조직에서 과도한 불용성 염을 제거하여 신장 골반, 담낭 및 방광에 결석이 침착되는 것을 방지합니다.

껍질을 벗기지 않은 키위는 인체에 ​​더 이롭다. 과일 껍질에는 많은 양의 항산화제와 미네랄 성분이 포함되어 있습니다. 이러한 과일은 작은 융모의 표면을 청소하여 통째로 먹을 수 있습니다.

껍질이 있는 키위를 정기적으로 사용하면 포도당 수치 정상화, 당뇨병 발병 위험 감소. 피부의 유기산 나쁜 콜레스테롤의 파괴에 기여하고 주요 동맥 벽에 지방 플라크가 형성되는 것을 방지합니다.. 결과적으로 압력이 정상화되고 심근의 작용이 향상됩니다.

비타민 그리고 미네랄 성분 조직 재생 과정을 가속화하고 장기간의 질병이나 수술 후 재활 기간을 단축합니다.

키위 껍질은 높은 마그네슘. 근육 과잉 긴장, 경련 및 경련의 배경에 대해이 요소가 부족하면 신경 틱이 발생하고 급성 통증 증후군이 발생합니다. 껍질을 벗기지 않은 과일을 먹으면 마그네슘 결핍을 빠르게 보충하고 불쾌한 증상을 없앨 수 있습니다.

껍질을 벗긴 키위는 폐경기 여성에게 유용합니다. 1일 2~3개 사용하면 안면홍조, 두통, 경련이 완화되고 자궁출혈의 위험이 줄어듭니다. 엽산 함량이 높기 때문에 조제품 출산 중에 유용합니다. 비타민 B9는 신경관과 심혈관 기관의 적절한 형성에 필수적입니다.

여러 가지 유용한 특성에도 불구하고 껍질이 있는 키위 남용은 건강에 해로울 수 있습니다.

• 껍질에는 피부 발진, 가려움증, 충혈, 소화 불량 장애, 얼굴 및 호흡기의 연조직 부종의 형태로 나타나는 알레르기 반응이 발생할 위험이 증가하는 생체 활성 성분이 더 많이 포함되어 있습니다.
• 과량의 옥살산 칼슘은 구강 점막의 염증, 지속적인 불타는 감각을 유발합니다.
• 다량의 유기산은 위액의 산도를 증가시켜 과산성 위염, 속쓰림 및 궤양의 위험을 증가시킵니다.
• 거친 식물성 섬유가 과도하면 변비를 유발합니다.
• 과일은 혈액을 묽게 만들어 내부 출혈의 가능성을 높입니다.

잘 익은 과일을 사는 것이 중요합니다.껍질과 함께 사용할 계획이라면. 잘 익은 과일은 가벼운 특유의 향이 있습니다. 불쾌한 외국 냄새가 나면 구매하지 않는 것이 좋습니다. 그러한 과일은 몸에 유익하지 않습니다.

너무 부드러운 질감 키위가 너무 익었음을 나타냅니다. 단단한 과일 신맛이 강한 것은 덜 익은 것입니다. 최고의 옵션 - 반점이나 변형이 나타나지 않는 과일 껍질에 가벼운 압력으로 탄력있는 과일을 선택하십시오. 버릇없는 키위는 줄기를 누르면 육즙이 나옵니다.

다음 금기 사항이없는 경우에만 껍질을 벗기고 키위를 사용할 수 있습니다.

• 제품에 대한 개인적인 편협함;
• 알레르기 반응의 발병에 대한 유전 적 소인;
• 소화기 계통의 질병 - 위 또는 십이지장의 침식성 및 궤양성 질환, 위염의 과산 형태, 빈번한 속쓰림, 위액의 산성도 증가, 장의 염증;
• 특히 복강에서 수술 후 예정된 수술 또는 재활 기간;
• 유아에서 알레르기 및 장 산통이 발생할 가능성이 높기 때문에 출산 후 4-6 개월 이내에;
• 내부 출혈, 혈우병이 발생하는 경향;
• 신장과 간에 심한 손상;
• 신장 결석, 담낭의 존재.

피부로 키위를 먹기 전에 병원성 미생물로부터 표면을 소독해야합니다. 과일은 수돗물로 2번 씻는 것이 좋으며, 2번은 단단한 솔을 사용해야 합니다. 융모의 일부를 청소하는 데 도움이 됩니다. 키위를 브러시로 강하게 문지르면 껍질이 손상되고 외부 환경의 유해한 화합물이 펄프에 들어갑니다.

가공되지 않은 과일은 위장 장애를 유발할 수 있습니다. 과수에 해충, 질산염을 살포한 후 키위 표면에 화학 살충제가 남을 수 있습니다. 비료로 사용되는 분뇨를 통해 벌레 알과 병원성 박테리아가 과일 껍질에 들어갈 수 있습니다. 감염은 키위가 땅에 떨어질 때 발생합니다.

껍질을 소독하고 융모에서 과일 표면을 청소한 후에는 과일 피부를 부드럽게 해야 합니다. 이렇게 하지 않으면 딱딱하고 불쾌한 맛이 나는 껍질을 오랫동안 씹어야 합니다. 불편함을 피하려면 전체 과일이나 껍질이 있는 조각을 미네랄 워터가 담긴 용기에 3시간 동안 두는 것이 좋습니다.

이 시간 동안 키위 피부는 물로 포화되고 일부 옥살산 칼슘 결정이 제거되므로 담근 과일은 구강 점막의 자극을 덜 유발합니다. 과일을 수돗물에 5시간 동안 담가두는 소독 방법을 선택한 경우 껍질 연화 절차가 필요하지 않습니다.

껍질이 있는 키위는 다른 과일 및 채소와 같은 방법으로 섭취할 수 있습니다. 과일을 조각으로 물고 철저히 씹을 필요가 있습니다.과일을 2등분하여 과육과 껍질을 따로 먹을 수 있습니다. 껍질을 벗긴 키위의 일일 기준은 4 개 이하입니다. 과일은 일주일에 2-3번 식단에 포함시키는 것이 좋습니다.

껍질을 벗긴 키위의 이점에 대한 자세한 내용은 다음 비디오를 참조하십시오.