층층 나무로 무엇을 요리 할 수 ​​​​있습니까?

층층 나무는 층층 나무 가족의 식물 속에 속합니다. 다년생 관목은 Transcaucasia, Caucasus 및 Transcarpathia의 산림에서 자라며 때로는 높이가 최대 3m에 이릅니다. 개화시기에 미니어처 식물은 우아하게 우아하여 주로 정원과 공원의 장식용 장식으로 사용됩니다.

열매는 핵과이며 일부 품종은 먹을 수 있습니다. 그들은 즐거운 향기, 달콤하고 신맛, 떫은 맛으로 구별됩니다.

식용 과일에는 가장 귀중한 생물학적 물질이 포함되어 있습니다. 충분한 양의 펄프에는 말산, 구연산 및 숙신산과 같은 유기산과 같은 포도당과 과당이 포함되어 있습니다. 비타민 C, P, 프로비타민 A뿐만 아니라 에센셜 오일, 피톤치드, 철, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 유황의 많은 염의 창고입니다. 종종 비타민 여왕 블랙커런트의 열매보다 층층 나무에 더 많은 비타민 C가 있다는 것이 중요합니다.

익은 열매에서 젤리, 잼, 마시멜로, 젤리, 과일 음료, 잼을 준비하고 소스와 패스트리에 첨가하고 날것으로 먹기도합니다.

신맛이 나는 열매가 익는시기는 여름 마지막 달에서 10 월 말까지입니다. 식물의 초기 품종도 있으며, 첫 번째 열매는 이미 7월에 볼 수 있습니다.

층층 나무는 유용할 뿐만 아니라 비타민의 실제 저장고일 뿐만 아니라 장기간 보관에도 완벽하게 견딥니다.열매에 항산화 물질이 있기 때문에 최대 한 달 동안 냉장고에 성공적으로 보관됩니다.

손으로 한 장 한 장, 흔들어서 모으기 쉽습니다. 후자는 과일이 이미 부드럽고 줄기에서 쉽게 분리될 수 있는 9월과 10월에만 가장 잘 수행됩니다.

과일을 가공에 사용하는 경우 땅에 떨어진 열매도 수집할 수 있습니다. 층층 나무 열매의 공백의 경우 결함이없는 잘 익은 붉은 과일이 적합합니다.

층층 나무 열매의 가공은 주로 열매를 조심스럽게 분류하고 상한 것에서 분리하고 줄기를 제거하는 것으로 구성됩니다. 그런 다음 흐르는 물에 잘 헹구고 말리십시오.

이제 요리 방법을 적용할 수 있습니다. 뼈에서 분리하거나 전체 층층 나무를 냄비에 넣고 잼을 만드십시오. 디저트 레시피에는 최대 1kg의 층층 나무, 딸기보다 200g 더 많은 설탕, 50ml의 물이 포함됩니다. 요리 절차를 단계별로 고려하면 다음 단계를 확인할 수 있습니다.

• 시럽이 준비 중입니다.이를 위해 설탕과 물이 두꺼운 바닥이있는 대야에 용해 될 때까지 혼합 된 다음 열매가 추가됩니다.
• 아침-저녁-아침의 세 번 끓인 후 요리하는 것이 좋습니다.
• 마지막 복용량에서 덩어리를 5 분 동안 끓여 멸균 된 항아리에 부어야합니다.

층층 나무 잼은 뼈로 만들어지며 디저트는 특별한 시큼한 맛으로 얻어 질뿐만 아니라 층층 나무 뼈는 열매 펄프보다 덜 가치가 있기 때문에 최대 30 %의 유용한 오일을 함유하고 있습니다.

겨울에는 설탕으로 으깬 맛있는 디저트를 만들 수 있습니다. 층층 나무 1kg과 과립 설탕 2kg이 필요합니다.이 블랭크에는 더 크고 부드러운 정원 층층 나무가 적합합니다. 올바른 준비를 위해 다음을 수행해야 합니다.

• 꼬리에서 열매를 청소하고 헹구십시오.
• 체를 통해 생 열매를 갈아서;
• 설탕을 뿌리고 철저히 섞는다.
• 완성 된 덩어리를 멸균 된 항아리로 분해하고 말아서 냉장하십시오.

고기 스테이크 또는 생선 요리용 층층 나무 소스는 맛이 독창적입니다.

조리법에는 잘 익은 층층 나무 킬로그램, 고수 반 무리, 민트와 딜, 고추 2 조각, 2 큰술이 포함됩니다. 엘. 고수풀 씨앗, 마늘 머리, 1-2 큰술. 엘. 와인 식초와 올리브 오일, 소금, 설탕 맛.

스위트 블랭크에 대한 많은 옵션 중에서 말린 층층 나무가 가장 유용합니다. 열매를 건조하는 올바른 절차를 통해 그 가치는 실제로 손실되지 않습니다. 건조는 다소 긴 과정이지만 비교적 간단합니다.

• 500g의 열매가 조심스럽게 분류됩니다. 썩은 녹색 및 결함이있는 열매를 제거해야합니다.
• 헹구고 말리면 소쿠리를 사용할 수 있습니다.
• 각 베리를 자르고 돌을 제거하십시오.
• 과립 설탕 250g의 베리 덩어리를 붓고 하루나 이틀 동안 따뜻한 방에 보관하십시오. 층층 나무로 만든 요리는 거즈나 수건으로 곤충을 막아야 합니다.
• 주스가 딸기 한 그릇에 나타나면 배수됩니다.
• 설탕 시럽을 준비합니다. 시럽이 적어도 3분의 1로 줄어들 때까지 기다렸다가 불을 끄고 층층 나무 위에 붓습니다.
• 베리 덩어리를 시럽에 최대 10분 동안 담근 다음 긴장시킵니다.
• 베리를 베이킹 시트의 층에 흩뿌리고 70도로 예열된 오븐에 넣습니다.
• 약 20분 동안 오븐에 둡니다. 그런 다음 꺼내서 식히십시오. 동시에 오븐에 다시 넣으십시오.
• 건조된 층층 나무는 잘 밀봉된 용기와 냉장고에 보관해야 합니다. 이러한 진미는 파이에 충전물로 추가 할 수 있으며 죽과 함께 먹는 것도 맛있습니다.

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