층층 나무 잼 만들기의 특성 및 특징

층층 나무 - 특이한 맛과 치유력으로 유명한 붉은 새콤 달콤한 열매. 층층 나무는 명성이 우리에게 온 남부 국가에서 자랍니다. 이 기사에서는이 베리로 집에서 겨울 디저트를 만드는 방법과 이러한 공백의 이점을 살펴 보겠습니다.

고대부터 층층 나무는 약용으로 알려져 있습니다. 그것은 많은 비타민과 미량 원소를 함유하고 있습니다. 예를 들어 비타민 C, E 및 PP뿐만 아니라 마그네슘, 철, 황, 포도당, 과당, 루틴, 피톤치드 및 다양한 아미노산이 있습니다.

층층 나무 열매와 그 준비는 신체에 여러 가지 유익한 효과가 있습니다.

• 비타민화 - 필수 비타민으로 몸을 건강하게 하고 계절별 각기병을 예방합니다.
• 강장제 – 혈관, 모세혈관, 정맥 및 동맥의 강화. 뇌졸중, 심장마비 및 정맥류를 포함한 혈관 질환 예방. 층층나무 열매는 기억력 강화와 집중력 향상, 치매 예방에 도움이 됩니다.
• 항우울제 - 신체의 활력을 증가시키고 긍정적인 에너지를 충전하며 계절성 우울증과 만성피로를 예방합니다.
• 소화 정상화 - 포위 효과 제공, 점막 보호, 다양한 부상 치유 및 대변 회복.
• 항인플루엔자 - 항염 효과가 있고 발열을 낮추고 병원성 박테리아를 죽입니다.

층층 나무의 다양한 유용한 특성과 그것에 대한 좋은 리뷰에도 불구하고 특정 경우에는 신체에 해를 끼칠 수 있으므로 금기 사항이 있습니다. 층층 나무 열매와 다양한 진미는 다음 질병이 있는 사람들에게만 제한되어야 합니다.

• 위염;
• 만성 변비;
• 위장의 산도 증가;
• 저혈압;
• 불명증;
• 신장병;
• 개인적인 편협함.

잼을 준비하려면 돌이 있거나 껍질을 벗긴 과일을 조각과 죽을 형태로 사용하십시오. 과일의 형태는 중요하지 않습니다. 딸기를 준비할 때 규칙을 따르고 뉘앙스를 아는 것이 중요합니다. 그러면 잼이 맛있고 영양가있게 나옵니다.

• 열매는 10월 초 가을에 익습니다.
• 서리가 내리기 전에 수확을 시작해야 합니다. 냉동 딸기는 유용한 속성 중 일부를 잃습니다.
• 열매는 썩지 않고 너무 익지 않고 잘 익어야 합니다. 숙성 정도는 과일의 부드러움으로 표시됩니다.
• 과일을 조심스럽게 분류하고 지나치게 익고 버릇없고 덜 익은 것을 제거해야합니다.
• 수확 직후 잼 만들기를 시작하는 것이 좋습니다. 따라서 열매는 비타민과 유용한 미량 원소를 잃지 않습니다.
• 수확 후 열매를 찬물로 헹구고 껍질을 벗기십시오.

잼을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다.일부는 껍질을 벗기지 않은 층층 나무 열매를 사용하여 요리하고, 다른 일부는 퓌레 형태로 사용하고, 다른 일부는 흥미로운 재료를 추가하는 것을 좋아합니다. 모든 사람이 가장 좋아하는 것을 정확하게 선택할 수 있도록 인기있는 공란 방법을 고려하십시오.

이 조리법은 가장 쉬운 것으로 간주됩니다. 여기에 돌이 있는 전체 층층 나무 열매가 사용되기 때문에 놀라운 일이 아닙니다. 즉, 추출하는 데 시간을 낭비할 필요가 없습니다. 열매가 원래 모양을 유지하는 비밀이 있습니다.

필요한 재료:

• 딸기 - 1kg;
• 설탕 - 1.5kg;
• 물 - 0.5 리터.

요리를 시작합시다.

1. 딸기를 먼저 씻어서 껍질을 벗겨주세요.
2. 이제 시럽을 만들어야 합니다.
3. 이렇게하려면 설탕을 끓는 물에 붓고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
4. 시럽이 약간 걸쭉해지면 스토브에서 꺼내 딸기 위에 붓습니다. 딸기를 시럽에 12시간 동안 그대로 두십시오.
5. 그런 다음 잼을 스토브에 다시 놓고 요리를 시작하여 점차적으로 덩어리를 끓입니다.
6. 10분 후 스토브에서 팬을 제거하고 잼을 식히면서 가끔 저어줍니다.
7. 미리 멸균된 유리병에 붓습니다.

멀티 쿠커가 스토브와 동일한 기능을 수행할 수 있다는 것은 비밀이 아닙니다. 많은 주부들에게는 오븐을 대체하기도 합니다. 그리고 이것은 사용하기 쉽고 요리 된 음식이 더 건강하기 때문에 놀라운 일이 아닙니다. 잼을 쪄야하기 때문에 열매는 유익한 특성을 잃지 않습니다.

필요한 재료:

• 딸기 - 1kg;
• 설탕 - 1.5kg;
• 물 - 0.5 컵.

느린 밥솥에서 층층 나무 잼 요리.

1. 열매를 미리 씻고 껍질을 벗기고 조심스럽게 씨를 제거하십시오.
2. 과일을 다시 물로 씻고 슬로우 쿠커에 옮깁니다.
3. 설탕을 붓고 저어주고 열매가 주스를 줄 때까지 잠시 둡니다.
4. 그런 다음 물을 넣고 소화 모드를 켭니다. 요리 시간은 약 1시간 정도 소요됩니다.
5. 테이블에 잼을 그대로 두고 약간 식힌 다음 병에 붓습니다.

이 조리법에 따라 준비된 디저트는 맛있고 육즙이 많으며 건강합니다. 열매에서 뼈를 꺼내야한다는 사실만으로도 복잡합니다. 이 과정이 그리 어렵지는 않지만 꽤 길기 때문에 준비가 필요합니다.

재료:

• 딸기 - 1kg;
• 설탕 - 1kg;
• 물 - 30ml.

잼 만들기 시작:

1. 열매를 미리 씻어서 껍질을 벗기고 조심스럽게 분류하고 좋은 것만 남겨 두십시오.
2. 유리 바닥을 사용하여 열매에서 씨앗을 제거하십시오. 즉, 과일을 누르십시오.
3. 열매를 설탕과 섞고 철저히 섞은 다음 과일이 주스를 ​​줄 때까지 5 시간 동안 그대로 두십시오.
4. 시간이 되면 물을 붓고 잼을 스토브에 올려주세요. 혼합물이 끓으면 약 5분 동안 요리합니다.
5. 잼을 서늘한 곳에 10-12시간 동안 두십시오.
6. 할당된 시간이 지나면 잼 요리 과정을 다시 시작하고 끓입니다. 그런 다음 5-7분 동안 계속 요리하십시오.
7. 가끔 저어주면서 서늘하고 건조한 곳에 12시간 동안 두십시오.
8. 준비된 잼을 항아리에 붓습니다.

층층 나무는 코카서스에서 오기 때문에 백인이 가장 맛있고 진정한 잼을 만드는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 우리가 알고 있는 조리법이 그들에게서 나온 것입니다. 그러나 이제 우리는 층층 나무 잼에 대한 최초의 백인 요리법 중 하나를 고려할 것입니다.

뭐가 필요하세요:

• 딸기 - 2kg;
• 설탕 - 2.5kg;
• 물 2.5리터;
• 소다 - 12g.

요리 알고리즘:

1. 층층 나무 열매를 철저히 씻고 분류하십시오.
2. 2리터의 물에 소다를 희석하고 열매 위에 붓습니다.
3. 2 시간 후 소다 용액을 부어 흐르는 물로 열매를 헹굽니다.
4. 베리를 물(약 500ml)이 담긴 용기에 붓고 약한 불에서 끓입니다.
5. 10분 후 설탕을 넣고 끓인 후 5~7분간 계속 끓여주세요.
6. 잼을 하루 동안 그대로 둔 다음 항아리에 분배하십시오.

이러한 조리법은 당뇨병 환자와 건강한 생활 방식을 이끌고식이 요법을하는 사람들에게 유용합니다. 이 조리법의 유일한 단점은 유통 기한과 보관 방법입니다. 이 디저트는 단단히 밀폐된 병에 담아 냉장고에 보관하세요.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 딸기 - 300g;
• 물 - 100ml;
• 과당 - 10g.

요리법:

1. 우리는 잘 익고 좋은 열매를 선택하고 잘 씻습니다.
2. 우리는 과당을 물로 희석하고 열매와 섞습니다.
3. 우리는 미래의 잼을 불에 태우고 끓여서 5 분 동안 요리합니다.
4. 시원하고 깨끗한 곳에 잼을 넣고 식을 때까지 기다리세요.
5. 식힌 후 약 5-10 분 동안 계속 요리하십시오.
6. 우리는 스토브에서 팬을 제거하고 완제품을 약간 식힌 다음 항아리에 붓습니다.

다른 제품의 조합을 좋아하거나 특이한 것을 원한다면 이 잼이 당신의 취향에 맞을 것입니다.

재료:

• 딸기 - 1kg;
• 사과 - 1.5kg;
• 설탕 - 1.5kg;
• 물 - 0.5 리터.

다음과 같은 요리:

1. 우리는 과일에서 씨를 제거합니다.
2. 우리는 사과에서 피부를 청소하고 씨앗을 추출하고 모드를 조각으로 자릅니다.
3. 먼저 사과잼 시럽을 준비합니다. 이렇게하려면 1kg의 설탕과 1.25 컵의 물을 섞으십시오.
4. 잼이 걸쭉해질 때까지 끓는 설탕 시럽에 사과를 끓입니다.
5. 다음으로 층층 나무 시럽 준비를 진행합니다. 이렇게하려면 500ml의 물에 400g의 설탕을 녹이고 약간 걸쭉해질 때까지 요리하십시오.
6. 딸기를 시럽에 담그고 10분 동안 요리합니다.
7. 우리는 사과와 층층 나무의 잼을 한 그릇에 넣고 두껍게 될 때까지 서서히 저어줍니다.
8. 요리가 끝나면 잼을 약간 식히고 항아리에 붓습니다.

조리법은 천연 제품과 꿀을 좋아하는 사람들에게 흥미로울 것입니다. 잼을 만들려면 고품질 천연 꿀을 사용해야 합니다. 그러나 우리는 꿀이 강한 알레르겐 그룹에 포함된다는 것을 기억해야 합니다. 그런 디저트를 먹기 전에 알레르기가 없는지 확인해야 합니다.

요리를 위해서는 1kg의 딸기와 꿀이 필요합니다. 다음과 같이 잼을 준비하십시오.

1. 열매를 두 부분으로 나눕니다. 첫 번째 부분은 움푹 패이고 으깬다. 두 번째 부분은 단순히 헹구고 전체를 남깁니다.
2. 용기에 두 부분을 결합하고 약한 불에서 서서히 저으면서 끓입니다.
3. 수욕에서 꿀을 녹입니다.
4. 점차적으로 덩어리를 저어 열매에 꿀을 붓기 시작하십시오.
5. 열에서 냄비를 제거하고 잼을 식히십시오.
6. 완전히 식힌 후 잼을 다시 스토브에 놓고 5분 동안 요리하십시오.
7. 잼을 잘 저어 항아리에 붓습니다.

좋은 포도주는 많은 유용한 물질을 함유하고 있으며 그 정도를 알면 몸에 긍정적인 영향을 미칩니다. 잼을 만들 때 와인을 넣으면 완전히 새로운 맛과 향을 낼 수 있습니다. 그러한 디저트는 분명히 무관심한 사람을 남기지 않을 것입니다. 어떻게 요리하는지 봅시다.

그러한 디저트의 경우 다음을 섭취해야 합니다.

• 딸기 - 600g;
• 설탕 - 600g;
• 와인 - 1 잔.

다음 단계를 준비합니다.

1. 잣나무를 씻어 끓는 물에 1분간 데친다.
2. 와인과 설탕으로 시럽을 준비하십시오. 이렇게하려면 와인을 약한 불로 가열하고 설탕을 부어 서서히 저어줍니다. 완전한 용해를 기다립니다.
3. 딸기를 시럽에 붓고 7분 동안 요리합니다.
4. 잼을 식히고 간헐적으로 두 번 더 가열하십시오.
5. 잼을 세 번째로 걸쭉한 농도로 끓인 다음 병에 붓습니다.

이 조리법은 단순성과 짧은 조리 시간이 다른 조리법과 다릅니다. 이상하게도 "5분"을 준비하는 데 단 5분이 걸립니다. 이러한 빠른 조리 과정을 기반으로 잼은 덜 저장되고 냉장고에만 보관됩니다.

5분 재료:

• 층층 나무 - 1kg;
• 설탕 - 1kg;
• 물 - 0.1 리터.

요리:

1. 우리는 열매를 씻고 껍질을 벗깁니다.
2. 과일을 별도의 용기에 넣고 설탕을 넣고 섞어서 물로 채 웁니다.
3. 버너를 켜고 혼합물을 끓여서 7 분 동안 요리하십시오.
4. 완성 된 잼을 항아리에 붓고 냉장고에 넣으십시오.

아르메니아 주부들은 차례로 조리법을 시도해 볼 것을 제안합니다. 층층 나무 잼에 대한 아르메니아 요리법은 단순성과 준비 방법으로 구별됩니다. 그들의 조리법에 따르면 열매는 먼저 시럽에 담근 다음 한 번 끓입니다. 레시피를 자세히 살펴 보겠습니다.

아르메니아 디저트 재료:

• 딸기 - 1kg;
• 설탕 - 1.5kg;
• 물 - 0.2 리터.

요리에는 여러 항목이 포함됩니다.

1. 우리는 열매를 분류하고 철저히 씻습니다.
2. 시럽을 만들려면 물에 설탕을 넣고 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
3. 딸기를 시럽으로 붓고 5-7 시간 동안 주입하십시오.
4. 지정된 시간이 지나면 잼을 스토브에 다시 넣고 열매가 부드러워 질 때까지 요리를 다시 시작하십시오.요리하는 동안 잼을 주시하고 계속해서 철저하고 부드럽게 저어줍니다.
5. 혼합물이 걸쭉해지면 스토브에서 꺼내 항아리에 붓습니다. 이것은 빨리 이루어져야 합니다.

이 방법은 물이 없기 때문에 독창적이고 흥미로울 수 있습니다. 열매는 자체 주스로 삶아 맛이 몇 배나 풍부해질 것입니다. 물을 사용하지 않고 잼을 만들려면 잘 익은 딸기와 설탕이 같은 비율로 필요합니다.

1. 열매를 분류하고 헹구고 껍질을 벗기십시오. 이쑤시개로 피어싱하면 주스가 더 빨리 흐를 수 있습니다.
2. 약 200g의 열매를 분리하고 씨를 제거하십시오.
3. 전체 베리에 설탕을 넣고 주스로 만드십시오.
4. 잠시 후 씨를 뿌린 열매를 넣고 섞습니다.
5. 재료를 스토브에 올려 가끔 저어가며 요리합니다. 끓는 순간부터 요리 시간은 5 분이어야합니다.
6. 혼합물을 서늘한 곳으로 가져가 6시간 동안 양조하십시오. 이 시간 동안 열매는 주스를 방출 할 시간이 있습니다.
7. 잼 용기를 불에 태우고 잼이 걸쭉해질 때까지 조리 과정을 계속하십시오.
8. 항아리에 잼을 나눕니다.

맛있는 층층 나무 잼 레시피는 아래 비디오를 참조하십시오.