딸기를 올바르게 보관하는 방법?

많은 사람들이 놀라운 맛과 유익한 특성 때문에 딸기를 좋아합니다. 불행히도 이 베리는 덤불에서 수확할 수 있는 기간이 한 달 반밖에 되지 않아 신선하게 보관하는 방법에 대해 많은 사람들이 궁금해합니다. 간단한 규칙만 지키면 딸기 따고 꽤 오래 보관할 수 있습니다. 이에 대해 더 자세히 살펴볼 가치가 있습니다.

딸기는 빨리 모양을 잃고 주스를 방출하고 곰팡이가 생길 수 있는 까다로운 베리입니다. 상온에 보관하면 7시간 이상 방치해도 변하지 않습니다. 냉장고에 넣으면 유통 기한이 며칠로 늘어나며 이 놀라운 베리를 충분히 즐기기에도 매우 짧습니다. 냉동실만이 딸기를 다음 수확철까지 보관할 수 있어 장기간 보관할 수 있습니다.

많은 주부들은 하루 종일 이 베리를 보존하기 위해 평평한 접시를 사용합니다. 그 위에 딸기를 깔아준 다음, 클링필름으로 닫아서 선반 위에 올려 놓아야 합니다. 또는 접시를 종이 타월로 덮인 트레이로 교체 할 수 있지만 필름은 사용할 수 없지만 상단은 열어 둡니다.

버릇없는 과일은 빨리 사용할 수 없게되고 건강한 딸기의 상태에도 영향을 미치기 때문에 좋은 베리 만 저장에 사용해야합니다. 작물의 신선도를 결정하려면 다음 기준에 주의해야 합니다.

• 피부는 밝은 붉은 색으로 주목을 끌고 있습니다.
• 녹색 줄기는 베리 바닥에 꼭 맞아야 합니다.
• 딸기가있는 용기 바닥에는 물이나 끈적 끈적한 열매가 없어야합니다.

딸기가있는 벽이 딸기 주스로 밝게 물들거나 딸기 조각이 있으면 딸기를 사지 않는 것이 좋습니다. 이것은 딸기가 제때 수확되지 않았음을 의미할 수 있습니다.

시장이나 슈퍼마켓에서 플라스틱 용기에 담긴 딸기를 산 후에는 즉시 분류해야 합니다. 포니테일 없이 제공되는 모든 열매는 곧 맛과 유용한 특성을 모두 잃기 시작하므로 먼저 먹어야 합니다. 손상된 열매가 발견되면 곰팡이 포자가 건강한 과일로 매우 빨리 전달되고 몇 시간 만에 흰 이끼로 덮일 것이기 때문에 제거해야합니다.

잘 익은 딸기는 세균이 번식하기에 최적의 환경입니다. 수거 후 보관 기간을 늘리기 위해 세탁하지 않고 즉시 판매합니다. 열매를 구입 한 후에는 소쿠리에 부어 강한 압력으로 물로 철저히 씻어야합니다. 모든 물이 유리가 될 때까지 기다린 다음 줄기를 제거하면 베리를 사용할 준비가 됩니다.

구입 한 딸기에 버릇없는 과일이 많이 포함되어 있으면 물과 식초로 구성된 용액을 사용하여 박테리아를 죽여야합니다. 그것을 준비하려면 물 1 부분과 식초 3 부분을 취하여 철저히 섞어야합니다. 각 베리는 이 용액에 몇 초 동안 담가야 합니다. 일부 주부는 스프레이 병을 사용하여 딸기를 처리합니다. 가공 후 열매는 완전히 건조되어야하며, 이를 위해서는 과일을 수건에 올려 놓아야 합니다.

딸기를 한 달 이상 보관할 계획이라면 특별한 용기를 준비해야 합니다. 그것의 특징은 통풍이 잘되어야한다는 사실에 있습니다. 이러한 목적을 위해 판지 상자, 골판지 트레이 또는 특수 구멍이 있는 플라스틱 부츠가 적합합니다.

집에서 장기간 보관하려면 딸기를 얼 수 있습니다. 이 과정을 통해 유용한 특성뿐만 아니라 맛도 저장할 수 있기 때문입니다. 과일이 균질한 혼합물로 변하지 않도록 마른 열매만 선택해야 합니다. 그들은 쟁반이나 도마에 고르게 분포되어야하며 그 위에 집착 필름을 덮고 3 시간 동안 냉동실에 보관해야합니다. 냉동 베리는 봉지에 담아 다음 냉동 전에 봉지에서 공기를 빼고 끝을 단단히 묶어야 합니다.

몇 가지 간단한 규칙을 준수하는 것이 좋습니다.

• 딸기를 씻는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 이 열매는 스펀지처럼 수분을 흡수하여 더 빨리 상하게 합니다.딸기는 씻은 후 즉시 먹어야 합니다. 냉장고에 보관해도 유통기한이 연장되지 않기 때문입니다. 열매가 얼면 씻는 것이 허용되지만 저장하기 전에 과도한 수분을 제거해야합니다. 그렇지 않으면 많은 얼음이 들어 있습니다.
• 상하고 곰팡이가 핀 열매는 즉시 버려야 합니다. 썩은 베리 하나만으로도 딸기 한 봉지 전체를 망칠 수 있으니 선별 단계에서 각별히 주의해야 합니다. 열매는 곰팡이가 있는 표본을 제외하기 위해 표면의 한 층에 배치해야 합니다.
• 가까운 장래에 딸기를 사용할 계획이라면 상온에 보관할 수 있어 신선한 향을 느낄 수 있습니다.
• 딸기를 플라스틱 용기에 보관하지 마십시오. 일반적으로 베리가 판매되지만 불행히도 보관에는 적합하지 않습니다. 내구성이 특징 인 식품 용기를 사용할 가치가 있습니다. 플라스틱은 공기를 내부로 들여보내지 않으므로 베리를 더 빨리 사용할 수 없게 됩니다.

딸기를 냉장고에 보관하려면 다음의 간단한 요령을 따라야 합니다.

• 열매를 조심스럽게 옮기는 식품 용기를 사용하는 것이 좋습니다 (큰 용기를 관리하십시오). 먼저 종이 타월로 용기 바닥을 덮어야 과도한 수분을 흡수할 수 있습니다. 딸기를 가능한 한 고르게 분배하십시오. 때로는 많은 양의 작물을 위해 한 번에 많은 양의 여러 용기를 사용해야합니다. 열매에 공기 접근을 제공하기 위해 용기를 닫는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 이 형태로 딸기는 먹을 때까지 냉장고에 보관할 수 있습니다.
• 보관 기간을 약 1주일로 늘리려면 밀폐된 식품 용기가 이상적입니다. 열매를 청소하고 모든 줄기를 제거해야 합니다. 자른 면이 아래로 가도록 용기에 딸기를 넣습니다. 장기 보관을 위해 열매가 서로 닿지 않아야 합니다. 용기를 뚜껑으로 닫고 포장 날짜를 표시하십시오.
• 딸기는 냉장고와 베이킹 시트에 보관할 수 있습니다. 그들은 줄기에서 청소하고 날카로운 부분이 위로 향하게하여 베이킹 시트에 놓아야합니다. 서로 만지면 안 됩니다. 그런 다음 트레이를 냉장고에 넣으십시오. 이 방법은 베리의 수명을 며칠 연장합니다.
• 많은 사람들이 이 베리를 보관하기 위해 소쿠리를 선택합니다. 이러한 용기는 내부의 공기 이동을 보장하고 과도한 수분을 배출하는 데 도움이됩니다. 딸기는 부딪쳐서는 안되며 느슨해야합니다.

냉동실에 여유 공간이 있고 이 베리를 더 오래 보관하려면 몇 가지 권장 사항이 있습니다.

• 훌륭한 해결책은 베리를 시럽에 저장하는 것입니다. 그것을 준비하려면 설탕 1컵과 물 4컵이 필요합니다. 설탕은 물에 완전히 녹은 다음 냉장고에 잠시 보관합니다. 열매는 용기에 넣은 다음 시럽을 부은 다음 용기를 닫아 냉동실로 보내야합니다. 사용하기 전에 용기를 실온 또는 냉장고의 일반 섹션에 잠시 보관하십시오.
• 설탕에 든 딸기는 냉동에 좋습니다. 열매는 2-4 부분으로 나누어 용기에 넣고 설탕으로 덮어야합니다. 1 리터의 딸기에는 약 100g의 설탕이 필요하다는 것을 명심해야합니다. 설탕을 딸기와 완전히 섞고 첫 번째는 완전히 녹여야합니다. 그런 다음 얼기 전에 용기를 단단히 닫으십시오.
• 딸기는 얼음 조각으로 저장할 수 있습니다. 먼저 씻어서 줄기를 제거하고 믹서기에 붓고 1 티스푼의 구연산을 첨가해야합니다. 균질한 혼합물이 형성될 때까지 모든 것을 철저히 혼합하십시오. 다음으로 얼음 틀에 부어 냉동실에 넣어야 합니다.

딸기는 얼었을 때 유용한 물질을 유지하지만 원래의 모습을 잃습니다. 더 부드럽고 어두워 지지만 이것을 두려워하지 마십시오.

베리를 구입할 때 선호하는 색상에만 의존해서는 안됩니다. 따기 후에 딸기가 어두워지기 시작하지만 이것이 단맛을주지 않고 맛이 변하지 않는다는 것을 이해해야합니다.

딸기의 올바른 보관법은 아래를 참고하세요.