냉장고에 딸기를 보관하는 방법?

신선한 딸기의 맛을 좋아하지 않는 사람은 거의 없습니다. 베리를 장기간 보관하지 않는 것이 아쉽다. 그래서 사람들은 가능한 한 오랫동안 신선하게 보관할 수 있는 레시피를 끊임없이 찾고 있다. 사실, 냉장고의 출현으로 딸기를 신선하게 보관할 수 있는 방법이 더 많아졌습니다. 우리는 기사에서 그들 중 많은 것에 대해 이야기 할 것입니다.

텃밭에서 따온 그대로 신선하고 잘 익은 딸기를 보관하려면 먹을 준비가 될 때까지 헹구지 마십시오. 젖은 열매는 빨리 상합니다. 부드럽거나 둔하거나 구겨진 것을 보관하지 마십시오. 주스가 새면 표면에 흰색 또는 녹색 반점이 생겨 손상되면 버리는 것이 좋습니다.

냉장고 보관을 위한 이상적인 온도 범위는 화씨 32~36도입니다. 대부분의 냉장고는 4°F 이하로 설정됩니다. 닫힌 용기 또는 부분적으로 열린 비닐 봉지에 열매를 놓을 필요가 있습니다.

과일을 잘라 냉장고에 넣을 계획이라면 먼저 헹구고 깨끗한 칼로 녹색 줄기를 제거하십시오. 열린 형태에서 그러한 제품은 2 시간 이상 지속되지 않으며 미생물이 그 안에서 발달하기 시작할 것입니다. 밀폐 용기 또는 밀봉된 비닐 봉투는 최대 3일까지 사용할 수 있습니다.

딸기를 얼리면 더 오래 보관할 수 있습니다. 밀폐된 보관 용기나 비닐 봉지가 가장 적합하며 최대 8개월 동안 보관할 수 있습니다. 베리 1/2컵당 약 1/4컵의 알갱이 설탕을 방부제로 사용할 수 있습니다. 단맛을 내고 자른 딸기는 품질이 떨어지기 전에 최대 4개월 동안 냉동실에서 신선하게 유지됩니다.

냉동 베리는 스무디나 부드러운 질감이 허용되는 조리법에 사용하기에 좋습니다. 냉동 및 해동 과정이 세포를 파괴하므로이 특정 베리는 부드럽고 육즙이 많다는 것을 기억할 가치가 있습니다.

딸기를 얼리는 가장 좋은 방법은 소쿠리에 흐르는 물에 딸기를 부드럽게 헹구는 것부터 시작하는 것입니다. 과일은 추가 수분을 빠르게 흡수하여 맛이없는 딸기를 만드는 작은 스폰지이기 때문에 그릇에서 씻는 것은 권장하지 않습니다.

밀봉할 때 내부뿐만 아니라 열매에도 수분이 없는지 확인해야 합니다. 이것은 필요한 압축 수준을 달성하는 유일한 방법입니다. 봉지에서 공기를 빼낼 때 베리가 수축하여 주스가 나오기 때문에 베리를 진공 밀봉하지 마십시오. 결과는 그다지 매력적이지 않은 분쇄된 딸기입니다.

과일 봉지를 제대로 진공 청소기로 청소하면 완벽하게 보존된 과일을 얻을 수 있으며 케이크에 설치하고 칵테일, 스무디 등을 만들 수 있습니다.얼음 결정의 형성을 방지하는 것은 진공 화라는 점은 주목할 가치가 있지만, 딸기를 설탕에 넣고이 형태로 얼리면 다르게 할 수 있습니다.

전체 딸기를 저장할 필요가 없다면 설탕으로 으깬다. 블렌더를 사용하지 않고, 즉 손으로 으깨고 작은 열매 조각을 얻습니다. 퓌레는 용기에 나누어 담아 냉동실에 넣으면 용기의 형태를 취합니다.

일부 주부들은 작은 플라스틱 병에 포장, 그리고 구성이 굳으면 꺼내어 그런 얼음 조각을 가방에 넣습니다. 신선한 베리는 빠르게 해동된 후 차, 아이스크림, 파이 또는 롤빵에 추가할 수 있습니다.

다음 레시피를 따르면 딸기를 신선하게 보관할 수 있습니다.

• 먼저 열매를 큰 그릇에 넣으십시오.
• 모든 열매를 덮을 수 있도록 그릇을 시원한 수돗물로 채우십시오.
• 증류된 백식초 1-2컵을 추가합니다.
• 딸기를 용액에 5-10분 동안 담그십시오.
• 열매를 소쿠리에 붓고 헹굴 필요가 없습니다.
• 딸기를 마른 종이 타월 위에 놓고 서로 닿지 않도록 하십시오.
• 과일을 완전히 말리십시오.
• 냉장고의 깨끗한 용기에 넣으십시오.

냉장고에 얼마나 많은 딸기가 저장되어 있는지 정확히 말할 수는 없습니다. 대부분 저장 조건과 베리를 구입하거나 수확한 정도에 따라 다릅니다. 실온에서는 같은 날 열매를 먹어야만 놔둘 수 있습니다.

냉장고에 넣기 전에 각 과일을 확인하고 나쁜 과일을 제거해야 합니다. 그렇지 않으면 다른 과일이 모두 빨리 감염됩니다. 냉동, 일년 내내 섭취 할 수 있습니다. 이것은 베리가 악화되지 않고 유익한 특성을 유지하는 기간입니다.

시간이 지남에 따라 요리 전문가와 주부들은 딸기를 더 오래 신선하게 유지하려면 하지 말아야 할 일:

• 줄기가 없기 때문에 과일이 더 빨리 무너지기 시작하기 때문에 줄기를 제거하지 마십시오.
• 딸기를 씻거나 담그지 마십시오.
• 하나라도 전체 용기를 매우 빨리 망칠 것이기 때문에 손상된 모든 열매를 제거하십시오.
• 과일을 자르지 말고 통째로 보관하십시오.

냉동 기술을 엄격하게 따르고 열매를 씻지 않으면 냉동실에 원하는만큼 딸기를 성공적으로 저장할 수 있습니다. 그런 다음 겨울에는 멋진 설탕에 절인 과일을 얻습니다. 안주인은 게으르지 않고 규칙을 어기지 않아야 합니다. 초보자 안주인조차도 제시된 방법을 마스터 할 수 있습니다. 베리를 준비하는 과정에는 어려운 것이 없습니다. 가장 중요한 것은 손상된 과일을 용기에 넣지 않는 것입니다.

딸기를 얼리고 신선하게 보관하는 방법에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.