초콜릿으로 딸기 꽃다발을 만드는 방법?

초콜릿에 담긴 딸기 꽃다발은 성인뿐만 아니라 어린이도 기뻐할 훌륭한 선물이 될 것입니다. 이 기사에서는 과일 꽃다발을 준비하는 과정에 대해 설명하고 초콜릿 혼합물을 준비하는 몇 가지 조리법도 제공합니다. 이 모든 요리법은 자신의 손으로 쉽게 만들 수 있습니다. 약간의 관심, 근면, 그리고 물론 상상력.

베리 선물은 일반 꽃을 대신할 수 있는 훌륭한 대안이 될 것이며, 받는 사람은 맛있는 꼬치 선물에 깜짝 놀랄 것입니다. 우선, 선물이 더 잘 보이도록 크고 육즙이 많은 과일을 선택해야합니다.

초콜릿은 다음 세 가지 방법 중 하나로 녹여야 합니다.

1. 수욕법. 이 경우 덩어리가 타지 않도록 45도의 온도를 준수해야합니다. 상단 용기가 물에 잠겨 있지 않은지 확인하십시오.
2. 열린 불을 통해. 초콜릿은 조각으로 나뉘고 두꺼운 벽이 있는 그릇에 접혀 있습니다. 용기를 약한 불로 유지하고 지속적으로 저어줍니다. 다크초콜릿 사용시 단맛을 내기 위해 슈가파우더를 약간 넣어주는 것이 좋습니다.
3. 전자 레인지에서. 볼에 초코칩을 담고 전자레인지에 1분간 센 불로 돌려주세요. 시간이 지나면 문을 열고 볼의 내용물을 섞은 후 다시 30분 동안 눕혀주세요.

초콜릿이 녹는 동안 얼음물을 준비해야 합니다. 꼬치에 딸기를 자르고 빠른 움직임으로 다음 작업을 수행하십시오. 베리는 따뜻한 페이스트에 담근 다음 즉시 찬물에 담그십시오. 물방울이 남아 있으면 냅킨으로 제거할 수 있습니다. 일부 마스터는 생과자 주사기로 유약을 바르는 것이 좋지만 이 과정은 훨씬 더 오래 걸립니다. 딸기를 초콜릿으로 덮은 후 스티로폼 벽돌이나 거꾸로 된 소쿠리에 꼬치를 꽂는 것이 좋습니다.

초콜릿을 더 잘 잡기 위해서는 냉장고에 넣는 것이 좋습니다. 한 시간 후 거품에서 꼬치를 조심스럽게 꺼내어 아름다운 꽃다발을 만들고 우아한 종이로 싸서 리본으로 장식하십시오.

이상은 딸기 꽃다발을 만드는 과정이었습니다. 딸기와 다른 초콜릿 및 장식을 결합하면 훨씬 더 흥미로울 것입니다.

코코넛을 더 잘 보관하려면 딸기를 초콜릿 가나슈에 담그는 것이 좋습니다.

구성 요소:

• 딸기;
• 코코넛 부스러기;
• 밀크 초콜릿 바;
• 200ml 크림 30%;
• 설탕 가루.

요리:

가나슈는 수조에서 준비됩니다. 초콜릿 조각에 크림을 붓고 먼저 냉장고에서 꺼내야합니다. 초콜릿이 녹으면서 저어줘야 하는데 슈가파우더를 조금 넣어주면 됩니다. Kanash가 준비되면 집착 필름으로 덮고 약간 식혀야 합니다.추가 과정은 이전 과정과 유사합니다. 꼬치에 꽂힌 딸기를 가나슈에 담근 다음 코코넛 플레이크에 담그고 거품 조각에 넣습니다.

• 딸기;
• 화이트 초콜릿 바;
• 바닐라;
• 오렌지 껍질.

요리:

딸기를 씻어서 꼬치에 꿰어주세요. 중간 열에서 초콜릿 덩어리를 요리하고 너무 두꺼운 것으로 판명되면 30 % 크림을 추가 할 수 있습니다. 구성이 식으면 바닐라를 약간 넣은 다음 꼬치에 딸기를 먼저 따뜻한 초콜릿에 담근 다음 얼음물에 담그십시오. 마지막에 오렌지 제스트를 모두 뿌리고 냉장고에 넣어 식힌다.

레시피는 이전 레시피와 다르며 초콜릿 덩어리에는 원래 맛이 있습니다.

구성 요소:

• 딸기;
• 분비액;
• 다크 초콜릿 2개;
• 100ml 크림 30%.

요리:

크림과 함께 수욕에서 초콜릿을 녹입니다. 덩어리가 균질 해지면 리큐어를 부어 맛을보고 계속 저어줍니다. 컴포지션이 준비되면 필름으로 덮고 약간 식혀야합니다. 그런 다음 꼬치에 꽂힌 딸기를 리큐어-초콜릿 혼합물에 담그고 식을 때까지 꼬챙이를 거품 조각에 넣습니다.

꽃다발을 더 아름답게 보이게 하기 위해 생과자 주사기를 사용하여 컬러 초콜릿 아이싱으로 딸기를 장식할 수 있습니다. 큰 딸기에는 아름다운 패턴을 그릴 수 있습니다. 각 베리는 컬러 볼, 하트, 코코넛 플레이크 및 기타 여러 옵션과 같은 다양한 스프링클을 사용하여 장식할 수 있습니다. 현대 제과 시장은 다양한 스위트 파우더를 제공합니다.

딸기와 초콜릿 꽃다발을 만드는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.