맛있는 두꺼운 딸기 잼을 만드는 방법?

딸기 잼은 그 자체로 또는 다른 패스트리와 함께 먹을 수 있는 매우 맛있는 디저트입니다. 대부분의 과자와 달리 적당히 섭취하면 인체에 긍정적인 영향을 미칩니다. 그리고 열매의 무결성에 대해 걱정할 필요가 없기 때문에 요리하기도 매우 쉽습니다. 그러나 모든 것이 제대로 작동하려면 프로세스를 제어하고 특정 규칙을 준수하는 것이 여전히 가치가 있습니다.

두꺼운 잼을 만들기 전에 딸기를 제대로 준비해야합니다. 딸기는 어떤 경우에도 썩지 않고 잘 익고 좋은 것만 선택해야합니다. 제품을 요리하기 전에 모든 열매를 조심스럽게 분류하고 꼬리를 찢고 씻어야합니다.

그런 다음 모든 딸기를 잘게 썰어야합니다. 고기 분쇄기에서 갈아서 손으로 반죽하거나 믹서기로자를 수 있습니다. 그 후에 설탕을 넣을 수 있습니다.

맛있는 딸기 잼을 준비하고 두꺼운 콩피튀르를 만들기 위해서는 규칙을 준수하고 비율을 준수해야 합니다. 열매를 준비한 후에는 항아리를 소독해야합니다. 오븐에서 베이킹 시트에 올려서 이 작업을 수행하거나 물이 든 용기에 찜할 수 있습니다. 이러한 멸균 후에는 용기를 잘 건조시켜야 합니다.

법랑 접시를 사용하여 잼을 만들 수 있지만 이 경우 잼이 타지 않도록 끊임없이 저어주어야 합니다. 따라서 일반 금속기구가 산화 될 수 있으므로 스테인레스 스틸 팬을 사용하는 것이 좋습니다. 대부분의 경우 구리 대야는 잼과 잼을 만드는 데 사용됩니다.

이미 분쇄 된 열매는 준비된 접시에 넣고 설탕을 넣어야합니다. 비율은 1:1로 같아야 합니다. 그러나 펙틴이나 일반 젤라틴과 같은 다른 증점제를 사용하면 상당한 양의 과립 설탕을 섭취할 수 있습니다.

이 맛있는 요리를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 가장 쉬운 방법은 스토브 또는 슬로우 쿠커의 일반 용기에서 요리하는 것입니다. 젤라틴을 사용하거나 증점제를 전혀 사용하지 않고 준비합니다. 펙틴을 사용할 수 있습니다. 취향에 따라 잼에 좋아하는 재료를 추가할 수도 있습니다.

이 진미는 매우 빨리 준비되며 추운 겨울 저녁에 풍부한 향기로 모두를 기쁘게합니다.

필수 구성 요소:

• 익은 딸기 2.5kg;
• 과립 설탕 2.5kg;
• 하나의 레몬에서 주스.

단계별 레시피는 다음과 같습니다.

1. 딸기를 잘 헹구고 물을 약간 빼십시오.
2. 그런 다음 설탕을 뿌려 2.5 시간 동안 방치해야합니다. 이것은 딸기가 주스를 방출하도록 수행됩니다. 그 후에 모든 주스를 배출하고 스토브에 올려야합니다. 끓으면 나머지 딸기를 넣어야합니다.
3. 레몬 주스는 모든 것이 끓인 후에 추가해야 합니다. 이렇게 하면 잼이 아름다운 색을 유지하고 달콤한 딸기 맛이 희석될 수 있습니다.
4. 이 요리를 요리하는 데 12-15분이 걸리며, 그 후에 스토브에서 꺼내 약간 식혀야 합니다.
5. 다음으로 전체 덩어리를 믹서기로 분쇄하고 35-40 분 더 요리해야합니다.
6. 그 후 잼을 준비된 항아리에 붓고 단단히 밀봉 할 수 있습니다. 그런 다음 모든 항아리를 뒤집어 따뜻한 것으로 포장해야합니다.

지하실과 식료품 저장실 모두에 보관할 수 있습니다.

이 요리를 요리하는 것도 쉽고 간단하지만 그 이름은 다를 것입니다 - confiture. 결과적으로 그 구조는 조금 더 밀도가 높고 딸기 젤리를 연상케합니다. 그것을 준비하려면 과립 설탕이 훨씬 적게 필요하므로 제품의 칼로리가 줄어 듭니다.

재료:

• 익은 딸기 2.5kg;
• 설탕 1kg;
• 1st. 엘. 구연산;
• 1st. 엘. 젤라틴.

준비 단계는 다음과 같습니다.

1. 준비된 딸기는 설탕으로 덮고 딸기가 주스를 방출하도록 몇 시간 동안 넣어야합니다.
2. 그런 다음 끓여서 8-10 분 동안 요리해야합니다. 그 후, 모든 것은 믹서기에서 조금 잘게 잘리고 약간 식힐 필요가 있습니다.
3. 다음으로 완성 된 덩어리를 멀티 밥솥 그릇에 넣고 "끄기"버튼을 눌러야합니다. 타이머는 60분으로 설정해야 합니다.
4. 그 후에는 이미 모든 것이 잘 부풀어 오르고 섞인 젤라틴을 추가해야합니다.

준비된 콩피튀르는 항아리에 붓고 뚜껑으로 닫을 수 있습니다.

필수 제품:

• 익은 딸기 1.5kg;
• 과립 설탕 400g;
• 펙틴 25g.

아래와 같이 준비합니다.

1. 딸기는 잘 씻고 과립 설탕과 섞어야합니다. 그 후에 모든 것을 믹서기로 잘게 썰어야합니다.
2. 완성된 퓌레를 냄비에 붓고 4~10분간 끓입니다.
3. 그 후에 펙틴을 추가하고 모든 것을 다시 혼합해야 합니다.

준비된 잼은 닫고 보관할 수 있습니다.

오렌지와 같은 특이한 구성 요소로 딸기 진미의 맛을 보완하는 것은 매우 흥미로울 것입니다.

필요:

• 신선한 딸기 1.5kg;
• 과립 설탕 0.7kg;
• 오렌지 0.7kg;
• 젤라틴 50g.

단계별 조리법:

1. 열매는 씻어서 꼬리를 청소한 다음 믹서기로 잘게 썰어야합니다.
2. 오렌지를 사용하면 똑같이해야하지만 먼저 모든 파티션을 청소하고 껍질을 벗겨야합니다.
3. 그런 다음 오렌지와 딸기 모두 과립 설탕과 섞어서 25 분 동안 약한 불로 요리 한 다음 잠시 그대로 두어야합니다.
4. 덩어리가 완전히 냉각되면 불에 태우고 10 분 동안 다시 끓여야합니다.
5. 마지막에 이미 희석되어 부풀어 오른 젤라틴을 넣고 저어줍니다.

요리 직후에 준비된 잼은 항아리에 부어야합니다.

이러한 진미를 준비하려면 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 익은 딸기 1.5kg;
• 레몬 1.5kg;
• 펙틴 40g;
• 과립 설탕 2kg.

단계별 요리 지침:

1. 레몬은 믹서기에서 풍미와 함께 잘게 썰어야합니다 (레몬 하나는 남을 수 있음). 딸기도 똑같이해야합니다.
2. 그 후에 과립 설탕과 혼합해야합니다.
3. 나머지 레몬은 작은 조각으로 자르고 레몬 퓌레에 추가해야 합니다.
4. 두 덩어리는 6 분 동안 별도의 그릇에서 요리해야합니다.
5. 두 덩어리가 모두 냉각 된 후 6 분 동안 더 끓여야합니다.
6. 그런 다음 각 부분에 펙틴을 추가하고 4분 더 끓입니다.

준비된 confiture는 차례로 층으로 항아리에 부어야합니다. 그 후에는 용기를 뚜껑으로 닫아야합니다.

필수 구성 요소:

• 신선한 딸기 1.5kg;
• 과립 설탕 2kg.

단계별 조리법:

1. 딸기를 준비한 다음 끓는 물을 부어야합니다.
2. 그런 다음 퓌레로 갈아서 알갱이 설탕과 섞어야합니다.
3. 그 후 덩어리는 은행으로 분해되어 추운 곳에 보관해야합니다.

제품은 언제든지 사용할 수 있으며, 그것을 얻기 위해 지하실에 갈 필요가 없습니다.

민트 잎 몇 장을 추가하면 잼의 맛을 크게 바꿀 수 있습니다. 이 레시피가 그 좋은 예입니다.

재료:

• 익은 딸기 1.5kg;
• 과립 설탕 1.7kg;
• 민트 잎;
• 작은 레몬;
• 끓인 물 200g;
• 젤라틴 25g.

다음과 같이 준비해야 합니다.

1. 먼저 민트 잎을 주입해야합니다. 끓는 물을 부어 35-40 분 동안 양조해야합니다.
2. 그 후에 설탕을 붓고 시럽을 끓여야합니다.
3. 그런 다음 레몬 주스뿐만 아니라 다진 딸기를 추가해야합니다.
4. 덩어리가 끓으면 6-8 분 더 요리해야합니다.
5. 마지막에 부은 젤라틴을 넣고 모든 것을 잘 저어주어야 합니다.

완성된 콩피튀르를 항아리에 붓고 뚜껑을 닫습니다.

이러한 특이한 조합은 접시에 흥미로운 뒷맛을 줄 것입니다. 또한 이러한 진미는 다양한 디저트를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

필수 구성 요소:

• 잘 익은 딸기 1kg;
• 과립 설탕 1kg;
• 여러 PC. 스타 아니스;
• 카다몸 4-5알(기호에 따라 더 많이)
• 1 레몬.

단계별 조리법:

1. 열매를 준비하고 으깨야합니다.
2. 그 후에 알갱이 설탕과 섞어서 작은 불에 끓여야합니다.
3. 그런 다음 카 다몬과 스타 아니스를 추가해야합니다. 거즈로 이것을하는 것이 더 좋으므로 나중에 제거하는 것이 더 편리합니다.
4. 덩어리가 끓으면 고운 강판에 강판에 간 레몬 향을 채우고 주스를 부어야합니다.
5. 그런 잼을 5-7 분 동안 요리해야하며 그 후에 향신료를 제거해야합니다.

그런 다음 그런 맛있는 간식을 항아리에 붓고 뚜껑으로 닫을 수 있습니다.

살균을 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 잼 병을 큰 용기에 넣으십시오. 그 안에있는 물은 75도까지 가열되어야합니다. 절차는 뚜껑을 닫은 상태에서 20분 동안 지속되어야 합니다. 그 후에는 은행을 폐쇄하고 보관해야 합니다.

딸기 잼을 수확하는 데 많은 시간이 걸리지 않지만 그러한 디저트는 겨울에 맛과 향으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 특히 흥미로운 재료를 추가하면 더욱 그렇습니다. 또한, 그러한 진미는 많은 유용한 특성을 가지고 있으며 현재 필요한 추가 비타민을 얻을 수 있습니다.

한천으로 진한 딸기잼 만드는 법은 다음 영상을 참고하세요.