겨울 동안 딸기 설탕에 절인 과일을 만드는 방법?

여름은 딸기향이 난다. 많은 러시아인들이 6월과 7월을 연상시키는 것은 그 향기 때문입니다. 그러나이 베리를 자연 형태로 오랫동안 즐기는 것은 불가능합니다. 좋아하는 맛과 향을 보존하기 위해 설탕에 절인 과일 형태로 준비 할 수 있습니다. 다양한 요리법이있어 따뜻한 계절이 끝난 후에도 제공되는 기쁨을 즐길 수 있습니다.

설탕에 절인 과일 수확을 시작할 때 장기 보관을위한 막힘에 대한 부적절한 준비로 인해 은행이 폭발했다는 사실로 인해 작업이 낭비되지 않도록해야합니다.

• 롤링 캔의 경우 금속 뚜껑을 사용하는 것이 좋습니다.
• 병을 소다로 철저히 헹군 다음 끓는 물 한 그릇에 넣고 10~20분 동안 그대로 두십시오.
• 뚜껑도 같은 방법으로 준비해주세요.

• 오븐은 살균에도 사용할 수 있습니다. 씻은 항아리를 베이킹 시트에 놓고 차가운 오븐에 넣은 다음 만 가열을 켭니다. 온도는 150도에 도달해야 합니다. 그 후에 오븐을 끄고 완전히 식힌 후에 항아리를 꺼내야합니다.
• 물이 배수되도록 준비된 용기를 뒤집어야합니다. 설탕에 절인 과일을 부을 때까지 거꾸로 보관해야 합니다.
• 열매 자체로 작업하고 설탕에 절인 과일로 용기를 살균하려면 분지와 넓은 팬과 같은 적절한 요리가 필요합니다.

• 살균이 필요한 요리법의 경우 소량의 항아리를 사용하는 것이 좋습니다.이 절차가 필요하지 않은 경우 3~5리터를 섭취할 수 있습니다.
• 설탕에 절인 과일을 만드는 데 가장 적합한 정원 딸기는 중간 크기, 풍부한 색상 및 고밀도를 가진 것입니다. 요리 후에는 모양을 잃지 않고 너무 창백해져서는 안 됩니다.
• 나중을 위해 공백 준비를 연기해서는 안됩니다. 딸기는 부패하기 쉬운 제품입니다.
• 열매를 분류하고 꽃받침을 제거하고 씻어서 주름이 생기지 않도록해야합니다. 소쿠리에 소량씩 넣어 찬물에 담가둡니다. 저압의 흐르는 물을 사용하여 세탁할 수도 있습니다.

각 설탕에 절인 과일 레시피는 일정량의 설탕을 제공합니다. 때로는 이것들이 일대일 비율이며 때로는 더 적습니다. 설탕은 천연 방부제라는 사실을 기억하십시오. 임의로 조리할 때 양을 줄일 필요는 없습니다. 음료를 마실 때 물과 함께 희석할 계획이라면 요리하는 동안 레시피에 명시된 것보다 더 많은 설탕을 첨가할 수 있습니다.

겨울 동안 딸기 설탕에 절인 과일을 준비하려면 고전적인 조리법을 사용할 수 있습니다. 다음을 사용할 수 있습니다.

• 1 리터의 부피를 가진 3 개의 캔;
• 정원 딸기 1.5kg;
• 물 1리터당 설탕 600g.

레시피의 단계별 구현은 다음과 같습니다. 항아리를 씻고 소독하십시오. 설탕에 절인 과일을 만들기 위해 열매를 준비하고 깨끗한 수건에 올려 건조시킨 다음 항아리에 분배하십시오. 삶은 물을 부어 베리가 든 각 용기에 이미 따뜻한 물을 붓습니다. 액체를 요리용 용기에 붓습니다.

팬에 설탕을 부어 시럽을 끓이고 그 위에 열매를 붓고 멸균 된 뚜껑으로 항아리를 닫습니다. 은행은 깊은 팬에 넣고 "목구멍 전 굴곡"까지 물을 부어야합니다.설탕에 절인 과일이 담긴 용기가 팬 바닥에 닿아 터지지 않도록 먼저 냅킨으로 덮는 것이 좋습니다. 그런 다음 버너를 켜고 물이 끓을 때까지 기다렸다가 약 20 분 동안 약한 불로 유지하십시오.

항아리를 밀봉하고 거꾸로 놓고 따뜻한 천으로 덮으십시오(낡은 불필요한 옷이나 여러 번 접힌 담요도 가능). 이러한 달콤한 농축 딸기 설탕에 절인 과일은 겨울 내내 부엌에 바로 보관할 수 있으며 필요한 경우 식료품 저장실로 옮길 수 있습니다.

살균하지 않고 준비된 간단한 설탕에 절인 과일의 경우 다음이 필요합니다.

• 800g의 딸기;
• 물;
• 설탕 400g.

항아리를 살균하고 무게로 같은 수의 열매를 넣으십시오. 끓는 물을 15~20분 동안 부은 다음 냄비에 물을 붓고 설탕을 붓습니다. 저어, 가열하십시오. 끓어오르면 3분간 끓여주세요.

달콤한 용액을 딸기가 든 항아리에 붓고 뚜껑을 닫고 말아 올리십시오. 식힌 후 이불 아래 뒤집어서 보관하십시오.

딸기와 설탕에 절인 과일에 민트를 첨가하면 음료에 특별한 청량감을 줄 것입니다. 그러한 음료를 양조하려면 다음을 수행해야합니다.

• 정원 또는 들판 딸기 파운드;
• 설탕 300g;
• 구연산 10g;
• 5 - 6 박하 잎;
• 3리터 항아리.

딸기를 분류하고 씻고 항아리에 넣으십시오. 시럽을 만드십시오. 끓으면 설탕에 절인 과일 용기의 내용물을 부어 민트를 넣으십시오. 30분 동안 끓입니다. 그런 다음 민트를 제거하고 달콤한 액체를 팬에 되돌립니다. 끓여서 2-3분 동안 끓입니다. 그런 다음 베리를 다시 부으십시오. 항아리를 말아서 뒤집어 따뜻한 곳에 두십시오.

오렌지와 딸기 설탕에 절인 과일은 축제 맛이납니다.설날에 드시면 좋을 것 같습니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 700g의 딸기;
• 과립 설탕 300g;
• 하나의 오렌지;
• 물;
• 3리터 용기.

항아리에 끓는 물을 20분간 붓고 냄비에 물을 빼고 설탕을 넣고 5분간 끓여 시럽을 만든다. 그런 다음 항아리에 붓고 멸균 된 금속 뚜껑으로 밀봉하십시오. 담요로 절차를 반복하고 휴일 전에 제거하십시오.

맛있고 건강한 설탕에 절인 과일은 레몬으로 나옵니다. 요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 신선한 딸기 킬로그램;
• 과립 설탕 반 킬로그램;
• 하나의 레몬;
• 물 3 리터보다 약간 적습니다.
• 3리터 항아리.

냄비에 물을 끓이고 설탕을 넣고 단모래가 완전히 녹을 수 있도록 몇 분간 끓인다. 그 후 레몬 주스를 시럽으로 짜내고 요리 용기의 내용물을 2 분 더 불에 태워야합니다.

레몬 설탕 액체로 딸기를 부으십시오. 큰 냄비에 항아리를 30분 동안 소독하십시오. 설탕에 절인 과일을 뚜껑 아래에 굴리고 항아리를 뒤집어 열에 숨 깁니다. 음료가 식으면 식료품 저장실에 넣으십시오.

체리를 첨가하여 딸기 설탕에 절인 과일에서 흥미로운 맛을 얻을 수 있습니다. 이 열매로 통조림 음료를 준비하는 데는 단 하나의 문제가 있습니다. 그들은 다른 시간에 성숙합니다. 따라서 이러한 설탕에 절인 과일을 준비하려면 체리가 나타날 때 딸기를 냉동하고 요리를 위해 꺼내야합니다.

체리 딸기 설탕에 절인 과일을 준비하려면 다음을 섭취해야 합니다.

• 딸기 300g;
• 체리 300g;
• 같은 양의 설탕;
• 박하 (가지);
• 물.

열매를 씻고 3 리터 항아리에 넣고 거기에 알갱이 설탕을 보냅니다. 끓는 물(차가운)을 위에 붓습니다. 겨울 수확을 위해 항아리 목에 금속 뚜껑을 두십시오. 15분 정도 기다렸다가 냄비에 단 물을 붓습니다. 거기에 민트를 던지십시오. 액체를 끓여서 5 분 더 요리하십시오. 박하 가지를 제거하고 달콤한 뜨거운 용액을 딸기 병에 다시 붓습니다. 뚜껑을 감고 병을 목에 걸고 감싸서 보관합니다.

마찬가지로 겨울에는 체리로 딸기 설탕에 절인 과일을 준비할 수 있습니다. 딸기는 서로를 완벽하게 보완합니다.

취해야 할 것:

• 300 그램의 베리와 다른 베리;
• 민트 잎 몇 개;
• 설탕 반 잔;
• 물;
• 구연산(작은술).

그런 다음 액체를 조리 용기에 붓고 설탕 시럽을 만드십시오. 그 위에 열매를 붓고 섞고 구연산을 넣고 "벽돌"을 만들고 항아리를 뒤집습니다. 담요로 덮고 식을 때까지 기다리십시오.

살구를 사용하여 흥미로운 음료를 얻을 수 있습니다. 3 리터 항아리를 소독해야합니다. 그들은 겨울 동안 얼마나 많은 공백을 만들고 싶은지에 따라 가져와야합니다. 딸기를 잘 씻으십시오. 살구를 반으로 자르고 구덩이를 제거하십시오. 항아리의 1/3에 딸기를 붓고 각 용기에 5개의 살구를 넣습니다. 거기에 설탕을 보내십시오. 3 리터 용기에 달콤한 모래 한 잔을 가져 가면 충분합니다.

주전자나 냄비에 물을 데우십시오. 끓으면 용기에 붓는다.롤업하고 뒤집어서 아침까지 따뜻한 담요에 서 있어야합니다. 냉장고가 아닌 발코니에 보관하는 것이 좋습니다.

수제 딸기와 라즈베리 설탕에 절인 과일의 제조법을 높이 평가할 것입니다. 이를 구현하려면 다음이 필요합니다.

• 과립 설탕 - 한 잔;
• 딸기 - 1kg;
• 라스베리 - 1 킬로그램;
• 3리터 항아리.

열매를 분류하고 청소하십시오. 멸균 유리 용기에 담습니다. 아주 뜨거운 끓인 물을 붓고 뚜껑을 덮으십시오. 그런 다음 열매가 떨어지지 않도록 물을 팬에 붓습니다. 떨어진 나무 딸기와 딸기를 원래 용기로 보내야하는 체를 사용할 수 있습니다.

물로 요리하기 위해 용기에 달콤한 모래를 붓습니다. 설탕 용액을 끓인 후 딸기 병에 다시 보내고 장기 보관을 위해 회전하십시오. 포장으로 조작 한 후 식료품 저장실로 보냅니다.

딸기와 설탕에 절인 과일에 대한 많은 요리법은 일관성이 너무 달거나 신맛이 날 것이라고 제공합니다. 문제가 없습니다. 끓인 물로 맛을 내기 위해 그러한 음료를 희석하거나 유리에 설탕을 첨가하는 것이 편리합니다.

먹을 때 얼음 조각을 사용하는 것이 좋습니다. 그들은 설탕에 절인 과일을 더 신선하게 만들고 맛을 강조합니다.

다음 비디오에서 겨울을 위한 딸기 설탕에 절인 과일을 만드는 방법에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.