Pyatiminutka 딸기 잼 만드는 방법?

파이브 미닛 스트로베리 잼을 만드는 방법은 여러 가지가 있습니다. 모든 레시피에는 공통점이 있습니다. 그러나 각 변종에는 고유한 맛과 향이 있습니다. 짧은 조리 시간으로 더 많은 양의 비타민 및 기타 유용한 요소를 저장할 수 있습니다. 게다가 시간도 많이 절약됩니다.

냉동 과일로 비슷한 치료법을 만들 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 그러한 열매는 더 많은 주스를 제공하고 시럽은 더 액체가 될 것입니다. 또한 이렇게 하면 겨울에 디저트를 미리 준비하지 않고 필요에 따라 직접 만들 수 있습니다. 냉동 열매는 씻지 않고 즉시 설탕이 든 그릇으로 보내 과즙을 짜냅니다.

디저트의 맛이 얼마나 즐겁고 풍부한지는 준비를 위해 선택한 열매의 종류와 품질에 따라 결정됩니다.

최고 수준의 결과를 얻는 데 도움이 되는 권장 사항을 알려드립니다.

• 딸기는 손으로 따는 것이 가장 좋습니다.이것은 제품의 원산지에 대한 품질과 신뢰를 보증합니다.
• 딸기 따기는 건조하고 더운 날씨에 가장 잘 수행됩니다. 이렇게 하면 시럽이 걸쭉해집니다.
• 가장 좋은 방법은 갓 딴 과일입니다. 갓 따온 딸기는 디저트를 더욱 섬세하게 만들어줍니다.
• 열매는 단단해야 하며 멍이나 검은 반점과 같은 큰 손상이 없어야 합니다.
• 가장 좋은 과일 크기는 중간입니다. 작은 열매는 퓌레 혼합물로 부서지고 큰 열매는 요리하기 어렵습니다.
• 열매는 분류할 가치가 있습니다. 요리를 시작하기 전에 꽃받침을 제거합니다. 과일 자체는 가능한 한 무결성을 유지하려고 잘 씻습니다.
• 씻은 딸기는 불필요한 물을 배출하기 위해 체 또는 소쿠리에 보내집니다. 그 후 과일은 짠 재료에 놓여 건조됩니다.

디저트를 성공시키려면 몇 가지 간단한 요리 규칙을 고려해 볼 가치가 있습니다.

• 물 부족. 대부분의 레시피 옵션에는 재료에 물이 포함되어 있지 않습니다. 열매가 끓으면 많은 주스가 방출되므로 추가 액체가 필요하지 않습니다. 또한이 접근 방식을 사용하면 최대량의 비타민을 절약하고 디저트를 더 매력적으로 보이게 할 수 있습니다. 핵심은 화상을 피하는 것입니다.
• 숟가락을 사용하지 마십시오. 딸기를 통째로 아름답게 유지하려면 숟가락이나 주걱으로 잼을 방해하지 마십시오. 주기적으로 덩어리가있는 용기를 들어 올리고 약간 흔들어서 원을 그리는 것이 좋습니다.
• 주스. 직접 요리를 진행하기 전에 딸기에서 주스가 나올 때까지 기다리는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 4-5 시간 동안 그릇에 그대로 두십시오. 먼저 설탕을 약간 추가할 수 있습니다. 열매는 결과 시럽 같은 액체에서 끓입니다.

• 거품 제거. 끓이고 끓는 동안 혼합물의 표면에 거품이 형성됩니다. 반드시 제거해야 합니다.
• 높은 유출 온도. 잼은 냉각하지 않고 요리 직후 항아리에 붓습니다. 하지만 예외가 있습니다.
• 올바른 은행. 항아리의 용량은 1리터 이하인 것이 바람직합니다. 용기 자체는 유리로 만들어져야 하며, 가급적이면 어두운 색이어야 합니다.
• 항아리 준비. 과정을 시작하기 전에 항아리를 세척액을 사용하여 매우 뜨거운 물로 세척해야 합니다. 세척 후 용기를 오븐에 넣고 10분 동안 그대로 둡니다. 캔 벽에 균열이 생길 수 있으므로 이러한 일이 발생하지 않도록 하는 것이 중요합니다. 위의 팁은 잼을 더 맛있고 향기롭게 만드는 데 도움이됩니다. 권장 사항을 따르면 겨울 기간 동안 친구와 가족을 기쁘게 할 것입니다.

우리는 가장 유명하고 맛있는 딸기 레시피를 제공합니다. 각각은 장기간 냉장고에 보관할 수 있습니다. 요리가 없는 옵션은 예외입니다. 한 달 안에 먹어야 합니다.

필수 제품:

• 딸기 - 1kg;
• 과립 설탕 - 370-400g.

요리 과정은 다음과 같습니다.

1. 준비된 열매는 용기에 넣습니다. 모래로 덮고 조심스럽게 섞는다. 이 시간 동안 충분한 주스가 방출되도록 5-6시간 동안 그대로 두십시오.
2. 덩어리는 요리가 수행 될 용기에 부어집니다. 가스를 넣고 끓기 시작할 때까지 기다리십시오.
3. 생성된 거품을 제거하고 약 2-3분 동안 요리 과정을 계속하십시오.
4. 미래의 치료는 미리 준비된 항아리에 부어 조심스럽게 비틀어 놓습니다.디저트가 담긴 용기는 뚜껑이 아래로 향하게 놓고 식히십시오.

이러한 요리는 여러 계절 동안 오랫동안 보관됩니다.

이 옵션은 요리가 필요하지 않습니다. 필수 제품:

• 딸기 - 0.5kg;
• 과립 설탕 - 1kg.

단계별 요리 과정:

1. 준비된 과일을 믹서기 그릇에 붓고 잘게 썬다.
2. 이 과정에서 블렌더를 열어 설탕을 첨가하고 후자는 여러 가지 접근 방식으로 약간 첨가됩니다.
3. 베리 - 설탕 성분은 밤새 침전되어 모든 모래가 주스에 용해됩니다.
4. 아침에 치료는 멸균 된 항아리에 부어집니다.

보관 수명을 연장하려면 양피지 시트를 항아리 뚜껑 아래에 놓아야 합니다. 그들과 함께 회전합니다.

열매가 전체를 유지하고 밀도를 유지하는 상당히 일반적인 요리 옵션. 치료는 매우 두껍고 풍부한 향기를 얻을 것입니다.

다음이 필요합니다.

• 딸기 - 1kg;
• 과립 설탕 - 1.5kg;
• 물 - 표준 유리;
• 젤라틴 - 티스푼의 1/3.

요리 과정은 다음과 같습니다.

1. 딸기를 준비하고 초과분을 모두 제거하십시오.
2. 냄비에 알갱이 설탕 1kg을 넣고 시럽을 준비합니다.
3. 버너에서 삶은 시럽을 꺼내고 너무 뜨거운 물을 붓지 말고 딸기를 넣으십시오. 혼합물을 테이블 위에 놓고 약 4시간 동안 기다리십시오.
4. 그 후, 잼을 중불에 넣고 끊임없이 저으면서 끓입니다.
5. 끓기 시작하자마자 가루 젤라틴과 설탕 잔류 물이 팬에 첨가됩니다. 조심스럽게 저어주고 가스를 최소 강도로 줄입니다. 캔에 붓는 과정은 혼합물이 이미 식었을 때 시작됩니다.

이 옵션은 숲이나 초원에서 채집한 딸기로 준비됩니다. 레몬산이 첨가되면, 치료는 비정상적으로 즐거운 맛과 강렬한 향을 얻습니다. 요리를 시작하기 전에 딸기가 쓴지 확인하는 것이 아프지 않다는 점은 언급할 가치가 있습니다. 특히 침엽수 사이에서 자란 경우.

다음 구성 요소를 가져와야 합니다.

• 딸기 - 1kg;
• 과립 설탕 - 1kg;
• 레몬 주스 (라임이 적합합니다) - 0.5 티스푼.

액션 알고리즘:

1. 과일을 청소하십시오.
2. 설탕이 든 용기를 약한 가스에 놓고 시럽 상태로 만듭니다.
3. 그 후 구연산을 시럽에 떨어 뜨리고 조심스럽게 저어줍니다.
4. 과일을 추가하십시오.
5. 끓기 시작할 때까지 기다린 다음 혼합물을 버너에 5분 더 둡니다.

간식은 가스 스토브에서 꺼내어 보관할 용기에 넣습니다.

멀티 쿠커에는 기성품 요리 모드가 장착되어 있기 때문에 옵션을 준비하기가 비교적 간단합니다.

취해야 할 사항:

• 딸기 - 1kg;
• 과립 설탕 - 800g;
• 끓인 물 - 100ml.

요리 과정:

1. 멀티 쿠커 그릇에 모래를 붓고 끓인 물을 넣으십시오.
2. 잼 모드를 설정하십시오 (없으면 국물 끓이기 또는 스튜 모드를 설정할 수 있습니다).
3. 주기적으로 요리 과정이 중단됩니다. 시럽은 일정한 교반이 필요합니다.
4. 과일은 믹서기로 분쇄되고 시럽 액체에 첨가됩니다.
5. 모든 것을 철저히 혼합하고 5분 동안 그대로 두십시오.

6. 갓 조리된 디저트는 멸균된 항아리에 담습니다.

이 옵션은 언제든지 준비할 수 있습니다. 냉동 딸기는 상점에서 구입하거나 미리 준비할 수 있습니다.딸기는 동결에 대한 저항성이 우수하고 거의 모든 비타민과 맛 특성을 유지합니다.

필수의:

• 냉동 딸기 - 한 부분;
• 과립 설탕 - 두 부분.

액션 알고리즘:

1. 냉장고에서 방금 꺼낸 차가운 과일을 모래와 섞어 3~5시간 동안 그대로 두세요.
2. 다시 저어 작은 불을 켜십시오.
3. 끓인 후 버너를 5 분 더 잡으십시오.
4. 열을 끄고 30 분 동안 스토브에 혼합물을 그대로두면 맛이 더 즐겁고 디저트 자체가 조금 더 두껍습니다.

디저트는 준비된 용기에 담습니다. 냉동 베리 혼합물을 사용하면 잼과 유사한 다른 디저트를 요리할 수 있습니다. 예를 들어, 잼, 잼, 콩피츄어 또는 젤리와 같은 것입니다. 계피 및 바닐라와 같은 과일 또는 풍미 강화제를 레시피에 추가할 수도 있습니다. 부엌에서 실험하는 것은 항상 흥미진진합니다.

이 식사는 준비하는 데 오랜 시간이 걸립니다. 그러나 주요 단계의 지속 시간은 5분입니다.

필수 구성 요소:

• 딸기 - 1kg;
• 과립 설탕 - 1kg;
• 구연산 - 작은 술.

해야 할 일:

1. 딸기 과일을 설탕으로 덮고 주스가 눈에 띄기 시작할 때까지 기다리십시오.
2. 혼합물을 버너에 넣고 끓여서 5 분 동안 끓입니다.
3. 버너를 끄고 약 6 시간 동안 질량을 "잊으십시오".
4. 그런 다음 미래의 디저트를 다시 불에 보내고 5 분 동안 요리하십시오.

끓는 사이에 6시간의 휴식을 취하면서 모든 것을 세 번 더 합니다. 이 디저트의 준비 시간은 속도면에서 다르지 않지만 이 접근 방식은 시럽의 일관성을 가장 쾌적하게 만들고 맛을 가능한 한 부드럽고 부드럽게 만듭니다. 그러나 단점도 있습니다. 장과를 오래 요리할수록 덜 유용한 물질이 남아 있습니다.

취해야 할 사항:

• 설탕 - 1kg;
• 과일 - 1kg;
• 물 - 반 유리.

요리 과정입니다.

1. 모래 전체에 물을 채우고 불에 올려 걸쭉한 설탕 시럽을 준비합니다. 혼합물은 연소를 방지하기 위해 지속적으로 교반됩니다.
2. 설탕이 완전히 녹은 후 가스는 중간으로 전환됩니다.
3. 구성을 섞고 딸기를 첨가하십시오. 용기를 흔들어 계속 저어줍니다. 1-2분 후에 가스를 최대로 줄여야 합니다. 딸기가 주스를 줄 때 혼합을 중단해야합니다.
4. 미래의 디저트가 끓으면 2분마다 혼합물을 저어서 같은 방식으로 팬을 스크롤해야 합니다. 이것은 과일의 균일한 가열에 필요합니다.
5. 덩어리가 가장 가장자리에서 거품을 일으키기 시작하면 버너를 꺼야합니다. 이것은 잼이 준비되었음을 의미합니다.

딸기 외에도 디저트에는 다른 딸기와 과일을 추가할 수 있습니다. 맛있고 건강에 좋을 뿐만 아니라 다양성도 추가됩니다. 또한 잼 준비 기간은 그리 길지 않습니다. 따라서 다양한 구성 요소로 한 번에 여러 옵션을 실험하고 요리할 수 있습니다.

과립 설탕으로 과일을 미리 채우는 것은 선택적 요구 사항이라는 점은 주목할 가치가 있습니다. 냄비에 모든 것을 즉시 "던지고"저열로 요리를 시작할 수 있습니다. 그러나이 실시양태에서 과일은 주스를 훨씬 적게 줄 것이고 잼은 너무 맛있고 향긋하지 않을 수 있습니다. 또한 혼합물이 타버릴 가능성이 높으므로 이를 주시하는 것이 중요합니다.

5분 딸기잼 만드는 법은 아래 영상을 참고하세요.