느린 밥솥에서 딸기 잼을 요리하는 방법?

이제 주부들은 겨울 동안 잼을 만들 가능성이 점점 줄어들고 있습니다. 그리고 우리 시대에는 상점에서 구입할 수있는 것도 아닙니다. 그것은 매우 지루하고 긴 과정이며 때로는 하루 이상 끌립니다. 그러나 최신 "스마트" 기술이 구출될 수 있습니다. 예를 들어 슬로우 쿠커에서는 1시간 만에 잼을 만들 수 있습니다. 또한 절대적으로 모든 사람이이 작업에 대처할 수 있으며 그러한 진미로 가족을 기쁘게 할 수 있습니다. 요리 과정은 상당히 간단합니다.

수확철이 되면 많은 사람들이 내년을 위한 비타민을 비축하기를 원합니다. 예를 들어, 요오드와 칼륨뿐만 아니라 마그네슘도 풍부한 딸기 잼을 만들 수 있습니다. 딸기 잼은 봄까지 그 맛과 향을 유지합니다. 이 멋진 디저트는 별도의 접시로 제공되거나 맛있는 파이를 만드는 데 사용됩니다. 슬로우 쿠커 레시피는 이 특별한 주방 도우미가 있는 모든 사람에게 적합합니다. 다양한 가능성으로 맛있는 딸기를 쉽게 만들 수 있습니다.

먼저 열매를 준비해야 합니다(정렬하고 헹구고 철저히 건조). 그런 다음 멀티 쿠커 그릇에 놓아야합니다. 소화 프로그램을 선택하고 약 1 시간 동안 타이머를 설정하십시오 (장치의 전원을 고려해야 함). 완성된 잼은 보관을 위해 적절한 용기로 분해해야 합니다.

슬로우 쿠커에서 잼을 만드는 과정이 가능한 한 간단하다는 사실에도 불구하고 완벽한 제품을 얻을 수 있는 몇 가지 비밀이 있습니다.

• 프로그램을 시작하기 전에 공기 밸브가 열려 있는지 확인하십시오.
• 딸기를 설탕으로 미리 채우기로 결정했다면(예: 밤에) 멀티 쿠커 그릇 자체를 사용하지 마십시오. 에나멜웨어를 복용하는 것이 좋습니다.
• 또한 잼을 걸쭉하게 만들고 싶다면 젤라틴이나 다른 증점제를 사용하세요. 겔화제는 준비 5분 전에 추가해야 합니다.
• 요리하는 동안 잼을 저어주고 결과 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.

잼 요리에 대한 몇 가지 일반적인 팁을 강조할 수도 있습니다.

• 겨울 내내 보관할 계획이라면 기성품 잼을 보관하기 위해 멸균 된 항아리와 뚜껑을 사용해야합니다.
• 잼을 위해 열매를 직접 재배하는 경우 맑은 날씨에 수집하여 더 육즙이 될 것입니다.
• 열매는 과도한 수분이 과일에 들어가지 않도록 씻고 녹색 줄기와 함께 말려야 합니다.
• 완성 된 잼의 딸기를 통째로 만들고 싶다면 미리 시럽을 준비하고 딸기를 담그십시오 (이 경우 조리 시간을 줄여야 함).

딸기 잼을 위한 많은 요리법이 있습니다. 몇 가지 인기 있는 옵션을 고려하십시오.

1.5 리터의 경우 다음이 필요합니다.

• 딸기 - 1kg;
• 과립 설탕 - 1kg.

요리법은 간단합니다.

1. 딸기는 씻어야 합니다. 그 후에는 종이 타월에 놓아야합니다.
2. 꽃받침을 제거해야 합니다. 큰 딸기는 여러 조각으로 잘라야합니다.
3. 준비된 열매는 느린 밥솥에 넣고 설탕으로 덮습니다. 30분을 기다립니다.
4. 멀티 쿠커를 켜고 "소화" 프로그램을 선택하십시오.조리 시간은 1시간으로 설정되어 있습니다.
5. 15분마다 잼을 저어 저울을 제거해야 합니다.
6. 준비된 저장 용기는 잼으로 채워지고 멸균 된 뚜껑으로 닫힙니다.

2 리터의 경우 다음이 필요합니다.

• 구연산 - 2g;
• 과립 설탕 - 1kg;
• 딸기 - 1kg;
• 물 - 100ml.

이 잼을 만들기 위해서는 비슷한 크기의 열매가 필요합니다. 딸기는 약간 덜 익어야 합니다.

1. 과일은 씻어야하며 말리십시오. 꽃받침을 제거해야 합니다.
2. 그릇에 딸기를 담고 설탕을 뿌린다. 서늘한 곳에 6~8시간 둡니다.
3. 그런 다음 시럽에서 열매를 제거해야합니다. 시럽 자체를 멀티 쿠커 그릇에 붓고 물을 넣습니다.
4. "소화" 모드를 선택하고 25분 동안 요리하십시오.
5. 이 시간이 지나면 잼에서 거품을 제거하고 구연산으로 전체 열매를 추가해야합니다. 그런 다음 "소화" 모드가 다시 선택되고 잼이 25분 동안 조리됩니다.

1.5 잼을 얻으려면 다음 재료가 필요합니다.

• 신선한 딸기 1kg;
• 설탕 4컵;
• 물 반 컵;
• Gelfix(또는 다른 증점제) 1 패킷.

준비 방법에는 여러 단계가 포함됩니다.

1. 흐르는 물에 딸기를 씻고 줄기와 꽃받침을 제거해야합니다. 큰 열매는 조각으로 자르고 작은 열매는 통째로 남길 수 있습니다.
2. 멀티쿠커의 "소화" 프로그램을 사용하면 단 20분 만에 설탕과 물을 사용하여 시럽을 요리할 수 있습니다. 멀티 쿠커에서 이 프로그램을 활성화하는 데 어려움이 있는 경우 스토브에서 이 절차를 수행할 수 있습니다.
3. 그런 다음 액체를 느린 밥솥에 붓고 딸기를 부어 잘 섞어야합니다.
4. "소화" 프로그램을 선택한 후 제품을 30분 동안 켜야 합니다.
5. 준비 약 2-3분 전에 Gelfix 증점제를 붓는 것이 필요합니다. 그 후에 잼을 조심스럽게 저어야합니다.
6. 완성된 제품은 밀폐 용기 또는 단단히 밀봉된 병에 넣고 4시간 또는 하룻밤 동안 식혀야 합니다.

1.5리터 재료:

• 1.5kg의 신선한 딸기(껍질을 벗기고 잘게 썬 것);
• 설탕 3.5컵;
• 4티스푼 레몬 주스;
• 2.5일 엘. 과일 펙틴.

잼 레시피를 현실로 만드는 데는 상당한 시간이 걸리지만 결과는 딸기가 좋다. 그것은 놀랍도록 부드럽고 크림 같은 질감을 가진 달콤한 것입니다.

1. 준비된 열매는 설탕으로 덮인 그릇이나 팬에 넣어야합니다. 설탕에 절인 딸기는 곤충의 경로를 막기 위해 천으로 덮은 후 한 시간 동안 그대로 두어야합니다.
2. 더 부드러운 잼을 원하시면 감자 으깨는 기계나 큰 포크로 과일을 으깨십시오.
3. 그런 다음 구조와 맛을 개선하기 위해 레몬 주스를 넣고 섞어야합니다.
4. 슬로우 쿠커에서 "소화"프로그램을 선택하고 거기에 베리 덩어리를 옮기고 장치를 켜야합니다. 완전히 익으려면 30~45분이 걸립니다.
5. 다음 단계는 펙틴을 추가하고 모든 것을 다시 완전히 섞는 것입니다.
6. 추가 요리는 "베이킹" 프로그램에서 이루어집니다. 20-30분 정도 소요됩니다.

장치가 끝나면 완성 된 잼을 단단히 닫힌 항아리에 부어야합니다.완전히 식힌 후 냉장고에서 잼을 제거해야합니다.

재료(2리터분):

• 딸기 - 1kg;
• 호두 커널 - 0.3 킬로그램;
• 과립 설탕 - 1kg;
• 물 - 350 밀리리터.

이 영양가 있고 건강한 간식을 위한 조리법은 간단합니다.

1. 팬에서 견과류를 말리고 믹서기 또는 롤링 핀으로 자릅니다.
2. 신선하고 깨끗한 물로 견과류 부스러기를 희석하십시오.
3. 딸기를 철저히 헹구고 마를 때까지 기다렸다가 꽃받침을 제거하십시오. 블렌더를 사용하여 과일을 퓌레 상태로 만듭니다.
4. 베리 퓌레에 설탕을 붓고 모든 것을 섞으십시오.
5. 30분 후 견과류 준비물에 딸기 준비물을 추가하고 완전히 섞은 다음 결과물을 멀티쿠커 용기에 넣습니다.
6. "소화" 프로그램을 선택하고 장치의 전원 버튼을 누르고 준비가 될 때까지 40-60분 동안 기다립니다(장치의 전원에 따라 다름).
7. 항아리를 소독하고 디저트를 넣으십시오.
8. 항아리를 단단히 닫으십시오. 결과 진미는 적당히 추운 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 식품 저장실에 제품을 보관할 계획이라면 금속 뚜껑을 사용하십시오. 냉장고에 보관하려면 고밀도 폴리에틸렌 뚜껑을 사용할 수 있습니다.

슬로우쿠커로 딸기잼 만드는 법은 아래 영상을 참고하세요.