무알콜 "피나 콜라다": 집에서 만드는 방법?

서서히 맛이 드러나는 이국적인 칵테일을 좋아하신다면 피나콜라다를 드셔보셨을 것입니다. 이 인기 있는 음료는 전통적으로 알코올 음료로 간주되지만 칵테일에서 알코올을 허용하지 않는 사람들을 위해 0도 음료 옵션도 있습니다.

"Pina Colada"라는 이름을 러시아어로 번역하면 다음을 얻습니다. "필터링된 파인애플". 오랫동안 레시피는 미스터리로 둘러싸여 있었습니다. 재료가 칵테일에 정확히 어떻게 혼합되었는지 추측할 수 밖에 없었습니다. 그러나 어느 날 그 소중한 레시피가 아무데나 등장한 것이 아니라 뉴욕 타임즈의 한 페이지에 등장했습니다. 이것이 문제의 요점이 되지는 않았지만 새로운 분쟁만 일으켰습니다.

칵테일의 발상지는 San Juan의 도시인 푸에르토리코라고 믿어집니다. 그리고 유명한 음료는 바텐더 Ramon Morrero가 발명했습니다. 그는 조리법을 생각해 내고 재료의 성공적인 조합을 집어 들었다고 믿어집니다. 그러나 치료 발명의이 버전에 대해 논쟁 할 사람들이있을 것입니다. 낭만적인 추측 중 하나에 따르면 캐리비안의 해적은 이미 1820년에 이 조리법을 사용했습니다. 그리고 럼주에 코코넛 밀크, 파인애플 주스를 섞어서 팀원들에게 이런 음료수를 대접한 코프레시 대위의 정보도 있었다.

그것이 무엇이든, Pina Colada의 구성은 가벼운 럼, 코코넛 밀크 (또는 크림), 갓 짜낸 파인애플 주스와 같이 수년 동안 변경되지 않았습니다. 무알콜 칵테일을 만드는 경우 레시피는 다음과 같습니다. 갓 짜낸 파인애플 주스, 코코넛 크림, 설탕 시럽, 으깬 얼음.

음료에는 구성 요소의 변형이 포함됩니다. 예를 들어 코코넛 밀크는 코코넛 크림이나 시럽으로 대체할 수 있습니다. 갓 짜낸 파인애플이 없으면 꿀로 대체할 수 있습니다. 이것은 더 이상 참조 레시피가 아니지만 재료를 가지고 놀 수 있습니다. 결국, 당신은 좋아하는 맛을 찾고 있고, 무슨 일이 있어도 전통을 따르려고 하지 않습니다.

예를 들어 칵테일보다 디저트에 가까운 아이스크림으로 피나콜라다를 만들고 싶다면 이 옵션도 가능하다. 그리고이 경우 코코넛 밀크가 아이스크림과 "친구를 사귀지"않을 수 있다면 일반 우유로 대체 할 수 있으며 결과 칵테일의 표면은 코코넛 플레이크로 두껍게 장식 될 수 있습니다. 가장 중요한 것은 음료의 모든 구성 요소가 고품질이며 신선하며 외관상 매력적이라는 것입니다.

• 얇게 썬 파인애플 캔에 남아 있는 시럽은 이론적으로 칵테일에 사용할 수 있습니다. 그러나 이 버전의 파인애플 주스를 성공이라고 부르는 것은 확실히 불가능합니다. 음료의 맛이 왜곡됩니다.
• 코코넛 크림 - 재료는 확실히 맛있지만 매우 지방이 많습니다. 체중을 줄이는 모든 사람들은 이것에주의를 기울여야합니다.
• 파인애플 통조림으로 칵테일을 장식하더라도 작은 과일 조각조차도 음료에 금속 맛을 줄 수 있습니다.. 따라서 대부분의 피나콜라다 레시피에 사용되는 것은 신선한 파인애플입니다.

그래서 집에서 술 없이 피나콜라다를 만들려고 한다면, 처음에는 레시피에서 무엇을 기대하는지 결정하십시오. 예를 들어 밖이 더워서 더위를 식히고 싶다면 컴포지션에 아이스크림을 추가하는 것이 합리적입니다. 이상적으로는 일반 아이스크림과 같은 중성 맛이어야 합니다. 그러나 과일이나 박하를 추가하여 "재생"할 수도 있습니다. 흥미로운 맛 효과가 있습니다.

집에서 시도하고 시도하고 원래 레시피에 없는 재료를 추가할 수 있습니다. 이렇게 하면 고전적인 피나 콜라다에서 영감을 받은 시그니처 칵테일을 만들 수 있습니다.

그런 음료를 만들려면 다음이 필요합니다. 파인애플 주스 300ml(갓 짜낸 것이 가장 좋음), 얼음 200g, 코코넛 밀크 100ml, 10% 크림 100ml, 설탕 2큰술(선택 사항). 얼음을 큰 부스러기로 부수고 안경에 배열하십시오. 셰이커에 설탕, 파인애플 주스, 크림, 코코넛 밀크를 섞습니다. 매끄럽게 될 때까지 모든 것을 철저히 치십시오. 음료를 안경에 붓습니다. 서빙하기 전에 코코넛 플레이크로 장식하거나 예를 들어 파인애플의 얇은 반 고리로 장식할 수 있습니다.

그리고 이 레시피는 훨씬 더 쉽습니다. 파인애플 주스 70ml, 크림 아이스크림 10ml, 얼음 5개. 믹서기에 모든 것을 넣고 균일 한 일관성이 얻어 질 때까지 치십시오. 레시피에 크림을 넣지 않아도 되는 크림 같은 아이스크림입니다. 아이스크림에 눈에 거슬리지 않는 바닐라 맛이 있으면 좋습니다. 초콜릿 칩으로 음료를 장식하거나 좋아하는 시럽 몇 방울을 추가하십시오.

전문 바텐더가 셰이커를 사용하여 칵테일을 준비합니다. 하지만 칵테일을 원하면 사지 말아야 할 것이지만 할 일이 없다.. 수제 음료 용 믹서와 믹서기가 편리합니다. 원칙적으로 칵테일의 별도 변형은 흔들 필요가 없습니다. 서빙에는 안경이나 안경이 사용됩니다. 가장자리는 종종 설탕 테두리로 장식되어 있습니다.먼저 유리의 상단 가장자리를 시럽이나 주스에 담근 다음 설탕에 담그십시오. 음료를 장식하기 위해 과일 조각, 딸기, 강판 코코넛과 초콜릿, 으깬 견과류, 카라멜, 에어 리스크, 다양한 시럽 등이 사용됩니다.

칵테일 파티를 개최한다면, 간식은 음료와 일치해야합니다. 모든 칵테일은 알코올과 무알코올로 나눌 수 있으며 다른 테이블에 정렬할 수 있습니다. 원래 전채는 망고와 새우를 곁들인 차가운 꼬치, 치즈를 곁들인 카나페, 배와 햄을 곁들인 롤, 멕시코 치즈 스낵입니다. 라틴 아메리카 칵테일(동일한 피나 콜라다)을 만들고 있다면 이 지역의 요리에 중점을 두는 것도 적절할 것입니다. 체중이 줄고 있다면 아침에 칵테일을 마셔보십시오.

집에서 무알콜 "피나 콜라다"를 요리하는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.