칵테일용 얼음: 무슨 일이 일어나고 어떻게 사용합니까?

많은 사람들이 얼음이 중요한 역할을 하는 오리지널 음료로 식단을 다양화하려고 합니다. 얼음의 종류와 사용법을 알면 모두가 만족할 맛있는 칵테일을 많이 만들 수 있습니다. 올바른 얼음을 선택하고 제 시간에 칵테일에 추가하면 맛을 독특하게 만들 수 있습니다. 그렇지 않으면 결과를 예측할 수 없습니다.

칵테일용 얼음은 모양이 다르고 음료에 영향을 주는 방식이 다를 수 있으므로 이 구성 요소의 기능을 알고 올바르게 사용할 수 있는 것이 중요합니다. 얼음을 얻으려면 물을 찬 공기에 노출시켜 다량의 이 물질을 얻을 수 있는 냉동고나 제빙기가 있어야 합니다. 각 칵테일에 적합한 얼음을 선택하려면 주요 유형을 구별해야 합니다.

• 음식. 정제수로 만든 큐브 또는 실린더 형태일 수 있습니다. 이 옵션은 모든 칵테일, 음료 및 주스에 사용됩니다.
• 덩어리 또는 모양. 음료를 매력적으로 만들기 위해 특정 모양의 얼음 조각 형태로 얼립니다. 손가락, 큐브 얼음 및 너겟 형태가 있습니다.
• 찔린. 깨진 조각의 형태로 불규칙한 모양을 가지고 있습니다. 음식과 음료를 제공할 때 따뜻하게 유지하기 위해 사용됩니다. 이 품종은 빨리 녹기 때문에 서빙 직전에 요리해야 합니다.
• 프라페. 과일 스무디, 스파클링 음료 및 빨대로 섭취하는 옵션에 사용되는 작은 얼음 알갱이.
• 과립. 캐비어, 샴페인 및 기타 서빙 요리를 제공하는 데 사용되는 부드러운 가장자리가 있는 직경 약 1cm의 아이스 볼.
• 팬시한. 얼음, 과일, 잎 또는 커피가 얼고 칵테일에 특별한 맛과 향을 제공합니다.
• 색깔. 준비를 위해 과일 주스가 사용되며 얼음 조각을 해동하는 과정에서 음료에 원래의 맛과 특이한 모양을 부여합니다.
• 계획. 믹서기에서 갈아서 얻은 잘게 부순 얼음. 그것은 냉각 물질로 사용되며 장식으로도 사용됩니다.

얼음에는 많은 종류가 있으므로 어떻게 얻는지, 얼음을 만드는 데 어떤 구성 요소를 사용해야 하는지, 어떤 경우에 칵테일에 추가해야 하는지 알아야 합니다.

아이스 칵테일을 맛있게 만들기 위해서는 올바르게 사용하는 것이 중요합니다. 주요 규칙은 얼음이 유리의 모든 여유 공간을 채워야 한다는 것입니다. 충분히 첨가하지 않으면 풍미를 첨가하는 대신 칵테일이 녹아 희석됩니다.

칵테일을 만드는 과정에서 셰이커를 사용한다면 내용물이 충분히 식도록 충분한 양의 얼음을 붓는 것도 중요하다. 아주 맛있는 음료를 만들고 싶다면 유리 자체를 미리 냉각시킨 다음 액체를 붓는 것이 필요합니다. 이 몇 가지 규칙을 사용하여 모든 경우에 매우 맛있고 다양한 음료를 준비할 수 있습니다.

맛있는 칵테일을 준비하려면 준비 레시피를 알아야 합니다. 무알콜 "모히또"를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 라임 또는 레몬;
• 탄산수;
• 설탕;
• 민트;
• 빙.

라임 또는 레몬과 민트, 한 숟가락의 설탕을 유리에 깔고 내용물을 갈아냅니다. 모든 것이 준비되고 즐거운 향기가 나타나면 탄산수가 유리에 부어집니다. 레모네이드면 더 좋습니다. 내용물은 용기의 절반 이상을 채우고 나머지는 얼음으로 보충해야합니다. 마지막 코드는 민트 잎으로 음료를 장식하는 것입니다.

Saint Clement 칵테일을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 두 개의 오렌지;
• 레몬;
• 설탕;
• 물;
• 빙.

설탕이 녹 자마자 내용물을 열에서 제거하고 풍미를 숟가락으로 분쇄 한 후 완전히 제거합니다. 과일을 설탕 시럽에 넣고 반죽하고 몇 시간 동안 주입합니다. 시간이 지나면 주스를 짜내고 펄프를 잘 짜내고 액체를 유리에 부어야합니다. 유리에는 이미 분쇄 된 얼음이 있습니다. 장식을 위해 오렌지 또는 레몬 조각을 사용할 수 있습니다.

Licuado 수박 스무디를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 수박;
• 시원한 물 - 1 리터;
• 2개의 라임 주스;
• 얼음 꿀.

수박의 펄프는 조각으로 자르고 뼈는 모두 부딪칩니다. 완성 된 덩어리는 10 분 동안 물로 채워야하며 그 후에 초과 액체가 배출됩니다. 수박 펄프는 나무 숟가락으로 부수어 수박 주스를 얻고 라임 주스와 꿀을 첨가해야합니다. 완성 된 음료를 주전자에 붓고 얼음 조각을 넣습니다.

얼음을 곁들인 무알코올 칵테일에는 다양한 옵션이 있습니다. 준비 과정에서 일반 및 드라이 아이스 버전을 모두 사용할 수 있습니다.그들의 도움으로 아름답고 흡연하며 맛있는 음료를 얻을 수 있습니다.

아래 비디오에서 칵테일용 얼음을 만드는 세 가지 방법을 찾을 수 있습니다.