칵테일 셰이커: 무엇이며 어떻게 사용합니까?

셰이커는 다기능이며 대체할 수 없는 경우가 많습니다. 바텐더와 특이한 칵테일 애호가뿐만 아니라 운동 선수에게도 유용합니다. 셰이커 란 무엇이며이 품목의 종류, 특수 유리를 올바르게 선택하고 사용하는 방법, 집에서 셰이커를 교체하는 방법 및 만들 수있는 칵테일 - 우리 자료에서이 모든 것을 읽으십시오.

기본적으로 칵테일 셰이커는 음료의 모든 재료를 고르게 섞도록 설계되었습니다. 셰이커의 디자인은 단단히 닫히는 뚜껑이 있는 유리입니다. "shaker"라는 이름은 영어에서 "shake"가 흔들거나 흔들리는 것을 의미합니다. 보시다시피, 항목의 이름은 직접적인 목적과 기능적 특징을 완전히 반영합니다.

전통적으로 이 품목은 알코올 및 무알코올 음료를 준비하기 위해 바에서 사용됩니다. 그러나 경우에 따라 집에서도 유용할 수 있습니다. 예를 들어 많은 손님이 있는 파티를 여는 경우입니다. 또한 많은 운동 선수가 셰이커를 사용하여 스포츠 영양을 준비합니다. 따라서이 항목이 다기능이라고 결론 지을 수 있습니다.

오늘날 시장에서 스포츠 안경, 금속 구조물, 수동 및 전문 품종, 유리, 밀크 쉐이커(밀크 쉐이크 제조용), 휘핑 음료 세트와 같은 다양한 쉐이커를 찾을 수 있습니다. 오늘 우리 자료에서 우리는 가장 인기 있는 유형의 셰이커에 대해 자세히 살펴볼 것입니다.

이 품종의 두 번째 이름 - "미국식 셰이커". 이것은 유리 그 양은 800 밀리리터입니다. 동시에 Boston 품종의 외부 케이스는 금속으로 만들어집니다. 금속 케이스 내부에는 부피가 절반인 플라스틱 또는 유리 컵이 있습니다.

따라서 미국식 셰이커는 2개의 부품으로 구성된 복합 구조입니다. 사용하기 매우 간편하기 때문에 추가 노력 없이 한 손의 움직임으로 이러한 유리를 열 수 있습니다.. 이 속성 덕분에 보스턴 셰이커는 가능한 한 빨리 많은 사람들에게 서비스를 제공하는 것이 주요 임무인 바텐더 사이에 빠르게 퍼졌습니다.

동시에 명심해야 할 것은 보스턴 셰이커는 사용 과정에서 고려해야 할 여러 기능이 있습니다. 따라서 음료에 얼음을 추가하려면 완성된 음료를 서빙하기 전에 여과기를 통해 여과해야 합니다.

디자인의 각 그릇은 개별적으로 사용할 수 있지만 내부 유리(특히 유리로 만들어진 경우)는 그 자체로 매우 깨지기 쉬우므로 각별히 주의해야 합니다.

다음 유형의 셰이커는 코블러입니다. 이 종은 유럽인으로 간주됩니다.. 전통적으로 물체는 스테인리스 스틸과 플라스틱으로 만들어졌으며 설계상 직접 유리, 뚜껑 및 여과기(소위 여과용 여과기)의 3가지 구성요소로 구성된 복잡한 것입니다. 이 경우 뚜껑은 유리를 닫을 뿐만 아니라 계량 용기로도 사용할 수 있습니다. 이 유형의 셰이커는 다른 품종과 비교하여이 장치가 사용하기 매우 편안하고 특정 기술이 필요하지 않기 때문에 초보자가 선호하는 경우가 많습니다.

오늘날 코블러는 다양한 모양과 크기로 시중에서 구할 수 있으므로 모든 사람이 각자의 필요와 요구 사항에 맞는 셰이커를 찾을 수 있습니다. 그러나 그러한 다양성을 구입하려면 몇 가지 중요한 특성을 고려해야합니다. 그래서 우선 이 장치를 이용하여 음료를 섞는 과정이 (아날로그에 비해) 꽤 오랜 시간이 걸립니다. 또한 사용자는 다음과 같은 사소한 결함을 강조합니다. 금속의 동결 및 수축의 빠른 과정뿐만 아니라 다소 힘든 세척 과정.

프랑스식(또는 대륙식) 셰이커 모델은 금속으로 만든 큰 유리입니다. 모양이 돔형이며 스트레이너는 표준 패키지에 포함되어 있지 않습니다.

이 종은 전문 상점에서만 판매되고 그 자체로 매우 희귀하기 때문에 시장에서 찾기가 매우 어렵습니다. 게다가, 그 비용이 상대적으로 높다, 장치의 인기와 광범위한 배포에 기여하지 않습니다.

일반적으로 전문가들은 전기 셰이커를 고전적인 셰이커 범주로 분류하지 않습니다. 문제는 바텐더에 대한 모든 공식 소스에서 3가지 유형의 장치만 표시된다는 것입니다(위에서 설명함).

순전히 실용적인 관점에서 문제에 접근하면 다음과 같이 결론을 내릴 수 있습니다. 기본적으로 전기 알코올 셰이커는 시작하고 작동하는 데 물리적인 노력이 필요하지 않은 일종의 믹서기입니다.

셰이커를 구입하려는 특정 칵테일(우유, 알코올, 스포츠)에 관계없이 장치가 사용되는 방법과 조건에 주의를 기울여야 합니다. 이 경우 음료의 직접 제조법은 중요하지 않습니다. 예를 들어 칵테일 준비 속도가 중요한 경우 구두 수선공을 사지 않아야 합니다. 미학적인 매력이 있고 사용하기도 상당히 간편하지만, 음료를 섞는 데에는 빠르게 대처할 수 없습니다. 그렇기 때문에 소규모 회사를 위해 칵테일을 만드는 것과 같이 가정 및 가정의 요구 사항을 위해 가장 자주 구입합니다.

반면 보스턴 셰이커는 전문 바텐더가 사용합니다. 요점은 그것의 도움으로 칵테일의 여러 인분을 동시에 섞을 수 있으므로 음료 준비 과정이 2배 빨라집니다.

셰이커를 사용하면 다양한 음료를 대량으로 준비할 수 있습니다. 이 경우 가장 중요한 것은 사용 규칙을 모두 따르는 것입니다.

얼음으로 음료를 준비하는 경우 먼저 셰이커 볼에 얼음을 채워야 합니다. 그런 다음 나머지 재료(예: 주스, 시럽)를 유리에 추가할 수 있습니다. 동시에 탄산 음료는 많은 양의 거품을 형성하고 결과적으로 맛을 잃기 때문에 셰이커에 붓지 않는 것이 좋습니다. 다음으로 셰이커의 상부를 설치하고 플라스크를 음료와 함께 힘차게 흔들어야 합니다. 어디에서 15-25초 동안 잔을 흔듭니다.

그 후 칵테일을 서빙할 유리에 붓고(필요한 경우 여과기를 통해 수행해야 함) 장식할 수 있습니다.

셰이커가 없지만 정말로 특이한 칵테일을 만들고 싶다면 즉석 수단으로 대체할 수 있습니다. 따라서 요리 목적으로 부엌에 있는 입이 넓은 용기가 적합합니다. 어디에서 반드시 이 목은 플라스틱, 유리 또는 금속으로 만들어져야 합니다.. 유리 용기는 물리적 특성으로 인해 매우 약하므로 사용 시 각별한 주의가 필요합니다.

집에서 쉐이커 사용하기 만들 수 있는 맛있는 음료는 다음과 같습니다.

• 셜리 템플 - 석류석, 진저 에일, 레몬 주스;
• "Sea Breeze"- 크랜베리와 파인애플 주스, 민트;
• "신혼 여행"- 얼음, 사과 및 오렌지 주스, 라임, 꿀;
• Brook Shields - 얼음, 오렌지, 레몬 및 라임 주스, 석류석, 진저 에일;
• 피나 콜라다 - 파인애플 주스와 코코넛 밀크.

다음 비디오에서는 바 셰이커의 작동 방식에 대한 전체 리뷰, 권장 사항 및 원칙을 찾을 수 있습니다.