칵테일 시럽을 만드는 방법?

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조리법
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친구들과의 즐거운 파티는 다양한 음료의 존재를 의미합니다. 재미있는 이벤트의 주요 구성 요소 중 하나는 칵테일입니다. 음료에는 많은 종류가 있지만 주요 성분은 설탕 시럽입니다. 집에서 만들 수 있습니다.

요리 기능

그 자체로 시럽은 농축 물이며 그 기초는 설탕입니다. 나머지 구성 요소는 지원 역할만 합니다. 우리는 천연 주스, 꿀 및 방향족 첨가제에 대해 이야기하고 있습니다. 자체 제작 시럽은 독점적으로 천연 성분으로 구성됩니다. "구매한" 액체에는 맛과 냄새를 향상시키기 위해 합성 첨가제가 포함될 수 있습니다.

그건 그렇고, 음료 용 천연 액체에는 뚜렷하고 포화 된 색상이 없습니다. 이 시럽은 지속력이 없습니다. 유통 기한은 1 개월을 초과하지 않습니다. 이 기간이 지나면 액체가 설탕이되어 소비하기에 적합하지 않게됩니다.

일부 미식가는 고전적인 설탕 시럽을 액체 잼(살구, 복숭아, 체리)으로 대체합니다. 그러나 이러한 성분은 전체 칵테일의 맛을 망칠 수 있습니다.

조리법

클래식 시럽은 집에서 요리할 수 있습니다. 그것을 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

설탕(150g);
물(150g).

깨끗한 냄비에 설탕을 붓고 물로 채 웁니다. 우리는 그것을 천천히 불에 태우고 결정이 완전히 녹을 때까지 덩어리를 가열합니다. 가끔 저어주면서 약한 불에서 몇 분 더 요리합니다. 우리는 스토브에서 그것을 꺼냅니다. 진정합시다.

칵테일용 설탕 액체를 만드는 또 다른 간단한 옵션에는 다음 단계가 포함됩니다. 알갱이 설탕 200g을 냄비에 붓고 물 (100ml)로 채 웁니다. 우리는 용기를 수조에 넣습니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 혼합물을 저어줍니다. 덩어리가 균질 해지면 팬을 테이블 위에 놓고 식히십시오.

인기 있는 만능 시럽 중 하나는 락 캔디입니다. 구성:

물(150ml);
바닐라 에센스 (2-3방울);
백설탕과 흑설탕(각 100g).

설탕을 용기에 붓고 끓는 물을 부으십시오. 우리는 액체를 수조에 넣고 결정이 완전히 녹을 때까지 물질을 저어줍니다. 덩어리가 식으면 바닐라 에센스를 넣고 걸러냅니다.

사탕수수 설탕의 첨가 덕분에 시럽은 아름다운 캐러멜 그늘을 얻습니다.

클래식 설탕 외에도 칵테일에 다음 시럽을 추가할 수 있습니다.

진홍. 그것을 준비하기 위해 설탕 액체와 신선한 나무 딸기를 섭취합니다 (냉동 제품은 작동하지 않음). 열매에서 주스를 짜내고 긴장을 풀고 시럽에 첨가하십시오. 덩어리를 끓여서 저열로 끓여 식히십시오. 딸기와 체리 시럽은 라즈베리와 유추하여 준비합니다.
민트. 향기로운 덩어리는 맛이 좋으며 대부분의 칵테일에 적합합니다. 그것을 준비하기 위해 마른 민트 잎 (50g)을 가져 와서 끓는 물 (400ml)에 부어 넣습니다. 40-60분 동안 양조하십시오. 다음으로 체에 걸러 설탕을 넣고 약한 불에서 15분 정도 끓인다. 식힌 다음 세라믹 그릇에 붓습니다.
구연산. 설탕 시럽(500ml)에 레몬 제스트(200g)를 넣고 끓입니다. 스토브에서 꺼내서 이틀 동안 양조하십시오. 다음으로 레몬 주스 (갓 짜낸)로 덩어리를 여과하고 희석하십시오.같은 원리로 오렌지 시럽을 준비합니다. 그러나 이 옵션을 사용하려면 구연산 10g이 더 필요합니다.
마가목. 펄프가 든 액체는 모든 음료의 "하이라이트"가 될 것입니다. 조리법은 매우 간단합니다. 마가목 열매를 조심스럽게 씻고 물을 부어 끓입니다. 다음으로 체로 갈아서 알갱이 설탕 (500g)을 넣고 물 (500ml)을 부으십시오. 혼합물을 끓여서 식히십시오.
호두. 신맛이 나는 칵테일을 좋아하는 사람들에게 흥미로운 재료입니다. 그래서 우리는 호두 (300 그램)를 갈아서 뜨거운 커피 (즉석 제품)가 담긴 용기에 넣습니다. 철저히 저어 한 시간 동안 주장하십시오.
정향과 함께. 우리는 10-15 개의 별을 가지고 뜨거운 물로 채 웁니다. 덩어리를 끓여서 5-7 분 동안 저열로 요리하십시오. 우리는 액체를 여과하고 설탕 시럽과 결합합니다.