겨울을 위한 자두 설탕에 절인 과일 요리법

모든 주부는 맛있고 건강한 설탕에 절인 과일을 만들기 위한 많은 요리법을 알고 있습니다. 거의 모든 과일과 열매로 요리 할 수 ​​​​있습니다. 이 기사에서는 자두 설탕에 절인 과일 요리법에 대해 이야기 할 것입니다. 그들은 매우 간단하지만 결과는 놀라운 맛과 향으로이 음료의 모든 연인을 기쁘게 할 것입니다.

자두는 인체에 ​​유용한 특성을 많이 가지고 있는 짙은 품종의 말린 수제 자두, 매우 건강한 말린 과일입니다. 겨울 동안 설탕에 절인 과일을 준비하고 싶다면 자두가 노래하기 시작하는 8 월에 이것을하는 것이 좋습니다.

원하는 결과를 얻기 위해 따라야 하는 일반적인 요리 규칙이 있습니다.

• 어두운 품종의 성숙한 자두를 구입하거나 수확하십시오.
• 요리하는 동안 에나멜 팬을 사용하는 것이 좋습니다.
• 설탕에 절인 과일을 항아리에 담기 전에 냉장고에서 식히십시오. 이렇게하면 모든 재료가 향을 완전히 드러내고 밝고 풍부한 맛을 얻을 수 있습니다.
• 전문가들은 설탕에 절인 설탕을 첨가하는 것이 좋습니다. 이 성분 덕분에 설탕에 절인 과일이 더 오래 저장됩니다.
• 이미 준비된 음료를 작은 용기에 붓고 2 리터 용기를 사용하는 것이 좋습니다. 이는 항아리를 오랫동안 열어 두면 설탕에 절인 과일에 들어있는 모든 비타민과 미네랄이 빨리 증발하기 때문입니다 .

맛있고 비타민 음료의 핵심은 물론 성분을 올바르게 선택하고 준비해야 합니다.

자두를 구입할 때 특정 매개 변수에주의를 기울여야합니다.

• 색깔. 신선한 말린 과일은 검은색이어야 합니다. 갈색이 존재하거나 우세하면 작동하지 않습니다.
• 표면. 매트해야합니다. 제품이 반짝거리지 않아야 합니다. 광택은 글리세린 처리의 신호입니다.
• 흔적이 없다 손에 자두에서.
• 탄성과 강성.
• 감각을 맛보십시오. 이것은 약간의 신맛이 있고 쓴 맛이 없는 달콤한 말린 과일입니다.

올바른 선택을 하고 말린 과일을 산 후에는 통조림 공정을 위해 준비하는 일만 남습니다.

자두 준비는 다음 단계로 구성됩니다.

• 흐르는 물에 씻는 것;
• 30분 동안 찬물에 담그기;
• 제품 건조;
• 뼈를 치유하는 것, 그러한 욕망이 있다면. 일반적으로 뼈는 제거 할 수 없습니다. 뼈의 존재는 어떤 식 으로든 음료에 해를 끼치 지 않습니다.

자두 외에도 다른 성분이 음료에 추가된다는 사실을 감안할 때, 또한 미리 통조림을 준비해야 합니다. 필요한 경우 씻고 말리고 자르십시오. 준비 과정이 완료되면 설탕에 절인 과일 자체를 직접 요리 할 수 ​​​​있습니다.

겨울 동안 자두 설탕에 절인 과일을 수확하는 데는 두 가지 옵션이 있습니다.

전문가들은 멸균 된 용기에서 음료가 유익한 특성을 더 오래 유지하고 캔 자체가 폭발하지 않는다고 말합니다. 주전자, 멀티 쿠커, 오븐 또는 특수 뚜껑을 사용하여 살균할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 3-5분 동안 항아리가 뜨거운 증기 위에 서 있어야 한다는 것입니다.

설탕에 절인 과일 3리터를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 자두 - 250-350g;
• 배 - 1 개;
• 박하 - 두 개의 잎;
• 설탕 - 250g;
• 구연산 - 꼬집음.

미리 준비된 재료를 멸균 된 항아리에 붓고 설탕과 구연산을 첨가합니다. 항아리는 뜨거운 물로 채워지고 또한 처리된 뚜껑으로 감겨 있습니다. 다음으로, 그녀는 담요로 싸여 완전히 식도록 둡니다.

많은 주부들은 음료를 준비하는 이 방법을 선호합니다. 훨씬 빠르기 때문입니다. 캔을 끓이는 데 시간을 낭비할 필요가 없습니다. 그러나 기억하십시오. 찌지 않은 항아리를 사용하더라도 닫을 뚜껑은 끓여야합니다.

설탕에 절인 설탕에 절인 과일 한 병을 준비하려면 다음을 수행해야합니다.

• 자두 - 1kg;
• 설탕 - 375g;
• 물 - 4.5 리터.

양조 과정은 다음 단계로 구성됩니다.

• 끓인 물;
• 말린 과일을 항아리에 넣으십시오.
• 삶은 액체를 자두가 든 용기에 25 분 동안 붓습니다.
• 그런 다음 물을 배수하고 스토브에 다시 넣고 설탕을 넣고 완전히 녹여야합니다.
• 그런 다음 항아리는 이 시럽으로 다시 채워지고 이제 말려집니다.
• 음료가 담긴 용기는 담요로 싸서 식혀야 합니다.

자두와 궁합이 좋고 향과 맛을 최대한 끌어내는 다양한 재료가 있습니다. 여기에는 다른 말린 과일, 과일, 딸기 및 야채도 포함됩니다.

필요할 것이예요:

• 자두 - 300g;
• 꿀 - 3 큰술. 엘;
• 크랜베리 - 150g;
• 설탕 - 1 큰술.

그런 다음 지침을 따르십시오.

• 자두를 담그십시오.
• 물을 끓여 자두를 넣고 설탕을 뿌린다. 25분 동안 요리 과정이 진행된 다음 크랜베리가 추가됩니다. 또 다른 5분 동안 액체는 저열로 끓어야 합니다.
• 불에서 내리고 식히십시오. 그런 다음 꿀을 넣으십시오.

조리법은 상당히 간단합니다 그러나 그 결과는 맛뿐만 아니라 신체에 유익한 효과로 당신을 즐겁게 놀라게 할 것입니다.

제품의 놀라운 조합은 믿을 수 없을만큼 맛있고 향기로운 음료를 만듭니다. 당신이 취해야 할 것을 만들려면:

• 자두 - 0.5kg;
• 호박 - 0.5kg;
• 설탕 - 0.6kg.

요리 과정은 매우 간단합니다.

• 첫 번째 단계는 호박을 씻고 자르고 청소하는 것입니다. 씨앗은 야채에서 완전히 제거되어야 합니다.
• 준비된 자두와 호박을 용기에 넣고 끓인 물을 10 분 동안 부었습니다.
• 캔의 액체를 배출하고 설탕을 넣습니다.
• 준비된 시럽은 항아리에 다시 붓고 말아 올려야 합니다.

이 조리법은 슬로우 쿠커를 사용하는 사람들에게 적합합니다. 음료의 구성에는 다음 성분이 포함됩니다.

• 자두 - 150g;
• 말린 살구 - 150g;
• 설탕 - 200g.

말린 과일은 잘 씻고 15 분 동안 끓는 물에 부어야합니다. 그런 다음 물이 배수되고 설탕과 함께 미래 음료의 구성 요소가 슬로우 쿠커로 보내집니다.멀티 쿠커 그릇에 물이 채워져 있지만 위쪽에는 채워져 있지 않습니다. 음료는 "수프"모드에서 1시간 동안 준비됩니다. 설탕에 절인 과일을 식힌 후 준비된 용기에 부어야합니다.

겨울 동안 맛있는 자두 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.