맛있는 모과 설탕에 절인 과일 요리법

모과는 모든 사람이 자연적인 형태로 좋아하지 않는 과일입니다. 그럼에도 불구하고 모과 설탕에 절인 과일은 항상 매우 밝은 것으로 밝혀졌으며 설탕의 양을 조절할 수있는 능력 덕분에 우리가 원하는만큼 달콤합니다.

모과 - 오랜 열처리로 밝은 맛을 내는 복합 과일, 따라서 모과 설탕에 절인 과일은 주 과정의 시간을 줄이지 않고 항상 지침에 따라 조리해야 합니다. 건강상의 문제로 설탕을 사용할 수 없어도 맛있는 음료가 나온다고 말해야 하고, 대용품도 적합합니다. 겨울 동안 설탕에 절인 과일을 준비하기로 결정했다면 일반적으로 3 리터 항아리가 사용되지만 다른 양의 용기는 금지되지 않습니다.

설탕에 절인 과일의 경우 녹색 색조는 과일의 미성숙을 나타내므로 준비된 설탕에 절인 과일의 단맛이 부족하기 때문에 밝은 색상의 노란색에 가까운 주황색 과일만 섭취해야 합니다. 과일도 온전하고 단단하며 중간 크기여야 합니다. 덜 중요한 것은 강한 향기의 존재입니다. 그렇지 않으면 과일이 떫은맛이 나고 오히려 부드러워 질 수 있습니다. 대부분의 경우 맛이없고 칼로 자르기조차 어렵 기 때문에 작은 과일을 섭취하지 않는 것이 좋습니다.품종의 경우 선택의 폭이 매우 넓습니다. 설탕에 절인 과일 요리에는 다음 유형이 권장됩니다.

• 사과를 닮은 앙제 마르멜로;
• 새콤달콤한 맛이 나는 육두구 마르멜로;
• 모과, 레몬 맛;
• 타르트 루모 품종.

태아의 전체 표면을 덮고 있는 융모 보호층을 청소해야 합니다. 맨손으로 씻을 수 없으니 일반 설거지용 스펀지의 딱딱한 면을 사용하는 것이 좋다. 각 사본은 거의 광택이 날 때까지 세척해야 합니다. 산화에 약한 강철로 만든 칼로 과일을 자르는 것이 좋습니다.. 갈색 반점은 설탕에 절인 과일의 맛을 망칠 수 있으므로 즉시 잘라내야 합니다. 그건 그렇고, 종자 챔버가 벌레에 의해 손상되면 걱정할 필요가 없습니다. 가장 중요한 것은 펄프가 보존된다는 것입니다.

설탕에 절인 과일을 요리하기 위해 껍질을 요리 할 필요는 없습니다. 하지만 단단한 꼭대기, 과일의 바닥, 씨앗 상자를 잘라내는 것이 중요합니다. 접시와 큐브 모두에서 제품을자를 수 있습니다.

매일 마르 멜로 설탕에 절인 과일을위한 가장 간단한 요리법을 사용하면 최소한의 재료로 향기로운 음료를 요리 할 수 ​​있으며 필요한 경우 장기 보관 후에도 제거 할 수 있습니다. 6명을 위한 음료를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 모과 킬로그램;
• 3.5리터의 여과수;
• 과립 설탕 1.5 컵;
• 5 핀치 양의 구연산.

팬에 물을 붓고 구연산 몇 꼬집을 넣습니다.각 과일은 4등분하여 씨를 제거합니다. 완성 된 조각은 냄비에 놓여지고 설탕과 구연산의 잔해가 뿌려집니다.

다음 단계에서는 내부에 뜨거운 물을 붓거나 거의 꼭대기까지 끓는 물을 붓습니다. 냄비에 불을 붙이고 끓입니다. 다음 단계에서 가열을 줄이고 음료를 약 25분 동안 끓입니다. 필요한 경우 준비된 설탕에 절인 과일을 달게하고 식힌 다음 먹을 수 있습니다. 뜨거운 음료와 차가운 음료를 모두 마실 수 있지만, 이틀 안에 시간이 있어야 합니다. 오렌지, 호박, 귤 또는 모과가 결합된 기타 과일 및 채소의 도움으로 이 조리법을 다양화할 수 있습니다.

라고 말해야 합니다. 겨울에는 같은 설탕에 절인 과일을 준비 할 수 있습니다. 이렇게하려면 액체가 여전히 뜨거워서 준비된 항아리에 붓고 즉시 말립니다. 실온에서 식힌 음료는 영구 보관 장소로 옮겨집니다.

특별한주의를 기울일 가치가 있습니다 호손과 모과 설탕에 절인 과일. 레시피를 구현하려면 기본 재료에 순서를 추가하면 충분합니다. 산사나무 800g, 알갱이 설탕 2배. 열매는 즉시 팬에 넣지 않고 모과 설탕에 절인 과일이 완전히 익을 때까지 5분이 남았을 때만 넣습니다. 같은 방식으로 모과 음료에는 석류 씨앗이나 층층 나무가 풍부합니다.

매일의 모과 설탕에 절인 과일은 설탕을 사용하지 않고도 만들 수 있습니다. 과일은 꿀로 달게 하거나 감미료 없이 그대로 둘 수 있지만 매우 육즙이 많고 잘 익은 과일을 선택하십시오. 요리에는 다음이 필요합니다.

• 과일 700g;
• 여과된 액체 2리터;
• 계피가루 한 티스푼.

적절하게 준비된 과일은 조각으로 자른 다음 물을 부어 끓입니다. 설탕에 절인 과일을 10~15분간 끓인 후 팬에 계피를 넣는다. 완전히 준비될 때까지 약 20분 동안 음료를 주입해야 합니다.

모과와 사과는 잘 어울려서 이 성분의 설탕에 절인 과일은 가장 인기있는 것 중 하나입니다. 요리를 위해서는 모든 기본 구성 요소와 몇 개의 작은 사과가 필요합니다. 이 과일은 씻어서 조각으로 나누고 씨앗을 닦아야하지만 피부는 남겨 두어야합니다. 물이 끓으면 모과의 첫 번째 조각이 그 안에 놓여지고 10-15분 후에 사과가 추가됩니다. 같은 단계에서 계피 스틱 또는 절반을 넣을 수 있습니다. 사과를 넣으면 10분 안에 설탕에 절인 과일이 완성됩니다.

포도로 설탕에 절인 과일 만들기 기본 재료에 블랙베리 1잔(200g)을 더합니다.. 무리는 씻고 나뭇 가지에서 풀어야합니다. 열매는 공정이 끝나기 약 10분 전에 설탕에 절인 과일에 깔립니다.

겨울을위한 설탕에 절인 과일의 제조법에는 살균 사용이 포함되지만 그것 없이는 할 수 있습니다.

살균된 항아리에 부은 마르멜로 설탕에 절인 과일에 대한 가장 간단한 조리법은 다음을 의미합니다. 1kg의 마르멜로 조각, 820g의 설탕 및 1리터의 여과된 액체를 사용합니다. 요리 과정은 모과를 조각으로 자르고 종자 상자를 청소하고 끓는 물에 약 5분 동안 보관하는 것으로 시작됩니다. 그런 다음 조각을 즉시 얼음물로 옮기고 약간 건조한 후 준비된 항아리로 보냅니다. 그런데 희게하는 과정은 과일로 채워지고 끓는 물에 담근 소쿠리를 사용하여 수행하는 것이 더 편리합니다. 공백은 순수한 물에 설탕을 녹인 설탕 시럽으로 채워집니다.

다음으로 항아리는 더 이상 25분 동안 살균되지 않습니다. 설탕에 절인 과일은 말아서 식힌 다음 서늘하고 어두운 곳에 보관합니다.

모과, 자두 및 사과의 흥미로운 구색을 얻습니다. 설탕에 절인 과일을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 모과 킬로그램;
• 같은 수의 사과;
• 움푹 들어간 자두 500g;
• 과립 설탕 400g.

첫 번째 단계에서는 모과를 한 냄비에 10분, 사과를 다른 냄비에 6분 정도 끓입니다. 그런 다음 모든 과일은 항아리에 층으로 놓여 있고 자두는 중간에 있어야합니다.

설탕을 물에 녹이고 끓여서 얻은 설탕 시럽을 조각에 붓습니다. 항아리를 살균하는 데 약 10 분이 소요되며 그 후에 롤링을 진행할 수 있습니다.

겨울을 위한 모과 설탕에 절인 과일의 준비는 살균 절차 없이 수행할 수 있습니다. 요리를 위해서는 1kg의 마르멜로 조각, 300g의 과립 설탕 및 1리터의 물이 필요합니다. 항아리에 담긴 과일은 끓는 물에 부어집니다. 물이 식으면 냄비에 붓고 다시 끓입니다. 액체를 항아리에 부은 다음 다시 배수하고 설탕 및 구연산과 혼합합니다. 약 5~7분 동안 냄비에 주입액을 끓인 후 마침내 과일을 붓고 항아리를 말아 올릴 수 있습니다.

석류를 곁들인 마르멜로 설탕에 절인 과일은 매우 드물지만 맛있습니다. 요리를 위해 당신이 필요합니다 모과 2개, 석류 1개, 알갱이 설탕 2컵, 여과수 2리터. 석류는 껍질과 흰색 필름이 없습니다. 설탕을 물에 붓고 불에 태우고 끓입니다. 1분 정도 기다린 후 설탕 시럽을 사용하여 과일을 부을 수 있습니다. 다시 5분 정도 기다리면 모과에 석류씨를 넣는다. 끓인 지 3분이 지나면 설탕에 절인 과일을 스토브에서 꺼내 항아리에 붓고 말아 올릴 수 있습니다.

겨울을 위한 모과 설탕에 절인 과일의 단계별 조리법은 다음 비디오를 참조하십시오.