블루베리 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법?

겨울에는 몸이 특히 추운 기간 동안 그것을 지원하는 비타민이 필요합니다. 각 주부는 유익한 특성을 감안할 때 겨울 동안 다양한 열매로 설탕에 절인 과일을 준비하려고합니다. 블루베리 설탕에 절인 과일은 매우 맛있고 건강에 좋은 재료가 풍부합니다. 그것의 주요 재산은 항산화 제의 존재입니다. 그들은 자유 라디칼에 결합하여 암을 예방합니다.

블루베리에는 신체에 긍정적인 영향을 미치는 유용한 미량 원소가 많이 있습니다. 베리는 항염증 성질을 가지고 있으며 혈당을 낮추어 당뇨병 환자에게 매우 중요합니다. 다양한 블루베리 설탕에 절인 과일 레시피에 대해 이야기하겠습니다.

블루베리는 뚜렷한 맛이 없고 산도가 없기 때문에 구연산이나 산도가 높은 과일을 첨가하여 블루베리와 설탕에 절인 과일을 첨가합니다. 베리에는 착색 특성이 있음을 명심하십시오. 손이 블루베리가 될 수 있으므로 장갑을 끼고 작업하는 것이 좋습니다. 열매에 포함된 유용한 성분이 용기의 금속과 반응하여 붕괴될 수 있으므로 알루미늄 조리기구를 선택하지 마십시오.

어두운 법랑 팬을 사용하는 것이 좋습니다., 흰색은 즉시 어두워지기 때문에 나중에 씻어내기가 매우 어렵습니다. 겨울철 설탕에 절인 과일을 만들고 있다면 세제가 아닌 소다로 항아리를 씻으십시오. 결국, 철저한 헹굼에도 불구하고 냄새를 남기는 유해한 요소가 남아있을 수 있습니다.뚜껑은 끓여야합니다.

블루베리를 채집한 장소를 확실히 알아야 합니다. 열매는 방사선을 크게 축적할 수 있습니다. 이렇게하려면 오염 된 지역에서 수집 된 과일을 제외해야합니다.. 열매는 왁스 코팅이없고 색이 포화되어야하며 반점이 없어야합니다. 익은 과일은 무취이며 다소 달콤하고 밀도가 높으며 모양이 둥글다. 그러한 열매에서만 설탕에 절인 과일이 투명하게 나타납니다.

철저히 헹군 다음 잘 말리십시오. 신선한 블루 베리에서 uzvar가 가장 유용합니다. 갓 딴 딸기로 설탕에 절인 과일을 만들려면 바로 만들거나 개봉된 용기에 담아 냉장고에 5일 이상 보관하지 마세요. 그 전에는 밀도를 잃게 되므로 물로 처리할 수 없습니다. 동시에 냉동 베리는 많은 유용한 미량 원소를 잃습니다.

블루베리 설탕에 절인 과일을 만드는 방법은 여러 가지가 있지만 모두 설탕이나 꿀이 들어 있습니다. 베리가 산성이 아니기 때문에 과일이나 레몬으로 인한 산의 존재는 필수입니다. 갓 끓인 설탕에 절인 과일은 여름에는 차갑게 또는 얼음과 함께 제공되며 겨울에는 따뜻하게 제공됩니다. 다른 과일과 함께 요리할 수 있습니다.

블루베리와 링곤베리 설탕에 절인 과일을 준비하려면 다음 재료를 준비해야 합니다. 물 3리터에 블루베리 300g, 설탕 5테이블스푼, 링곤베리 300g, 레몬 주스 1테이블스푼, 강판 레몬 제스트 1티스푼을 섭취합니다. 물을 끓여 설탕을 넣고 레몬 주스를 붓고 풍미를 부으십시오. 시럽이 준비되면 과일을 부어 5 분 동안 끓여서 끌 수 있습니다.달인을 잘 끓이십시오. 이를 위해 따뜻한 담요에 몇 시간 동안 싸서 식힐 수 있습니다. 모든 열매를 긴장시키고 설탕에 절인 과일을 먹을 준비가되었습니다.

이 음료를 준비하려면 다음을 준비해야 합니다. 설탕에 절인 과일 3리터, 라즈베리 한 잔, 블루베리 한 잔, 설탕 300g, 레몬 1개. 시럽을 끓이고 모든 과일을 첨가하십시오. 레몬을 껍질을 벗기면 쓴 맛이 나고 조각으로 자르고 열매와 결합됩니다. 모든 구성 요소를 15분 동안 끓이고 완전히 냉각될 때까지 기다립니다.

블루 베리와 사과의 설탕에 절인 과일은 달콤하고 신맛이 나는 열매의 조합으로 인해 매우 맛있고 흥미 롭습니다. 물 3리터에 블루베리 반 킬로그램, 사과 2개, 레몬 1개, 설탕 300그램을 섭취합니다. 사과를 코어로 자르고 임의의 조각으로 자릅니다. 끓는 시럽에 먼저 넣고 10분 후 블루베리와 껍질을 벗겨 슬라이스한 레몬을 넣어주세요. 식힌 후 설탕에 절인 과일을 즉시 마실 수 있습니다.

겨울을위한 설탕에 절인 과일의 준비는 두 가지 방법으로 가능합니다. 항아리에 설탕에 절인 과일을 살균하고 살균하지 않는 것입니다. 어쨌든 초보자도 다룰 수 있을 정도로 매우 쉽습니다., 요리된 설탕에 절인 과일은 맛있고 풍부하며 유용한 특성이 많이 있습니다.

이러한 설탕에 절인 과일의 준비 방법은 다른 것보다 약간 깁니다. 이 경우 열매가 더 오래 데워지고 모든 풍미를 발산하기 때문에 훨씬 더 풍부한 것으로 판명되었습니다. 그러한 방법을 위해 우리는 딸기와 설탕을 1:1의 비율로 섭취합니다. 우리는 3 리터의 물을 섭취합니다. 블루베리 1kg, 설탕 1kg. 이 비율에서 매듭은 달콤합니다. 더 신맛을 좋아한다면 설탕의 양을 200g 줄이십시오. 우리는 열매를 씻고 물이 빠질 때까지 기다렸다가 항아리에 똑같이 넣고 시럽을 요리합니다.

설탕이 물에 녹으면 뜨거운 시럽을 블루베리가 든 병에 붓고 뚜껑을 덮습니다. 우리는 팬을 미리 준비하고 바닥에 수건을 놓고 시럽과 열매가 든 용기를 꺼냅니다. 냄비에 항아리에 물을 채우고 상단에서 2cm가 남도록 합니다. 끓여서 20 분 동안 기다리십시오. 이 시간이 지나면 항아리를 꺼내 뚜껑을 감아 따뜻한 담요로 덮고 밤새도록 두십시오. 냉각 후 지하실에 넣습니다.

이런 식으로 설탕에 절인 과일을 준비하는 데 시간이 훨씬 덜 걸립니다. 이렇게하려면 블루 베리 3 컵, 물 3 리터, 설탕 1.5 컵을 섭취하십시오. 우리는 가장 조밀하고 전체 열매를 선택하고 물에서 건조시킵니다. 항아리에 블루베리를 1/4 정도 채웁니다. 물을 끓여서 열매가 든 항아리에 부어 넣으십시오. 10분 후 냄비에 걸러내고 설탕을 넣고 끓이다가 과일을 다시 부어주세요. 우리는 뚜껑을 비틀고 뒤집어서 조임을 확인하고 따뜻한 담요로 덮습니다. 식힌 후 서늘한 곳으로 가져갑니다.

3 리터 항아리에 농축 설탕에 절인 과일을 준비하기 위해 블루 베리 1kg, 설탕 800g 및 물 1리터를 사용합니다. 우리는 열매를 조심스럽게 분류하고 여러 물로 씻습니다. 우리는 멸균 1리터당 5분의 속도로 증기욕이나 오븐에서 항아리를 멸균합니다. 우리는 열매를 항아리에 넣고 찬물로 채 웁니다. 우리는 용기에서 물을 배출하고 베리가 차지하는 양을 계산합니다. 우리는 설탕의 필요성을 계산하고 시럽을 만듭니다.베리 위에 뜨거운 시럽을 두 번 붓습니다. 처음으로 완전한 냉각을 기다릴 때 두 번째로 뚜껑을 감습니다. 뒤집어서 포장하십시오. 완전히 식힌 후 식료품 저장실이나 지하실에 가져갑니다.

가족이 적고 설탕에 절인 과일을 3 리터 항아리에 밀봉 할 필요가 없다면 이중 채우기없이 리터 항아리를 사용할 수 있습니다. 리터 병에 1/3 블루베리와 150g의 설탕을 넣을 수 있습니다.

이렇게하려면 먼저 좋은 열매를 선택하고 부부를 위해 항아리를 따뜻하게하십시오. 설탕이 든 열매를 용기에 넣고 끓는 물을 부으십시오. 끓는 물은 강하고 거품이 있어야합니다. 멸균된 뚜껑으로 즉시 밀봉하십시오. 이 경우 열매가 거의 없기 때문에 끓는 물을 한 번 붓는 것으로 충분합니다. 완전히 식을 때까지 열에 감싸야 하므로 재살균이 발생합니다.

어떤 식 으로든 준비된 블루 베리 음료는 인간의 건강에 매우 유익합니다. 베리는 시력을 회복하고 겨울에 면역력을 지원합니다. 좋은 기분으로 겨울을 견디고 각기병을 예방합니다. 블루베리는 거의 모든 과일과 잘 어울립니다.

맛있는 블루베리 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.