메밀가루로 무엇을 준비할 수 있습니까?

밀가루를 더한 평범한 베이킹에 지친 사람들은 확실히 메밀 가루에주의를 기울여야합니다. 이 제품은 똑같은 요리를 준비하는 데 사용할 수 있지만 결과는 훨씬 건강하고 맛이 독특합니다. 또한 메밀 가루는 글루텐 불내증으로 고통받는 사람들에게 구원이 될 것입니다.

메밀가루는 맛과 효능이 뛰어난 메밀제품 중 하나입니다. 겉보기에는 색깔만 다른 일반 밀가루처럼 보이지만, 메밀 덕분에 이 성분은 모든 요리를 훨씬 더 비타민으로 만듭니다. 메밀가루의 성분에는 비타민 B, 비타민 E, C, PP 등의 성분이 포함되어 있습니다. 또한, 제품에는 철, 구리, 마그네슘, 칼륨 등의 원소가 풍부합니다. 제품 100g에는 340kcal가 포함되어 있지만 밀가루는 종종 식단의 일부가 됩니다. 그리고 물론 글루텐 불내증으로 고통받는 사람들은 밀가루를 메밀가루로 대체합니다. 아시다시피 메밀에는 이 물질이 포함되어 있지 않습니다.

전문가들에 따르면, 메밀가루를 정기적으로 섭취하면 다양한 신체 시스템에 유익한 효과가 있습니다. 예를 들어, 위장관의 기능이 개선되고 콜레스테롤 수치가 감소하며 대사 과정이 조화를 이룹니다.또한 면역이 강화되고 스트레스가 많은 상황이 인간의 신경계에 미치는 영향이 감소합니다.

메밀의 유해한 제품은 일부 경우에만 있습니다.

• 첫째, 물론 알레르기 반응을 동반하는 개인적인 편협함입니다.
• 둘째, 제품의 풍부한 사용은 장의 경련, 팽만감 및 헛배 부름과 같은 불쾌한 반응을 일으킬 수 있습니다.
• 마지막으로, IBS(과민성 대장 증후군) 및 크론병에 밀가루를 남용하지 마십시오.

메밀가루는 집에서 직접 만들 수도 있고 가게에서 구입할 수도 있습니다. 첫 번째 경우에는 밀가루가 생산 과정에서 만들어지기 때문에 이전에 미량 원소가 풍부한 껍질을 제거했기 때문에 구성이 더 유용합니다. 그러나 집에서 곡물을 청소하는 것은 효과가 없으므로 원래 상태로 갈아야 하므로 결과적으로 밀가루의 풍부함이 증가합니다. 이 상황에서 녹색 메밀에서 밀가루, 즉 열처리되지 않은 밀가루를 요리하는 것으로 나타났습니다.

제품의 자체 생산은 철저한 세척 및 시리얼 분류로 시작됩니다. 먼저 검은 알갱이 및 기타 찌꺼기를 제거한 다음 사용된 물이 깨끗해질 때까지 메밀을 씻습니다. 다음 단계에서 곡물은 말린 다음 푸드 프로세서와 같은 분쇄를 위해 보내집니다.

메밀 가루의 사용은 파스타에서 팬에 튀긴 팬케이크에 이르기까지 매우 광범위합니다.이 제품의 특별한 장점은 몸에 여분의 칼로리를 가져 오지 않는 다이어트 식사를 준비하는 데 사용할 수 있다는 것입니다.

메밀 가루를 사용하면 머핀, 팬케이크, 파이, 팬케이크, 빵 등 공기가 잘 통하는 질감으로 다양한 패스트리를 구울 수 있습니다. 예를 들어, 당근 케이크는 매우 맛있습니다. 요리에는 다음이 필요합니다.

• 설탕 100g, 이상적으로는 갈색;
• 메밀 가루 50g;
• 완두콩 가루 25g;
• 계피 반 티스푼;
• 한 레몬의 강판 펄프와 주스;
• 식물성 기름 100g;
• 끓인 물 한 스푼;
• 강판 당근 100g;
• 가루 설탕 150g;
• 하나의 오렌지는 주스와 강판 펄프로 나뉩니다.

우선, 설탕, 레몬의 성분, 계피 및 오일을 단일 덩어리로 결합한 다음 블렌더에서 처리합니다. 두 가지 유형의 밀가루, 물, 강판 당근도 거기에 추가됩니다. 위의 모든 재료가 반죽으로 변형됩니다.

다음 단계에서 반죽을 준비된 형태에 붓고 오븐에 넣고 180도에서 50분 동안 가열합니다. 이때, 오렌지의 재료에 슈가파우더를 섞어준다. 완성된 케이크는 주황색 물질로 완전히 덮일 것입니다.

다이어트 쿠키도 메밀가루로 만듭니다. 식사 재료는 다음과 같습니다.

• 메밀 제품 200g;
• 120g의 날짜, 움푹 들어간 곳;
• 코코아 가루 4 큰술;
• 기름 1.5 큰 술;
• 소다 반 티스푼;
• 350밀리리터의 우유.

마른 재료는 한 그릇에 결합되고 날짜와 버터가 든 우유는 믹서기에서 처리됩니다. 그런 다음 위의 모든 성분을 반죽이 형성될 때까지 결합합니다.베이킹 시트는 베이킹 페이퍼로 덮여 있고 오븐은 190도의 온도로 가열됩니다. 손을 물에 적시고 반죽에서 깔끔한 공을 만든 다음 베이킹 시트에 놓습니다.

메밀가루 케이크도 아주 맛있습니다. 요리는 재료 준비로 시작됩니다.

• 꿀 티스푼;
• 올리브 오일 한 스푼;
• 밀가루 한 잔;
• 메밀 가루 반 잔;
• 일반 끓인 물 약 75 밀리리터;
• 소금과 설탕의 꼬집음;
• 효모 티스푼;
• 껍질을 벗긴 메밀 1/4 컵.

첫 번째 단계에서 효모와 설탕을 물 반 컵에 섞은 다음 따뜻한 곳에서 10분 동안 제거합니다. 그런 다음 단계적으로 버터와 꿀, 두 가지 유형의 밀가루와 소금이 혼합물에 첨가됩니다. 모든 것이 우유와 함께 부어지고 잘 섞입니다. 다진 견과류도 반죽에 첨가됩니다.

완성 된 덩어리는 약 40 분 동안 주입해야하며 그 후에 낮추어야합니다. 그런 다음 그녀는 25분 더 버티다가 다시 넘어집니다. 반죽이 한 번 더 부풀어 오르면 소시지가 만들어지고 두께가 1cm를 초과하지 않는 조각으로 자릅니다. 평평한 케이크를 준비된 베이킹 시트에 놓고 밀가루를 뿌립니다. 180도로 예열된 오븐에서 20분 정도 굽는다.

메밀가루로 만든 치즈케이크도 큰 문제가 되지 않는다. 그들을위한 소스는 100g의 사워 크림과 설탕 한 스푼으로 준비되며 접시 자체는 다음과 같이 만들어집니다.

• 코티지 치즈 200g;
• 계란 하나;
• 메밀가루 40g;
• 소금 꼬집음;
• 베이킹 파우더 반 티스푼.

먼저 코티지 치즈에 계란, 베이킹 파우더, 밀가루 및 소금을 섞습니다.그런 다음 공은 균질 한 덩어리로 만들어지며 밀가루로 말아서 약간 평평하게해야합니다. 준비된 치즈케이크는 냉장고에 3분의 1정도 휴지시킨 후 양쪽에서 튀겨줍니다. 서빙하기 전에 접시에 소스를 부어야합니다.

이 재료를 사용하여 팬케이크를 요리하십시오. 밀가루 750g 외에도 다음이 필요합니다.

• 방금 끓인 물 네 잔;
• 효모 25g;
• 4개의 전구;
• 소금 1.5작은술.

저녁에는 밀가루에 끓는 물을 부어 철저히 섞습니다. 냉각 된 반죽에 끓는 물의 잔여 물을 붓고 희석 된 효모를 넣고 밤새도록 혼합물을 만지지 않습니다. 아침에 소금과 밀가루가 덩어리에 혼합됩니다.

반죽을 배터리와 같은 따뜻한 공간으로 옮기고 부풀 때까지 기다려야 합니다. 이 시점에서 다진 양파를 볶기 시작할 수 있습니다. 팬케이크는 다음과 같이 준비됩니다. 양파 반 스푼을 프라이팬에 놓고 모든 것이 반죽으로 부어집니다. 팬케이크는 다른 쪽에서 튀겨야합니다.

메밀죽은 성인과 가장 작은 어린이 모두에게 적합합니다. 죽은 일반적인 계획에 따라 요리됩니다. 밀가루 2 티스푼과 물, 우유 또는 기타 액체 200 밀리리터를 취한 다음 혼합하여 스토브에 보냅니다. 혼합물이 끓으면 그 과정에서 때때로 저어주어야 합니다. 그런 다음 불을 최소한으로 줄이고 죽은 약 15 분 동안 불에 남아 있습니다.

메밀 국수는 집에서 아주 쉽게 준비할 수 있습니다. 성분은 다음과 같습니다:

• 메밀가루 450g;
• 밀가루 150g;
• 물 270밀리리터.

밀가루를 큰 그릇에 체로 쳐서 모든 것을 섞고 점차적으로 물로 채 웁니다. 반죽은 농도가 짙어지고 모든 거품이 사라질 때까지 형성됩니다. 이 과정은 보통 10분 정도 걸립니다. 완성된 반죽은 15분 동안 휴지하면 작은 덩어리가 분리되어 얇은 판으로 만들어집니다. 얇은 파스타는 밀가루를 뿌려야하는 국수 커터를 사용하여 분리 된 조각에서 자릅니다. 끓는 물과 함께 일반 냄비에서 요리해야합니다.

메밀가루로 무엇을 만들 수 있는지에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.