녹색 메밀로 무엇을 요리 할 수 ​​​​있습니까?

많은 주부들은 녹색 메밀에 대해 한 번 이상 들어 보았지만 모든 사람이이 곡물의 이점에 대해 알고있는 것은 아닙니다. 결국, 그것은 종종 건강한 식단을 선호하는 사람들이 소비합니다. 이 시리얼에는 많은 양의 비타민과 미네랄이 들어 있습니다. 이 기사에서는 녹색 메밀 섭취의 긍정적 인 측면뿐만 아니라 재료의 모든 영양 품질이 보존되도록 곡물을 올바르게 준비하는 방법에 대해 고려할 것입니다.

메밀은 수확 후 열처리를 하지 않고 자연 그대로의 상태로 판매하기 때문에 녹색이라고 합니다. 갈색 메밀은 미리 튀긴 가루입니다. 곡류의 유통기한을 늘리고 유해한 미생물과 살충제를 제거하기 위해서는 로스팅이 필요합니다. 메밀이 환경 친화적 인 조건에서 재배 된 경우 천연 형태의 곡물을 먹는 것이 튀긴 것보다 더 많은 이점을 가져올 것입니다.

녹색 시리얼은 비타민 함량이 높기 때문에 생식 전문가와 채식주의자 사이에서 큰 수요가 있습니다. 녹색 메밀에는 다음이 포함됩니다.

• 비타민 B, PP, E, P;
• 엽산;
• 칼슘, 칼륨, 마그네슘.

이 시리얼은 단백질이 풍부하며 제품에는 단백질의 15%가 포함되어 있습니다. 고기와 유제품 섭취를 포기했다면 녹색 시리얼은 신체의 단백질 필요량을 채울 수 있는 훌륭한 대체 식품입니다.

몸에 녹색 메밀을 지속적으로 사용하면 :

• 신진 대사 기능이 정상화되고 면역력이 증가합니다.
• 혈액 내 콜레스테롤의 양이 조절됩니다.
• 정맥 혈관이 강화됩니다.
• 순환계, 신장 및 위장관이 정화됩니다.
• 혈압이 정상화됩니다.
• 머리카락과 손톱의 상태가 좋아집니다.
• 암 발병 위험이 감소합니다.

녹색 메밀은 여러 가지 방법으로 요리할 수 있습니다. 시리얼 요리는 전통적인 옵션으로 간주되지만 동시에 조리된 시리얼은 일반 시리얼보다 혜택이 적습니다. 이 제품은 건강식품에 속하기 때문에 가능한 한 많은 영양소를 유지하도록 준비할 필요가 있습니다.

녹색 메밀을 요리하는 주요 방법을 더 자세히 살펴 보겠습니다.

이 준비 방법은 곡물이 열처리를 거치지 않기 때문에 주로 생미식가들이 사용합니다. 동시에 시리얼에 1:2의 비율로 깨끗한 차갑거나 따뜻한 액체를 부은 다음 몇 시간 동안 방치합니다. 밤새 몸을 담글 수 있으며 아침에는 액체를 배출하기 만하면 시리얼을 사용할 수 있습니다.

이 요리 옵션은 이전 방법과 유사하지만 이 경우에만 시리얼에 뜨거운 액체를 붓고 몇 시간 동안 방치합니다. 가장 중요한 것은 끓는 물을 사용하지 말고 내열 접시도 필요하다는 것입니다.

이 방법은 종종 체중을 줄이고 몸에서 독소를 제거하는 데 사용됩니다. 시리얼은 커피 그라인더에서 미리 갈아서 말린 후 섭취합니다. 전문가들은 메밀가루를 물과 함께 마시는 것을 권장합니다.

메밀가루는 다이어트 팬케이크, 팬케이크, 만두, 치즈 케이크, 쿠키를 만드는 데에도 적합합니다.

녹색 곡물 팬은 발아 상태의 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 왜냐하면이 형태에서는 신체에 필요한 모든 비타민을 유지하기 때문입니다. 이를 위해:

• 가루를 조심스럽게 분류하고 검은 알갱이를 제거합니다.
• 분류된 제품은 깨끗한 물로 철저히 헹궈야 합니다.
• 떠 다니는 곡물은 제거해야하며 발아하지 않습니다.
• 물이 시리얼 위 2cm가되도록 제품에 액체를 부어 몇 시간 동안 방치합니다.
• 반복적인 플러싱이 수행되고 액체가 배출됩니다.
• 그릿을 거즈로 덮고 24시간 동안 방치하면 알갱이가 새하얀 싹을 틔웁니다.

녹색 메밀 요리에 대한 가장 흥미로운 옵션을 고려하십시오.

제품:

• 발아 곡물 1 잔;
• 1 토마토;
• 1 셀러리 줄기;
• 4-6 상추 잎;
• 중간 크기의 피망 1개;
• 마늘 2쪽;
• 맛에 소금.

큰 블렌더 볼에 모든 재료를 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 야채가 육즙이 많지 않으면 물을 넣으십시오. 결과 덩어리는 샐러드 그릇으로 옮겨 장식됩니다. 야채를 채찍질할 때 소금을 추가하거나 이미 준비된 접시에 소금을 추가할 수 있습니다.

2인분 재료:

• 녹색 메밀 70g;
• 1 배;
• 키위 1개
• 바나나 1개
• 1티스푼 꿀;
• 민트, 시금치.

녹색 메밀은 깨끗한 액체로 씻어서 접시에 놓고 24 시간 동안 방치하여 발아시킵니다.이 경우에만 4 시간마다 성분을 헹구면됩니다. 과일은 씻어서 껍질을 벗기고 씨를 뿌려야합니다. 채소는 씻어서 말립니다.발아 된 곡물을 믹서기 그릇에 넣고 분쇄합니다. 과일과 허브, 꿀, 순수한 액체 150ml를 넣고 모든 재료를 휘핑합니다.

필수 제품:

• 기장 120g;
• 메밀 140g;
• 통조림 콩 140g;
• 참치 180g(자체 주스 통조림);
• 상추 잎 1 묶음;
• 식물성 기름과 소금 맛.

먼저 기장(20분)과 메밀(15분)을 살짝 소금을 넣은 물에 삶아야 합니다. 요리는 별도로 수행해야하며 곡물을 혼합하는 것은 금지되어 있습니다. 모든 재료가 결합 된 후 기름과 소금으로 간을합니다. 양상추 잎은 작은 조각으로 찢어 샐러드에 추가하거나 서빙할 때 고명으로 사용할 수 있습니다. 샐러드는 차갑게 제공됩니다.

3인분의 재료:

• 발아 녹색 메밀 350g;
• 액체 250-300ml;
• 바나나 2개;
• 딸기 200-450g;
• 꿀 2티스푼.

발아 된 곡물은 깊은 용기에 넣고 액체를 지속적으로 첨가하여 믹서기로 치십시오. 균질한 덩어리가 될 때까지 치워야 합니다. 그런 다음 바나나와 딸기(임의), 꿀을 넣고 부드러워질 때까지 모든 재료를 치십시오. 과일이 많을수록 맛있고 건강에 좋기 때문에 딸기와 꿀을 취향에 맞게 추가할 수 있습니다. 모든 것을 올바르게하면 요리의 맛이 절묘해질 것입니다.

재료:

• 메밀 200g;
• 1-2 당근;
• 마늘 2쪽;
• 바다 소금 1.5 티스푼;
• 호박 1개(중간 크기);
• 해바라기 씨 100g;
• 아마씨 50g.

첫 번째 단계는 야채를 청소하는 것입니다. 당근을 작은 구멍이있는 강판에 문지르고 호박이 더 커지면 마늘을 작은 조각으로 자릅니다.메밀, 당근, 호박, 마늘은 믹서기로 분쇄됩니다 (이러한 목적으로 고기 분쇄기를 사용할 수 있음). 분쇄된 해바라기와 아마씨가 생성된 슬러리에 첨가됩니다. 필요한 크기의 커틀릿은 다진 고기로 만든 다음 빵가루를 입히기 위해 빵 부스러기와 전체 해바라기 씨로 굴립니다. 커틀릿은 베이킹 시트에 놓고 180도 온도의 오븐에서 25-30분 동안 굽습니다.

청메밀 맛있게 끓이는 법은 다음 영상을 참고하세요.